Wednesday, April 21, 2021
  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
NGON - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Mẹo vặt
    • Kiến thức bếp
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
No Result
View All Result
NGON - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
Home Món ngon mỗi ngày

Ếch nấu củ chuối thơm ngon, lạ miệng cho bữa cơm thêm đầm ấm

NGON by NGON
27/03/2021

Bạn đã từng thưởng thức ếch nấu chuối, ếch nấu canh chua… đầy hấp dẫn và mới lạ. Vậy hôm nay hãy thử đổi vị với ếch nấu củ chuối xem sao? Đây là món ăn sẽ mang đến sự mới lạ, thú vị để bữa cơm gia đình thêm đầm ấm và kích thích vị giác của mọi người.

Củ chuối tưởng chừng vứt đi nhưng nếu biết cách chế biến, bạn hoàn toàn có được những món ngon từ nguồn thực phẩm này. Và trong đó, phải kể đến ếch nấu củ chuối đơn giản nhưng vẫn vô cùng cuốn hút, hấp dẫn người ăn bởi hương vị đậm đà, mới lạ mà giàu dưỡng chất. Vì thế, nếu băn khoăn không biết hôm nay ăn gì thì củ chuối nấu ếch là một gợi ý không nên bỏ qua.

Nội dung chính

  1. Cách làm ếch nấu củ chuối
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Các bước làm ếch nấu củ chuối
      1. Bước 1: Sơ chế thịt ếch
      2. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác để ướp thịt ếch
      3. Bước 3: Sơ chế củ chuối
      4. Bước 4: Tiến hành làm ếch nấu củ chuối
      5. Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức ếch nấu củ chuối

Cách làm ếch nấu củ chuối

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 450g thịt ếch đã làm sẵn.
  • 1 củ chuối
  • 1 củ gừng
  • Tỏi, ớt, hành: Mỗi loại 1 quả
  • Tinh bột nghệ
  • Tía tô, lá lốt: Mỗi loại 1 ít
  • Nước cốt mẻ
  • Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn, tương, mắm tôm…

ếch nấu củ chuối

Các bước làm ếch nấu củ chuối

Khi nguyên liệu đã được chuẩn bị đầy đủ, các bạn hãy bắt tay vào làm món củ chuối nấu ếch theo những bước dưới đây:

Bước 1: Sơ chế thịt ếch

Dù ếch đã được làm sẵn thì vẫn chưa thể sạch hoàn toàn. Do đó, sau khi mua về, bạn đêm ếch đi rửa sạch với nước.

Tiếp đến, dùng ½ củ gừng đập dập và một chút muối bóp vài lần với thịt ếch để loại bỏ hoàn toàn độ tanh, nhớt hôi của ếch.

Đem ếch rửa lại 1 – 2 lần dưới vòi nước cho sạch thì vớt ra để ráo. Tiến hành chặt ếch thành miếng vừa ăn rồi cho vào tô.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác để ướp thịt ếch

Tỏi lột vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.

½ củ gừng còn lại cạo vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ.

Ớt rửa sạch, bỏ cuống, băm nhỏ.

Cho ½ phần tỏi, ớt, hành đã băm nhỏ cùng gừng và 1 thìa cà phê tinh bột nghệ vào tô ếch. Nếu không có tinh bột nghệ, bạn có thể dùng ½ củ nghệ tươi lột vỏ, đập dập rồi băm nhỏ cũng được.

Tiếp đến, cho vào tô thịt ếch nước mắm, hạt nêm, bột ngọt và ½ nước cốt mẻ đã lọc vào. Dùng đũa trộn đều lên để thịt ếch ngấm gia vị. Thời gian ướp khoảng 20 phút.

Bước 3: Sơ chế củ chuối

Trong thời gian ướp thịt ếch, các bạn hãy lấy củ chuối ra sơ chế. Bạn hãy chuẩn bị 1 chậu nước muối pha loãng.

Lấy củ chuối loại bỏ phần vỏ sần bên ngoài. Tiến hành thái củ chuối thành sợi nhỏ con chì hoặc thái thành những lát mỏng. Thái đến đâu cho ngay vào chậu nước muối đến đó nhằm giúp củ chuối không bị thâm. Đồng thời, giảm độ chát của củ chuối.

ếch nấu củ chuối

Thời gian ngâm khoảng 15 – 20 phút thì tiến hành bóp nhẹ để lượng nhựa có trong củ chuối ra bớt. Vớt củ chuối ra cho vào tô, thêm nốt phần nước cốt mẻ, mắm tôm và chút tương vào ướp. Thời gian ướp khoảng 30 phút.

