Ngày cưới là ngày trọng đại của cả đời người cho nên ai cũng muốn bữa tiệc cưới của mình thật hoàn hảo. Trong đó việc chọn các món ăn trong thực đơn đám cưới là điều rất quan trọng để các thực khách cảm thấy hài lòng, vui vẻ khi dùng bữa. Cùng theo dõi bài viết sau để lên thực đơn đám cưới 3 miền vừa hấp dẫn vừa hợp khẩu vị của khách mời nhé!
Cần chuẩn bị gì khi lên thực đơn đám cưới?
Lựa chọn món ăn theo mùa
Điều đầu tiên cô dâu chú rể cần lưu ý khi lên thực đơn là cần dựa vào thời điểm tổ chức đám cưới để lên menu phù hợp nhất. Bởi thời tiết mùa hè sẽ hoàn toàn khác so với thời tiết mùa đông.
Ngoài ra để chọn món tốt nhất, bạn nên tham khảo ý kiến của người đã có kinh nghiệm hoặc đặt mình vào vị trí thực khách. Bạn cũng có thể nhờ các đơn vị tổ chức đám cưới để được tư vấn.
Thực đơn phù hợp với khẩu vị thực khách
Nhiều người nghĩ rằng menu tiệc cưới cần những món cao lương mỹ vị hay độc lạ đắt tiền. Thế nhưng việc khiến khách mời cảm thấy hài lòng và ngon miệng mới là điều quan trọng nhất.
Cho nên khi đặt tiệc cưới tại các trung tâm hay thuê đơn vị nấu món thì bạn nên thưởng thức các món ăn đó trước khi quyết định đưa ra lựa chọn.
Tham khảo mức giá món
Bạn cũng cần dành thời gian để so sánh cũng như tham khảo mức giá đặt tiệc cưới. Nếu bạn chọn đãi tiệc cưới tại nhà thì cần lên danh sách các món trước và cân nhắc chi phí hợp lý nhất. Còn bạn tổ chức tiệc cưới tại nhà hàng hay trung tâm thì không cần phải đảm bảo các khoản phí nằm trong ngân sách của bạn.
Thực đơn đám cưới bao gồm những gì?
Món khai vị
Món khai vị là món ăn nhẹ nhằm kích thích vị giác để thực khách ngon miệng hơn khi dùng những món tiếp theo. Món khai vị thường được dọn lên bàn tiệc đầu tiên và trước khi dọn món chính khoảng từ 15 – 20 phút.
Các món này có đa dạng các loại khác nhau như:
- Món gỏi: Gỏi tai heo, gỏi tôm thịt, gỏi ngó sen,…
- Món súp: Súp cua, súp tóc tiên, súp hải sản, súp gà.,…
- Món chiên: Chả giò chiên, khoai tây chiên, bánh phồng tôm chiên,…
Món chính
Món chính đương nhiên là món ăn quan trọng nhất trong thực đơn đám cưới. Những món chính vừa được chế biến cầu kỳ nhất vừa mang lại hương vị đậm đà để thực khách no lâu khi tham gia tiệc cưới.
Trong thực đơn đám cưới, các món chính nên được kết hợp nhiều loại thịt khác nhau tránh gây ngán. Ví dụ bạn có thể kết hợp các loại thịt như:
- Heo: Heo quay kèm bánh hỏi, Giò heo hầm,…
- Gà: Gà quay, Gà om táo đỏ, Gà đông tảo hấp muối,..
- Bò: Bò lúc lắc, bò hầm, bò xào bông cải,…
- Hải sản: Cá chiên xù, cá nướng,…
Món tráng miệng
Món ăn cuối cùng được phục vụ trên bàn tiệc cưới là những món tráng miệng. Những món này sẽ giúp thực khách thay đổi khẩu vị sau khi dùng món chính. Các món tráng miệng cũng vô cùng đa dạng như:
- Trái cây: Cam, ổi, dưa hấu,…
- Chè: Chè hạt sen, chè nấm tuyết,…
- Đồ ngọt: Rau câu, sữa chua, pudding,…
Mẫu thực đơn đám cưới miền Bắc
Người miền Bắc có phong cách sống rất trịnh trọng nên trong tiệc cưới thường có rất nhiều món ăn cầu kỳ. Hầu hết những món ăn đều được chế biến vô cùng công phu và bao giờ cũng có món thịt gà luộc với lá chanh.
