NGONAZ
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm ếch nấu lá giang ngon chua thanh mát đưa cơm ngày hè

by NgonAZ
05/04/2022
A A

Sự kết hợp giữa ếch và là giang bằng cách nấu sẽ mang đến món canh chua thanh mát, bổ dưỡng cho những ngày hè oi nóng. Tin chắc với cách làm ếch nấu lá giang đậm vị, thơm ngon sẽ giúp mọi người cảm thấy ngon miệng vừa đưa cơm vèo vèo cho cả nhà đấy.

Canh ếch lá giang có cách làm đơn giản với những nguyên liệu dễ mua. Vì thế, chỉ cần dành chút thời gian chuẩn bị là bạn đã có ngay món canh chua ngon thơm, hấp dẫn thiết đãi cả nhà rồi. Do đó, nếu còn băn khoăn về cách làm món canh ếch lá giang này thì hãy tham khảo NGONAZ nội dung bài viết dưới đây.

XEM NHANH

  1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
  2. Cách làm ếch nấu lá giang
    1. Bước 1: Làm sạch ếch
    2. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
    3. Bước 3: Ướp thịt ếch trước
    4. Bước 4: Thực hiện ếch nấu lá giang
    5. Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức ếch nấu lá giang
  3. Những lưu ý khi nấu canh ếch lá giang
  4. Lời kết

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 300g thịt đùi ếch
  • 50g lá giang
  • 1 quả cà chua
  • 2 trái ớt sừng
  • 4 cây sả
  • Ngò gai, rau om
  • Nước dùng 1 lít
  • 1 lít nước dùng nấu từ xương
  • 1 củ gừng
  • ½ chén rượu trắng
  • Tỏi 1 củ
  • Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, đường, bột canh…

Cách làm ếch nấu lá giang

Với nguyên liệu đã chuẩn bị đầy đủ, các bạn hãy cùng vào bếp trổ tài làm món canh chua ếch với lá giang theo những bước dưới đây:

Bước 1: Làm sạch ếch

Vì ếch mua loại làm sẵn nên khi chế biến cũng sẽ đơn giản và nhanh hơn. Các bạn dùng nước rửa ếch một đến hai lần.

Tiếp đến, lấy củ gừng đã chuẩn bị rửa sạch, đập dập rồi cho vào chậu. Tiếp đến cho ½ chén rượu trắng vào là được hỗn hợp rượu gừng. Dùng hỗn hợp này bóp với đùi ếch vài lần để loại bỏ mùi tanh, hôi đặc trưng của ếch. Nhờ đó, thịt ếch sẽ sạch hơn.

ếch nấu lá giang

Đem ếch rửa lại một lần nữa với nước cho sạch và để ráo.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Lá giang rửa sạch, cắt thành khúc 1cm.

Lột bỏ vỏ già của sả, đem rửa sạch. Lấy 2 cây đập dập, băm nhỏ. 2 cây còn lại đập dập, cắt thành khúc 4 – 5 cm.

Cà chua rửa sạch, thái múi cau.

ếch nấu lá giang

Tỏi lột vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ.

Ớt rửa sạch. Đem băm nhỏ 1 quả; 1 quả cắt lát.

Ngò gai, rau om nhặt, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Bước 3: Ướp thịt ếch trước

Chặt ếch thành từng miếng vừa ăn. Lưu ý không nên chặt thịt ếch quá nhỏ dễ làm thịt bị nát khi nấu.

Cho vào tô ếch phần sả và ớt băm cùng ½ muỗng bột canh. Trộn thật đều để thịt ếch ngấm đều gia vị, khi thưởng thức sẽ đậm đà hơn. Thời gian ướp khoảng 30 phút.

Bước 4: Thực hiện ếch nấu lá giang

Bắc chảo lên bếp đun nóng thì cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, bạn cho tỏi băm và sả đập dập vào phi thơm.

Tiếp đến, cho thịt ếch vào xào. Lúc này, bạn nên để lửa to để thịt ếch nhanh săn lại mà không bị ra nước.

Khi thịt ếch đã được xào săn, hãy cho 1 lít nước dùng vào. Đun cho sôi thì nêm nêm gia vị cho vừa ăn, bao gồm: 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng canh đường. Khuấy đều và kiểm tra xem đã vừa chưa.

Tiếp đến, thêm cà chua vào đun khoảng 3 – 4 phút thì cho lá giang vào. Nấu thêm khoảng 3 phút nữa để cho vị chua.

Cuối cùng, thêm ớt sừng cắt lát, rau om, ngò gai vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức ếch nấu lá giang

Múc canh ra ếch nấu lá giang ra tô, thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn mùi vị hấp dẫn của món ăn.

ếch nấu lá giang

Bạn có thể thưởng thức món canh này cùng cơm nóng hay bún đều ngon tuyệt vời.

Những lưu ý khi nấu canh ếch lá giang

Để canh ếch nấu lá giang đạt chuẩn vị và hấp dẫn, các bạn cần lưu ý một số vấn đề sau:

– Tùy từng khẩu vị của mỗi gia đình mà các bạn tự điều chỉnh các gia vị khi chế biến sao cho phù hợp.

– Ngoài dùng nước xương để nấu, bạn có thể thay thế bằng nước lọc.

– Để tiết kiệm thời gian chế biên, bạn có thể sơ chế các nguyên liệu dùng để ướp ếch. Sau đó đem ướp với ếch. Các nguyên liệu còn lại sẽ sơ chế trong thời gian chờ ếch ướp đủ thời gian.

Lời kết

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm ếch nấu lá giang đơn giản nhưng hấp dẫn. Tin chắc món canh chua này sẽ chinh phục khẩu vị của mọi thành viên trong gia đình. Vì thế, đừng ngần ngại hãy thử và trải nghiệm món canh tuyệt vời này để giải nhiệt ngày hè nhé! Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc các bạn thành công!

Tags: lá giangmón canhthịt ếch

CÙNG CHUYÊN MỤC

Cách làm pate gan gà

6 Cách làm pate ngon thơm chuẩn tại nhà, Ăn mãi không chán

by NgonAZ
24/05/2023

Pate đang trở thành một món ăn yêu thích của nhiều người, pate ăn với...

món ngon từ thịt chuột

Thịt chuột đồng làm món gì ngon? Món ngon từ thịt chuột

by Xuân Quỳnh
23/05/2023

Những món ăn chế biến từ chuột đồng trở thành những tuyệt… món của người...

7 Cách hãm, đánh tiết canh ngan ngon đông hơn thạch

7 Cách hãm, đánh tiết canh ngan ngon đông hơn thạch

by Xuân Quỳnh
23/05/2023

Cuối tuần rảnh rỗi mà có cốc bia với ít đồ nhắm "chém gió" cùng...

Cách hãm, đánh tiết canh lợn đông như thạch lại không hôi

Cách hãm, đánh tiết canh lợn đông như thạch lại không hôi

by Xuân Quỳnh
24/05/2023

Tiết canh lợn là món ăn truyền thống mang đậm hương vị ẩm thực đồng...

CẨM NANG HAY

Cách mở cốp xe Sh Mode nhanh nhất bạn cần biết

Cách mở cốp xe Sh Mode nhanh nhất bạn cần biết

by Liên Đào
31/05/2023

202+ Biệt danh cho người yêu (ny) hay ý nghĩa nhất 2023

202+ Biệt danh cho người yêu (ny) hay ý nghĩa nhất 2023

by Phạm Thương
31/05/2023

Biệt Danh Theo Tên cho Con trai, Con gái, Crush hay dễ thương 2023

Biệt Danh Theo Tên cho Con trai, Con gái, Crush hay dễ thương 2023

by Phạm Thương
31/05/2023

Tên Hán Việt hay cho nam đẹp hay ý nghĩa sâu sắc 05/2023

Tên Hán Việt hay cho nam đẹp hay ý nghĩa sâu sắc 05/2023

by Lê Tuấn Vũ
30/05/2023

tiểu thuyết đam mỹ

22+ Tiểu Thuyết Đam Mỹ Hay Nhất cho hủ nam, hủ nữ 2023

by Lê Tuấn Vũ
31/05/2023

  • Giới thiệu
  • Chính sách nội dung
  • Chính sách bảo mật
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.