Đậm đà mê mẩn với cách làm chân gà rang muối ngon này

Trong những món ngon từ chân gà không thể không nhắc đến món chân gà rang muối, để so sánh với món chân gà luộc thì món ăn này có phần cầu kì hơn ở công đoạn chế biến, tuy nhiên chân gà rang muối lại có một vẻ đặc trưng khác lạ. Vỏ ngoài giòn, bên trong mềm hòa quyện hương thơm của sả vị đậm mặn của muối rang hứa hẹn nó sẽ hấp dẫn các bạn ngay từ lần chạm đũa. Món chân gà rang muối luôn là món ăn được các nhà hàng sang trọng lựa chọn làm thực đơn chính của nhà hàng, nhưng bạn hoàn toàn thực hiện đơn giản tại nhà với cách làm chân gà rang muối ngon này từ NgonAZ ngay sau đây.

Làm chân gà rang muối cần nguyên liệu

  • 10 cái chân gà
  • 3 củ xả
  • Vài lá chanh
  • Bột năng
  • Bột canh
  • Dầu ăn

Nguyên liệu làm bột muối

  • ½ bát con gạo nếp
  • ½ bát con đậu xanh đã cà vỏ
  • 2 thìa canh muối

Cách làm chân gà rang muối ngon như sau

Bước 1: Làm bột muối

– Gạo nếp và đậu xanh các bạn mua về đem vo thật sạch, để ráo nước.

– Tiếp theo các bạn đem rang chín vàng gạo nếp và đậu xanh. Muối cũng đem rang khô.

– Sau đó cho các nguyên liệu bên trên đây vào xay nhỏ mịn, trộn đều với nhau rồi cất vào hộp kín, để trong ngăn mát tủ lạnh bạn có thể bảo quản dùng quanh năm mà hỗn hợp muối vẫn thơm (hỗn hợp muối trên có thể dùng làm sườn rang muối, gà rang muối đều rất ngon).

Bước 2: Cách làm chân gà rang muối

– Chân gà rửa sạch, chặt làm đôi cho dễ làm rồi bỏ vào nồi nước luộc cùng 2 thìa café bột canh.

mê mẩn với cách làm chân gà rang muối ngon 1

– Khi chân gà vừa chín tới thì vớt ra đĩa cho nguội bớt.

mê mẩn với cách làm chân gà rang muối ngon 2

– Sả thành những khúc chừng 3-5 cm, rồi chẻ nhỏ. Lá chanh rửa sạch rồi thái nhỏ.

– Cho chân gà vào một chiếc túi đựng thực phẩm, thêm 1 thìa canh bột năng rồi xoắn túi chặt lại, lắc đều cho bột bám đều phần chân gà.

– Cho dầu ăn vào chảo, chiên sả tới khi vàng thơm thì vớt ra giấy thấm dầu.

mê mẩn với cách làm chân gà rang muối ngon 3

– Tiếp tục dùng chính chỗ dầu ăn đã chiên sả để chiên chân gà, Khi chân gà có màu vàng ruộm thì gắp ra giấy cho ráo bớt dầu. Quá trình chiên sẽ hơi bắn dầu đấy nên bạn hãy đậy vung khi chiên để đảm bảo an toàn nhé!

– Tiếp theo trộn chân gà với bột muối, sả đã chiên, lá chanh thái nhỏ, cho vào một cái nồi thật khô và xóc thật đều.

mê mẩn với cách làm chân gà rang muối ngon 4

Cuối cùng là bày chân gà rang muối lên đĩa và thưởng thức thôi nào!

mê mẩn với cách làm chân gà rang muối ngon 5

Lời kết

Thế là NgonAZ đã hướng dẫn xong cho các bạn nội trợ cách làm chân gà rang muối ngon đơn giản rồi. Bạn thấy đó, công đoạn chế biến chân gà cùng với làm bột muối hơi mất chút thơi gian nhưng Món chân gà rang muối thơm phức này rất hợp để bạn làm quà chiều trong những ngày nghỉ hay những ngày ẩm ương thèm ăn chân gà đấy nhé. Chân gà có vỏ ngoài giòn, bên trong mềm và mùi thơm của sả, vị đậm đà của lớp muối rang bên ngoài khiến cho bất cứ thực khách nào nhà mình cũng bị mê hoặc.


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *