NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm ốc móng tay xào rau muống ngon hương hoa mỹ vị

NgonAZ by NgonAZ
27/04/2022
in Món ngon mỗi ngày

Ốc móng tay xào rau muống là món ngon được nhiều người yêu thích, từ già trẻ lớn bé, ai ai cũng ghiền. Mà đâu phải ghiền chỉ vì nó ngon đâu, mà còn vì nó chứa nhiều dinh dưỡng nữa. Có nhiều bạn thích ăn món này mà không biết cách làm, toàn phải ra ngoài hàng mua. Thế nhưng, e ngại về vấn đề an toàn thực phẩm lại là nỗi lo của nhiều người. Thay vào việc mua ở ngoài, vì sao chúng ta không tự học cách làm ốc móng tay xào rau muống ngon tại nhà nhỉ các chị em? NgonAZ tin tằng món này vừa ngon, vừa rẻ mà lại đảm bảo hơn nữa chứ.

ốc móng tay xào rau muống 1

NỘI DUNG CHÍNH

  1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
  2. Cách làm ốc móng tay xào rau muống
    1. Bước 1: Sơ chế ốc móng tay
    2. Bước 2: Ướp gia vị cho ốc
    3. Bước 3: Xào ốc móng tay với rau muống
    4. Pha nước chấm cho ốc móng tay xào
  3. Thành phẩm ốc móng tay xào rau muống
  4. Lời kết

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Ốc móng tay: 1 kg
  • Rau muống: 1 bó
  • Đậu phộng: 50 gram
  • Hành khô: 50 gram
  • Tỏi: 50 gram
  • Ớt: 4 trái
  • Các gia vị khác: muối, tiêu, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, đường…

Cách làm ốc móng tay xào rau muống

Bước 1: Sơ chế ốc móng tay

Ốc móng tay bạn chọn loại tươi ngon, sau khi mua về thì ngâm vào trong nước vo gạo tầm 2 tiếng. Làm như vậy giúp ốc nhả sạch bùn cát bên trong.

Nếu bạn không có nước vo gạo, hãy ngâm trong nước lạnh rồi cắt thêm vài lát ớt cay xuống để ngâm cùng 1 tiếng rồi rửa lại nhiều lần nha.

ốc móng tay xào rau muống 2

Sau 2 tiếng ngâm, lúc này ốc đã khá sạch, ta cho vào chậu rửa lại 2-3 lần là được. Cho ốc vào một cái nồi, đổ nước ngập ốc và đem luộc chín. Chúng ta luộc tới khi ốc sôi khoảng 2-3 phút là được rồi. Sau đó đổ ra rổ cho ốc nguội rồi tách lấy thịt.

Bước 2: Ướp gia vị cho ốc

Phần ốc móng tay sau khi đã được tách vỏ, bạn cho vào bát tô rồi nêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa mắm, 1/2 thìa tiêu bột, ướp 20 phút cho gia vị ngấm đều vào ốc.

ốc móng tay xào rau muống 3

Trong lúc đợi ốc ướp gia vị, bạn hãy đi sơ chế các nguyên liệu còn lại.

Rau muống nhặt lấy phần non, bỏ sợi úa vàng và lá già rồi ngâm nước muối 10 phút. Sau đó rửa sạch, để ráo.

Tỏi và hành khô lột vỏ, băm nhuyễn. Đậu phộng thì rang cho giòn rồi giã hơi nát, không giã nhuyễn nhé. Ớt sừng thái lát.

Bước 3: Xào ốc móng tay với rau muống

Chuẩn bị 1 cái chảo sạch, đặt lên bếp và thêm 2 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho 1/2 chỗ tỏi băm và hành băm vào phi thơm. Kế đó trút ốc móng tay đã ướp ở bước 2 vào. Xào cho thịt ốc săn lại thì cho ra đĩa.

Tận dụng chiếc chảo ấy, bạn thêm chút dầu ăn vào và lại phi thơm chỗ hành tỏi băm còn lại, thêm rau muống vào xào nhanh tay với lửa lớn.

ốc móng tay xào rau muống 5

Để rau muống có màu xanh đẹp mắt thì bạn nên đảo đều tay và giữ nguyên lửa lớn, nêm 1 thìa bột ngọt và đảo nhẹ nhàng, không đảo mạnh tay làm rau bị nát.

