Wednesday, April 21, 2021
  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
NGON - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Mẹo vặt
    • Kiến thức bếp
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
No Result
View All Result
NGON - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
Home Món ngon mỗi ngày

Thịt hươu nướng có tới 3 công thức siêu ngon phải mở ngay tiệc tối

NGON by NGON
25/03/2021

Món thịt hươu nướng có thể không quá phổ biến nhưng thi thoảng đổi vị mới cho cả nhà cũng rất hấp dẫn. Bên cạnh những nguyên liệu ướp thông thường, chúng tôi còn mách bạn 3 công thức quá ngon dưới đây, chị em mau học hỏi ngay nhé!

thịt hươu nướng 1

Nội dung chính

  1. Thịt hươu nướng Teriyaki
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Các bước làm thịt hươu nướng Teriyaki
      1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      2. Bước 2: Tiến hành làm thịt hươu nướng Teriyaki
  2. Thịt hươu nướng xiên
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Các bước làm thịt hươu nướng xiên
      1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      2. Bước 2: Làm nước sốt lạc rang
      3. Bước 3: Tiến hành làm thịt hươu nướng xiên
  3. Thịt hươu nướng ngũ vị
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Các bước làm thịt hươu nướng ngũ vị
      1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      2. Bước 2: Tiến hành làm thịt hươu nướng ngũ vị
  4. Giá trị dinh dưỡng của thịt hươu

Thịt hươu nướng Teriyaki

Nghe đến thịt hươu nướng Teriyaki chắc chắn bạn sẽ cảm thấy quen thuộc khi chúng có xuất xứ từ Nhật Bản. Thêm chút nguyên liệu mới lạ giúp món ăn có vị đậm đà hơn nhiều nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 400-600g thịt hươu cắt miếng to
  • 1/3 cốc nước tương
  • 1 thìa bột gừng
  • 1 thìa dầu ăn
  • 1 thìa đường nâu
  • ½ thìa hạt tiêu đen
  • ½ thìa bột tỏi

Các bước làm thịt hươu nướng Teriyaki

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trước tiên với thịt hươu, bạn rửa sạch với chút muối pha loãng hoặc rượu trắng giúp khử sạch mùi hôi nếu còn xót lại. Bạn lưu ý khi nướng thì để nguyên miếng to nhé.

Bước 2: Tiến hành làm thịt hươu nướng Teriyaki

– Bạn trộn các nguyên liệu bao gồm nước tương, bột gừng, dầu ăn, đường nâu, hạt tiêu đen, bột tỏi vào bát lớn.

– Sau đó bạn cho nguyên liệu vào ướp chung với thịt hươu. Bạn bọc ngoài bằng màng thực phẩm rồi cho vào trong tủ lạnh để qua đêm cũng được. Nếu không có nhiều thời gian thì vẫn nên ướp trước từ 1-2h rồi mới nướng.

– Bạn cho miếng thịt hươu vào vỉ nướng hoặc nướng trên than hồng. Thi thoảng bạn rưới phần nước ướp lên trên miếng thịt.

thịt hươu nướng Teriyaki 1

– Bạn nướng đến khi lớp bên ngoài hơi cháy nhưng phần thịt bên trong vẫn hồng, đừng nên nướng chín quá nhé.

– Cuối cùng, bạn cho thịt hươu nướng ra đĩa, dùng dao cắt nhỏ và ăn ngay với cơm nóng hoặc bánh mì nhé!

thịt hươu nướng Teriyaki 2

Thịt hươu nướng xiên

Nếu thích làm thịt hươu nướng xiên theo phong cách BBQ thì cũng không quá khó đâu nha. Đặc biệt với sự kết hợp cùng với các loại rau củ càng làm cho món ăn tươi mới, hấp dẫn hơn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 400-700g thịt hươu
  • 2 củ tỏi
  • 1 củ hành tây
  • 2 thìa nước tương
  • 2 thìa nước chanh
  • 1 thìa hạt rau mùi
  • 3 thìa đường nâu
  • 3 thìa rượu dry sherry (rượu vang nâu)
  • ½ thìa hạt tiêu
  • Lạc rang giã nhỏ

Các bước làm thịt hươu nướng xiên

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trước tiên với tỏi, bạn bóc vỏ, băm nhuyễn. Với hành tây, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu.

