Trứng vịt là loại thực phẩm ngon, bổ dưỡng, dễ mua và có thể chế biến được nhiều món ăn khác nhau. Thành phần của trứng vịt chứa rất nhiều dinh dưỡng, khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Một số người cho rằng trứng vịt lạnh và độc, không tốt cho sức khỏe thì có đúng hay không. Nếu không thì trứng vịt có tác dụng gì?
Cùng mình tìm kiếm câu trả lời chính xác, khoa học để đảm bảo sức khỏe cho bản thân và gia đình mình nhé.
Bạn muốn biết trứng vịt có tác dụng gì? Thì trước hết không thể bỏ qua thông tin về giá trị dinh dưỡng có trong trứng vịt được. Hãy tìm hiểu thôi nào.
Tham khảo: Giá trứng vịt lộn hiện nay là bao nhiêu?
Trứng vịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng
Trứng vịt là thực phẩm giàu calo, chất dinh dưỡng và khoáng chất dành cho cơ thể. Trung bình mỗi quả trứng chứa khoảng 130 calo, 9g protein, 9.7g chất béo triglyceride. Cùng với đó là các dưỡng chất như: canxi, kẽm, sắt, photpho, vitamin, kali, cholesterol,….
Những chất liệt kê bên trên đây là những thành phần rất tốt sức khỏe con người. Vì vậy việc ăn trứng vịt là tốt nếu ăn đúng cách chứ không gây hại như một số người vẫn quan niệm. Bạn nên chỉ ăn từ 3 – 4 quả/ tuần để đảm bảo mang đến những hiệu quả tích cực nhé.
Tác dụng của trứng vịt
Vậy thì trứng vịt có tác dụng gì đối với sức khỏe của chúng ta. Bạn chắc chắn sẽ rất ngạc nhiên với những lợi ích tuyệt vời mà loại thực phẩm này mang lại. Tương tự như trứng gà, trong trứng vịt có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho hoạt động của hệ cơ, hệ thần kinh, hệ tuần hoàn, hệ miễn dịch,… Các tác dụng của trứng vịt phải kể đến như:
Sự kết hợp của các loại vitamin A, vitamin nhóm B, caroten, cryptoxanthin,….giúp ngăn chặn sự lão hóa và các bệnh về mắt như: thoái hóa mắt, đục thủy tinh thể,…
Các chuyên gia dinh dưỡng đã chỉ ra rằng cung cấp một lượng vừa đủ trứng vịt trong thực đơn giúp hỗ trợ hoạt động của tim mạch hiệu quả. Cụ thể các chất dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất có trong trứng vịt rất cần thiết cho quá trình chuyển hóa của cơ thể. Việc bổ sung vitamin B6, B12 giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh mạch máu. Ngoài ra các khoáng chất cũng đóng vai trò rất quan trọng đến việc điều hòa huyết áp ổn định như: vitamin A, natri, vitamin C,….
Trứng vịt là nguồn cung cấp protein tuyệt vời. Đây cũng là nguồn cung cấp các axit amin thiết yếu để cơ thể xây dựng, tập hợp protein. Đồng thời giúp phát triển cơ bắp chắc khỏe.
Lòng đỏ trứng vịt chứa nhiều vitamin, chất chống oxy hóa có khả năng bảo vệ tế bào và AND khỏi sự tổn thương bởi các gốc tự do gây ra.
Lòng trắng trứng giàu protein, có các hợp chất kháng khuẩn, kháng virus, kháng nấm, có khả năng bảo vệ cơ thể khỏi các yếu tố nhiễm trùng.
Trứng gà hay trứng vịt tốt hơn?
Trong bài viết trước mình cũng có đề cập đến tác dụng của trứng gà. Nhưng khi viết tác dụng của trứng vịt thì nảy sinh ra một câu hỏi mà cũng rất nhiều bạn quan tâm. Đó là “trứng gà và trứng vịt thì trứng nào tốt hơn?”. Khi xem xét về mặt dinh dưỡng, trứng gà và trứng vịt đều có những tác dụng riêng cho sức khỏe. Chỉ nhìn bằng mắt thường bạn sẽ thấy kích thước trung bình của một quả trứng vịt thường to hơn trứng gà. Để cụ thể hơn để mọi người nắm được, các bạn có thể tham khảo bảng so sánh sau đây:
Đến đây mình vẫn nhắc lại rằng kể cả trứng gà hoặc trứng vịt, bạn cần lưu ý không ăn trứng sống. Nấu chín trứng trước khi ăn. Bạn nên ăn trứng nên ăn cả lòng trắng và lòng đỏ.
Ăn nhiều trứng vịt có tốt không?
Theo một số lời khuyên từ bác sỹ mà mình tổng hợp lại thì họ khuyên chúng ta mỗi ngày chỉ nên ăn một quả trứng nhưng nên chọn trứng gà. Bởi lẽ trứng gà ít calo và cholesterol hơn trứng vịt nên phù hợp với những người huyết áp cao, tim mạch. Thi thoảng, để bổ sung dinh dưỡng có thể thay đổi bằng trứng vịt.