Bước 4: Tiến hành làm ếch nấu củ chuối

Bắc chảo lên bếp, đun nóng cùng chút dầu ăn thì cho lượng hành tỏi và ớt băm còn lại vào phi thơm.

Tiếp đến cho thịt ếch đã tẩm ướp gia vị vào. Đảo đều vào xào sơ qua cho thịt ếch săn lại thì thêm củ chuối vào xào khoảng vài phút thì tắt bếp.

Bạn chút phần ếch và củ chuối ra nồi để nấu. Lúc này, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn bao gồm bọt ngọt, nước mắm, hạt nêm. Đảo đều lên rồi cho thêm khoảng 1 bát con nước vào.

Bắc nồi lên bếp, đậy vung lại và đun với lửa lớn cho sôi thì hạ nhỏ lửa. Tiếp tục đun như vậy cho đến khi củ chuối và thịt ếch chín mềm thì thêm hành lá, tía tô đã rửa sạch, thái nhỏ vào. Đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức ếch nấu củ chuối

Múc thành phẩm ra tô, thưởng thức ngay khi còn nóng để món ăn có hương vị trọn vẹn nhất. Khi ăn, có thể thêm bát nước chấm tỏi ớt để hợp khẩu vị của các thành viên trong gia đình.

ếch nấu củ chuối

Ếch nấu củ chuối có cách làm đơn giản nhưng lại rất thơm ngon, lạ miệng. Vì thế, tin chắc món ăn sẽ đưa cơm cho cả nhà và giúp mọi người quây quần bên nhau trong mâm cơm đầm ấm, vui vẻ. Gợi ý những món ăn ngon sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng. Bạn không phải vắt óc căng thẳng nghĩ xem “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các chị em thành công!

Đánh giá post
Tags: món canhthịt ếch
ShareTweetPin
NGON

NGON

Tôi được học tập và đào tạo theo chuyên ngành quản trị Kinh doanh Khách sạn và Du lịch của Đại học Thái Nguyên. Từ lâu, với đam mê trong việc viết blog về cuộc sống, ẩm thực, du lịch từ những năm đầu đại học (2009). Tôi cũng đã có một số trang forum của trường đại học, cấp ba mạnh, rất nhiều website với lượng truy cập lớn trong lĩnh vực ẩm thực và công nghệ. Tuy nhiên, những thay đổi trong công việc khiến đam mê, sở thích của mình bị đứt đoạn. Cho đến cuối năm 2020, khi tôi có thời gian để nghiên cứu tìm tòi và có định hướng phát triển riêng cho những website của mình. Do vậy, tôi đã lập ra blog Ngonaz.com này với mục đích để lưu trữ thông tin từ những trải nghiệm mới. Tôi tin rằng, với kiến thức phong phú của nhân loại thì mình chia sẻ những thứ mình biết sẽ giúp ích được cho rất nhiều người. Hiện nay, trang NGONaz của mình đang có hai bạn cộng tác viên có cùng những đam mê về nấu nướng, kiến thức bếp cũng như du lịch... Họ đã theo sát mình suốt 5 năm, với rất nhiều những dự án khác nhau. - Bạn Nguyễn Xuân Quỳnh với nickname trên Blog là: Xuân Quỳnh - Bạn Nguyễn Thị Nhàn với nick name trên Blog là: Nhím Mọi điều chia sẻ, xây dựng đóng góp để NGON phát triển mạnh mẽ hơn nữa các bạn có thể liên hệ tại đây.

Cùng chuyên mục

Mề gà chiên mách bạn đủ 3 công thức siêu giòn ăn chơi cũng quá đã
Món ngon mỗi ngày

Mề gà chiên mách bạn đủ 3 công thức siêu giòn ăn chơi cũng quá đã

20/04/2021
Mề gà xào sả ớt hợp nhau đến mê say, ăn thêm chút cay cay cực “chất”
Món ngon mỗi ngày

Mề gà xào sả ớt hợp nhau đến mê say, ăn thêm chút cay cay cực “chất”

20/04/2021
lòng gà xào đỗ
Món ngon mỗi ngày

Bí quyết để làm lòng gà xào đỗ thơm ngon đưa cơm vèo vèo

19/04/2021
  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
Copyright © 2021 NGONAZ

NGONaz.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Gmail: infongonaz@gmail.com.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Mẹo vặt
    • Kiến thức bếp
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp

NGONaz.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Gmail: infongonaz@gmail.com.