Ngoài ra các món như nộm hoa chuối, nộm thịt heo,… cũng là những món quen thuộc trên thực đơn đám cưới miền Bắc.
Mẫu thực đơn đám cưới miền Bắc bình dân dưới 2 triệu
1 bàn tiệc cưới giá bình dân trên dưới 2 triệu sẽ bao gồm các món ăn khá bình dân. Tuy nhiên với mức giá này thực khách vẫn cảm thấy ngon miệng và hợp khẩu vị với menu món sau đây:
Menu 1:
- Món khai vị: Nộm hải sản
- Món chính: Bò lúc lắc khoai tây; Gà hấp hành; Lẩu cá lớp; Chả giò
- Món tráng miệng: Trái cây
Nộm hải sản là món ăn quen thuộc trên bàn tiệc miền Bắc
Menu 2:
- Món khai vị: Nộm thập cẩm tai heo
- Món chính: Tôm chiên giòn; Canh măng vịt với bún; Gà hấp muối
- Món tráng miệng: Trái cây
Mẫu thực đơn đám cưới miền Bắc giá từ 2 – 4 triệu
Chỉ từ 2 – 4 triệu bạn đã có thể đãi thực khách với đa dạng các món ăn từ tôm, cua, gà hơn. Các bạn có thể tham khảo mẫu menu thực đơn đám cưới sau:
Menu 1:
- Món khai vị: Súp hải sản nấm bào ngư
- Món chính: Cá hồi đút lò sốt chanh; Cua chiên bơ; Bò bít tết
- Món tráng miệng: Kem
Menu 2:
- Món khai vị: Súp sò điệp
- Món chính: Dê tái; Bắp bò xá xíu ăn kèm salad rau càng cua; Sườn cừu nướng
- Món tráng miệng: Kem
Mẫu thực đơn đám cưới miền Bắc giá từ 5 – 8 triệu
Bàn tiệc cưới có giá từ 5 – 8 triệu sẽ chiêu đãi thực khách những món ăn sang trọng mang đậm hương vị Á Đông.
Menu 1:
Món khai vị: Súp hải sản
Món chính: Heo quay sữa, Tôm cuộn phô mai nướng; Bò Úc áp chảo hạt dẻ Hawaii; Nấm bạch linh hầm Jambon; Lẩu bách hoa
Món tráng miệng: Trái cây sốt kem phúc bồn tử
Menu 2:
- Món khai vị: Nấm cuộn phô mai
- Món chính: Bắp bò thượng uyển; Cá mú hấp Triều Châu; Lẩu uyên ương – Mì vàng; Sườn non tiềm bóng cá rong biển
- Món tráng miệng: Sâm tiềm ngân nhĩ hạt sen
Mẫu thực đơn đám cưới miền Trung
Người miền Trung chú trọng nhiều lễ nghi nên các món ăn chủ yếu mang hơi hướng truyền thống. Đặc biệt trên bàn tiệc cưới ở miền Trung riêng món khai vị có thể lên đến 3 – 4 món. Hương vị các món ăn đem lên dần đậm đà hơn.
Mẫu thực đơn đám cưới miền Trung bình dân dưới 2 triệu
Chi phí 2 triệu đồng/ 10 người thì bạn sẽ chuẩn bị các món ăn chiêu đãi thực khách với đa dạng các món từ tôm, cá, gà,…mà không bị ngán.
Menu 1:
- Món khai vị: Xà lách rau càng cua bắp bò; Súp hải sản
- Món chính: Cải ngồng trần nấm; Xôi gấc; Canh măng nấu giả bào ngư
- Món tráng miệng: Trái cây
Menu 2:
- Món khai vị: Gỏi ngó sen; Súp hải sâm nấu gà
- Món chính: Cải chíp xào nấm; Canh mọc tôm cua; Xôi vò hạt sen; Gà hấp gừng
- Món tráng miệng: Rau câu
Mẫu thực đơn đám cưới miền Trung giá từ 2 – 4 triệu
Thực đơn tiệc cưới giá từ 2 – 4 triệu ở miền Trung sẽ có các món chế biến từ các nguyên liệu cao cấp hơn như tôm sú, cua bể tươi, gà ri,…
Menu 1:
- Món khai vị: Bánh mặn; Gỏi vịt quay kim chi
- Món chính: Cơm tám thơm; Xôi nếp; Bò Úc hầm tiêu xanh – Bánh mì; Lẩu gà
- Món tráng miệng: Chè củ năng tuyết nhĩ
Menu 2:
- Món khai vị: Gỏi mực Á Đông; Súp Há Cảo Hải Sản
- Món chính: Rau Mùa Sốt Trứng Muối; Ba Chỉ Quay Giòn – Bánh Hỏi; Gà ri rút xương hấp nấm
- Món tráng miệng: Trái cây
Mẫu thực đơn đám cưới miền Trung giá từ 5 – 8 triệu
Thông thường thực đơn đám cưới miền Trung có mức giá khoảng 5 – 8 triệu sẽ mang đậm phong cách phương Đông kết hợp hài hòa với sự tinh tế của phương Tây.