– Với công đoạn làm nước sốt, bạn cho vào bát con: tỏi băm nhỏ, hạt rau mùi, hạt tiêu, ½ củ hành tây thái hạt lựu, nước cốt chanh, đường nâu, rượu dry sherry rồi trộn đều lên.

– Với thịt hươu, bạn rửa sạch cùng với chút muối pha loãng hoặc rượu trắng cho sạch hết mùi hôi. Sau đó, bạn thái miếng thịt hươu thì miếng mỏng dài.

– Bạn cho thịt hươu vào bát tô, rồi cho phần nước sốt ở trên vào ướp trong khoảng 1-2 tiếng để thịt thấm đều các loại gia vị.

thịt hươu nướng xiên 1

Bước 2: Làm nước sốt lạc rang

– Bạn cho nốt ½ củ hành tây thái hạt lựu vào trong ¼ cốc bơ. Sau đó thêm 2 thìa đường nâu, 1 thìa nước chanh, ½ cốc nước sốt tương, chút hạt tiêu và 1 bát lạc rang giã nhỏ.

– Tiếp đến bạn đun nóng hỗn hợp này trong chảo hoặc làm nóng với lò vi sóng.

Bước 3: Tiến hành làm thịt hươu nướng xiên

– Bạn cho thịt ra và dùng xiên hết phần thịt.

thịt hươu nướng xiên 2

– Rồi đặt lên vỉ nướng và cho vào lò. Hoặc nếu có bếp than hoa thì bạn quạt đến khi chúng chín đều các mặt. Trong quá trình thực hiện thi thoảng bạn phết nước sốt lên cho đậm đà cũng được nhé.

thịt hươu nướng xiên 3

– Đợi khi thịt chín, bạn cho ra đĩa và ăn kèm với phần nước sốt lạc cho nóng hổi.

thịt hươu nướng xiên 4

Thịt hươu nướng ngũ vị

Món thịt hươu nướng ngũ vị được nhiều thực khách yêu thích tại các nhà hàng. Mới nghe đến tên đã thấy quá hấp dẫn, chị em mau thử ngay nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 350g thịt hươu
  • 1 cây xà lách
  • 2 thìa nước sốt ngũ vị hương
  • 1 thìa xì dầu
  • Dầu ăn

Các bước làm thịt hươu nướng ngũ vị

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trước tiên với thịt hươu, bạn rửa sạch rồi thấm khô. Sau đó thì cắt lát mỏng vừa ăn.

– Tiếp theo, bạn cho các loại gia vị như: nước sốt ngũ vị hương, xì dầu, dầu ăn vào bát con, trộn đều.

– Bạn cho thịt hươu vào bát to rồi trút phần sốt gia vị ở trên vào. Đảo đều và ướp trong khoảng 1-2h đến khi chúng thấm đều mọi thứ.

thịt hươu nướng ngũ vị 1

– Với rau xà lách, bạn tách rời từng lá, rửa sạch và để ráo nước.

Bước 2: Tiến hành làm thịt hươu nướng ngũ vị

– Bạn quét dầu lên khay rồi cho thịt nai vào khay.

– Sau đó bạn làm nóng trong 5 phút. Cho phần thịt hươu vào nướng khoảng 2 phút. Sau đó rưới chút dầu lên thịt giúp thịt không bị khô. Bạn nướng thêm 2 phút nữa cho thịt chín.