Lưu ý
– Không nên ăn quá nhiều trứng trong một ngày, bất kể là trứng gà hay trứng vịt. Quan trọng nhất là không được ăn trứng còn sống. Bất kì là trứng gì nhé.
– Không ăn bất kỳ loại trứng nào khi đang bị tiêu chảy.
– Bạn có thể ăn kết hợp hai loại, có nghĩa là đan xen giữa trứng gà và trứng vịt để được cung cấp dinh dưỡng toàn diện.
– Trong trường hợp đặc biệt không ăn được trứng cần tuân theo chỉ định của bác sĩ chứ không được tự ý.
Ăn hột lộn nhiều có tốt không?
Ăn nhiều trứng có tốt không? là bài viết trước của mình mình cũng đã đề cập đến trứng vịt lộn. Bạn có thể tham khảo cụ thể hơn, tuy nhiên trong bài này mình sẽ nói cụ thể hơn. Trứng vịt lộn (miền nam hay hột vịt lộn) là món ăn quen thuộc của người dân Việt Nam. Hột vịt lộn xuất phát từ quả trứng thường, qua quá trình ấp trứng sẽ để trứng lộn, từ đó sẽ mang đi sử dụng để chế biến món ăn: hột vịt lộn luộc, hột vịt lộn hầm… Khi giới thiệu trứng vịt có tác dụng gì mà không kể đến hột vịt lộn thì thật là thiếu sót.
Đây cũng được xem là món ăn bổ dưỡng, dùng để bồi bổ sức khỏe. Tuy nhiên lượng calo cũng như các thành phần dinh dưỡng chứa trong trứng vịt lộn có tỷ lệ cao. Vì vậy nên nhiều người lo ngại không biết ăn trứng vịt lộn nhiều có tốt không?
Giá trị dinh dưỡng của hột vịt lộn
Hột vịt lộn là thực phẩm có tới 182 calo, chứa nhiều thành phần dinh dưỡng và khoáng chất như: protein, lipid, canxi, vitamin, photpho, cholesterol, magie,… Đây đều là những dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.
Hột vịt lộn sẽ có lợi nếu bạn ăn đúng liều lượng cho phép. Trứng trước khi ăn cần rửa thật sạch, bạn có thể ăn vào buổi sáng để bổ sung năng lượng cho một ngày làm việc.
Chuyên gia nói việc ăn hột vịt lộn nhiều
Những thông tin bên trên đã giúp bạn hiểu tác dụng của hột vịt rồi chứ? Vậy thì hãy tham khảo ý kiến các chuyên gia nói gì nhé.
Riêng cá nhân mình thấy ăn mọi thứ quá nhiều thì chắc chắn không tốt rồi. Các chuyên gia dinh dưỡng đã cảnh báo không nên sử dụng hột vịt lộn quá nhiều. Khi dùng hột vịt lộn cần phải dùng đúng liều lượng, đúng cách thì mới mang lại hiệu quả tích cực. Vì vậy nếu bạn đang thắc mắc ăn hột vịt lộn nhiều có tốt không, thì câu trả lời chắc chắn là không nhé.
Ăn quá nhiều hột vịt lộn có thể làm tăng hàm lượng cholesterol xấu trong máu. Từ đó gây ra các bệnh về tim mạch, huyết áp, thần kinh,… Hơn nữa việc ăn liên tục và thường xuyên sẽ khiến cơ thể bị dư thừa vitamin A. Đây là loại vitamin được hòa tan trong dầu mỡ. Nên khi dư thừa sẽ tích tụ dưới da, gan. Từ đó dẫn đến các tình trạng như vàng da, bong tróc biểu bì, ảnh hưởng đến xương.
Với những người bị cao huyết áp, viêm gan, tiểu đường, bệnh về tim mạch,… thì nên bỏ trứng vịt lộn ra khỏi thực đơn của mình để bảo vệ sức khỏe. Trẻ em dưới 5 tuổi cũng là đối tượng không nên ăn trứng vịt lộn. Còn với những người bình thường thì có thể ăn từ 1 – 2 quả/lần. Mỗi tuần không nên ăn quá 2 lần.
Tạm kết
Những chia sẻ trên đây đã giúp bạn giải đáp thắc mắc trứng vịt có tác dụng gì rồi đấy. Không những thế bài viết còn mang đến lời khuyên bởi các chuyên gia dinh dưỡng về liều lượng ăn trứng vịt lộn sao cho đúng cách nữa. Nắm rõ thông tin và tiếp tục theo dõi các bài viết tiếp theo của mình để chăm sóc tốt sức khỏe cho bản thân và gia đình nhé. Tiếp tục theo dõi và cập nhật nhiều thông tin bổ ích tại Blog nhé.
