NGONAZ
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm ốc hương nướng ngon kèm muối ớt và mỡ hành hấp dẫn

by NgonAZ
24/04/2022
A A

Ốc hương là nguyên liệu quen thuộc với nhiều người, được ưa chuộng mặc dù với giá thành không hề rẻ. Thường thì mọi người vẫn hay biết tới những món nổi tiếng như: ốc hương xào me, ốc hương sốt trứng muối… Vậy còn ốc hương nướng thì sao nhỉ? Nghe khá là lạ đúng không? Lạ thế thôi nhưng mà lại ngon tuyệt đỉnh đấy. Ốc hương nướng nó có cái vị khác lạ lắm, vừa thơm vừa ngon, thịt ốc dai giòn chín tới. Chưa kể, nó còn được nướng với các loại sốt thần thánh như: sốt mỡ hành, sốt muối ớt… Chà chà, cái bụng bắt đầu réo lên biểu tình rồi đây. Thôi thì chạy ra ngoài chợ mua ngay 2 kg ốc hương về hướng dẫn các bạn cách làm ốc hương nướng ngon hấp dẫn nhé!

Ốc hương nướng 1

Tham khảo: Cách làm ốc hương cháy tỏi ngon thơm

XEM NHANH

  1. Ốc hương nướng mỡ hành
    1. Chuẩn bị nguyên liệu
    2. Cách làm ốc hương nướng mỡ hành
  2. Ốc hương nướng muối ớt
    1. Nguyên liệu cần có
    2. Cách làm ốc hương nướng muối ớt
  3. Lời kết

Ốc hương nướng mỡ hành

Nghe cái tên thôi cũng đủ kích thích rồi, ngày trước thì hàu nướng mỡ hành nổi tiếng một thời. Nhưng nay món ốc mỡ hành đã chính thức “soán ngôi” hàu rồi nhé.

Ốc hương nướng 2

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Ốc hương: 1 kg
  • Hành lá: 100 gram
  • Tỏi: 5 tép
  • Ớt hiểm: 3 trái
  • Gừng: 1 củ
  • Sả: 2 cây
  • Các gia vị khác: muối, tiêu, mắm, đường, tương ớt…

Cách làm ốc hương nướng mỡ hành

Bước 1: Ốc hương sau khi mua về, bạn ngâm cho ốc nhả hết bùn đất ra rồi mới đem đi chế biến. Làm sạch ốc hương thì cũng dễ thôi, chỉ cần ngâm vào nước vo gạo 3 tiếng là được. Còn nếu mua ốc tại các cửa hàng hải sản lớn thì chúng khá sạch, nên chỉ cần rửa qua cũng được vì chúng không có nhiều cát, sạn bên trong.

Ốc hương nướng 10

Bước 2: Sả rửa sạch, đập dập và cắt khúc 3-4 cm. Gừng rửa sơ, thái lát đập dập, tỏi thì băm nhuyễn, ớt cắt nhỏ. Riêng hành lá sẽ thái khúc nhỏ để làm mỡ hành.

Chuẩn bị sẵn 1 cái nồi, cho ốc hương và vài lát sả vào, luộc sơ để ốc bớt mùi tanh. Khi nào thấy ốc hương tróc lớp mài bên ngoài thì vớt ra. Không nên luộc quá kĩ đâu nhé.

Ốc hương nướng 4

Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 5 thìa dầu ăn vào, đợi dầu sôi thì phi thơm tỏi và ớt băm. Thêm 1 thìa tương ớt, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa mắm, 1/2 thìa tiêu bột rồi đun cho hỗn hợp sền sệt lại thì mới cho hành lá xuống, đun 2 phút rồi tắt bếp.

Bước 4: Bạn chuẩn bị 1 cái bếp than, cho ốc hương đã luộc sơ xếp lên vỉ và bắt đầu nướng.

Khi nào thấy miệng ốc bay hơi lên thì cho sốt mỡ hành vào miệng ốc, nướng tới khi nào hỗn hợp sôi và dần sệt lại thì tức là đã hoàn thành.

Ốc hương nướng 5

Ốc hương nướng muối ớt

Bên cạnh cách làm ốc hương nướng mỡ hành phía trên, chúng ta còn có thể tham khảo thêm cả món ốc hương nướng muối ớt nữa nhé. Nướng kiểu này hợp những bạn nào thích ăn cay và hơi mặn mặn.

Ốc hương nướng 6

Nguyên liệu cần có

  • Ốc hương: 1 kg
  • Muối: 5 thìa
  • Ớt: 5 trái
  • Hạt nêm: 2 thìa
  • Tiêu: 1 thìa
  • Đường: 1 thìa
  • Chanh: 1/2 trái
  • Ớt bột: 1 thìa
  • Dầu ăn: 5 thìa

Cách làm ốc hương nướng muối ớt

Bước 1: Bạn mang ốc hương đi sơ chế, ngâm vài tiếng trong nước sạch hoặc nước vo gạo để ốc ra bớt chất bẩn. Ngâm xong thì xả lại nhiều thật dưới vòi nước chảy cho sạch sẽ. Để vào rổ cho ráo nước.

Bước 2: Cho 2 thìa muối vào cối giã, thêm 1 thìa đường, 1/2 thìa hạt nêm, 1 thìa ớt bột giã nhuyễn, càng mịn càng tốt. Sau đó trộn thêm 1 thìa dầu ăn.

Bạn dùng 1 cái thìa, múc hỗn hợp muối ớt lên miệng ốc, để 30 phút cho ngấm gia vị.

Ốc hương nướng 9

Trong lúc ấy, hãy chuẩn bị than hoa và vỉ nướng, lần lượt xếp các con ốc hương lên vỉ, nướng cho tới khi có mùi thơm.

Khi nào bạn thấy nước sốt ở miệng ốc bắt đầu sôi và sánh đặc lại thì tức là đã gần được, lúc này chuẩn bị thưởng thức thôi.

Bước 3: Nhanh tay pha 1 thìa muối, tiêu bột và vắt vài giọt chanh vào để làm nước chấm ốc hương nướng nào.

Ốc hương nướng 8

Lời kết

Như mọi người thấy đấy, cách làm ốc hương nướng rất đơn giản, mà lại có tới những 2 kiểu cho cả nhà đổi gió. Thế thì còn chờ đợi gì mà không thử ngay. Chị em nội trợ nào mà yêu thích việc nấu nướng thì không thể nào bỏ qua món này được đâu nhé. Thi thoảng trổ tài cho các anh chồng làm mồi nhậu thì chắc hẳn là họ sẽ tự hào về tài nghệ nấu ăn của vợ mình lắm đây. Tuy rằng cách làm đơn giản, không rườm rà nhưng lại tạo cho người ăn ấn tượng mãi chẳng thể phai nhòa.

Tags: món nướngốc hương

CÙNG CHUYÊN MỤC

7 Cách đánh tiết canh ngan đông bằng mẹo hãm tiết canh ngan chuẩn

7 Cách đánh tiết canh ngan đông bằng mẹo hãm tiết canh ngan chuẩn

by Xuân Quỳnh
23/03/2023

Cuối tuần rảnh rỗi mà có cốc bia với ít đồ nhắm "chém gió" cùng...

cách làm nộm ngó sen 1

Cách làm nộm ngó sen với tai heo tôm thịt, ngó sen chay ngon giòn

by NgonAZ
22/03/2023

Nộm ngó sen là món ăn được nhiều người yêu thích và chọn làm món...

Cách làm đùi gà nướng ngon thơm

Nguyên liệu, tẩm ướp và cách làm đùi gà nướng ngon nhất

by Xuân Quỳnh
22/03/2023

Nếu được hỏi phần nào của thịt gà được nhiều người yêu thích nhất, chắc...

Mùa hè ăn gì ngon? Món ăn ngon giải nhiệt cho mùa hè

Mùa hè ăn gì ngon? Món ăn ngon giải nhiệt cho mùa hè

by NgonAZ
22/03/2023

Mùa hè đã đến với nhiệt độ oi bức kéo dài nhiều ngày làm cho...

CẨM NANG HAY

Cách đan nong mốt đơn giản nhất bạn cần biết (ngonaz)

Cách đan nong mốt đơn giản nhất bạn cần biết (ngonaz)

by Liên Đào
24/03/2023

Cách đan dây giày THẨM MỸ, KHỎE KHOẮN, CHẮC CHẮN NHẤT (ngonaz)

Cách đan dây giày THẨM MỸ, KHỎE KHOẮN, CHẮC CHẮN NHẤT (ngonaz)

by Liên Đào
24/03/2023

27 là tỉnh nào

27 là tỉnh nào? Biển số xe 27 là ở đâu? Biển số xe Điện Biên là bao nhiêu?

by Lê Tuấn Vũ
24/03/2023

26 là tỉnh nào?

26 là tỉnh nào? Biển số xe 26 là ở đâu? Biển số xe Sơn La là bao nhiêu?

by Lê Tuấn Vũ
24/03/2023

25 là tỉnh nào?

25 là tỉnh nào? Biển số xe 25 là ở đâu? Biển số xe Lai Châu là bao nhiêu?

by Lê Tuấn Vũ
24/03/2023

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.