NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
Home Món ngon mỗi ngày

Cách nấu món thịt chó giả cầy ngon chính hiệu dành cho dân nhậu

NgonAZ by NgonAZ
09/12/2021
in Món ngon mỗi ngày

Với cánh mày râu nói chung và dân nhậu nói riêng, món thịt chó giả cầy thơm ngon luôn có sức hút không thể cưỡng lại. Chỉ cần ngồi với nhau, thưởng thức những miếng thịt chó, lòng chó, hay mấy món nhậu đơn giản từ thịt chó. Anh em ngồi nhâm nhi một chén rượu thôi cũng đủ khiến cho chúng tôi cảm thấy ấm lòng.

Nhưng nếu bạn không muốn ra hàng chi cho tốn kém, muốn rủ nhau về nhà ai đó để tự chế biến và tự thưởng thức thì sao nhỉ? Cũng không có gì là quá khó cả, NGONaz sẽ giúp hiện thực hóa mong muốn của bạn với cách nấu món thịt chó giả cầy ngon chính hiệu này!

Dành cho dân nhậu cách nấu món thịt chó giả cầy ngon chính hiệu 1

Giả cầy là món ăn quen thuộc của nhiều vùng miền trên đất nước, nguyên liệu chính được làm từ thịt lợn (thường là thịt chân giò) cùng với các nguyên liệu và gia vị tẩm ướp y như với thịt cầy hoặc gần như thịt chó. Do vậy món được gọi với tên “giả cầy” (món ăn làm giả thịt chó, thịt cầy là loại thịt tương đối hiếm hiện nay).

Cũng tương tự như nấu thịt chó, cách chế biến giả cầy cần nguyên liệu để chế biến gồm chân giò lợn (bao gồm thịt chân giò và phần móng giò), sả, riềng, mì chính, các loại rau gia vị, mắm tôm, cơm mẻ…

Nhưng trong bài viết này, mình sẽ hướng dẫn sử dụng nguyên liệu là thịt chó tươi ngon thay vì thịt chân giò lợn. Còn chần chừ gì nữa, hãy vào bếp ngay với cách chế biến thịt chó giả cầy và cùng thưởng thức với bạn bè, người thân của mình.

Xem thêm: Cách làm thịt dúi nấu giả cầy thơm chuẩn

Nội dung chính

  1. Nguyên liệu chuẩn bị
  2. Cách nấu thịt chó giả cây ngon
    1. Sơ chế thịt chó
    2. Sơ chế nguyên liệu khác
    3. Tẩm ướp thịt chó
    4. Nấu thịt chó giả cầy
  3. Lời kết

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Thịt chó tươi ngon (nên chọn phần chân, đùi và ba chỉ): 500 gr
  • Riềng: 1 củ
  • Sả: 2 – 3 nhánh
  • Gia vị: mắm tôm, mắm, mẻ, bột nghệ, bột canh, mì chính, đường

Cách nấu thịt chó giả cây ngon

Sơ chế thịt chó

Thịt chó sau khi mua về, bạn làm lông, rửa sạch, để ra rổ cho ráo nước rồi mang đi thui phần da cho dậy hương thơm đặc trưng. Thui xong, bạn không cần rửa lại vì như thế sẽ khiến cho thịt bị mất vị đấy nhé. Bạn chỉ cần chặt thịt chó ra thành những miếng vừa ăn là được.

Sơ chế nguyên liệu khác

Với riềng, bạn rửa sạch rồi giã nhuyễn hoặc băm nhỏ. Sả thì bạn tách bỏ lớp áo già, rửa sạch, để ráo rồi cũng băm nhỏ ra giống như riềng nhé.

Tẩm ướp thịt chó

Thịt chó sơ chế xong thì bạn cho tất cả vào một chiếc nồi vừa phải, thêm hỗn hợp riềng sả đã băm nhỏ vào, thêm cả 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng mẻ và 3 muỗng mắm tôm. Xong xuôi thì bạn dùng một đôi đũa để trộn đều hỗn hợp lên và ướp thịt chó cùng với gia vị trong khoảng 1 – 2 tiếng cho ngấm.

