NGONAZ
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm món hoa chuối nấu cá lóc cực ngon cho những ngày hè oi bức

by NgonAZ
17/05/2022
A A

Cách làm hoa chuối nấu cá lóc là món ăn dân gian rất được ưa chuộng trong những ngày hè oi bức. Món canh này có khả năng giúp giải nhiệt, thanh lọc độc tố, giảm bớt các tác động hóa chất của môi trường lên cơ thể.

Đối với các bệnh nhân bị viêm gan, canh hoa chuối nấu cá lóc còn là phương thuốc hỗ trợ điều trị tích cực. Bởi vì cá lóc có tình hàn, nên thường được chế biến vào mùa hè để hạn chế các bệnh về nhiệt do thời tiết nóng. Bỏ túi ngay bí quyết làm món canh hoa chuối nấu cá lóc này trong bài viết lần này của NgonAZ nhé!

Cách làm hoa chuối nấu cá lóc 1
Hoa chuối nấu cá lóc – món ăn thơm ngon bổ dưỡng

Tham khảo: Cách thái hoa chuối trắng đều không thâm đen

XEM NHANH

  1. Chuẩn bị nguyên liệu
  2. Cách làm hoa chuối nấu cá lóc
    1. Bước 1: Sơ chế thịt cá lóc
    2. Bước 2: Sơ chế hoa chuối và các nguyên liệu khác
    3. Bước 3: Nấu canh hoa chuối cá lóc
    4. Bước 4: Thưởng thức món hoa chuối nấu cá lóc
  3. Lời kết

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 400g cá lóc
  • 300g hoa chuối
  • 2 quả cà chua
  • 3 củ hành tươi hoặc hành khô đều được
  • 1 củ nghệ
  • 3 củ xả
  • 1 trái ớt hoặc nhiều hơn tùy khẩu vị
  • 1 bó rau thì là
  • Các loại gia vị như hạt nêm, bột canh, muối, mắm, hạt tiêu,…

Lưu ý: lựa chọn nguyên liệu sao cho tươi ngon và đảm bảo. Nguyên liệu là yếu tố quan trọng hàng đầu để tạo nên 1 món ăn ngon dù đó chỉ là một món nộm đơn giản hay là những món chiên, xào phức tạp.

Ngày nay, bạn có thể dễ dàng tìm mua được hoa chuối đã được thái sẵn tại các chợ hoặc siêu thị. Tuy nhiên, để bảo quản hoa chuối đã thái sẵn, sản phẩm này có thể sẽ bị ngâm các chất tẩy trắng cho đẹp mắt gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe của người dùng.

Cách làm hoa chuối nấu cá lóc 2
Cách lựa chọn hoa chuối ngon

Vậy nên, để an toàn, bạn nên lựa chọn các loại hoa chuối tươi nguyên. Hoa chuối ăn ngon nhất khi không quá già hoặc quá non, vỏ ngoài có màu đỏ sậm và có phấn trắng phủ bên ngoài, khi cần lên bạn cảm thấy chắc và nặng tay là được.

Đối với cá lóc, bạn lựa chọn những con cá có da đen vàng, phần đuôi và thân dài dài, sờ vào chắc tay. Bạn lưu ý phần vảy cá cứng, không bị bong tróc và sáng màu, không có mùi hôi tanh. Bạn không nên chọn những con có phần hậu môn bị trương phình và to vì đó thường là cá ươn hay bị bệnh. Những con cá khỏe mạnh, tươi ngon thường có phần hậu môn nhỏ, bạn lưu ý nhé.

Tham khảo: Giá cá lóc bao nhiêu tiền 1kg hiện nay?

Cách làm hoa chuối nấu cá lóc

Cách làm hoa chuối nấu cá lóc 3
Sơ chế nguyên liệu canh cá nấu hoa chuối

Bước 1: Sơ chế thịt cá lóc

Cá lóc khi mua về cần được làm sạch bằng cách bỏ hết vảy cá, mang cá, vây cá và nội tạng. Sau đó, bạn rửa sạch cá lóc cùng muối loãng, xả sạch và cắt khúc vừa ăn với độ dày từ 4-5cm/khúc. Tiếp theo, bạn ướp cá lóc cùng chút gia vị nêm nếm gồm: muối, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm và tiêu đen, sả, hành, nghệ rồi trộn đều cho thấm gia vị.

Bạn băm nhỏ hành tươi, nghệ, xả rồi tiếp tục cho vào ướp với cá. Các loại củ này sẽ giúp loại bỏ mùi tanh và giúp miếng cá thơm ngon, đậm vị hơn.

