Thịt bò và rau mồng tơi là hai loại nguyên liệu rất ngon, rất bổ dưỡng và đặc biệt là rất phù hợp khi phối trộn với nhau trong cùng một món cháo dinh dưỡng. Cháo thịt bò rau mồng tơi thường được các mẹ nấu cho con yêu ăn vào những ngày thời tiết nóng bức, một phần giúp giải nhiệt, một phần là để tăng cường cho hệ tiêu hóa, chống táo bón hiệu quả. Chắc chắn rằng với món cháo này, bé yêu nhà bạn sẽ cảm thấy vô cùng lạ miệng và đầy thích thú đấy. Giờ thì hãy cùng NgonAZ học cách chế biến ngay thôi nào!
Xem thêm: Cách nấu cháo thịt bò hành tây cho bé
Nguyên liệu nấu cháo
- Bột gạo: 40 gr
- Thịt bò: 20 gr
- Rau mồng tơi (chỉ lấy lá): 10 gr
- Nước lọc: 250 ml
- Gia vị: mắm, dầu ăn cho bé
Các bước nấu cháo thịt bò rau mồng tơi
Bước 1: Chọn mua và sơ chế thịt bò
Một miếng thịt thăn bò mềm, tươi và không gân sẽ là sự lựa chọn phù hợp nhất để nấu cháo cho các bé. Sau khi mua về rồi thì bạn chỉ cần rửa thật sạch, băm nhuyễn hoặc cho vào cối xay nhuyễn ra là được. Xong xuôi thì bạn cho thịt bò vào một chiếc bát con, thêm vào 1/3 bát nước lọc và dùng thìa đánh tan ra. Mục đích là để thịt bò không bị vón cục khi cho vào cháo nóng.
Bước 2: Sơ chế rau mồng tơi nấu cháo
Với rau mồng tơi, bạn hãy rửa sạch, sau đó vẩy ráo nước rồi thái nhỏ ra nhé.
Bước 3: Chế biến hỗn hợp thịt bò rau mồng tơi
Trước tiên, bạn cho bát nước thịt bò vào trong một cái nồi nhỏ, bắc lên bếp đun sôi. Khi nước sôi, bạn nhỏ lửa ngay lập tức, đun ở mức lửa vừa cho tới khi thịt bò chín.
Tiếp đến, bạn thêm rau mồng tơi vào nấu cùng với thịt bò cho tới khi tất cả các nguyên liệu đều chín. Đến lúc này, nếu như bé nhà bạn không ăn được cháo lợn cợn thì bạn cầu xay nhuyễn hỗn hợp này ra nhé.
Bước 4: Tiến hành nấu cháo thịt bò rau mồng tơi
Bạn cho bột gạo cùng với nước lọc đã chuẩn bị vào một chiếc nồi (tỷ lệ gạo:nước là 1:6) rồi bắc lên bếp đun sôi. Vừa đun, bạn phải vừa khuấy đều tay để bột gạo chín đều mà không bị dính dưới đáy. Ngay khi nồi cháo sôi, bạn hạ nhỏ lửa, tiếp tục đun liu riu cho tới khi cháo chín nhừ (khoảng 20 – 30 phút).
Sau đó, bạn thêm hỗn hợp thịt bò, rau mồng tơi đã chế biến ở bước 3 vào cùng. Vì các nguyên liệu đều đã chín nên bạn chỉ cần đảo đều và đun khoảng 1 – 2 phút nữa là được. Lưu ý là trước khi tắt bếp, bạn cần nêm nếm với một chút xíu nước mắm cho vừa miệng trẻ nhé.
Lưu ý khi nấu cháo thịt bò rau mồng tơi cho bé
- Nên cho bé ăn cháo thịt bò rau mồng tơi khi bé đã được 6 tháng tuổi trở lên.
- Cho bé ăn cháo từ từ, mỗi lần một ít để bé dễ tiêu hóa.
- Có thể kết hợp cháo thịt bò rau mồng tơi với các loại rau củ khác như bí đỏ, cà rốt, khoai tây để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.
- Quan sát bé sau khi ăn cháo để xem bé có biểu hiện dị ứng hay không.
Vậy là món cháo thịt bò rau mồng tơi đã sẵn sàng cho bé yêu thưởng thức rồi đấy. Vài giọt dầu ăn thêm vào lúc cháo đã nguội bớt nữa sẽ giúp cân bằng các nhóm chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Chúc các mẹ thành công với món cháo ngon này nhé!