Học ngay: Cách ướp thịt nướng ngon

Dành cho dân nhậu cách nấu món thịt chó giả cầy ngon chính hiệu 2

Nấu thịt chó giả cầy

Sau thời gian ướp thịt chó, bạn bắc nồi lên bếp, thêm vào 1 muỗng dầu ăn, đảo đều và đun trong khoảng 1 phút. Khi thịt chó đã hơi săn lại thì bạn thêm vào một thìa bột nghệ, mục đích là để tạo màu cho nồi giả cầy thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn hơn.

Bạn tiếp tục xào khoảng 5 phút nữa, sau đó thêm nước lọc vào nồi sao cho mặt nước ngang bằng với mặt thịt là được và đun sôi lên. Khi nồi sôi trở lại, bạn chỉ việc đậy nắp, hạ nhỏ lửa và ninh trên mức lửa liu riu cho tới khi thịt chó chín mềm là xong.

Dành cho dân nhậu cách nấu món thịt chó giả cầy ngon chính hiệu 3

Cuối cùng, bạn hãy nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp nhé.

Món ăn này sử dụng thịt lợn thì được gọi là giả cầy nhưng nếu được làm từ chính thịt chó thì có tên gọi khác là nhựa mận (hay rựa mận, rượu mận tùy cách gọi của địa phương). Thịt chó giả cầy hay rượu mận các bạn ăn cùng với bún, chan cơm đều ngon hết. Bên cạnh đó các bạn cũng ăn kèm với các loại rau thơm đặc trưng với thịt chó như: lá mơ, sả, riềng…

Tham khảo: 2 cách làm vịt nấu giả cầy dậy hương béo ngậy

Lời kết

Cũng hơi phức tạp một chút nhưng chắc chắn rằng ai cũng có thể thực hiện thành công cách nấu món thịt chó giả cầy này. Ngoài việc là một món nhậu ngon, thịt chó giả cầy khi dùng để ăn nóng cùng với cơm cũng cực kỳ hợp nữa đấy. Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ thành phẩm của mình nhé!

Tags: thịt chó

CÙNG CHUYÊN MỤC

lòng gà xào đỗ

Cách làm lòng gà xào đỗ thơm ngon giòn ngọt đưa cơm vèo vèo

by NgonAZ
23/05/2022

Lòng gà là một trong những nguyên liệu thường được chị em tận dụng để chế biến nhiều...

Cách làm gà hấp nấm

2 cách làm gà hấp nấm rơm và gà hấp nấm đông cô ngon thơm bổ dưỡng

by NgonAZ
23/05/2022

Thịt gà và nấm đều là những nguyên liệu dân dã, quen thuộc và giàu dinh dưỡng. Đây...

Cách làm bò sốt cay

Cách làm bò sốt cay ngon nức nở ăn một lần nhớ mãi hương vị

by NgonAZ
23/05/2022

Thịt bò là loại thịt đỏ giàu dinh dưỡng, quen thuộc trong mâm cơm của gia đình Việt....

cà tím kho tộ

Cách làm cà tím kho tộ ngon thơm chống ngán cho cả nhà

by NgonAZ
23/05/2022

Bữa ăn gia đình sẽ hấp dẫn hơn nếu bạn thay đổi thực đơn thường xuyên. Nếu còn...

CẨM NANG BẾP

Cách vẽ con hổ đơn giản nhưng siêu đẹp, uy nghiêm [Mẫu vẽ hổ]

Cách vẽ con hổ đơn giản nhưng siêu đẹp, uy nghiêm [Mẫu vẽ hổ]

by NgonAZ
23/05/2022

Cách chơi Play Together trên máy tính PC [Chi tiết và đầy đủ nhất 2022]

Cách chơi Play Together trên máy tính PC [Chi tiết và đầy đủ nhất 2022]

by NgonAZ
23/05/2022

Học ngay 2 cách ướp thịt chó xào lăn để trổ tài nhân dịp đặc biệt 1

Cách ướp thịt chó xào lăn đủ gia vị để trổ tài nhân dịp đặc biệt

by NgonAZ
23/05/2022

Hai cách làm nước chấm gà rán vô cùng mới lạ 2

Cách làm nước chấm gà rán bằng nước sốt thơm ngon vô cùng mới lạ

by NgonAZ
23/05/2022

giá thịt gà đen

Giá thịt gà đen bao nhiêu tiền 1kg hiện nay? [Giá mua bán gà đen 2022]

by NgonAZ
23/05/2022

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
Copyright © 2022 by NGONAZ

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.