Menu 1:
- Món khai vị: Súp vi cá
- Món chính: Đà Điểu Đút Lò Sốt Café De Paris; Sườn Non Tiềm Bách Hợp Đông Trùng; Bò Mỹ Áp Chảo Sốt Rượu Vang – Khoai Tây Hoa Cải Tầm Xuân
- Món tráng miệng: Kem Panna Cotta
Menu 2:
- Món khai vị: Gỏi Mực Rong Biển
- Món chính: Bò áp chảo Macau – Khoai tây; Hoa cải Tầm Xuân; Lẩu nấm hải sản Metropole – Miến trắng; Tôm cuộn Hải Nam
- Món tráng miệng: Dâu tây nhúng Socola
Mẫu thực đơn đám cưới miền Nam
Tại miền Nam, hầu hết các món trên thực đơn tiệc cưới đều là các món nhẹ để dễ kích thích vị giác. Một số nơi còn chọn món khai vị là món chiên như chả giò, mực chiên,…
Riêng ở miền Tây khi đãi cưới người ta thường tránh chọn các món như canh chua, canh đắng hay mắn vì họ quan niệm những món này sẽ mang lại điềm xấu đến cô dâu chú rể.
Mẫu thực đơn đám cưới miền Nam bình dân dưới 2 triệu
Bạn có thể tham khảo bàn tiệc bình dân trong tầm giá 2 triệu như bên dưới:
Menu 1:
- Món khai vị: Gỏi ngó sen
- Món chính: Tôm sú thượng hải; Lẩu thái; Bò sốt tiêu đen bánh bao
- Món tráng miệng: Sữa chua
Menu 2:
- Món khai vị: Súp thập cẩm
- Món chính: Bò Xào Thiên Lý; Gà Ta Quay Mật Ong; Tôm Sú Hấp Bia
- Món tráng miệng: Rau câu
Mẫu thực đơn đám cưới miền Nam từ 2 – 4 triệu
Những cặp đôi có điều kiện kinh tế ở mức trung bình có thể lên đơn theo menu như sau:
Menu 1:
- Món khai vị: Súp mai tuyết nhĩ
- Món chính: Ba chỉ quay giòn bánh hỏi; Vịt nấu tiêu xanh – bánh mì; Lẩu gà sa tế
- Món tráng miệng: Chè đông sương tuyết nhĩ
Menu 2:
- Món khai vị: Gỏi tai heo hoa chuối
- Món chính: Tôm Sú Nướng Phô Mai; Gà Ta Hấp Lá Chanh; Lẩu hải sản; Bò Xào Bông Cải Xanh
- Món tráng miệng: Rau câu
Mẫu thực đơn đám cưới miền Nam từ 5 – 8 triệu
Với mức giá này thì bạn có thể tha hồ lựa chọn những món ăn sang chảnh.
Menu 1:
- Món khai vị: Chem Chép New Zealand Nướng Tiêu
- Món chính: Chả Mực Hạ Long; Cua Lột Chiên Giòn Xốt Giấm Balsamic; Bò Mỹ Sốt Nấm Rượu Vang Chile
- Món tráng miệng: Yến Tiềm Hạt Sen
Menu 2:
- Món khai vị: Mực Xiên Xốt Thái
- Món chính: Súp Cua Trúc Xanh; Cá Mú Hấp Tàu Xì Rượu Shaoxing; Cơm Chiên Hạt Sen Thịt Cua;
- Món tráng miệng: Nho đen
Lời kết
Trên đây là bài viết chia sẻ về thực đơn đám cưới các vùng miền. Hy vọng có thể giúp các bạn có thêm nhiều lựa chọn cho menu món ăn ngày trọng đại của mình.
