Chắc hẳn ai cũng biết, cá kèo là loại cá nổi tiếng ở khu vực đồng bằng sông Cửu Long. Nghe tới cái tên cá kèo, hẳn là nhiều bạn vẫn còn thắc mắc tại sao nó lại có cái tên thú vị và độc lạ tới vậy. Ăn cá kèo đã nhiều nhưng liệu rằng bạn có hiểu rõ hết về loài cá này, từ công dụng của cá kèo đối với sức khỏe cho tới bảng giá cá kèo (cá kèo tươi, giá cá kèo khô) bao nhiêu tiền 1 kg hiện nay? Hãy cùng NgonAZ giải đáp hết tất cả những thắc mắc này với mình trong bài viết này nha.
Cá kèo là loại cá gì?
Nhiều người vẫn hay nhầm lẫn tưởng cá kèo là giống cá chỉ sống ở vùng nước ngọt, nhưng không phải vậy, cá kèo thực ra là loại cá sống đa dạng ở các môi trường, từ mặn, ngọt cho tới nước lợ đều sinh trưởng được, cá kèo mang giá trị kinh tế rất lớn. Ở một số vùng, người ta hay gọi cá kèo là cá bống kèo.
Thân hình cá kèo khá nhỏ, nhìn bên ngoài thấy giống hình trụ dài và dẹt, khi lớn thì chiều dài có thể lên đến 25 cm, nặng từ 40 – 50 gram. Toàn bộ thân hình của cá kèo được bao phủ bởi màu xám vàng và màu vàng đậm ở phần đuôi.
Khi xưa, do đánh bắt nhiều nên cá kèo trở nên khan hiếm, nhưng ngày nay thì cá kèo rất nhiều bởi nhiều hộ gia đình đã xây dựng quy mô nuôi cá kèo, thu lại rất nhiều lợi nhuận.
Giá cá kèo bao nhiêu tiền 1 kg?
Hiện nay, có 2 loại cá kèo được bán nhiều tại nước ta, đó là cá kèo tươi và cá kèo khô đóng gói sẵn. Giá cá kèo được đánh giá là nằm ở mức trung bình, giá bán trên thị trường không quá cao.
- Giá cá kèo tươi dao động từ 100.000 vnđ – 150.000 vnđ/kg tùy từng thời điểm.
- Giá cá kèo khô: dao động từ 300.000 vnđ – 360.000 vnđ/kg
Ngoài ra, nếu bạn đang tìm hiểu về cá kèo giống để nuôi kinh doanh hoặc nuôi ăn thì mình cũng sẽ để giá cá kèo giống ở phía dưới để bạn tham khảo thêm.
- Giá cá kèo giống: khoảng 10.000 vnđ – 15.000 vnđ/con cá kèo giống.
Mua cá kèo ở đâu?
Cá kèo được bán phổ biến tại các chợ hải sản cũng như các siêu thị, bạn có thể tới và chọn mua rất dễ dàng. Càng thuận tiện hơn nếu trong trường hợp bạn ở Hà Nội hoặc thành phố Hồ Chí Minh thì có thể đặt online từ các cửa hàng hải sản trong nội thành.
Cách chọn cá kèo ngon
Khi đi mua cá kèo, bạn cần chú ý những điều sau để mua được cá kèo tươi ngon nhất.
- Ưu tiên chọn những con cá kèo bơi khỏe, di chuyển nhanh, không có dấu hiệu chết hoặc ươn.
- Không mua cá kèo có kích thước cũng như trọng lượng quá bé, dễ làm ảnh hưởng tới chất lượng món ăn.
- Quan sát phần bên ngoài của cá kèo, nếu thấy bị xước hoặc có vết thương ngoài da thì không nên mua.
Món ngon từ cá kèo
Nếu có dịp, bạn hãy thử chế biến những món ngon từ cá kèo như cá kèo kho thịt ba chỉ, cá kèo chiên giòn, cá kèo kho tiêu, cá kèo nướng muối ớt, cá kèo nấu lá giang, lẩu cá kèo … rất nhiều món ăn hấp dẫn được chế biến từ cá kèo, tùy vào sở thích của mình mà bạn có thể thường xuyên thay đổi cách chế biến để không bị ngán khi ăn.
Ăn cá kèo có tốt không?
Ăn cá kèo có tốt không, ăn cá kèo có cần lưu ý gì không? Đó là thắc mắc của bất kì ai khi thưởng thức món cá thơm ngon này, theo một vài nghiên cứu chỉ ra, thịt cá kèo chứa nhiều chất dinh dưỡng, giàu protein và ít calo. Trong thịt cá kèo chủ yếu chứa vitamin và khoáng chất có lợi. Sử dụng cá kèo thường xuyên giúp bạn thuyên giảm tình trạng đi tiểu nhiều trong đêm, chữa đau tức ngực, giảm men gan cao, vàng da, nhiệt miệng, viêm đại tràng mãn tính.
Khi ăn cá kèo, bạn cần lưu ý những điều như sau:
- Không ăn cá kèo sống hoặc chưa chín hẳn, nếu ăn như vậy có thể sẽ tạo điều kiện cho các loại vi khuẩn hoặc sán có trong cá tấn công vào cơ thể của bạn.
- Mỗi tuần chỉ nên ăn cá kèo khoảng 2-3 lần với lượng cá vừa phải. Tránh ăn quá nhiều sẽ gây đầy bụng, khó tiêu.
- Sau khi ăn cá kèo, không nên sử dụng nước chè xanh, quả hồng, sữa hoặc thịt bò.
Lời kết
Không chỉ gây ấn tượng với người thưởng thức bởi cái tên mà còn làm người ta nhớ mãi về hương vị thơm ngon của cá kèo. Sau khi đọc xong bài viết chắc hẳn bạn đã nắm rõ hơn về các thông tin liên quan tới loại cá này rồi, một loại cá vừa dễ mua vừa dễ chế biến lại còn ngon như thế này thì tại sao không mua về thưởng thức thường xuyên đúng không nào.
