Ngoài cháo thịt heo, cháo gà… thì cháo ghẹ cũng là món ăn dặm các mẹ nên thi thoảng bổ sung cho bé. Điều này vừa để tăng cường dưỡng chất cần thiết, vừa giúp bé không cảm thấy nhàm chán. Tuy nhiên cháo ghẹ nấu với rau gì cho ngon thì không phải ai cũng hiểu rõ. Nếu vậy đừng bỏ qua vài công thức cụ thể dưới đây nhé!
Giá trị dinh dưỡng của thịt ghẹ với bé
Ghẹ là một trong những loại hải sản có hàm lượng dinh dưỡng cao, chứa hàm lượng canxi, magnesiuom, axit omega – 3 dồi dào tốt cho sự phát triển của hệ xương khớp, tim mạch.
Bên cạnh đó, thịt ghẹ có vị ngọt, lành tính, lượng cholesterol thấp hơn so với thịt gà đặc biệt tốt cho sức khoẻ của trẻ.
Cháo ghẹ nên ăn bao lâu 1 tuần?
Tuy chứa nhiều dinh dưỡng nhưng với trẻ nhỏ, chị em chỉ nên cho ăn trong giai đoạn từ 8 – 12 tháng tuổi. Khi đó hệ tiêu hoá của bé mới dần hoàn thiện, thích nghi và tiêu hoá dần nguồn thực phẩm trển. Trong giai đoạn 8 tháng tuổi, bạn cho ăn ít thịt ghẹ, cháo ghẹ. Một tuần chỉ nên cho ăn từ 1 – 2 bữa.
Đặc biệt lúc chế biến, các mẹ chỉ cho bé ăn thịt, không ăn gạch vì đây là phần khó tiêu hoá hơn. Nếu ăn được khoảng 1 – 2 ngày mà thấy trẻ có dấu hiệu bị dị ứng thì nên dừng lại ngay.
Lưu ý: Không được ăn hồng hoặc uống trà xanh cả trước và sau khi ăn thịt ghẹ.
Cháo ghẹ nấu với rau gì ngon nhất?
Nếu đang băn khoăn cháo ghẹ nấu với rau gì ngon thì các mẹ có thể hoàn toàn yên tâm và kết hợp ngay cùng thực phẩm: rau cải, cải bó xôi, rau ngót, rau muống, súp lơ xanh, khoai tây, cà rốt…
Cháo ghẹ nấu rau chùm ngây
Rau chùm ngây cũng là thực phẩm được nhiều chị em lựa chọn khi nấu với cháo ghẹ. Màu xanh tươi mát của cháo ghẹ mới nhìn đã bắt mắt. Không chỉ vậy, hương vị mới lạ của chúng đảm bảo bé nào cũng thích mê nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 40g gạo tẻ
- 1 – 2 con ghẹ
- Rau chùm ngây
- Phô mai
- Dầu oliu, nước mắm
Cách nấu cháo ghẹ nấu rau chùm ngây
– Bước 1: Trước tiên với ghẹ, bạn mua về, rửa sạch hết các phần rồi tách hết ra. Với rau chùm ngây, rửa sạch, cho vào máy xay và xay nhuyễn.
– Bước 2: Với gạo, bạn vo sạch rồi cho gạo vào nồi. Thêm nước và nấu trong khoảng 2 tiếng cho chín.
– Bước 3: Bạn cho ghẹ vào nồi, hấp chín. Sau đó tách lấy phần thịt ghẹ ra. Băm nhỏ hoặc xay nhỏ.
– Bước 4: Bạn múc chút cháo vào nồi, thêm thịt ghệ băm nhỏ vào, khuấy đều. Sau đó cho 3 thìa rau chùm ngây cùng ½ miếng phô mai vào nồi cháo. Thêm dầu oliu, nước mắm vào. Nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp.
Cháo ghẹ nấu rau muống
Rau muống cũng là thực phẩm quen thuộc với nhiều chị em và gia đình Việt Nam. Tuy nhiên có ít người biết rằng rau muống dễ dàng kết hợp với cháo ghẹ tạo thành món ăn độc đáo.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 40g gạo tẻ
- 1 – 2 con ghẹ tươi
- 1 nhánh gừng
- Rau muống
- Dầu ăn, nước mắm
Cách làm cháo ghẹ nấu rau muống
– Bước 1: Trước tiên với ghẹ, bạn rửa sạch sẽ. Sau đó cho vào nồi và hấp với gừng cho thịt thơm, ngon hơn. Đợi khi ghẹ chín, dùng tay tách thành từng phần để lấy thịt ghẹ.
– Bước 2: Tiếp theo, bạn băm thịt ghẹ càng nhỏ càng tốt. Rồi cho thịt ghẹ xào qua trong chảo.
– Bước 3: Với rau muống, bạn nhặt lá non, rửa sạch với nước. Sau đó thì băm nhỏ và cho máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
– Bước 4: Vo sạch gạo rồi thêm nước vào nồi và nấu nhuyễn.
– Bước 5: Đợi khi cháo gần chín thì thêm ghẹ và rau muống vào chung. Nêm gia vị cho vừa miệng rồi bắc ra.
Cháo ghẹ nấu cà rốt
Cà rốt có màu vàng cam vô cùng cuốn hút cùng với hàm lượng dinh dưỡng cao. Trong đó phải kể đến vitamin A, C, E, beta carotene rất tốt cho sức khoẻ của mắt. Chất xơ dồi dào quá tốt để phòng chống táo bón. Nếu đang băn khoăn cháo ghẹ nấu với rau gì ngon thì đừng bỏ qua cách nấu cháo ghẹ cà rốt nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 con ghẹ
- ½ củ cà rốt
- 2 tép hành tím
- 60g gạo tẻ
- ½ thìa dầu ăn
Cách làm cháo ghẹ nấu cà rốt
– Bước 1: Trước tiên bạn rửa sạch ghẹ cho hết chất bẩn. Dùng kéo cắt bớt càng ghẹ nhỏ, chỉ giữ 2 càng ghẹ lớn. Sau đó lột bỏ yếm đế giúp tách mai ghẹ dễ dàng hơn. Rửa lại ghẹ với nước cho sạch, để ráo.
– Bước 2: Với cà rốt, bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi xay nhuyễn.
– Bước 3: Bạn vo sạch gạo, thêm nước vào nồi rồi nấu thành cháo chín.
– Bước 4: Bạn cho ghẹ vào nồi có chút nước, luộc trong khoảng 10 phút đến khi ghẹ chín. Vớt ra, chờ nguội thì lấy thịt ghẹ ra.
– Bước 5: Cho chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn vào, đun nóng rồi thêm hành tím vào phi thơm. Thêm thịt ghẹ vào đảo sơ qua.
– Bước 6: Với nồi cháo gần chín, bạn thêm thịt ghẹ, cà rốt vào. Nấu thêm 2 phút. Nêm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Tạm kết
Cháo ghẹ nấu là món ăn siêu dinh dưỡng và hấp dẫn cho các bé. Nếu đang băn khoăn cháo ghẹ nấu với rau gì ngon thì những công thức trên rất thích hợp rồi nhé!