Bước 2: Sơ chế hoa chuối và các nguyên liệu khác

Cách làm hoa chuối nấu cá lóc 4
Hoa chuối thái sợi mỏng

Trong lúc chờ ướp cá, bạn tiến hành sơ chế hoa chuối và rau thì là, cà chua. Bạn lấy 1 chậu nước to rồi cho muối, nước cốt chanh vào, khuấy đều cho hòa tan. Sau đó bạn rửa sạch hoa chuối, bỏ bớt phần bẹ chuối già ở bên ngoài đi chỉ giữ lại phần non khó gỡ của hoa chuối. Bạn lấy dao thái hoa chuối thành các sợi mỏng theo chiều ngang. Lưu ý, thái tới đâu ngâm ngay hoa chuối vào chậu nước muối chanh ở trên đến đó để hoa chuối không bị thâm đen trông mất thẩm mĩ. Ngâm hoa chuối trong khoảng 10 phút thì vớt ra, rửa lại bằng nước sạch và để ráo nước bạn nhé.

Với thì là, hành lá bạn thái nhỏ rồi để riêng. Cà chua đem rửa sạch rồi thái múi cau và chuyển sang bước tiếp theo.

Bước 3: Nấu canh hoa chuối cá lóc

Đầu tiên, bạn xào cà chua cùng dầu ăn và gia vị. Bạn nên cho gia vị vào ngay khi bắt đầu xào cà chua để cà chua nhanh chín và ngấm đều gia vị. Khi cà chua đã chín mềm, bạn cho có vào đun cùng. Đợi cá ngấm gia vị và cà chua đã mềm, bạn cho vào 1 lượng nước vừa đủ dùng và đun sôi.

Cách làm hoa chuối nấu cá lóc 5
Cho cá vào nấu cùng cà chua

Tiếp theo, khi nước đã sôi và cá gần chín thì bạn cho rau chuối vào đun cùng. Để kiểm tra cá chín hay chưa bạn có thể lấy một chiếc tăm hoặc đũa chọc nhẹ vào thịt cá, thịt cá mềm chứng tỏ cá đã chín rồi. Chỉ cần đun thêm 1-2 phút là hoa chuối đã gần chín, bạn tiếp tục cho thì là và hành lá vào nhé. Vì thì là và hành lá chín rất nhanh nên bạn chỉ cần cho vào rồi đảo đều và bắc ra ngay là được.

Bước 4: Thưởng thức món hoa chuối nấu cá lóc

Cách làm hoa chuối nấu cá lóc 6
Món canh hoa chuối nấu cá lóc đã sẵn sàng

Canh hoa chuối nấu cá lóc ngon nhất là khi ăn nóng, bạn có thể rắc thêm chút tiêu đen lên trên để món ăn thêm đậm đà.

Lời kết

Từng miến cá lóc được tẩm ướp kĩ càng kết hợp với hoa chuối dai giòn kèm nước dùng thơm ngon chắc chắn sẽ làm cả nhà thích mê và đưa cơm phải biết. Vậy là bạn đã có được bát canh hoa chuối nấu cá lóc cực kì thơm ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình vào những ngày hè oi bức rồi. Giờ thì lưu lại cách làm món canh hoa chuối nấu cá lóc này và trổ tài cho gia đình ngay cho gia đình cùng thưởng thức bạn nhé.

Tags: cá lóchoa chuốimón canh

CÙNG CHUYÊN MỤC

Cách làm ruốc bề bề 1

Cách làm ruốc bề bề ngon thơm phức bằng bí quyết 1 không 2 này

by NgonAZ
30/03/2023

Bề bề là một loại đặc sản đặc trưng của các vùng biển. Với hương...

Cá hồi nướng phô mai 1

Cách làm cá hồi nướng phô mai vừa thơm ngọt lại vừa béo ngậy

by Xuân Quỳnh
29/03/2023

Cá hồi là một nguồn thực phẩm chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng tốt...

cách làm ruốc cá quả 4

Cách làm ruốc cá quả (chà bông cá lóc) đặc sản cực phẩm của miền Tây

by Xuân Quỳnh
28/03/2023

Ruốc cá quả, hay còn có cái tên gọi khác là chà bông cá lóc,...

Cách làm da gà chiên giòn ngon khám phá mỹ vị siêu cuốn

Cách làm da gà chiên giòn ngon khám phá mỹ vị siêu cuốn

by Xuân Quỳnh
29/03/2023

Da gà không phải là một món ăn hấp dẫn với nhiều người. Tuy nhiên,...

CẨM NANG HAY

Cách mở khóa cốp xe Vision các đời 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 siêu dễ

Cách mở khóa cốp xe Vision các đời 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 siêu dễ

by Liên Đào
31/03/2023

4 cách mở khóa vali có mật khẩu khi bạn quên mật khẩu nhanh chóng

4 cách mở khóa vali có mật khẩu khi bạn quên mật khẩu nhanh chóng

by Liên Đào
31/03/2023

cap hay về mùa đông

199+ STT, cap hay về mùa đông ngắn, thả thính vui, lãng mạn nhất

by Phạm Thương
31/03/2023

18 là tỉnh nào?

18 là tỉnh nào? Biển số xe 18 là ở đâu? Biển số xe Nam Định là bao nhiêu?

by Lê Tuấn Vũ
30/03/2023

73 là tỉnh nào?

73 là tỉnh nào? Biển số xe 73 là ở đâu? Biển số xe Quảng Bình là bao nhiêu?

by NgonAZ
30/03/2023

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.