Món nui xào bò chỉ thực sự thơm ngon khi chị em biết rõ cách pha nước tương ăn nui xào bò đúng cách. Với mỗi một món nui xào bò với các công thức khác nhau sẽ có những sự gia giảm trong gia vị tạo ra nước tương riêng.
Tuy nhiên, về cơ bản thì để cho món nui xào bò thêm ngon thì nước tương cần có một số những hương vị cơ bản như vị nồng của tỏi, vị cay của ớt và vị chua của chanh. Thêm một vài thìa đường, nước mắm vào nữa là phần nước tương để ăn nui xào bò đã cơ bản là chuẩn vị. Vậy cụ thể công thức để làm nước tương ăn nui xào bò như thế nào?
Những món nui xào bò cơ bản
Một số những món nui xào bò cơ bản mà chị em thường đưa vào chế độ ăn uống của gia đình mình bao gồm:
Nui xào bò sốt cà chua
Với những nguyên liệu đơn giản, thời gian sơ chế lại nhanh gọn, món nui xào bò sốt cà chua được các chị em nội trợ rất hay chế biến. Một bữa sáng thơm ngon với nui xào bò sốt cà chua sẽ cung cấp năng lượng dồi dào cho các thành viên trong gia đình.
Nui xào bò trứng
Món nui xào bò trứng cũng là một món ăn sáng nhanh gọn mà các chị em có thể thường xuyên chiêu đãi cả nhà. Những sợi nui dai dai giòn giòn, thêm hương thơm của thịt bò và trứng là sự hấp dẫn rất lớn với vị giác của mọi người.
Nui xào bò rau cải
Món nui xào bò rau cải để thưởng thức mỗi dịp cuối tuần, cải thiện khẩu vị là sự lựa chọn phù hợp. Món ăn này vừa chứa tinh bột, chất xơ, protein…rất thích hợp cho việc bồi bổ sức khỏe mà lạ kích thích sự thèm ăn của trẻ nhỏ.
Nui xào bò rau củ
Nui xào bò với hành tây, cà rốt, bắp cải là món ăn rất thích hợp thưởng thức vào những ngày đông se se lạnh. Món ăn này cũng khá dễ dàng trong khâu chế biến nên được các chị em đặc biệt quan tâm khi thực hiện các món ngon với nui xào bò.
Cách pha nước tương làm nui xào bò
Nước tương để ăn kèm với món nui xào bò sẽ giúp cho món ăn thêm phần đậm đà hương vị, tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn. Có rất nhiều cách pha nước tương để ăn cùng nui xào bò. Tuy nhiên, dưới đây là những cách cơ bản và dễ thực hiện để các bạn tham khảo.
Cách pha nước tương để xào cùng món nui xào bò
Để món nui xào bò thơm ngon đúng chuẩn vị, các bạn cần chuẩn bị nước tương để xào cùng.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Tương cà
- Tương ớt
- Đường
- Nước tương
- Dầu hào
Công thức làm nước tương
Công thức pha chế hỗn hợp nước tương như sau: tương cà 4 thìa + tương ớt 4 thìa + nước tương 2 thìa + dầu hào 4 thìa + đường 3 thìa.
Trộn đều cho các gia vị hòa quyện với nhau. Sau đó, dùng phần hỗn hợp nước tương này cho vào xào cùng với món nui xào bò để cho các nguyên liệu ngấm phần gia vị có trong nước tương.
-> Xem thêm: Cách làm nui chiên giòn siêu ngon hấp dẫn
Cách pha nước tương ăn nui xào bò
Món nui xào bò sẽ thơm ngon và hấp dẫn hơn nếu như chúng ta có thêm nước tương để chấm ăn kèm.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Nước tương
- Đường
- Tỏi
- Ớt
- Chanh
Các bước pha nước tương ăn nui xào bò
Lột vỏ 5 tép tỏi, rửa sạch rồi bằm nhuyễn. Đối với loại tỏi ta có tép nhỏ thì dùng nguyên một củ vừa phải.
Ớt dùng 1 quả hoặc 2 quả tùy vào sở thích ăn cay của gia đình, đem bỏ hạt, bằm nhuyễn.
Chanh bổ đôi, vắt lấy nước cốt để riêng.
Công thức pha chế nước tương chấm nui xào bò như sau: nước tương 4 thìa + đường 2 thìa + nước cốt chanh 1 thìa + tỏi và ớt bằm. Trộn đều tay để các gia vị hòa quyện với nhau.
Những lưu ý khi làm món nui xào bò
Cách pha nước tương ăn nui xào bò là một bí kíp để cho món nui xào bò có thêm hương vị, tăng kích thích vị giác cho người ăn. Tuy nhiên, chị em cũng cần phải chú ý đến hương vị thực sự của món nui xào bò. Một số lưu ý khi làm món nui xào bò mà chị em nên quan tâm như:
Chế biến nui
Nui cần được sơ chế đúng cách để sợi nui khi chín không bị quá nát hay dính vào nhau. Hãy cho nui vào luộc cùng nước lạnh để khi sôi, nui sẽ chín đều. Sau khi nui chín, cần chần qua nước lạnh, sau đó để ráo nước rồi mới cho vào chế biến các bước tiếp theo.
Ngoài ra, cũng nên chọn loại nui phù hợp cho món nui xào bò. Thông thường, chị em nên chọn nui ống hoặc nui xoắn. Hai loại nui này thường dai hơn các loại nui khác nên rất thích hợp để làm nui xào bò.
Sơ chế thịt bò
Đặc trưng của thịt bò là mùi gây gây. Cần phải dùng gừng, rượu hoặc muối trắng để khử bớt mùi này. Như vậy, món ăn sẽ thêm phần thơm ngon và hấp dẫn nhằm kích thích vị giác của người ăn.
Gia vị
Chị em nên rắc một chút tiêu bắc vào đĩa nui xào thịt bò sau khi đã trình bày ra đĩa. Mùi thơm của tiêu bắc sẽ át đi phần nào mùi gây gây của thịt bò, góp phần làm cho món ăn hấp dẫn hơn.
Lời kết
Trên đây là bài viết hướng dẫn về cách pha nước tương ăn nui xào bò giúp cho món ăn thêm phần thơm ngon, đậm đà hương vị. Chị em có thể nêm nếm, gia giảm thêm các loại gia vị cho phù hợp với sở thích của gia đình. Hi vọng rằng những thông tin mà bài viết chia sẻ sẽ giúp cho chị em có thêm những lưu ý cần thiết để tạo ra các món nui xào bò hấp dẫn nhất. Chúc chị em thành công!
