Cá trắm – một giống cá nuôi thuộc loại kích thước lớn ở nước ta. Cá trắm vẫn được mọi người biết tới là một loại cá thơm ngon, bổ dưỡng, có giá trị về mặt dinh dưỡng lẫn mặt y học. Loài cá này sinh sôi và phát triển cực kì nhanh chóng, vì vậy nó cũng là một trong những loài thủy sản mang giá trị kinh tế cao tại Việt Nam. Vậy, ăn thịt cá trắm có công dụng gì không, giá cá trắm hiện nay bao nhiêu tiền 1kg? Mọi thắc mắc của các bạn sẽ được giải đáp ngay sau đây.
Đôi nét cơ bản về cá trắm
Cá trắm là loại thức ăn quen thuộc đối với nhiều gia đình người Việt, thịt cá trắm khá săn chắc, thơm ngon nên được mọi người ưa chuộng. Loài cá này có kích thước lớn, khoảng 2-20kg/con tùy vào điều kiện sinh sống và chăm sóc. Cá trắm nuôi khá dễ, chúng ăn cỏ, rong, động vật như giun, ấu trùng, côn trùng và các loài cá nhỏ. Còn nếu là cá trắm nuôi với mục đích kinh doanh thì thức ăn của chúng chủ yếu là ngũ cốc, cám, thức ăn dạng viên.
Phân loại cá trắm, có mấy loại cá trắm phổ biến?
Cá trắm có 2 loại chính, đó là cá trắm đen và cá trắm cỏ, và thường thì cá trắm đen được nhiều người yêu thích hơn bởi thịt cá trắm đen thơm, chắc thịt và đậm vị hơn cá trắm cỏ. Đặc biệt, cá trắm đen còn được coi là món cá thượng hạng trong các loài cá sống ở nước ngọt.
Phân biệt cá trắm đen và cá trắm cỏ thì khá dễ rồi, vì cá trắm cỏ màu sáng hơn hẳn, cá trắm đen thì chỉ có 1 màu đen hơi sáng toàn thân. Vì thế, khi mua cá trắm bạn không cần phải lo lắng sẽ mua nhầm đâu nhé.
Giá cá trắm bao nhiêu tiền 1kg?
Tùy theo loại cá trắm đen hay trắm cỏ mà sẽ có giá khác nhau, thường thì giá cá trắm đen sẽ đắt hơn giá cá trắm cỏ. Sau đây là bảng giá cá trắm chi tiết theo từng size.
Giá cá trắm đen
Size 3-4kg: khoảng 180.000 vnđ/kg
Size 4-5kg: khoảng 200.000 vnđ/kg
Size 6-9kg: khoảng 280.000 vnđ/kg
Size 9-10kg: khoảng 320.000 vnđ/kg
Size > 10kg: khoảng 500.000 vnđ – 1.000.000 vnđ/kg
Giá cá trắm cỏ
Size 3-4kg: khoảng 90.000 vnđ/kg
Size 4-5kg: khoảng 110.000 vnđ/kg
Size 5-6kg: khoảng 130.000 vnđ/kg
Size 6-9kg: khoảng 150.000 vnđ/kg
Size > 10kg: khoảng 300.000 vnđ – 500.000 vnđ/kg
Mua cá trắm ở đâu? Cách chọn cá trắm ngon
Địa chỉ bán cá trắm
Khi muốn mua cá trắm về chế biến thành món ăn, bạn có thể ra chợ mua vì nó được bán rất phổ biến, còn nếu muốn chọn được loại thượng hạng thì có thể tìm tới các nhà hàng hoặc là cửa hàng chuyên hải sản.
Mẹo chọn cá trắm tươi ngon
Nên chọn cá to, cá trắm càng to thì sẽ càng ít xương và ít tanh.
Ưu tiên chọn những con cá bơi khỏe, không bị lật bụng.
Chú ý phần mang của cá, nếu thấy mang cá đỏ tươi, mắt trong, vảy cá không xước thì chính là cá ngon.
Sau khi mua xong, bạn có thể nhờ người bán sơ chế luôn cho đỡ tốn thời gian, cá trắm có thể chế biến thành rất nhiều món ăn thơm ngon hấp dẫn như: cá trắm nấu canh chua, cá trắm chiên giòn, cá trắm sốt cà chua, lẩu cá trắm, cá trắm kho tộ…
Lưu ý: không nên ăn cá trắm sống, vì như vậy có thể gây nguy hiểm, nên ăn chín uống sôi vì có thể có các vi trùng vi khuẩn, tránh nhiễm giun sán.
Dinh dưỡng có trong thịt cá trắm
Tăng cường hệ miễn dịch, chống oxi hóa.
Mỡ cá trắm là loại không tan, không cholesterol vậy nên những ai muốn giảm cân hoặc đang ăn kiêng có thể sử dụng cá trắm hàng ngày.
Phòng bệnh tim mạch, tốt cho hệ tuần hoàn cơ thể.
Bổ sung protein, giúp bạn phát triển cơ bắp một cách khỏe mạnh từ sâu bên trong.
Nhiều nghiên cứu cho thấy, dinh dưỡng cá trắm cao hơn dinh dưỡng của các loại thịt khác như gà, bò, lợn rất nhiều.
Bà bầu bổ sung cá trắm 3-4 lần/tuần cũng rất tốt, đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng cho cả mẹ và bé.
Lời kết
Theo quan điểm và suy nghĩ của người tiêu dùng hiện nay thì họ cho rằng cá trắm đen quý và bổ dưỡng hơn cá trắm trắng, còn bạn thì sao? Theo bạn loài cá trắm nào mới là tốt nhất, đem lại nhiều công dụng cho sức khỏe hơn cả. Thêm vào đó, giá cá trắm thời gian gần đây cũng có những dao động liên tục tuy nhiên thì không quá chênh lệch nên bạn cứ an tâm khi mua cá trắm về chế biến nhé.
