Ốc bươu vàng là loại ốc nổi tiếng tại Việt Nam, ốc bươu vàng là ốc ngoại lai, xâm nhập vào Việt Nam từ khoảng 80 năm trước. Có một khoảng thời gian trước đây ốc bươu vàng gây thiệt hại cho mùa màng nên ảnh hưởng khá nghiêm trọng cho những người nông dân. Nhiều người thắc mắc rằng liệu loại ốc bươu vàng này có độc hay không? Có ăn được không, giá ốc bươu vàng bao nhiêu tiền 1kg hiện nay? có nên nuôi loại ốc bươu vàng này không? Những thắc mắc xung quanh ốc bươu vàng sẽ được NgonAZ giải đáp ngay trong bài viết dưới đây nhé.
Đặc điểm của ốc bươu vàng
Nhìn bên ngoài của ốc bươu vàng, người ta rất dễ nhầm lẫn với loại ốc bươu thường, chúng có hình xoắn tròn, thân nằm trên chân, đầu có 2 đôi xúc tu, một bên dài và một bên ngắn.
Chân ốc bươu vàng nằm dưới bụng, khi di chuyển, đầu và chân ốc sẽ lồi ra bên ngoài. Vỏ ốc bươu vàng cũng giống như các loại ốc khác, rất cứng và dày, như vậy sẽ bảo vệ chúng khi gặp nguy hiểm.
Nơi sinh sống của ốc bươu vàng rất đa dạng, từ bùn, ao, kênh mương… vao ban đêm, chúng hay bò ra ngoài tìm kiếm thức ăn, thức ăn ưa thích của chúng là cây lúa, cỏ, bèo hoặc bất kì loại thực vật nào dưới nước.
Ốc bươu vàng sinh sản cực nhanh và mạnh mẽ vào mùa mưa, trứng sau khi được đẻ ra khoảng 7 ngày thì sẽ nở thành ốc bươu vàng con.
>> Tham khảo: Ốc bươu vàng ăn được không?
Giá ốc bươu vàng bao nhiêu tiền 1kg hiện nay?
Những năm gần đây, nhu cầu mua ốc bươu vàng của người dân tăng mạnh, vì thế mà giá ốc bươu vàng cũng tăng lên đáng kể, nhưng nó cũng không quá đắt so với các loại ốc khác. Cụ thể, giá ốc bươu vàng như sau:
- Giá ốc bươu vàng size to: khoảng 50.000 vnđ – 60.000 vnđ/kg
- Giá ốc bươu vàng size nhỏ: dao động từ 30.000 vnđ – 40.000 vnđ/kg
- Nếu bạn mua ốc bươu vàng tại các đại lý thì giá sẽ còn rẻ hơn nữa.
Mua ốc bươu vàng ở đâu?
Ốc bươu vàng được bán rộng rãi và phổ biến tại các phiên chợ, bạn có thẻ tìm mua được nhiều loại ốc bươu ngon ở đây. Hơn nữa, giá ốc bươu vàng tại chợ khá rẻ, không đắt như khi mua ở ngoài cửa hàng hải sản.
Nếu bạn bắt ốc ở ngoài ruộng ăn thì cần lưu ý rằng: bà con nông dân thường hay phun thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ ngoài ruộng lúa, nếu bạn ăn phải những con ốc bươu vàng bắt từ các ruộng lúa này thì gây rất nhiều nguy hại cho sức khỏe.
Cách chọn ốc bươu vàng ngon
Ốc bươu vàng là nguyên liệu để chế biến nên nhiều món ăn thơm ngon, ví dụ như ốc bươu vàng hấp sả, ốc bươu vàng xào me, ốc bươu vàng xào bơ tỏi, ốc bươu vàng nướng mỡ hành… nhưng dù là nấu theo công thức nào thì bạn cũng cần phải biết những mẹo lựa chọn ốc bươu khi mua.
– Khi đi mua ốc bươu vàng, bạn không nên chọn những con đã bị nổi lên trên mặt nước, bởi đây là những con ốc đã chết.
– Ốc bươu vàng tươi sống sẽ có mùi tanh khá tự nhiên, không có mùi hôi thối hay mùi chất hóa học.
– Bạn có thể kiểm tra xem ốc bươu vàng còn sống hay không bằng cách chạm tay vào phần thịt ốc lồi ra ngoài, nếu thấy chúng thụt lại thì có nghĩa là ốc vẫn còn sống.
– Không chọn những con ốc bươu vàng đã bị nứt hoặc vỡ mất lớp vỏ bên ngoài.
– Tuyệt đối không ăn ốc bị chết trước khi chế biến, bởi nó có thể gây ra độc tố làm hại sức khỏe con người.
Cách sơ chế ốc bươu vàng
Vì loại ốc này sống ở đồng ruộng cho nên dù là không có sán thì chúng vẫn sẽ có chất bẩn, sạn, cát bên trong. Trước khi chế biến bạn cần làm sạch ốc thì món ăn khi nấu lên mới đảm bảo độ ngon. Để mình chia sẻ cho các bạn một vài mẹo để sơ chế ốc bươu vàng nhanh gọn mà vẫn đảm bảo sạch sẽ nhé.
Bạn có thể sử dụng nước vo gạo, ớt hoặc kim loại ngâm cùng ốc bươu vàng khoảng 3-4 tiếng, khi đó, ốc sẽ tự há miệng nhả các chất bẩn bên trong ra. Sau khi ngâm xong, bạn vớt ốc ra rửa lại khoảng 2 lần dưới vòi nước rồi mang đi chế biến theo ý muốn của mình.
-> Tham khảo: Ốc bươu vàng làm món gì ngon nhất
Nuôi ốc bươu vàng, nên hay không?
Ai cũng biết ốc bươu vàng là vấn đề nhức nhối trong việc phá hoại lúa, mùa màng của người nông dân. Tại Việt Nam, một số nơi còn có quy định phạt đối với những ai nuôi ốc bươu vàng, vì thế, mô hình nuôi ốc bươu vàng ở nước ta là hầu như không có.
Mặt khác, Hàn Quốc và Đài Loan thì việc nuôi ốc bươu vàng rất phổ biến, chúng được nuôi và sử dụng như bao loại ốc nổi tiếng khác, mỗi năm Đài Loan thu hoạch được khoảng 500 tấn ốc bươu vàng.
Được biết, tại 2 nước này, giá ốc bươu vàng khá đắt, khoảng 70.000 vnđ – 80.000 vnđ/kg. Còn ở nước ta, ốc bươu vàng không được nuôi và nhà nước không khuyến khích nuôi loại ốc này.
Lời kết
Ốc bươu vàng là nguyên liệu để chế biến rất nhiều món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, hơn nữa giá ốc bươu vàng vô cùng rẻ, không đắt như các loại ốc quý hiếm khác. Vì ốc bươu vàng có điều kiện sinh sống thuận lợi tại Việt Nam nên chúng sinh sản rất nhanh. Ở các vùng nông thôn, bạn có thể ra đồng và bắt được khá nhiều ốc bươu vàng mà không cần phải đi mua. Nhìn chung, ốc bươu vàng cũng có nhiều giá trị dinh dưỡng đối với sức khỏe con người, bạn có thể dùng 1-2 lần/tuần. Tại đây cập nhật giá ốc bươu vàng bao nhiêu tiền 1kg hiện nay? Hy vọng sẽ phần nào giúp bạn cập nhật giá cả thị trường thường xuyên nhất.
