Thịt bò nấu rong biển là một trong những món canh truyền thống của người Hàn Quốc với nhiều công dụng tuyệt vời như thanh nhiệt, giải độc, bồi dưỡng cơ thể, làm đẹp cả dáng, cả da cho chị em phụ nữ. Nếu muốn thay đổi khẩu vị mới cho gia đình, các nàng thử ngay để chiêu đãi mọi người. Với hai cách làm thịt bò nấu rong biển ngon dưới đây, công thức nào cũng hấp dẫn cả nhé!
>> Xem thêm: Thịt bò nấu canh gì ngon nhất?
Cách làm thịt bò nấu rong biển
Bạn sẽ được cảm nhận hương vị hoàn toàn khác biệt với từng miếng thịt bò mềm mềm, còn rong biển mát lành pha với mùi thơm đặc trưng. Có thịt bò nấu rong biển thì bữa cơm ngon phải biết nha.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 150g rong biển khô
- 100g thịt bò
- 1 thìa rượu trắng
- 1 thìa nước tương
- 1 ít hạt tiêu
- 1 củ tỏi
- 1 chút muối
- Dầu ăn
Các bước làm thịt bò nấu rong biển
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Trước tiên với rong biển khô, bạn ngâm vào bát nước lạnh, để khoảng 20 phút cho rong biển nở đều ra. Tiếp sau đó, bạn rửa sạch, để ráo rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn.
– Với thịt bò, bạn rửa với chút nước muối pha loãng và gừng băm nhỏ cho hết mùi hôi. Sau đó bạn rửa lại, để ráo, thái miếng nhỏ vừa ăn. Bạn ướp chung thịt bò với 1 thìa nước tương, chút hạt tiêu, chút rượu trắng. Rồi bạn trộn đều và để nguyên khoảng 20 phút cho thịt bò ngấm đều gia vị.
– Với tỏi, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Bước 2: Xào thịt bò và rong biển
– Tiếp theo, bạn cho dầu ăn vào nồi, đun nóng rồi cho thịt bò đã ướp thấm vị ở trên vào xào. Lưu ý là bạn đảo với lửa lớn sẽ giúp thịt bò giữ được nước, không bị dai. Sau đó, bạn đảo cho thịt bò chín tái.
– Rồi bạn cho rong biển vào xào cùng, nhớ đảo đều cho rong biển và thịt bò ngấm gia vị.
Bước 3: Tiến hành làm thịt bò nấu rong biển
– Sau đó, bạn cho lượng nước vừa đủ vào nồi xào rong biển thịt bò để nấu thành canh.
– Tiếp theo, bạn cho tỏi đã băm nhuyễn vào nồi canh. Bạn đun sôi tiếp khoảng 15 phút thì nêm gia vị lần nữa cho vừa khẩu vị.
Cuối cùng thì tắt bếp rồi cho món thịt bò nấu rong biển ra bát và thưởng thức ngay với cơm nóng nhé!
Cách làm thịt bò nấu rong biển đậu hũ
Bên cạnh cách làm thông thường, chị em có thể làm thêm thịt bò nấu rong biển đậu hũ với hương vị thơm ngon và hấp dẫn hơn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 150g rong biển khô
- 200g xương gà
- 500g bắp bò
- 1 miếng đậu hũ non
- 200g mì Udon
- 4 nhánh hành lá
- 4 tép tỏi
- 2 thìa nước tương
- 1 thìa dầu mè
- 4 lát gừng
- Hạt nêm
- Muối
- Hạt tiêu
Các bước làm thịt bò nấu rong biển đậu hũ
Bước 1: Sơ chế và ướp thịt bò
– Trước tiên với thịt bò, bạn ngâm qua nước có pha chút muối loãng và gừng băm nhỏ. Sau đó rửa lại, để ráo rồi thái miếng. Bạn nhớ thái ngang thớ thịt để không bị dai nhé.
– Sau đó, bạn ướp thịt bò với 1 thìa nước tương, chút hạt tiêu, hạt nêm, dầu ăn rồi trộn đều. Bạn để cho thịt bò trong khoảng 20 phút cho thấm đều gia vị.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
– Với rong biển khô, để khử sạch mùi tanh, bạn cho vào bát cùng với 200ml nước lạnh và 4 lát gừng. Ngâm khoảng 20-30 phút cho rong biển nở mềm và khử bớt mùi tanh.
– Sau đó, bạn vớt rong biển ra, rửa sạch lại bằng nước lạnh. Rồi để ráo và cắt rong biển thành các miếng nhỏ vừa ăn.
– Với xương gà, bạn ngâm với chút nước muối trong khoảng 15 phút. Sau đó thì rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
– Với đậu hũ, bạn rửa sạch với nước rồi cắt thành khối vuông vừa ăn.
– Với mì Udon, bạn chần sơ với nước, sau đó vớt ra xả với nước lạnh rồi để ráo.
– Với hành lá, bạn bỏ lá già, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Với tỏi, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Bước 3: Tiến hành làm thịt bò nấu rong biển đậu hũ
– Bạn cho nồi lên bếp trước, sau đó cho vào 2 lít nước lọc cùng với phần xương gà. Bạn đun sôi, sau để nhỏ lửa và hầm khoảng 30 phút đến 1 tiếng để xương ra hết chất ngọt. Rồi vớt hết xương gà ra.
– Sau đó, bạn cho chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu mè vào chảo và đun nóng.
– Rồi bạn cho phần tỏi băm, rong biển và thịt bò đã ướp gia vị vào xào ở lửa lớn đến khi thịt bò vừa chín tái. Sau tiếp thì cho toàn bộ phần nước hầm gà vào, đun trong khoảng 10 phút.
– Tiếp theo, bạn cho đậu hũ và mì Udon vào. Đậy nắp lại và nấu thêm 5 phút nữa.
– Sau đó, bạn cho thêm ½ thìa hạt nêm, 1 thìa nước tương khuấy đều. Bạn rắc thêm hành lá thái nhỏ, nêm lại gia vị cho vừa ăn là hoàn thiện.
Cuối cùng bạn cho món thịt bò nấu rong biển đậu hũ ra bát và thưởng thức ngay nhé. Nhìn bát canh quá ngon, đẹp mắt đúng không nào. Nước dùng thì thanh ngọt, còn đậu hũ béo ngậy, thịt bò mềm kết hợp với độ dai của rong biển cực mát.
Lời kết
Vậy là chị em đã bỏ túi hai công thức làm thịt bò nấu rong biển vừa ngon lại giàu chất dinh dưỡng cực tốt cho cả gia đình. Không chỉ vậy những người thích giảm cân, đẹp dáng, sáng da thì càng nên bổ sung thường xuyên món canh này vào thực đơn hằng tuần nhé! Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ăn mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc chị em thành công!