Cuối cùng, bạn cho ốc móng tay đã xào xuống, xóc đều và nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng ăn, thêm ớt sừng thái lát vào. Nếu thấy hơi khô có thể cho thêm 1 thìa dầu ăn nữa nhé.

Pha nước chấm cho ốc móng tay xào

Dù rằng đã được nêm nếm khá đậm đà, nhưng mình vẫn thích món này có thêm nước chấm. Như vậy thì ốc móng tay xào rau muống của chúng ta sẽ càng ngon hơn.

ốc móng tay xào rau muống 6

Cách pha thì rất đơn giản, chỉ cần chút mắm, nước lọc và ớt thôi. Ai thích ngọt ngọt thì cho thêm đường vào, thích dậy mùi thì cho thêm tỏi băm là xong.

Thành phẩm ốc móng tay xào rau muống

Bạn gắp món ăn ra đĩa, xếp sao cho ốc và rau muống xen kẽ lẫn nhau nhìn cho đẹp, rắc thêm lạc rang, hành phi lên bên trên cho món ăn thêm phần hấp dẫn.

ốc móng tay xào rau muống 4

Như vậy là cách làm ốc móng tay xào rau muống của chúng ta đã hoàn thành rồi đấy. Giờ thì thưởng thức thôi, gắp miếng ốc kèm theo cọng rau muống giòn giòn, chấm xuống nước mắm cay cay ngọt ngọt đúng là cực phẩm.

Lời kết

Trên đây là những chia sẻ về cách làm ốc móng tay xào rau muống. Hi vọng rằng các bạn đã có thêm nhiều kiến thức hay ho để vào bếp trổ tài nấu ăn cho gia đình. Đây không chỉ là món ăn vặt mà dùng để làm món mặn ăn kèm với cơm cũng cực tốt. Thi thoảng thèm nhậu mình cũng hay làm món này lắm. Là một người nội trợ đảm đang, bạn đừng bỏ qua cách làm ốc móng tay xào rau muống  vô cùng lôi cuốn trên đây nhé.

Tags: món xàoốc móng tayrau muống

CÙNG CHUYÊN MỤC

Măng tươi nấu gì ngon

Măng tươi nấu gì ngon? 12+ món ngon từ măng tươi dễ làm dễ ăn

by NgonAZ
21/05/2022

Măng tươi từ lâu đã được biết đến là nguyên liệu dân dã, giàu dinh dưỡng, dễ dàng...

Măng khô nấu gì ngon

Măng khô nấu gì ngon? TOP 10 món ngon từ măng khô dễ làm

by NgonAZ
21/05/2022

Măng khô là thực phẩm quen thuộc, giàu dinh dưỡng được rất nhiều người ưa chuộng. Đây cũng...

Cách làm gà hấp lưỡi lam

Cách làm gà hấp lưỡi lam ngon chỉ dân nhậu miền Tây mới biết

by NgonAZ
21/05/2022

Gà hấp là  gợi ý món ngon dân dã, thơm béo và rất giàu dinh dưỡng. Chắc hẳn...

Cách làm gà hấp hèm

Cách làm gà hấp hèm ngon lạ miệng vị chua thanh dìu dịu

by NgonAZ
21/05/2022

Gà hấp hèm hay còn được biết đến là món lẩu gà với hương vị chua thanh đặc...

CẨM NANG BẾP

Cách chơi Domino cho người mới [Chơi thường và Domino trên Mobile]

Cách chơi Domino cho người mới [Chơi thường và Domino trên Mobile]

by NgonAZ
21/05/2022

Thịt bò hầm với gì ngon nhất

Thịt bò hầm với gì ngon nhất? 15 món thịt bò hầm ngon thơm

by NgonAZ
21/05/2022

Cách chơi cờ cá ngựa từ cơ bản đến thủ thuật nâng cao cho người mới

Cách chơi cờ cá ngựa từ cơ bản đến thủ thuật nâng cao cho người mới

by NgonAZ
21/05/2022

Cách chơi Mậu Binh từ cơ bản đến nâng cao cho người mới

Cách chơi Mậu Binh từ cơ bản đến nâng cao cho người mới

by NgonAZ
20/05/2022

Cách chơi bida từ cơ bản đến nâng cao [Thủ thuật bida từ A đến Z]

Cách chơi bida từ cơ bản đến nâng cao [Thủ thuật bida từ A đến Z]

by NgonAZ
20/05/2022

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
Copyright © 2022 by NGONAZ

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.