Cam là trái cây quen thuộc với các gia đình, chứa hàm lượng vitamin C, E dồi dào đặc biệt có lợi cho sức khoẻ, nâng cao sức đề kháng. Tuy nhiên để chọn được những quả cam ngon, cách bảo quản cam tươi lâu nhất thì không phải ai cũng biết. Dưới đây là những chia sẻ của các chị em có nhiều kinh nghiệm nhất, mọi người cùng tham khảo nhé!
Cách bảo quản cam tươi lâu trong tủ lạnh
Sử dụng tủ lạnh để bảo quản cam tươi là mẹo được nhiều áp dụng. Các bước thực hiện chuẩn nhất như sau:
– Bước 1: Bạn rửa sạch cam với nước muối pha loãng nhằm loại hết bụi bẩn, hoá chất còn bám lại trên bề mặt. Nếu có thời gian thì có thể ngâm trong khoảng 15 phút.
– Bước 2: Dùng khăn sạch để lau khô hoặc cho cam tự ráo nước.
– Bước 3: Bạn cho vào hộp thuỷ tinh, hộp nhựa có nắp, túi zip hoặc túi nilon. Cho cam vào và buộc chặt lại. Sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh. Với điều kiện như vậy thì bạn có thể bảo quản trong thời gian 3 – 4 tuần.
Hoặc một cách khác, bạn có thể dùng giấy báo gói xung quanh quả cam. Sau đó bọc 1 lớp màng thực phẩm rồi cho vào tủ lạnh.
Cách bảo quản cam tươi lâu với baking soda
Baking soda rất quen thuộc trong nấu ăn, làm đẹp với các chị em. Bên cạnh đó, chị em dễ dàng bảo quản cam tươi với nguyên liệu này nhé.
– Bước 1: Trước tiên, bạn pha baking soda với nước lạnh. Sau đó cho cam vào và ngâm khoảng 15 phút.
– Bước 2: Bạn cho cam ra, dùng khăn sạch lau khô bề mặt vỏ hoặc để ráo tự nhiên.
– Bước 3: Sau đó, chị em cho cam vào túi kín, cố loại bỏ hết không khí ra ngoài rồi để vào ngăn mát tủ lạnh.
Cách bảo quản cam tươi lâu bằng baking soda tuy đơn giản nhưng có thể giữ được đến 1 – 2 tháng nha.
Cách bảo quản cam tươi lâu với cát
Trong điều kiện gia đình không có tủ lạnh hoặc tủ lạnh đã chứa quá nhiều đồ thì chị em cũng dễ dàng bảo quản cam tươi với vài mẹo dân gian, trước tiên là sử dụng cát nhé.
– Bước 1: Trước tiên, với cam, bạn mua về, dùng khăn sạch lau cho cam không còn dính chất bẩn.
– Bước 2: Tiếp theo, bạn chuẩn bị 1 thùng xốp, có khoét lỗ giúp không khí được lưu thông dễ dàng.
– Bước 3: Sau đó, cho vào thùng 1 lớp cát dày khoảng 5cm rồi cho toàn bộ số cam lên trên. Bạn cho thêm 1 lớp cát nữa đến khi lấp gần hết quả cam. Lưu ý là nhớ để lại 1 phần quả cam lộ trên mặt cát.
– Bước 4: Chị em cho thùng cam này ở nơi khô thoáng, tránh ánh sáng mặt trời.
Với mẹo bảo quản cam bằng cát có thể giữ ẩm tốt, cho cam tươi lâu hơn ít nhất là khoảng 20 ngày nhé.
Cách bảo quản cam tươi lâu với lá thông
Nghe đến lá thông có vẻ lạ nhưng đây cũng là cách bảo quản cam tươi lâu mà chị em học hỏi ngay nhé.
– Bước 1: Trước tiên, bạn chọn lá thông tươi, rửa sạch rồi để khô, không cho lá thông dính nước.
