Mặc dù bơ là một loại quả giàu dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe nhưng không phải ai và không phải trường hợp nào cũng nên ăn bơ. Vậy, quả bơ kỵ với gì?
Từa xưa đến nay, tất cả chúng ta đều phải công nhận những giá trị dinh dưỡng mà quả bơ mang lại cho sức khỏe của con người. Đến các chuyên gia dinh dưỡng cũng đã nghiên cứu ra thành phần dưỡng chất tuyệt vời của loại quả này. Chính vì vậy, bơ được sử dụng rất phổ biến trong cuộc sống và được xem là một loại quả kỳ diệu cho sức khỏe.
Tuy nhiên, cũng giống như tất cả các loại quả khác, quả bơ cũng có những cấm kỵ của riêng nó vì không phải ai, không phải lúc nào, không phải trường hợp nào ăn bơ cũng tốt cả đâu đấy.
Ngay sau đây, hãy cùng NGON khám phá bí mật rất ít người biết: Quả bơ kỵ với gì?
Lợi ích hoàn hảo của quả bơ
Với nguồn carotenoid, phenolic, vitamin, khoáng chất, các loại axit béo có lợi và nhiều dưỡng chất có lợi khác, các nhà nghiên cứu đã khẳng định rằng quả bơ có tác dụng rất tốt giúp giảm huyết áp, hạ lipid máu, chống béo phì, ngăn ngừa tiểu đường, chống huyết khối, bảo vệ hệ tim mạch… cực kỳ hiệu quả.
Bạn đang thắc mắc rằng: Ăn bơ buổi tối có béo không? tham khảo chi tiết trong bài viết trước của mình. Chỉ cần ăn bơ thường xuyên và đúng cách, loại quả này sẽ giúp làm giảm hàm lượng cholesterol máu, đồng thời tăng độ axit của nước tiểu. Ngoài ra, loại quả này còn có khả năng kích thích ham muốn tình dục và giúp bạn cân bằng hệ thần kinh nữa.
Không chỉ thịt bơ mang đến nhiều công dụng tuyệt vời mà ngay cả vỏ và hạt của nó cũng có tác dụng nữa đấy. Vỏ quả bơ giúp ngăn ngừa và phòng chống giun sán; còn hạt bơ được dùng để chiết xuất tinh dầu với công dụng nuôi dưỡng, bảo vệ da rất tốt. Ngoài ra, lá, vỏ, cành non của cây bơ cũng được sử dụng trong y học cổ truyền với tác dụng điều trị bệnh tiêu chảy, kiết lỵ, ho khan và ngộ độc thức ăn.
Quả bơ kỵ với gì?
Ăn bơ đúng đối tượng, đúng cách thức, đủ lượng và đúng thời điểm là những yếu tố cơ bản giúp con người tận dụng được hoàn toàn các giá trị lợi ích của loại quả “thực phẩm vàng” này.
Chính bởi lẽ đó, quả bơ kỵ với gì là vấn đề mà bạn bắt buộc cần phải hiểu rõ trước khi sử dụng quả bơ trong khẩu phần ăn hằng ngày.
Ăn bơ kỵ bỏ phần màu xanh sát vỏ
Phần thịt màu xanh đậm nằm sát vỏ quả bơ thường có vị hơi đắng nên nhiều người không thích ăn và thường bỏ đi phần thịt này. Tuy nhiên, theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng thì chính phần thịt màu xanh đậm nằm sát vỏ mới là nơi chứa nhiều dưỡng chất nhất.
Bởi vậy, nếu bạn ăn bơ mà bỏ đi lớp thịt màu xanh là hết sức sai lầm đấy nhé!
Kỵ dùng giấy báo bọc quả bơ cho nhanh chín
Hiện nay, rất nhiều người mua bơ xanh về, sau đó dùng giấy báo bọc kín lại để bơ mau chín mỗi khi muốn thưởng thức. Tuy nhiên, nếu làm như vậy, mực in trên giấy báo chứa hóa chất độc hại có thể “xâm lấn” vào quả bơ khi được tiếp xúc trong thời gian dài.
Có thể nói cách làm này sẽ mang lại cho bạn một số “rắc rối” về sức khỏe đấy. Vì vậy, nếu muốn bơ nhanh chín hơn một cách an toàn, bạn hãy cho chúng vào thùng gạo và đậy kín nắp trong khoảng 2 – 3 ngày là được.
Ăn bơ nhưng bỏ hạt
Quả bơ kỵ với gì? Có lẽ khi tìm hiểu câu hỏi này, rất nhiều người sẽ phải bất ngờ khi biết rằng ăn bơ không nên bỏ hạt.
Hầu hết mọi người đều ăn bơ bỏ hạt vì không ai biết rằng hạt bơ có thể ăn được. Nhưng trên thực tế, hạt bơ là bộ phận chứa rất nhiều các hoạt chất có tác dụng ngăn ngừa oxy hóa, phòng chống ung thư và cải thiện sức đề kháng, tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.
Chính vì vậy, mỗi khi ăn bơ, bạn hãy giữ lại hạt của chúng và chế biến thành các món ăn tốt cho sức khỏe nhé!
