NGONAZ
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm da gà chiên giòn ngon khám phá mỹ vị siêu cuốn

by Xuân Quỳnh
29/03/2023
A A

Da gà không phải là một món ăn hấp dẫn với nhiều người. Tuy nhiên, nếu biết cách chế biến, bạn có thể tạo nên món ăn vặt tuyệt hảo nhắm cùng với bia làm xiêu lòng bất kỳ người nào từng thưởng thức. Nghe đến đùi gà chiên, cánh gà chiên rất quen thuộc rồi, nhưng cách làm da gà chiên giòn thì sao? Đã có ai được thử chưa nhỉ. Thực ra, đây là món ẩm thực khá nổi trong Sài Gòn. Tuy nhiên nếu không muốn mua ngoài quán sợ an toàn vệ sinh chưa đảm bảo thì tìm hiểu ngay công thức dưới đây nhé!

da gà chiên giòn 1

XEM NHANH

  1. Cách làm da gà chiên giòn
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Các bước làm da gà chiên giòn
      1. Bước 1: Sơ chế da gà
      2. Bước 2: Chiên da gà
      3. Bước 3: Hoàn thiện da gà chiên giòn
  2. Cách làm cơm da gà chiên giòn
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Các bước làm cơm da gà chiên giòn nước mắm
      1. Bước 1: Sơ chế da gà
      2. Bước 2: Chiên sơ da gà
      3. Bước 3: Hoàn thiện da gà chiên giòn nước mắm
  3. Cách chọn da gà để chiên ngon nhất
  4. Lời kết

Cách làm da gà chiên giòn

Đừng ngần ngại làm ngay da gà chiên giòn vì chúng tôi đảm bảo cả nhà sẽ phải thích mê cho mà xem. Từng miếng da cứ gọi là giòn tan, quyện với chút tương ớt thì bao nhiêu cũng hết nha.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 500g da gà
  • 200g bột chiên giòn
  • 1 thìa gừng băm
  • 1 thìa ớt băm
  • 1 thìa tỏi băm
  • 2 thìa giấm
  • 5 thìa tương ớt
  • 1 thìa tương tương cà
  • 50ml bột năng pha loãng
  • 5 thìa đường trắng
  • 2 thìa nước

da gà chiên giòn 2

Các bước làm da gà chiên giòn

Bước 1: Sơ chế da gà

Để đảm bảo da gà được sạch sẽ và khi chiên giòn chuẩn vị nhất thì chị em sơ chế tuần tự theo hướng dẫn dưới đây:

– Da gà bạn rửa thật sạch trước với chút muối pha loãng hoặc rượu trắng. Lưu ý rửa nhiều lần đến khi hết mùi hôi tanh. Sau đó, bạn cắt thành miếng vuông vừa ăn.

– Tiếp theo, bạn bắc nồi nước lên, đun sôi. Cho da gà đã rửa sạch vào luộc chín trong khoảng 5 phút.

– Sau đó, chị em vớt da gà cho ngay vào âu nước đá lạnh. Ngâm khoảng 1 phút để da gà không bị bở và giữ được độ dai giòn khi chiên.

– Tiếp theo, bạn vớt da gà ra, để ráo nước hoặc thấm khô da gà cho hết nước. Nếu có nhiều thời gian, bạn nên mang da gà phơi nắng trước khoảng 1 tiếng. Điều này cũng giúp cho da gà khi chiên sẽ giòn thơm hơn.

da gà chiên giòn 3

Bước 2: Chiên da gà

– Bạn cho da gà đã sơ chế ở trên vào bát to. Sau đó cho 200g bột chiên giòn vào và trộn đều lên. Nếu muốn đều hơn thì chị em bọc nilon rồi xóc đều lên là được.

– Bạn cho chảo lên bếp, đun nóng. Tiếp theo, cho dầu ăn vào đun. Cho tiếp da gà xóc bột vào chiên đến khi chúng chín vàng đều.

* Mẹo chiên món da gà chiên giòn: Khi gà gần chín vàng, bạn cho vào một ít tiêu xanh vào đảo chung sẽ có mùi thơm cực hấp dẫn.

da gà chiên giòn 4

Bước 3: Hoàn thiện da gà chiên giòn

– Sau đó bạn pha hỗn hợp gồm: 1 thìa gừng băm, 1 thìa ớt băm, 1 thìa tỏi băm, 5 thìa đường, 2 thìa giấm, 2 thìa tương cà, 5 thìa tương ớt, 2 thìa nước vào trộn chung trong bát to.

da gà chiên giòn 5

– Bạn cho chảo lên bếp, đun nóng. Rồi cho hỗn hợp trên vào đun chung. Đợi chúng sôi thì cho thêm 50ml bột năng pha loãng vào đảo đều. Đợi hỗn hợp sệt lại rồi tắt bếp.

Cuối cùng bạn đã có món da gà chiên giòn thơm phức cực hấp dẫn. Vị béo của da gà quyện với nước sốt tương ớt chua chua cay cay thơm nồng ngon tuyệt cú mèo. Nhâm nhi món ăn này trong ngày lạnh cũng rất tuyệt nhé!

da gà chiên giòn 6

Cách làm cơm da gà chiên giòn

Món cơm da gà chiên giòn cũng là một trong những món nổi tiếng của Sài Gòn mà khi thưởng thức qua đều lưu luyến không thể quên. Dưới đây là công thức làm cơm da gà chiên giòn nước mắm thơm phức chị em cùng thử nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 500g da gà
  • 5 củ tỏi
  • 2 quả ớt
  • 3 thìa nước mắm
  • 1 thìa nước cốt chanh
  • 2 thìa đường
  • 3g muối
  • Dầu ăn
  • Cơm nóng

cơm da gà chiên giòn 1

Các bước làm cơm da gà chiên giòn nước mắm

Bước 1: Sơ chế da gà

– Trước tiên với da gà, bạn có thể học cách sơ chế chuẩn nhất như ở trên. Công đoạn chính bao gồm: làm sạch với muối – luộc sôi – chần sơ qua với nước lạnh rồi để khô.

– Tiếp theo, bạn ướp da gà với chút muối cho thấm vị hơn.

cơm da gà chiên giòn 2

Bước 2: Chiên sơ da gà

– Chị em cho chảo lên bếp, đun nóng. Sau đó cho dầu ăn vào, tiếp đến là da gà. Chú ý chiên đến khi da gà chín vàng đều thì vớt ra.

cơm da gà chiên giòn 3

Bước 3: Hoàn thiện da gà chiên giòn nước mắm

– Bạn băm nhuyễn 2 quả ớt và 5 tép tỏi. Sau đó thì hoà tan đường cùng với nước cốt chanh. Trộn đều tất cả trong 1 bát con.

cơm da gà chiên giòn 4

– Cho chảo lên bếp, đun nóng. Rồi cho da gà đã chiên sơ vào đảo lần nữa. Sau đó bạn trút hỗn hợp nước mắm đã pha vào. Lưu ý để lửa riu riu cho gia vị được thấm đều hơn.

cơm da gà chiên giòn 5

– Cuối cùng, bạn cho món da gà chiên giòn nước mắm ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng nhé, siêu hấp dẫn luôn.

cơm da gà chiên giòn 6

Cách chọn da gà để chiên ngon nhất

Để có được món da gà chiên giòn thơm phức thì chị em nên chọn nguyên liệu là da gà chuẩn, đảm bảo tươi ngon.

  • Bạn nên chọn miếng da gà có màu sắc tươi, hồng hào.
  • Khi bạn sờ tay vào da gà thấy chúng có độ đàn hồi, căng và không bị nhão
  • Tuyệt đối không chọn mua miếng da gà có mùi hôi hoặc mùi lạ.

Lời kết

Món da gà chiên giòn siêu mới lạ và hấp dẫn nếu làm chuẩn công thức trên sẽ hấp dẫn lắm nhé. Hương vị của chúng thích hợp để ăn vặt, ăn với xôi, cơm nóng đều ngon. Giờ là lúc chị em vào bếp trổ tay nghề với cách làm da gà chiên giòn này nhé!

Tags: món chiênthịt gà

CÙNG CHUYÊN MỤC

Cách làm pate gan gà

6 Cách làm pate ngon thơm chuẩn tại nhà, Ăn mãi không chán

by NgonAZ
24/05/2023

Pate đang trở thành một món ăn yêu thích của nhiều người, pate ăn với...

món ngon từ thịt chuột

Thịt chuột đồng làm món gì ngon? Món ngon từ thịt chuột

by Xuân Quỳnh
23/05/2023

Những món ăn chế biến từ chuột đồng trở thành những tuyệt… món của người...

7 Cách hãm, đánh tiết canh ngan ngon đông hơn thạch

7 Cách hãm, đánh tiết canh ngan ngon đông hơn thạch

by Xuân Quỳnh
23/05/2023

Cuối tuần rảnh rỗi mà có cốc bia với ít đồ nhắm "chém gió" cùng...

Cách hãm, đánh tiết canh lợn đông như thạch lại không hôi

Cách hãm, đánh tiết canh lợn đông như thạch lại không hôi

by Xuân Quỳnh
24/05/2023

Tiết canh lợn là món ăn truyền thống mang đậm hương vị ẩm thực đồng...

CẨM NANG HAY

Pros and Cons là gì?

Pros and Cons là gì? Ưu, nhược điểm và ứng dụng (Ngonaz)

by Lê Tuấn Vũ
31/05/2023

Caption tiếng Anh Chill về cuộc sống

Caption Tiếng Anh Chill cho cả nam và nữ (Ngonaz)

by Lê Tuấn Vũ
31/05/2023

Những STT mưa, status mưa buồn cảm xúc, hài hước ý nghĩa

Những STT mưa, status mưa buồn cảm xúc, hài hước ý nghĩa

by Lê Tuấn Vũ
31/05/2023

Phim hoạt hình gắn liền với tuổi thơ là gì?

Những bộ phim hoạt hình gắn liền với tuổi thơ hay nhất (ngonaz)

by Lê Tuấn Vũ
31/05/2023

Cách mở cốp xe Sh Mode nhanh nhất bạn cần biết

Cách mở cốp xe Sh Mode nhanh nhất bạn cần biết

by Liên Đào
31/05/2023

  • Giới thiệu
  • Chính sách nội dung
  • Chính sách bảo mật
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.