Chân gà được nhắc đến như một món ăn quốc dân đối với tín đồ ăn vặt. Tuy chỉ là chân gà nhưng đôi khi lại còn được yêu thích hơn cả thịt gà nữa. Không khó khi muốn tìm một quán ăn chân gà nướng ở vỉa hè trong những thành phố, khu trường học. Đối với những món chân gà được làm ở quán có thể liệt kê ra như: chân gà nướng, chân gà chiên giòn, chân gà ngâm sả tắc, chân gà hấp… Nhưng chưa đủ để liệt kê hết những món mới lạ từ chân gà. Vậy chân gà làm món gì ngon nhất cho những tín đồ ăn vặt?
Hơi bất ngờ trong quá trình tìm kiếm thông tin, thì chân gà cũng được định nghĩa trên Wikipedia với những thông tin rất đầy đủ. Theo đó: Chân gà là một món ăn được chế biến từ chân gà bằng những phương pháp như nướng hay luộc. Chân gà nướng được tẩm ướp một lượng gia vị nhất định trước khi nướng và ăn kèm với các loại nước chấm cùng với rau sống. Đây là một món đặc sản trong ẩm thực Việt Nam, nó cũng là món ăn đường phố mang tính bình dân khoái khẩu cho những giới trẻ và những bạn nhậu. Chân gà nướng cũng là món đặc sản của nhiều nước khác nhau trên thế giới như Trung Quốc (ở Trung Quốc gọi là Phượng trảo hay Kê trảo), Hàn Quốc, México, Châu Phi, Trung Đông…
Để thực hiện món chân gà ở nhà sẽ tỉ mỉ hơn, nhiều thời gian hơn nhưng bù lại các bạn nội trợ có thể biến tấu rất nhiều những món ăn khác nhau nữa. Nếu bạn đang có sẵb một rổ chân gà và đang băn khoăn không biết chân gà làm món gì ngon thì hãy tham khảo bài viết này nhé. Các món ngon từ chân gà đã được NGONaz tìm hiểu và tổng hợp khá đầy đủ và sẽ có những công thức riêng cho từng món chân gà cụ thể sau nhé.
Tham khảo: Giá chân gà sống bao nhiêu tiền 1kg hiện nay
Món chân gà ngâm sả tắc
Chắc chắn rằng đây sẽ là món ngon từ chân gà mình giới thiệu đầu tiên, với lượng tìm kiếm trung bình hơn 20.000 tìm kiếm, cùng với những chia sẻ công chóng mặt trên nhóm mạng xã hội Facebook trong thời gian gần đây. Cách làm chân gà ngâm sả tắc chưa hề hạ nhiệt trong lòng tín đồ ăn vặt. Là món ăn vặt được lòng đại đa số chị em bởi cái dai dai giòn giòn của chân gà quyện cùng vị chua chua, cay cay từ tắc, sả. Món chân gà ngâm sả tắc có rút xương hay không đều đảm bảo được độ ngon vì vậy đừng lăn tăn nhé.
Chân gà chiên mắm giòn
Chân gà chiên mắm là phương pháp làm chín chân gà bằng dầu mỡ sôi trong một khoảng thời gian. Món chân gà chiên sau khi rán/chiên thường có màu vàng rất đẹp mắt, săn thịt, giòn. Nhưng lại có phần nước mắm đậm đà, cùng với những nguyên liệu khác tạo nên sự hòa quyện hợp nhất.
Công thức: Cách làm chân gà chiên mắm ngon giòn đậm đà
Chân gà trộn xoài
Chân gà trộn xoài là món khoái khẩu của nhiều người kể cả cánh mày râu cũng khó lòng bỏ qua. Do chân gà cần rút xương nên cần tỷ mỉ nếu như bạn làm số lượng lớn. Tuy nhiên, các bạn không cần rút xương chân gà vẫn có thể thực hiện món ăn. Sự kết hợp của lớp da gà giòn dai đã được rút xương thêm cái chua chua của xoài xanh hòa với vị chua ngọt hấp dẫn của sốt mắm tắc sẽ làm tan chảy cơn thèm của các tín đồ yêu thích món ăn vặt này đấy.
Bên cạnh sử dụng xoài để trộn các bạn cũng có thể lựa chọn cóc để thay thế. Hương vị cũng không hề kém cạnh nhau đâu nhé.
Công thức: Chân gà rút xương trộn xoài chua ngọt
Chân gà ngâm kiểu Thái
Cũng xuất hiện trong thời gian không lâu, chân gà ngâm kiểu thái là món ăn vặt và món nhậu đắt khách tại những quán ăn. Nếu như món chân gà sả tắc bên trên vẫn nhẹ nhàng không đủ độ cay để bạn hít hà thì hãy thử qua công thức chân gà ngâm kiểu Thái. Để học cách làm chân gà trộn Thái dai giòn, có vị chua cay, mặn ngọt vừa miệng cần chọn mua chân gà to, pha chế sốt trộn phải vừa khẩu vị cả nhà. Với một ít chân gà cùng những gia vị quen thuộc như: quất, ớt, sả, củ riềng, bạn đã có món chân gà kiểu Thái đủ vị cay nồng, hăng và thơm nhẹ thỏa thích thưởng thức lúc rảnh rỗi.
