Wednesday, January 27, 2021
  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
NGON - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Mẹo vặt
    • Kiến thức bếp
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
No Result
View All Result
NGON - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
Home Món ngon mỗi ngày

Chỉ tận tay cách rang tôm với thịt ba chỉ ngon chuẩn vị

NGON by NGON
17/11/2020

Nghe tiêu đề thôi chắc hẳn bạn đọc đã cảm thấy một chút gì đó thôn quê, dân dã đúng không nào? Tuy nhiên, tôm rang thịt là một món ăn rất được yêu thích, không chỉ ở các vùng quê mà ngay cả những người dân thành phố đều ưa chuộng món ăn này. Tôm rang thịt ba chỉ ăn rất hợp với cơm nấu vừa độ không ướt thì không còn gì sánh bằng. Nói về chất dinh dưỡng, đây là món ăn cung cấp rất nhiều protein và canxi. Vì vậy món ăn này phù hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt là trẻ vị thành niên – lứa tuổi đang phát triển về xương và các khối cơ. Cũng không quá cầu kì trong nguyên liệu: thịt thì dễ mua tại chợ và các siêu thị, tôm thì nhiều loại (nhưng để chọn được tôm đồng thì không phải chuyện đơn giản). Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn cách rang tôm với thịt ba chỉ ngon chuẩn vị.
Cách rang tôm với thịt ba chỉ ngon

Để có món ăn ngon nhất bạn hãy lựa chọn thịt ba chỉ thay vì thịt vai hay chân giò. Bởi lẽ thịt ba chỉ là loại thịt có cả phần nạc và mỡ, khi cắt ngang miếng thịt, bạn sẽ thấy được 3 lớp xen kẽ theo thứ tự thịt, mỡ, thịt.  Loại thịt này sau khi chế biến thường không bị khô và tạo cảm giác ngấy cho người ăn. Do đó tôm rang sẽ không quá nhiều mỡ khi rang với thịt.

Nội dung chính

  1. Rang tôm với thịt ba chỉ cần
  2. Các bước làm món tôm rang với thịt ba chỉ
    1. Bước 1: Sơ chế
  3. Lưu ý khi thực hiện tôm rang thịt ba chỉ

Rang tôm với thịt ba chỉ cần

  • Thịt ba chỉ: 300g (tùy khẩu phần)
  • Tôm (loại vừa và nhỏ) (tôm đồng là ngon nhất)
  • Hành, tỏi, ớt
  • Đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn…

Các bước làm món tôm rang với thịt ba chỉ

Bước 1: Sơ chế

Đối với thịt ba chỉ các bạn nên chọn thịt tươi ngon, phần nạc màu đỏ tươi chứ không nhợt nhạt, phần mỡ không quá dày. Thịt mua về rửa sạch sau đó trần qua nước sôi để miếng thịt săn lại khi thái sẽ dễ hơn. Các bạn thái thịt thành những miếng mỏng và kích thước vừa ăn.

Đối với tôm, thi thoảng có mẻ tôm đồng thì không phải bàn cãi nhưng không phải lúc nào cũng sẵn. Khi ra chợ hải sản hoặc cửa hàng cá tôm, các bạn nên chọn loại tươi, nhảy khỏe và có màu xanh đục, con tôm không quá to. Sau khi cắt bỏ phần đầu và râu tôm các bạn rửa sạch với nước sau đó để ráo nước.

Hành củ, tỏi: bóc sạch vỏ sau đó băm nhỏ.

Ớt: các bạn nên chọn ớt sừng hoặc ớt đà lạt cũng được để có độ cay vừa phải. Sau khi rửa sạch các bạn băm nhỏ.

Hành lá: nhặt sạch, rửa với nước sau đó thái nhỏ.
Bước 2: Cho chảo lên bếp, bật lửa vừa, đợi chảo nóng thì cho dầu ăn vào.

Lưu ý: Không cho quá nhiều hay quá ít mà chỉ cho vừa phải lượng dầu ăn. Khi cho quá nhiều kết hợp với thịt ba chỉ sẽ rất ngấy mỡ.

Sau khi dầu đã nóng già, các bạn cho thịt ba chỉ vào chảo rang và đảo đều tay đến khi chín vàng đều hai mặt.

Cách rang tôm với thịt ba chỉ ngon

Bước 3: Tôm nhanh chín hơn nên các bạn cho tôm vào rang lẫn với thịt ba chỉ đến khi tôm chín có màu cam đỏ thì cho nước mắm, hạt nêm và đường (các bạn nên hoà hỗn hợp này vào chung khuấy đều cho tan) rồi đồ hỗn hợp nước này vào chảo đảo đều để đảm bảo cho gia vị tan hoàn toàn và ngấm đều vào món ăn.

