NGONAZ
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm ếch om hoa chuối hấp dẫn đổi vị cho cả nhà

by NgonAZ
10/12/2021
A A

Không phải là thực phẩm quen thuộc thường ngày như thịt lợn, thịt bò, thịt gà… nhưng hễ nhắc đến thịt ếch là ai cũng phải xuýt xoa. Từ thịt ếch có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Tính riêng thịt ếch om là vô vàn sự biến tấu độc đáo như ếch om chuối đậu, ếch om cà tím, ếch om củ chuối… Trong đó, ếch om hoa chuối cũng là sự kết hợp đáng nhớ mà các bạn không nên bỏ qua.

Thịt ếch om hoa chuối vừa bổ dưỡng lại thơm ngon vô cùng. Cách làm món ăn này không quá cầu kỳ như nhiều người vẫn nghĩ. Với những hướng dẫn chi tiết dưới đây chắc hẳn ai cũng có thể thực hiện được. Vì thế, các bạn có thể tham khảo và tự mình vào bếp trổ tài để chiêu đãi các thành viên trong gia đình.

Xem thêm: Cách làm ếch om củ chuối ngon lạ miệng

XEM NHANH

  1. Chuẩn bị nguyên liệu
  2. Cách làm ếch om hoa chuối
    1. Bước 1: Sơ chế thịt ếch
    2. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
    3. Bước 3: Làm ếch om hoa chuối
    4. Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức ếch om hoa chuối
  3. Lời kết

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cho món ếch om hoa chuối như sau:

  • Thịt ếch: 400gram
  • Hoa chuối: 1 trái
  • Nghệ tươi: 1 nhánh nhỏ, có thể thay thế bằng tinh bột nghệ.
  • Ớt sừng tươi: 1 quả
  • Tỏi: 1 củ
  • Hành tím: 1 củ
  • Chanh: 1 quả vắt lấy nước cốt
  • Gừng: 1 củ
  • Rượu trắng: 1 chén
  • Lá lốt: 1 nắm nhỏ
  • Tía tô: 1 nắm nhỏ
  • Mẻ: 2 thìa đã chắt bỏ bã
  • Các loại gia vị: Dầu ăn, mì chính, hạt nêm, nước mắm…

Cách làm ếch om hoa chuối

Từ các nguyên liệu đã được chuẩn bị đầy đủ kể trên, các bạn hãy cùng thực hiện theo các bước chi tiết sau:

Bước 1: Sơ chế thịt ếch

Thịt ếch đem rửa qua nước rồi khử bớt mùi tanh bằng nước rượu gừng cùng chút muối trắng.

Rửa sạch lại một lần nữa với nước rồi để ráo. Đặt thịt ếch lên một chiếc thớt rồi chặt thành từng miếng vừa ăn.

Cho thịt ếch vào âu lớn rồi cho: ½ nghệ băm hoặc 1 thìa bột nghệ, 1/2 thìa bột canh, 1/2 thìa mì chính, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa nước nắm, 2 thìa mẻ.

ếch om hoa chuối

Dùng đũa đảo đều các nguyên liệu trên với thịt ếch rồi ướp khoảng 30 phút. Nếu không có nhiều thời gian chờ đợi các bạn có thể ướp với thời gian ít hơn cũng được.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Trong thời gian chờ đợi thịt ếch ướp, các bạn hãy sơ chế các nguyên liệu khác như sau:

Hoa chuối bóc bỏ phần bẹ già, thái thành lát mỏng và ngâm ngay vào nước có sẵn 1 quả nước cốt chanh. Việc làm này sẽ giúp hoa chuối không bị thâm, khi nấu sẽ không bị chát và hoa chuối có màu đẹp mắt hơn.

Ngâm khoảng 15 phút thì rửa lại một lần nữa với nước cho sạch nhựa rồi vớt ra, để ráo nước.

Lá lốt nhặt lấy những lá bánh tẻ, đem rửa sạch cùng với ngọn non của tía tô rồi thái nhỏ. Để riêng ra đĩa.

Hành, tỏi đem bóc bỏ phần vỏ ngoài, rửa sạch bụi bẩn còn bám trên đó rồi băm nhỏ.

Nghệ tươi đem giã nhỏ hoặc băm nhỏ đều được.