Phụ nữ cho con bú ăn nhiều bơ
Như tất cả chúng ta đều biết, bơ là một loại quả cực kỳ tốt cho phụ nữ mang thai với những giá trị lợi ích tuyệt vời cho cả mẹ bầu lẫn thai nhi. Tuy nhiên, bạn có biết bơ lại không hề tốt với phụ nữ đang trong quá trình cho con bú không?
Theo nghiên cứu thì trong quả bơ chứa các thành phần có khả năng ức chế quá trình sản xuất sữa của phụ nữ. Ngoài ra, phụ nữ cho con bú ăn quá nhiều bơ cũng sẽ dễ bị đau bụng và gặp phải các triệu chứng liên quan đến hệ tiêu hóa, ảnh hưởng đến sức khỏe của cả hai mẹ con.
Ăn bơ với người có cơ địa mẫn cảm
Bạn cũng đã dần dần hình dung ra quả bơ kỵ gì rồi phải không nào? Đặc biệt, những người có cơ địa mẫn cảm với các thành phần trong quả bơ cũng không nên ăn quá nhiều vì có thể gây ra các phản ứng trên da, dị ứng hoặc nôn mửa.
Theo nghiên cứu thì ăn bơ với người có cơ địa mẫn cảm có thể gây ra một số triệu chứng dị ứng như mẩn đỏ ở da, phát ban, ngứa ngáy toàn thân, eczema… Hơn thế nữa, ăn bơ nhiều sẽ khiến bạn có cảm giác bị sưng lưỡi và ngứa ngáy ở miệng nữa đấy.
Người có vấn đề về gan không nên ăn bơ
Người bị mắc các chứng bệnh liên quan đến gan hay gan hoạt động yếu thì tốt nhất là không nên ăn bơ. Bởi theo nghiên cứu, một số hoạt chất dầu trong loại quả này sẽ gây hại cho gan, thậm chí khiến cho tổn thương sâu hơn nếu bạn vốn dĩ mắc các bệnh về gan.
Quả bơ kỵ với gì? Người nhạy cảm với latex
Những người mẫn cảm với latex cũng không nên ăn bơ bởi có thể gặp phải những phản ứng dị ứng do các hoạt chất trong quả bơ làm tăng kháng thể lgE trong huyết thanh.
Ăn bơ có thể làm giảm tác dụng của thuốc
Nếu bạn đang bị bệnh và phải dùng một số loại thuốc thì hãy cẩn trọng khi ăn bơ, tốt nhất là nên tham khảo ý kiến của bác sỹ và các chuyên gia dinh dưỡng.
Các nhà nghiên cứu đã chứng minh rằng măc dù quả bơ có khả năng kháng viêm nhưng các hoạt chất của nó cũng có ảnh hưởng không nhỏ đến hiệu quả sử dụng một số loại thuốc, chẳng hạn như thuốc làm loãng máu…
Người thừa cân, béo phì có nên ăn bơ?
Như tất cả chúng ta đều biết, quả bơ chứa rất nhiều chất béo, nếu ăn uống không đúng cách có thể khiến bạn tăng cân nhanh chóng. Chính bởi vậy nên những người bị thừa cân, béo phì cần hạn chế ăn bơ.
Ngoài ra, nếu ăn bơ, người thừa cân, béo phì cần cắt giảm bớt hàm lượng calo dung nạp ở những món ăn khác trong ngày để tránh làm trầm trọng hơn tình trạng thừa cân béo phì của mình nhé.
Giờ thì bạn đã biết rõ quả bơ kỵ với gì rồi phải không nào? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu tiếp cách chọn và bảo quản bơ tốt nhất nhé.
Cách lựa chọn và bảo quản bơ
– Bơ ngon là những quả bơ cầm thấy chắc tay, không ọp, bóp nhẹ sẽ thấy hơi mềm, nếu cứng quá thì có thể bơ sẽ bị sượng.
– Với những quả bơ xanh, bạn có thể bấm nhẹ ở phần cuống quả, nếu thấy hơi mềm thì chọn vì đó là những quả bơ sẽ dễ chín dần về sau.
– Với loại bơ nâu, khi quả chín thì phần thịt sẽ tách khỏi hạt tạo ra tiếng kêu lúc lắc khi bạn lắc nhẹ. Tuy nhiên, khi chọn bơ, nếu bạn lắc mà thấy tiếng kêu quá rõ thì không nên chọn vì đó là những quả bơ có phần thịt mỏng.
– Quả bơ có hình dáng tròn thường ít xơ nhưng hạt to, còn loại bơ quả dài thì hạt nhỏ, dày thịt nhưng thường sẽ có nhiều xơ.
– Về cách bảo quản, nếu bơ bổ ra ăn không hết thì bạn có thể bảo quản bằng cách bôi lên bề mặt bơ một chút dầu ăn. Với cách làm này, quả bơ của bạn sẽ không bị thâm và giữ độ tươi được lâu hơn rất nhiều.
Tạm kết
Quả bơ kỵ với gì? Câu trả lời đã được làm rõ ở nội dung phía trên. Xét cho cùng thì bơ vẫn là một loại quả bổ dưỡng và lành tính. Chỉ cần tuân thủ một vài điều cấm kỵ thì bạn sẽ có thể tận dụng được giá trị dinh dưỡng và những lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà loại quả này mang lại.
