Wednesday, April 21, 2021
  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
NGON - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Mẹo vặt
    • Kiến thức bếp
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
No Result
View All Result
NGON - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
Home Món ngon mỗi ngày

Thịt bò nấu rau răm – mách bạn bí quyết làm ngon nhất, chuẩn vị siêu dễ

NGON by NGON
25/02/2021

Nghe thịt bò với rau răm tưởng như không liên quan gì đến nhau nhưng khi thưởng thức hương vị của thịt bò nấu rau răm, bạn sẽ phải bất ngờ đó nhé. Từng miếng thịt bò mềm mềm quyện với các loại nguyên liệu khác cực hấp dẫn. Nếu không tin, các nàng thử ngay để chiêu đãi cho cả gia đình nhé!

thịt bò nấu rau răm 1

Xem thêm: Thịt bò nấu nước dừa

Nội dung chính

  1. Thịt bò nấu rau răm
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Các bước làm thịt bò nấu rau răm
      1. Bước 1: Sơ chế thịt bò
      2. Bước 2: Ướp thịt bò
      3. Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác
      4. Bước 4: Xào thịt bò
      5. Bước 5: Cách làm thịt bò nấu rau răm
  2. Chọn nguyên liệu làm thịt bò nấu rau răm ngon
    1. Cách chọn mua thịt bò tươi ngon
    2. Cách chọn mua rau răm ngon
  3. Mẹo giúp món thịt bò nấu rau răm hấp dẫn hơn

Thịt bò nấu rau răm

Chẳng cần phải các nguyên liệu phức tạp, thêm chút rau răm, cà chua bi, hành tây…là chị em đã có món thịt bò nấu rau răm thơm lừng đúng điệu.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 300-400g thịt bò
  • 50g rau răm
  • 50g cà chua bi
  • 3 nhánh hành lá
  • 3 nhánh ngò rí
  • 5 tép tỏi
  • ½ củ hành tây
  • 3 thìa dầu ăn
  • 1 thìa nước mắm
  • 3 thìa bột tỏi
  • 1 thìa gia vị
  • 1 thìa đường
  • ½ thìa muối
  • ½ thìa hạt tiêu

thịt bò nấu rau răm 2

Các bước làm thịt bò nấu rau răm

Bước 1: Sơ chế thịt bò

– Trước tiên với thịt bò, bạn rửa với chút muối và sử dụng những cách dưới đây để khử mùi hôi.

  • Cách 1: bạn ngâm thịt bò trong rượu trắng 15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.
  • Cách 2: bạn rửa sạch thịt bò, cho vào nồi nước và đun từ 3-5 phút rồi rửa lại. Lưu ý nhiệt độ chỉ khoảng 50 độ C chứ không phải đun sôi nhé!
  • Cách 3: bạn dùng gừng giã nát rồi chà xát lên miếng thịt bò
  • Cách 4: bạn dùng chanh hoặc giấm chà xát lên miếng thịt bò 5 – 7 phút rồi xả lại bằng nước sạch.

– Tiếp theo, bạn rửa sạch rồi để ráo. Sau đó thái lát mỏng và cắt ngang thớ thịt, như vậy thị bò sẽ không bị dai và nhanh chín hơn. Hoặc còn một cách khác là bạn cho thịt bò vào ngăn mát tủ lạnh trước 20-30 phút rồi mới cắt sẽ dễ hơn.

thịt bò nấu rau răm 3

Bước 2: Ướp thịt bò

– Sau đó, bạn cho thịt bò vào bát to rồi ướp chung với 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa bột tỏi, 1 thìa nước mắm, 1 thìa dầu ăn, ½ thìa hạt tiêu, ½ thìa muối vào trộn chung.

– Bạn ướp thịt bò này trong khoảng khoảng 20- 25 phút đến khi thịt thấm đều gia vị.

Lưu ý: bạn ướp thịt bò với chút dầu ăn sẽ giúp thịt bò mềm và nhanh thấm gia vị hơn.

thịt bò nấu rau răm 4

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

– Với rau răm, bạn nhặt bỏ hết lá vàng và sâu nếu có. Rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ.

thịt bò nấu rau răm 5

– Với hành tây, bạn bỏ vỏ, rửa sạch và thái múi cau. Với cà chua bi, bạn rửa sạch, để ráo rồi cắt đôi.

– Với hành lá, ngò rí, bạn rửa sạch và cắt nhỏ. Với tỏi, bạn lột sạch vỏ rồi băm nhuyễn.

thịt bò nấu rau răm 6

Bước 4: Xào thịt bò

– Bạn cho chảo lên bếp, đun nóng rồi cho dầu ăn vào. Tiếp theo, bạn cho phần tỏi băm vào phi thơm.

– Sau đó, bạn cho thịt bò đã thấm đều vị ở trên rồi xào với lửa lớn từ 3-5 phút đến khi thịt bò chín tái thì bạn cho ra đĩa riêng.

– Vẫn chiếc chảo trên, bạn cho chút dầu ăn vào rồi xào tiếp hành tây, cà chua, ngò rí với lửa lớn đến khi chín đều.

thịt bò nấu rau răm 7

Bước 5: Cách làm thịt bò nấu rau răm

– Bạn bắc nồi lên bếp rồi cho khoảng 1,5 lít nước vào và đun sôi. Rồi cho hành tây, cà chua và thịt bò vào nấu. Sau đó, bạn thêm chút đường, hạt nêm vào và khuấy đều.

thịt bò nấu rau răm 8

– Sau tiếp, bạn cho phần rau răm vào nồi, đảo đều lần nữa rồi tắt bếp.