Công thức: Cách ngâm chân gà kiểu Thái ngon hơn nhà hàng
Chân gà hấp hành
Cũng rất thiếu sót nếu không nhắc đến món ăn tuy đơn giản nhưng được rất nhiều người ưa thích đó là món chân gà hấp hành. Món ăn quen mặt từ gia đình đến các bàn nhậu hay tiệc ăn mừng. Ngoài ra, bên cạnh món chân gà hấp hành cũng thay thế bằng hấp xả cũng đều cho hương vị vô cùng hấp dẫn. Cuộc sống sẽ thêm thi vị khi vào những ngày mưa ngồi nhâm nhi ít chân gà hấp ngọt nước hành lá, đậm đà gia vị, cùng vài lon bia thôi cũng thấy vui lắm rồi.
Công thức: Cách làm chân gà hấp hành ngon nhất
Nếu bạn là người bận rộn, ít thời gian rút xương, hay chế biến những món quá mất công chuẩn bị thì hãy nhớ đến món chân gà hấp hành hoặc chân gà hấp sả này nhé.
Chân gà rang muối
Khi nhắc đến chân gà rang muối như cảm thấy một cái gì đó rất sang chảnh. Món ăn cũng chiếm lòng thực khách bởi lớp vỏ ngoài giòn, bên trong mềm hòa quyện hương thơm của sả vị đậm mặn của muối rang. Chân gà rang muối hứa hẹn nó sẽ hấp dẫn các bạn ngay từ lần chạm đũa đầu tiên. Món chân gà rang muối luôn là món ăn được các nhà hàng sang trọng lựa chọn làm thực đơn chính của nhà hàng, nhưng bạn hoàn toàn thực hiện đơn giản tại nhà với cách làm chân gà rang muối ngon này ngay sau đây.
Công thức: Món chân gà rang muối
Chân gà hấp tàu xì
Tàu xì hay là nước tương đen mà bạn có thể mua tại các siêu thị. Thành phần của loại nước tương này gồm: Nước tương, đậu đen lên men (23%), nước, đường, tỏi khô (6%), muối, dầu đậu nành, rượu gạo, tinh bột bắp biến tính. Chân gà hấp tàu xì là món khai vị trứ danh trong ẩm thực Trung Quốc, hay được phục vụ trong nhiều nhà hàng. Tuy nhiên, công thức làm món ăn này cũng đã được rất nhiều bạn chia sẻ và đã thực hiện thành công nhận được rất nhiều lời khen từ cộng đồng mạng.
Công thức: Cách làm chân gà hấp tàu xì
Chân gà sốt cay kiểu Hàn Quốc
Chân gà sốt cay là một món ăn rất ngon trong các bữa ăn cửa người Hàn Quốc. Tuy nhiên được các đầu bếp Việt làm với những nguyên liệu đơn giản, dễ mua được tại các siêu thị. Món này bạn nên ăn ngay khi nóng, chỉ cần em nó cùng 1 nồi cơm trắng cũng ngon mỹ mãn rồi. Nếu không thì để nhâm nhi xuýt xoa cùng bạn bè cũng vô cùng tuyệt.
Chân gà nướng sả
Món ăn này luôn được các chàng và các nàng ưa chuộc nên nhất định phải thêm chân gà nướng sả vào danh sách liền tay. Những chiếc chân gà cay cay, mằn mặn của gia vị ướp nướng cùng sả làm dậy mùi thơm thoang thảng thu hút bất kì ai cả những thực khách khó tính nhất đấy. Món chân gà nướng sả không hề gây ngấy, có thể ăn lai rai đến no thùy khả năng của bạn. Tuy nhiên, chân gà nướng ở các quán vỉa hè cũng đáng lo ngại vấn đề vệ sinh thực phẩm bởi lẽ món chân gà nướng được tập ướp nhiều loại gia vị khác nhau nên khó phân biệt được chân gà đó như thế nào. Nhưng với cách làm đơn giản, mình nghĩ món ăn này được làm ở nhà cho an toàn.
Công thức: Cách làm chân gà nướng thơm ngon
Chân gà xào tỏi ớt
Món này vừa là món ăn đưa cơm cũng là món thích hợp cho nhậu, món ăn vặt hấp dẫn hợp khẩu vị của nhiều người, đặc biệt dành cho những người thích ăn cay. Cách làm món ăn này vô cùng đơn giản, chưa đến 20 phút là bạn đã có ngay một đĩa chân gà giòn dai sần sật, vị đậm đà cay mặn ngọt có đủ, đảm bảo đốn tim bất cứ ai được thưởng thức.
Chân gà hầm đậu phộng
Nếu những món chân gà “khô” bên trên bạn đã thử hết, vậy đừng bỏ qua món chân gà hầm đậu phộng này nhé. Món ăn phù hợp với nhiều lứa tuổi này còn cung cấp nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho cơ thể như: chất sắt, protein, vitamin B1, B2,… , ăn vặt mà vẫn đủ chất dinh dưỡng nữa.
Công thức: Cách làm chân gà hầm đậu phộng
Lời kết
Trong thế giới món ăn ngon từ chân gà có vô số những món hấp dẫn, ngay cả chính bản thân mình còn chưa từng thử. Tuy nhiên, chắc chắn rằng vào những ngày rảnh rỗi mình cũng sẽ thử làm những món ăn lạ lạ để thưởng thức xem sao nhé. Nếu bạn là một người có sở thích ăn chân gà mà đang phân vân rằng không biết chân gà làm món gì ngon thì hãy lưu lại danh sách những món ngon bên trên nhé. Mình vẫn sẽ tiếp tục cập nhật tại bài viết này. Chúc các bạn thành công!