– Bước 2: Với cam, bạn phân loại theo kích cỡ lớn nhỏ giúp quá trình bảo quản tốt hơn. Dùng khăn sạch lau hết vỏ bên ngoài của cam.
– Bước 3: Chị em chuẩn bị 1 thùng xốp. Sau đó xếp lá thông xuống đáy thùng. Xếp cam lên trên sao cho cuống quả hướng lên trên, quả to xuống dưới, quả bé ở trên. Cứ 1 lớp lá thông thì bạn xếp 1 lớp cam.
Với mẹo bảo quản cam ở trên, ngoài giữ được sự tươi ngon trong thời gian dài, bạn cũng có thể vận chuyển đi xa mà không lo bị hỏng hay dập nát.
Cách bảo quản cam tươi lâu với vôi tôi
Dùng vôi tôi là mẹo bảo quản cam, quýt, bưởi được cha ông ta sử dụng từ xa xưa.
– Bước 1: Bạn rửa sạch cam với nước, sau đó dùng khăn sạch lau khô hoặc để ráo tự nhiên.
– Bước 2: Tiếp theo, dùng kéo cắt cuống cam và chừa lại khoảng 0.5 – 1cm. Hoặc nếu không may mất cuống cũng không sao.
– Bước 3: Bạn dùng vôi tôi chấm lên vết cắt mới của cuống quả cam. Rồi để cam ở nơi khô thoáng, tránh ánh nắng mặt trời.
Vôi tôi trong trường hợp này đóng vai trò như hàng rào bảo vệ, chống lại sự xâm nhập của vi khuẩn bên ngoài, giữ cam không bị thối.
Cách chọn cam tươi ngon nhất
Để có cách bảo quản cam tươi lâu thì trước hết khâu chọn nguyên liệu cần đặc biệt được chú trọng. Khi đi chợ, chị em chú ý những điều sau:
Cách chọn cam sành ngon
– Về hình dáng
- Chọn cam có hình dáng tròn đều, không bị méo, quả bên to bên nhỏ.
- Chọn cam có vỏ bên ngoài còn tươi, còn cuống lá thì càng tốt. Bạn dùng tay chạm vào cuống không bị rụng.
- Chọn cam có vỏ ngoài không quá sần sùi, núm ngay đầu quả có vỏ dày, hơi nhô cao thì sẽ ngọt hơn.
- Đừng chọn quả láng, bóng, mịn thường có nhiều nước hơn nhưng không ngọt.
– Về màu sắc
- Chọn cam sành có màu sáng, màu xanh sáng bóng, phần đáy hơi ngả vàng.
- Không chọn quả chín vàng đều vì thường là do chín ép.
- Không chọn quả màu vàng choé một bên, màu sắc không đồng đều vì quả đó dễ chua, khô hoặc sượng.
– Về trọng lượng
- Chọn những quả cam sành có kích thước vừa phải, khi cầm lên thấy nặng tay.
- Không chọn quả có kích thước to nhưng cầm lên thấy nhẹ vì chúng thường bị khô, xốp, ít nước.
Cách chọn cam canh ngon
– Về hình dáng
- Chọn cam canh có dáng tròn, cân đối, không bị xiêu vẹo. Phần đầu núm hơi nhô cao, phần lõm vào ít.
- Chọn cam còn cuống lá nguyên vẹn là tốt nhất, tươi xanh, bám vào thân quả.
– Về màu sắc
- Chọn cam có màu đỏ pha vàng, xen lẫn chút xanh. Phần vỏ ngoài hơi rám, không quá bóng mượt.
- Không chọn quả có màu sắc tách biệt rõ ràng bên xanh bên vàng vì quả đó thường chua, khô.
Tạm kết
Có nhiều cách bảo quản cam tươi lâu mà chị em dễ dàng thực hiện. Mau học hỏi ngay để lúc nào cũng có những trái cam ngon nhất cho cả gia đình nhé!