Cuối cùng bạn cho món canh thịt bò nấu rau răm ra bát to, thêm hành lá, ngò rí cắt nhỏ cùng chút tiêu xay lên trên là hoàn thiện rồi nhé!

thịt bò nấu rau răm 9

Chọn nguyên liệu làm thịt bò nấu rau răm ngon

Để có được cách làm thịt bò nấu rau răm hấp dẫn nhất thì trước tiên bạn phải chọn đúng các loại nguyên liệu.

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

– Với thịt bò, bạn chọn miếng có màu đỏ tươi, không phải màu đỏ sẫm. Chọn phần mỡ màu vàng nhạt, không phải màu vàng sậm.

– Bạn nên chọn miếng thịt nhỏ, mềm, thớ thịt mịn, khi dùng tay ấn vào, bạn thấy có độ đàn hồi tốt, nhanh chóng trở về trạng thái ban đầu.

– Bạn không chọn miếng thịt có phần nang trắng, nhỏ và dễ rời ra vì có thể là miếng thịt bị sán, gạo.

cách chọn nguyên liệu làm thịt bò nấu rau răm ngon 1

Cách chọn mua rau răm ngon

– Bạn chọn rau răm tươi, lá nhỏ, có mùi thơm đặc trưng, không bị héo úa và không có mùi lạ.

– Bạn không nên chọn rau răm lá to, bóng vì ít thơm và không được ngon bằng rau răm lá nhỏ.

cách chọn nguyên liệu làm thịt bò nấu rau răm ngon 2

Mẹo giúp món thịt bò nấu rau răm hấp dẫn hơn

– Trước khi thái thịt bò, bạn nên cho thịt bò vào ngăn đá tủ lạnh sẽ giúp cho việc thái lát dễ dàng hơn.

– Bạn nên thái miếng thịt ngang thớ vì dễ làm cho thịt dai, khi xào hoặc nấu không được hấp dẫn.

– Khi nấu canh, bạn không cần hầm quá lâu sẽ làm cho thịt dai và mất đi vị ngọt vốn có.

Món thịt bò nấu rau răm khi hoàn thiện không chỉ đẹp về màu sắc mà hương vị còn rất hấp dẫn. Từng miếng thịt mềm ngọt, không bị dai, nước dùng thì thanh ngọt, đậm đà, thơm mùi rau răm. Có món này ăn trong những ngày se lạnh thì quá hấp dẫn. Đừng quên tiếp tục theo dõi chuyên mục món ngon mỗi ngày để trổ tài nấu nướng cùng gia đình, bạn bè nhé.

4.7 / 5 ( 3 votes )
Tags: món canhthịt bò
ShareTweetPin1
NGON

NGON

Tôi được học tập và đào tạo theo chuyên ngành quản trị Kinh doanh Khách sạn và Du lịch của Đại học Thái Nguyên. Từ lâu, với đam mê trong việc viết blog về cuộc sống, ẩm thực, du lịch từ những năm đầu đại học (2009). Tôi cũng đã có một số trang forum của trường đại học, cấp ba mạnh, rất nhiều website với lượng truy cập lớn trong lĩnh vực ẩm thực và công nghệ. Tuy nhiên, những thay đổi trong công việc khiến đam mê, sở thích của mình bị đứt đoạn. Cho đến cuối năm 2020, khi tôi có thời gian để nghiên cứu tìm tòi và có định hướng phát triển riêng cho những website của mình. Do vậy, tôi đã lập ra blog Ngonaz.com này với mục đích để lưu trữ thông tin từ những trải nghiệm mới. Tôi tin rằng, với kiến thức phong phú của nhân loại thì mình chia sẻ những thứ mình biết sẽ giúp ích được cho rất nhiều người. Hiện nay, trang NGONaz của mình đang có hai bạn cộng tác viên có cùng những đam mê về nấu nướng, kiến thức bếp cũng như du lịch... Họ đã theo sát mình suốt 5 năm, với rất nhiều những dự án khác nhau. - Bạn Nguyễn Xuân Quỳnh với nickname trên Blog là: Xuân Quỳnh - Bạn Nguyễn Thị Nhàn với nick name trên Blog là: Nhím Mọi điều chia sẻ, xây dựng đóng góp để NGON phát triển mạnh mẽ hơn nữa các bạn có thể liên hệ tại đây.

Cùng chuyên mục

Mề gà chiên mách bạn đủ 3 công thức siêu giòn ăn chơi cũng quá đã
Món ngon mỗi ngày

Mề gà chiên mách bạn đủ 3 công thức siêu giòn ăn chơi cũng quá đã

20/04/2021
Mề gà xào sả ớt hợp nhau đến mê say, ăn thêm chút cay cay cực “chất”
Món ngon mỗi ngày

Mề gà xào sả ớt hợp nhau đến mê say, ăn thêm chút cay cay cực “chất”

20/04/2021
lòng gà xào đỗ
Món ngon mỗi ngày

Bí quyết để làm lòng gà xào đỗ thơm ngon đưa cơm vèo vèo

19/04/2021
  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
Copyright © 2021 NGONAZ

NGONaz.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Gmail: infongonaz@gmail.com.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Mẹo vặt
    • Kiến thức bếp
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp

NGONaz.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Gmail: infongonaz@gmail.com.