– Cuối cùng, bạn cho xà lách ra đĩa, cho phần thịt hươu nướng lên trên, ăn chung với xì dầu và ớt nếu thích cay nhé!

thịt hươu nướng ngũ vị 2

Giá trị dinh dưỡng của thịt hươu

Thịt hươu vẫn được đánh giá là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt ít calo. Chúng được cả bên Đông và Tây y công nhận về khả năng hỗ trợ điều trị các bệnh.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g thịt hươu có khoảng 158kcal, 30g protein, 2g chất béo, 3.2 Lipid cùng nhiều nguyên tố vi lượng khác như Canxi, Natri, Magie…rất tốt cho sức khỏe.

Còn theo Đông y, thịt hươu có tính ấm, vị ngọt với khả năng ích khí, bổ trung, tăng cường gân cốt, hỗ trợ điều trị và phục hồi các bệnh như: thận hư, di tinh, liệt dương, đau lưng…

giá trị dinh dưỡng của thịt hươu 1

Vậy là chị em đã sở hữu tới 3 cách làm thịt hươu nướng cực ngon rồi nhé. Những công thức này lại càng quá đơn giản đúng không nào. Thi thoảng cả gia đình quây quần làm một bữa đổi vị thì quá tuyệt vời. Gợi ý những món ăn ngon sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng. Bạn không phải vắt óc căng thẳng nghĩ xem “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các chị em thành công!

5 / 5 ( 1 vote )
Tags: món nướngthịt hươu
ShareTweetPin
NGON

NGON

Tôi được học tập và đào tạo theo chuyên ngành quản trị Kinh doanh Khách sạn và Du lịch của Đại học Thái Nguyên. Từ lâu, với đam mê trong việc viết blog về cuộc sống, ẩm thực, du lịch từ những năm đầu đại học (2009). Tôi cũng đã có một số trang forum của trường đại học, cấp ba mạnh, rất nhiều website với lượng truy cập lớn trong lĩnh vực ẩm thực và công nghệ. Tuy nhiên, những thay đổi trong công việc khiến đam mê, sở thích của mình bị đứt đoạn. Cho đến cuối năm 2020, khi tôi có thời gian để nghiên cứu tìm tòi và có định hướng phát triển riêng cho những website của mình. Do vậy, tôi đã lập ra blog Ngonaz.com này với mục đích để lưu trữ thông tin từ những trải nghiệm mới. Tôi tin rằng, với kiến thức phong phú của nhân loại thì mình chia sẻ những thứ mình biết sẽ giúp ích được cho rất nhiều người. Hiện nay, trang NGONaz của mình đang có hai bạn cộng tác viên có cùng những đam mê về nấu nướng, kiến thức bếp cũng như du lịch... Họ đã theo sát mình suốt 5 năm, với rất nhiều những dự án khác nhau. - Bạn Nguyễn Xuân Quỳnh với nickname trên Blog là: Xuân Quỳnh - Bạn Nguyễn Thị Nhàn với nick name trên Blog là: Nhím Mọi điều chia sẻ, xây dựng đóng góp để NGON phát triển mạnh mẽ hơn nữa các bạn có thể liên hệ tại đây.

Cùng chuyên mục

Mề gà chiên mách bạn đủ 3 công thức siêu giòn ăn chơi cũng quá đã
Món ngon mỗi ngày

Mề gà chiên mách bạn đủ 3 công thức siêu giòn ăn chơi cũng quá đã

20/04/2021
Mề gà xào sả ớt hợp nhau đến mê say, ăn thêm chút cay cay cực “chất”
Món ngon mỗi ngày

Mề gà xào sả ớt hợp nhau đến mê say, ăn thêm chút cay cay cực “chất”

20/04/2021
lòng gà xào đỗ
Món ngon mỗi ngày

Bí quyết để làm lòng gà xào đỗ thơm ngon đưa cơm vèo vèo

19/04/2021
  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
Copyright © 2021 NGONAZ

NGONaz.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Gmail: infongonaz@gmail.com.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Mẹo vặt
    • Kiến thức bếp
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp

NGONaz.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Gmail: infongonaz@gmail.com.