Thịt chó là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người, đặc biệt là dân nhậu. Và trong rất nhiều những món ăn ngon được chế biến từ thịt chó như thịt chó nấu rượu mận, thịt chó nướng, thịt chó luộc, lẩu thịt chó… thì món thịt chó nấu bia là cuốn hút và hấp dẫn nhất. Sự kết hợp giữa thịt chó thơm ngon cùng với vị bia đặc trưng sẽ mang đến cho người thưởng thức một món ăn vô cùng tuyệt vời. Đặc biệt là trong những ngày mưa hay trời se lạnh, nếu được ngồi quây quần bên nhau cùng với món thịt chó nấu với bia và vài chén rượu ấm nồng nữa thì thật tuyệt vời hết sẩy đấy nhé.
Nào, hãy chuẩn bị ngay nguyên liệu và vào bếp thực hiện ngay món thịt chó nấu với bia đơn giản mà thơm ngon cùng NGONAZ nhé!
Nguyên liệu để làm thịt chó nấu với bia
(cho 4 – 5 người ăn)
- Thịt chó tươi: 3 kg
- Sả: 10 nhánh
- Giềng: 2 củ
- Bia: 1 chai
- Mẻ chua: 100 gr
- Gia vị: mắm tôm, dầu ăn, tương bần
- Rau ăn kèm: rau muống, rau má, rau cải, hoa chuối, rau cần, lá mơ …
Cách chế biến món thịt chó nấu bia
Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu
Với thịt chó, bạn cần rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn rồi để tất cả ra rổ cho thật ráo nước.
Với sả, bạn tách bỏ lớp vỏ già ngoài cùng, rửa sạch rồi thái nhỏ (không cần thái quá nhỏ đâu nhé).
Với riềng, bạn cạo sạch lớp vỏ của nó, sau đó rửa sạch rồi giã nát.
Với các loại rau ăn kèm, bạn nhặt rửa sạch sẽ rồi để riêng từng loại ra rổ cho ráo nước. Nếu cẩn thận hơn, bạn có thể ngâm rau trong nước muối loãng khoảng 10 – 15 phút nhé.
Bước 2: Ướp thịt chó
Thịt chó sau khi ráo nước thì bạn cho tất cả vào một chiếc âu lớn, thêm vào đó hỗn hợp sả, riềng đã sơ chế cùng với 3 thìa mắm tôm, 2 thìa dầu ăn, 1 thìa muối. Sau đó, bạn dùng đũa để trộn đều hỗn hợp lên và ướp thịt chó chừng 30 phút để thịt ngấm đều gia vị những loại gia vị đặc trưng này.
Bước 3: Tiến hành làm món thịt chó nấu bia
Bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, thêm vào đó 1 thìa dầu ăn. Đun đến khi dầu nóng thì bạn trút thịt chó vào chảo và xào nhanh tay với mức lửa to. Cứ xào thế tới khi thịt chín thì bạn thêm vào khoảng 300 ml nước lọc, đun sôi lên. Sau đó, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, hạ nhỏ lửa để ninh cho đến khi thịt chó chín mềm thì tắt bếp.
Lưu ý: Các bạn có thể thay toàn bộ nước lọc bằng bia cũng được nhé. Đảm bảo rằng sẽ ngon hơn.
Cuối cùng, bạn chuẩn bị nồi lẩu bếp ga hoặc bếp từ, cho vào nồi nửa phần thịt chó đã nấu ở trên cùng với 1 chai bia và thêm một chút nước nữa cho ngập hết thịt chó. Xong xuôi thì bạn bày biện rau ăn kèm, nước chấm, bát đũa, bún hoặc mì ra xung quanh nồi lẩu và chỉ việc cùng gia đình mình thưởng thức món thịt chó nấu bia nóng hổi và vô cùng hấp dẫn này.
Nước chấm món thịt chó nấu bia này thì bạn nên sử dụng nước tương để chấm thay vì mắm tôm.
Bạn thấy đó, từ nguyên liệu là thịt chó, các bạn có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon khác nhau. Những món ngon này cũng hoàn toàn không hề khó đâu nhé, chỉ cần đọc qua hướng dẫn là thực hiện được ngay. Chúc bạn thực hiện làm thịt chó nấu với bia thành công và đừng quên chia sẻ thành phẩm của mình nhé!
