Tôm rang thịt là một món ăn rất được yêu thích, không chỉ ở các vùng quê mà ngay cả những người dân thành phố đều ưa chuộng món ăn này. Đây là món ăn cung cấp rất nhiều protein và canxi. Vì vậy món ăn này phù hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt là trẻ vị thành niên-lứa tuổi đang phát triển về xương và các khối cơ. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn cách rang tôm với thịt ba chỉ ngon chuẩn vị.
Nguyên liệu làm món tôm rang với thịt ba chỉ
- Thịt ba chỉ
- Tôm (loại vừa và nhỏ)
- Hành, tỏi, ớt
- Đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn…
Cách làm món tôm rang với thịt ba chỉ
Bước 1: Sơ chế
Đối với thịt ba chỉ các bạn nên chọn thịt tươi ngon, phần nạc màu đỏ tươi chứ không nhợt nhạt, phần mỡ không quá dày. Thịt mua về rửa sạch sau đó trần qua nước sôi để miếng thịt săn lại khi thái sẽ dễ hơn. Các bạn thái thịt thành những miếng mỏng và kích thước vừa ăn.
Đối với tôm các bạn nên chọn loại tươi, nhảy khỏe và có màu xanh đục. Sau khi cắt bỏ phần đầu và râu tôm các bạn rửa sạch với nước sau đó để ráo nước.
Hành củ, tỏi: bóc sạch vỏ sau đó băm nhỏ.
Ớt: các bạn nên chọn ớt sừng để có độ cay vừa phải. Sau khi rửa sạch các bạn băm nhỏ.
Hành lá: nhặt sạch, rửa với nước sau đó thái nhỏ.
Bước 2: Cho chảo lên bếp, bật lửa vừa, đợi chảo nóng thì cho dầu ăn vào. Lưu ý không cho quá nhiều hay quá ít mà chỉ cho vừa phải lượng dầu ăn. Sau khi dầu già, các bạn cho thịt ba chỉ vào chảo rang và đảo đều tay đến khi chín vàng đều hai mặt.
Bước 3:Cho tôm vào rang lẫn với thịt ba chỉ đến khi tôm chín có màu cam đỏ thì cho nước mắm, hạt nêm và đường vào rồi đảo đều để đảm bảo cho gia vị tan và ngấm đều vào món ăn.
Bước 4: Cho tỏi, hành củ, ớt băm vào đảo đều cho đến khi chín.
Bước 5: Cuối cùng các bạn cho hành lá thái nhỏ vào đảo qua một lượt và bày lên đĩa.
Vậy là chúng ta đã có một món ăn vừa ngon miệng vừa đảm bảo cho sức khỏe trong mâm cơm rồi đúng không nào. Bí quyết để có món tôm rang với thịt ba chỉ chính là ở việc chọn nguyên liệu sao cho tươi ngon nhất. Thịt nhiều nạc quá món ăn sẽ khô và ngược lại, nếu nhiều mỡ quá sẽ gây ra cảm giác ngấy. Ngoài ra sự hòa hợp các gia vị cũng là một yếu tố quyết định độ ngon và hấp dẫn của món ăn. Các bạn có thể thay đổi gia vị sao cho hợp khẩu vị của gia đình mình. Chúc các bạn thành công với món tôm rang với thịt ba chỉ nhé!