Cách rang tôm với thịt ba chỉ ngon

Bước 4: Cho tỏi, hành củ, ớt băm vào đảo đều cho đến khi chín.

Bước 5: Cuối cùng các bạn cho hành lá thái nhỏ vào đảo qua một lượt và bày lên đĩa.

Cách rang tôm với thịt ba chỉ ngon

Lưu ý khi thực hiện tôm rang thịt ba chỉ

Món này cũng dẫn dễ làm tuy nhiên cũng không nên chủ quan khiến món ăn kém phần hấp dẫn. Các bạn nội trợ cần một số chú ý nhỏ nhé.

  • Khi rang tôm các bạn nên mở vung ra để tôm cũng như món ăn nhanh cạn nước và không bị tanh.
  • Không nên rang quá kỹ khiến tôm khô quá, mất hết độ ngọt của tôm.

Vậy là chúng ta đã có một món ăn vừa ngon miệng vừa đảm bảo cho sức khỏe trong mâm cơm rồi đúng không nào. Bí quyết để có món ngon không hề khó, cách rang tôm với thịt ba chỉ ngon nhất chính là ở việc chọn nguyên liệu sao cho tươi ngon nhất. Thịt nhiều nạc quá món ăn sẽ khô và ngược lại, nếu nhiều mỡ quá sẽ gây ra cảm giác ngấy. Ngoài ra sự hòa hợp các gia vị cũng là một yếu tố quyết định độ ngon và hấp dẫn của món ăn. Các bạn có thể thay đổi gia vị sao cho hợp khẩu vị của gia đình mình. Chúc các bạn thành công!

Đánh giá post
Tags: món rangthịt ba chỉtôm
ShareTweetPin6
NGON

NGON

Tôi được học tập và đào tạo theo chuyên ngành quản trị Kinh doanh Khách sạn và Du lịch của Đại học Thái Nguyên. Từ lâu, với đam mê trong việc viết blog về cuộc sống, ẩm thực, du lịch từ những năm đầu đại học (2009). Tôi cũng đã có một số trang forum của trường đại học, cấp ba mạnh, rất nhiều website với lượng truy cập lớn trong lĩnh vực ẩm thực và công nghệ. Tuy nhiên, những thay đổi trong công việc khiến đam mê, sở thích của mình bị đứt đoạn. Cho đến cuối năm 2020, khi tôi có thời gian để nghiên cứu tìm tòi và có định hướng phát triển riêng cho những website của mình. Do vậy, tôi đã lập ra blog Ngonaz.com này với mục đích để lưu trữ thông tin từ những trải nghiệm mới. Tôi tin rằng, với kiến thức phong phú của nhân loại thì mình chia sẻ những thứ mình biết sẽ giúp ích được cho rất nhiều người. Hiện nay, trang NGONaz của mình đang có hai bạn cộng tác viên có cùng những đam mê về nấu nướng, kiến thức bếp cũng như du lịch... Họ đã theo sát mình suốt 5 năm, với rất nhiều những dự án khác nhau. - Bạn Nguyễn Xuân Quỳnh với nickname trên Blog là: Xuân Quỳnh - Bạn Nguyễn Thị Nhàn với nick name trên Blog là: Nhím Mọi điều chia sẻ, xây dựng đóng góp để NGON phát triển mạnh mẽ hơn nữa các bạn có thể liên hệ tại đây.

Cùng chuyên mục

Lưỡi bò nấu gì ngon – trọn bộ đầy đủ những công thức chuẩn “đét” luôn
Món ngon mỗi ngày

Lưỡi bò nấu gì ngon – trọn bộ đầy đủ những công thức chuẩn “đét” luôn

27/01/2021
cách làm dạ dày bò hầm
Món ngon mỗi ngày

Cách làm dạ dày bò hầm thơm ngon khó cưỡng ngay tại nhà

27/01/2021
cách làm dạ dày bò xào dưa chưa
Món ngon mỗi ngày

Cách làm dạ dày bò xào dưa chua ngon như ngoài hàng

27/01/2021
  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
Copyright © 2021 NGONAZ

NGONaz.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Gmail: infongonaz@gmail.com.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Mẹo vặt
    • Kiến thức bếp
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp

NGONaz.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Gmail: infongonaz@gmail.com.