Món nui xào nổi tiếng của Châu Âu đã du nhập vào nước ta từ rất lâu. Với hương vị độc đáo và cách chế biến đơn giản, món ăn này đã trở thành một trong những món được yêu thích của người Việt. Hiện nay, bạn có thể dễ dàng mua được những gói nui tại các cửa hàng tạp hóa hay các siêu thị để trổ tài nấu nướng cho cả gia đình. Trong đó, cách làm nui xào tôm thơm ngon mà lại đơn giản chắc chắn sẽ là món ăn đưa cơm cho mọi người trong nhà.
Nui xào tôm không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng nên rất tốt cho sức khỏe. Do đó, nếu yêu thích món ngon này, các bạn đừng bỏ qua cách làm nui xào tôm thơm ngon nức mũi được giới thiệu dưới đây. Với công thức này, chắc chắn sẽ giúp bạn có được một món ăn thơm ngon chuẩn vị nhà hàng. Nếu bạn yêu thích nui xào hải sản thì vẫn có công thức tại đây nhé.
Cách chế biến món nui tôm ngon
Món mì nui hiện nay được chế biến với rất nhiều công thức khác nhau như mì nui đút lò phô mai, xui xào trứng, salad mì nui. Tuy nhiên, công thức được yêu thích vẫn là mì nui xào tôm đậm đà thơm ngon. Nếu bạn yêu thích món ăn này, vậy đừng bỏ qua cách làm mì nui xào tôm ngon chuẩn vị nhà hàng được chia sẻ ngay sau đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau
- Mì nui: 200 gram
- Tôm tươi: 300 gram
- Nấm hương: 100 gram
- Bắp cải, cà rốt, hành khô
- Các loại rau thơm
- Các gia vị nấu ăn cần thiết khác
Cách làm nui xào tôm đơn giản tại nhà
Cách làm mì nui xào tôm thơm ngon rất đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện theo các bước dưới đây.
Bước 1: Sơ chế mì nui
Với sợi mì nui đã mua, bạn đem ngâm với nước ấm trong khoảng 1h, việc ngâm nước ấm sẽ giúp sợi mì mềm và nở ra. Khi ngâm đủ thời gian hãy đem mì luộc với nước sôi khoảng 1 phút, vớt mì ra rá để ráo nước.
Không nên luộc mì quá kỹ sẽ khiến nui bị nát. Như vậy, khi xào sẽ làm mất độ dai và vị thơm của mì.
Bước 2: Sơ chế tôm
Tôm tươi mua về đem bóc sạch vỏ, loại bỏ đầu và phần đất dọc sống lưng của tôm. Đem tôm rửa sạch với nước muối pha loãng. Vớt tôm ra và để ráo.
Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác
Nấm hương ngâm với nước ấm trong khoảng 20 phút, sau đó rửa sạch rồi thái thành miếng nhỏ.
Bắp cải đem rửa sạch, sau đó thái thành cách sợi nhỏ. Nếu không thái được các sợi nhỏ, bạn có thể sử dụng chiếc bào để bào nhỏ rau.
Cà rốt đem rửa sạch, cắt bỏ cuống rồi bào thành các sợi nhỏ vừa ăn.
Các loại rau thơm nhặt sạch, rửa với nước rồi thái thành các khúc.
Hành khô nhặt vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhuyễn.
Bước 4: Tiến hành làm nui xào tôm
Chuẩn bị chiếc chảo lởn, sau đó cho chút dầu ăn vào phi hành khô, đến khi hành thơm cho tôm, nấm vào đảo đều.
Khi tôm và nấm đã chín cho cà rốt, cải bắp đã được thái nhỏ vào xào chung. Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn, bạn có thể cho thêm chút hạt tiêu khi xào tôm để tăng hương vị thơm ngon cho món ăn.
Đến khi hỗn hợp tôm, rau nấm chín, hãy cho nui đã được luộc chín và xào cùng, thêm chút dầu hào để tăng hương vị cho món ăn. Đảo đều tay đến khi hỗn hợp mì chín đều thì tắt bếp.
Bước 5: Thưởng thức nui xào tôm
Bạn chỉ cần cho mì và tôm, các loại rau củ ra đĩa, thêm chút rau thơm đã thái nhỏ lên trên. Như vậy, bạn đã có món nui xào tôm thơm ngon đậm đà để thưởng thức rồi.
Tham khảo: Cách làm nui xào thịt bò ngọt thơm ngon
Những lưu ý khi làm nui xào tôm
Để quá tình làm nui xào tôm thuận lợi và đảm bảo chất lượng, các bạn cần lưu ý một số vấn đề sau:
Bạn có thể không cần ngâm nui vào nước ấm. Thay vào đó, có thể luộc nui ngay với nước lạnh và sôi trong khoảng 5 – 8 phút thì vớt ra, xả qua nước lạnh cho nui không bị dính vào nhau.
Nếu luộc nui luôn thì cần cho ngay nui vào nồi nước khi còn lạnh. Như vậy, khi luộc nui sẽ đảm bảo chín mềm và đồng đều chứ không bị chỗ sống, chỗ chín, chỗ lại quá nát.
Thời gian luộc nui chín sẽ khác nhau giữa từng loại nui. Do đó, bạn nên đọc kỹ hướng dẫn của sản phẩm để đảm bảo luộc nui vừa chín tới. Tuyệt đối không luộc quá kỹ sẽ khiến nui bị nát. Cũng không luộc quá sống khi ăn sẽ giảm độ ngon và chất lượng.
Trong quá trình luộc nui, nên thêm 1 chút bột canh, chút dầu ăn vào nồi nước. Như vậy, nui khi chế biến sẽ đậm đà hơn mà các sơi nui cũng tơi, không bị dính vào nhau.
Món nui xào tôm nên ăn khi còn nóng để cảm nhận được độ ngon, hấp dẫn của món ăn.
Bạn có thể ăn nui xào tôm cùng cơm, bún đều rất tuyệt vời hoặc có thể sử dụng làm bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng. Đảm bảo đây sẽ là món ngon giúp đổi vị cho cả gia đình.
Tham khảo: Cách làm nui nấu sườn ngọt lịm
Tạm kết
Cách làm mì nui xào tôm rất đơn giản phải không nào, chắc chắn với công thức này chị em nào cũng có thể thành công. Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc các chị em có được món ăn thơm ngon để cả gia đình cùng thưởng thức.