Ớt sừng thái lát

Bước 3: Làm ếch om hoa chuối

Bắc nồi dùng để om hoa chuối lên bếp. Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào phi thơm hành tỏi băm cùng phần bột nghệ còn lại rồi cho thịt ếch vào xào.

Vừa xào vừa cho ớt sừng thái lát vào đảo đều cho thịt ếch săn lại thì cho hoa chuối vào đun cùng.

Nêm thêm 1 thìa bột canh và 1 thìa mì chính rồi đảo đều tay cho các gia vị quyện vào với hoa chuối.

Đun thêm khoảng 1 – 2 phút thì cho nước nóng vào xâm xấp mặt cái rồi vặn lửa vừa.

Trong quá trình đun các bạn có thể nêm thêm gia vị và chú ý đến mức nước trong nồi để thêm vào khi thấy hơi cạn.

Đun khoảng 25 – 30 phút cho các nguyên liệu trong nồi chín mềm, đậm vị thì cho lá lốt, tía tô vào cho dậy mùi thơm rồi tắt bếp.

Tham khảo: Cách làm nộm hoa chuối ngon cùng nhiều công thức khắp ba miền tại nhà

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức ếch om hoa chuối

Múc thịt ếch om hoa chuối ra bát tô rồi mời cả nhà thưởng thức ngay khi còn nóng. Các bạn có thể ăn kèm với một số loại rau thơm như xà lách, rau mùi, rau húng… để làm dậy vị món ăn.

ếch om hoa chuối

Xem thêm: Cách làm lươn xào củ chuối thơm ngon

Lời kết

Như vậy, các bạn vừa hoàn thành xong các bước làm ếch om hoa chuối thơm lừng, hấp dẫn rồi. Quá trình thực hiện không quá cầu kỳ nên ai cũng có thể thực hiện được, kể cả những người không khéo tay. Vậy thì đừng chần chừ mà hãy mạnh dạn thử sức với món mới này nhé.

Tags: hoa chuốimón omthịt ếch

CÙNG CHUYÊN MỤC

Cách làm ruốc bề bề 1

Cách làm ruốc bề bề ngon thơm phức bằng bí quyết 1 không 2 này

by NgonAZ
30/03/2023

Bề bề là một loại đặc sản đặc trưng của các vùng biển. Với hương...

Cá hồi nướng phô mai 1

Cách làm cá hồi nướng phô mai vừa thơm ngọt lại vừa béo ngậy

by Xuân Quỳnh
29/03/2023

Cá hồi là một nguồn thực phẩm chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng tốt...

cách làm ruốc cá quả 4

Cách làm ruốc cá quả (chà bông cá lóc) đặc sản cực phẩm của miền Tây

by Xuân Quỳnh
28/03/2023

Ruốc cá quả, hay còn có cái tên gọi khác là chà bông cá lóc,...

Cách làm da gà chiên giòn ngon khám phá mỹ vị siêu cuốn

Cách làm da gà chiên giòn ngon khám phá mỹ vị siêu cuốn

by Xuân Quỳnh
29/03/2023

Da gà không phải là một món ăn hấp dẫn với nhiều người. Tuy nhiên,...

CẨM NANG HAY

Cách mở khóa cốp xe Vision các đời 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 siêu dễ

Cách mở khóa cốp xe Vision các đời 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 siêu dễ

by Liên Đào
31/03/2023

4 cách mở khóa vali có mật khẩu khi bạn quên mật khẩu nhanh chóng

4 cách mở khóa vali có mật khẩu khi bạn quên mật khẩu nhanh chóng

by Liên Đào
31/03/2023

cap hay về mùa đông

199+ STT, cap hay về mùa đông ngắn, thả thính vui, lãng mạn nhất

by Phạm Thương
31/03/2023

18 là tỉnh nào?

18 là tỉnh nào? Biển số xe 18 là ở đâu? Biển số xe Nam Định là bao nhiêu?

by Lê Tuấn Vũ
30/03/2023

73 là tỉnh nào?

73 là tỉnh nào? Biển số xe 73 là ở đâu? Biển số xe Quảng Bình là bao nhiêu?

by NgonAZ
30/03/2023

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.