Chắc chắn nhiều người sẽ thắc mắc cách làm thịt bò nấu trứng gà có hương vị ra sao. Chúng tôi đảm bảo cả gia đình thích mê cho mà xem. Sự hòa quyện của từng miếng thịt bò mềm mềm với nước canh trứng gà đậm đà tạo nên món ăn độc đáo, giàu dinh dưỡng. Các nàng cùng NgonAZ vào bếp ngay và trổ tài cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!
Xem thêm: Cách làm thịt bò nấu lá tía tô
Để cho món thịt gà nấu trứng gà trở nên hấp dẫn hơn, bạn có thể kết hợp thêm các nguyên liệu như cà chua, hành lá. Đảm bảo hương vị sẽ mới lạ, ngon lạ, độc đáo mà ai cũng phải mê.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200-300g thịt bò
- 2-3 quả trứng gà
- 2 quả cà chua
- 2 củ hành khô
- 1-2 nhánh hành lá
- Dầu ăn
- Nước tương
- Hạt nêm
- Muối
- Hạt tiêu
Cách làm thịt bò nấu trứng gà
Bước 1: Sơ chế thịt bò
– Trước tiên với thịt bò khi mua về, bạn có thể sử dụng một trong những cách sau đây để khử bớt mùi hôi.
+ Bạn rửa chút muối với gừng băm nhỏ rồi rửa lại với nước sạch.
+ Hoặc nếu có nhiều thời gian, bạn nướng 1 củ gừng, cạo sạch vỏ, băm nhỏ rồi chà xát lên miếng thịt bò rồi rửa sạch.
+ Bạn ngâm thịt bò trong rượu trắng khoảng 10-15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.
+ Bạn dùng chanh hoặc giấm chà xát lên miếng thịt bò 5 – 7 phút rồi cũng rửa lại bằng nước sạch.
– Sau đó, bạn thái lát mỏng và cắt ngang thớ thịt sẽ giúp thịt bò không bị dai, chín nhanh hơn. Hoặc nếu thích, bạn có thể băm nhỏ thịt bò khi nấu cũng rất hấp dẫn.
Bước 2: Ướp thịt bò trước
– Tiếp theo, bạn ướp thịt bò với chút tỏi băm nhỏ, hạt nêm, hạt tiêu và dầu ăn. Khi cho dầu ăn vào giúp cho phần thịt bò mềm và thấm đều gia vị hơn.
– Bạn ướp thịt bò trong khoảng 20-30 phút đến khi thịt bò thấm đẫm mọi thứ.
Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác
– Với hành lá, bạn rửa sạch và cắt nhỏ. Với hành khô, bạn lột sạch vỏ rồi băm nhuyễn.
– Với cà chua, bạn rửa sạch rồi thái múi cau. Hoặc bạn có thể rửa sạch cà chua, khía thành 4 phần ngoài vỏ, chần sơ qua cà chua, bóc hết vỏ rồi thái múi. Như vậy bạn không cần phải ăn cả vỏ.
Bước 4: Tiến hành làm thịt bò nấu trứng gà
– Tiếp theo, bạn cho chút dầu ăn vào chảo, đun nóng. Sau đó là bạn cho phần hành băm vào phi thơm.
– Rồi bạn cho cà chua vào xào đến khi chín nhuyễn.
– Đến công đoạn này, bạn mới cho thịt bò vào xào chung đến khi chúng chín đều hơn. Sau đó bạn cho nước đun sôi vào với lượng vừa đủ.
– Đợi khi nước sôi trở lại, bạn mới đập trứng vào bát, đánh tan rồi cho trứng vào nấu chung với thịt bò.
– Bạn nêm gia vị cho vừa ăn, sau đó cho phần hành lá thái nhỏ vào rồi bắc ra.
– Cuối cùng, bạn cho món thịt bò nấu trứng gà ra bát to, nếu thích cho hành lá lên trên để trang trí thêm và ăn ngay với cơm nóng nhé!
Xem thêm: Cách làm thịt bò nấu lá rong biển
Chọn nguyên liệu làm thịt bò nấu trứng gà
Để có được cách làm thịt bò nấu trứng gà hấp dẫn nhất thì trước tiên bạn phải chọn đúng các loại nguyên liệu.
Trứng gà
– Bạn nên mua trứng gà mà khi lắc lên, bạn không thấy chúng chuyển động, đó là trứng mới. Còn lắc mà thấy chúng bị xáo động thì là trứng đã để lâu.
– Bạn nên mua những quả có vỏ dày, kích thước vừa phải vì chúng tươi hơn so với trứng vỏ mỏng và to.
– Chọn mua quả trứng có lớp vỏ ram ráp, cứng, nhìn kỹ có lớp phấn mỏng bao quanh là trứng ngon. Còn không mua trứng có vỏ quá nhẵn bóng, cảm giác như có vết rạn là trứng đã bảo quản lâu.
Thịt bò tươi ngon
– Bạn nên mua thịt bò có màu đỏ tươi, không chọn màu đỏ sẫm là đã được bảo quản lâu. Chọn miếng có phần mỡ màu vàng nhạt, gân màu trắng.
– Bạn nên mua thịt bò miếng nhỏ, mềm, thớ thịt mịn. Khi bạn dùng tay ấn vào thấy có độ đàn hồi tốt, nhanh chóng trở về trạng thái ban đầu. Bạn cũng không chọn miếng thịt mà ấn lõm xuống, khó phục hồi.
– Bạn không chọn miếng thịt có phần nang trắng, nhỏ và dễ rời ra vì có thể là miếng thịt bị sán, gạo khi ăn sẽ không đảm bảo sức khỏe.
Lời kết
Vậy là cách làm món thịt bò nấu trứng gà quá đơn giản để thực hiện. Đặc biệt sự kết hợp tuyệt vời của hai nguyên liệu quen thuộc càng làm cho mọi thứ trở nên hấp dẫn hơn. Đảm bảo có món này cả nhà sẽ thích mê cho mà xem. Chị em mau thử ngay nhé!
