Cách làm rong biển cháy tỏi rất đơn giản, bạn có thể tự tay làm món ăn vặt này để chiêu đãi cả nhà mà không cần tốn kém cho việc mua sắm ở ngoài đâu đấy nhé.
Rong biển cháy tỏi là một trong những món ăn vặt thơm ngon, bổ dưỡng được rất nhiều người yêu thích, từ người lớn cho tới trẻ nhỏ. Món ăn này hiện được chế biến sẵn và bán rất nhiều trên thị trường nhưng nếu có thể tự làm tại nhà, bạn sẽ tiết kiệm được nhiều chi phí hơn mà vẫn có thể chiêu đãi thoải mái cho bạn bè, người thân.
Có rất nhiều công thức làm rong biển cháy tỏi giúp mang đến hương vị chuẩn ngon. Hy vọng rằng với cách làm rong biển cháy tỏi đơn giản sau đây, bạn sẽ có thể thực hiện thành công món snack giòn ngon không hề ngấy này nhé. Giờ thì hãy cùng chuẩn bị nguyên liệu để thực hiện thôi nào!
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho 3 người ăn
- 10 lá rong biển khô
- 5 quả ớt tươi (nếu không thích ăn cay quá thì bạn có thể giảm lượng ớt này đi còn 1 – 2 quả thôi nhé)
- 1 củ gừng tươi nhỏ
- 3 thìa canh tỏi băm nhuyễn
- 3 thìa canh dầu ăn (hoặc dầu ô liu)
- 1 thìa canh muối tôm
Cách làm rong biển cháy tỏi tại nhà ai cũng làm được
Bước 1: Sơ chế rong biển
Lá rong biển sau khi mua về từ siêu thị, bạn nên cắt ra thành những miếng nhỏ vừa ăn nhé.
Với ớt tươi, bạn cần rửa sạch rồi bỏ phần cuống đi và để thật ráo nước. Bạn có thể để ớt tươi nguyên quả hoặc băm nhỏ cũng được.
Với tỏi, bạn bóc vỏ, rửa sạch, thấm khô nước rồi đập dập và băm nhỏ ra là được. Với gừng cũng làm tương tự như tỏi.
Bước 2: Làm rong biển cháy tỏi
Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, cho vào đó 3 thìa canh dầu ăn đã chuẩn bị rồi bật bếp lên đun ở mức lửa vừa cho đến khi dầu nóng già.
Khi thấy dầu trong chảo đã hơi sôi lăn tăn thì bạn trút toàn bộ tỏi và gừng băm nhỏ đã chuẩn bị vào cùng ớt tươi rồi hạ nhỏ lửa và đảo đều tay cho đến khi các nguyên liệu ngả màu và dậy lên hương thơm đặc trưng.
Tiếp đến, bạn cho rong biển đã cắt nhỏ vào chảo rồi đảo đều tay ở mức lửa nhỏ liu riu. Khi thấy tất cả các miếng rong biển đều đã bám đều dầu và hơi săn lại thì bạn tắt bếp. Lưu ý trong quá trình thực hiện cách làm rong biển cháy tỏi này, bạn phải đảo rong biển đều tay để tránh việc rong biển bị cháy không ăn được nhé.
Cuối cùng, khi mới tắt bếp, nhân lúc rong biển còn nóng, bạn thêm vào một chút muối tôm rồi trộn thật đều để muối bám đều xung quanh các miếng rong biển, giúp cho món ăn đậm đà, tròn vị hơn.
Thành phẩm
Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn đã thực hiện xong món rong biển cháy tỏi vô cùng nhanh gọn rồi đấy. Với những bước làm cực kỳ đơn giản như trên thì chắc hẳn bạn sẽ chỉ phải mất tầm 5 phút là đã có thể hoàn thiện món ăn vặt tuyệt vời này để chiêu đãi bạn bè, người thân rồi. Do đó, bạn không cần làm nhiều một lúc rồi tích trữ ăn dần mà có thể chế biến bất cứ lúc nào khi muốn thưởng thức. Rong biển cháy tỏi để lâu cũng sẽ bị mất vị và không còn được thơm ngon như lúc ban đầu nữa.
Những lưu ý khi làm rong biển cháy tỏi
Chỉ nên cho lượng dầu vừa phải để tránh cho việc rong biển ngấm nhiều dầu sẽ khiến bạn bị ngấy quá khi ăn;
Khi phi thơm hỗn hợp gừng tỏi, bạn phải đợi cho hỗn hợp này ngả sang màu nâu vàng thì mới bắt đầu cho các nguyên liệu khác vào. Bởi như thế thì món ăn mới dậy lên hương thơm chuẩn vị được;
Bạn có thể điều chỉnh lượng ớt sao cho phù hợp với khả năng ăn cay của gia đình mình. Thậm chí nếu không ăn được cay thì bạn cũng không cần cho ớt vào nữa mà chỉ cần cho tỏi và gừng thôi;
Nếu bạn thích ăn rong biển cháy tỏi có thêm một chút vị ngọt thì có thể thêm vào một chút đường nữa nhé;
Nếu không yên tâm trong khả năng bếp núc của mình thì bạn nên tắt bếp trước khi cho rong biển vào để tránh cho rong biển bị cháy không thể ăn được. Tuy nhiên, sau khi tắt bếp, bạn phải cho rong biển vào ngay để đảm bảo chảo vẫn còn nóng, lượng nhiệt vẫn đủ để chế biến món ăn thành công;
Rong biển cháy tỏi chỉ nên làm đủ để bảo quản ăn trong vòng 1 tuần ở nơi kín, khô ráo, sạch sẽ mới đảm bảo được độ thơm ngon và giòn tan.
Tham khảo: Cách làm ngan rang cháy tỏi đơn giản nhưng thơm ngon nức mũi
Lời kết
Với cách làm rong biển cháy tỏi này, từng miếng rong biển giòn tan, ngọt ngọt, cay cay, thơm thơm những mùi hương đặc trưng khiến cho bất cứ ai cũng phải thèm thuồng, và chỉ cần ăn một lần là nhớ mãi không thể quên được. Rong biển không chỉ ngon mà còn là nguồn thực phẩm rất tốt cho sức khỏe của mỗi chúng ta, đặc biệt có tác dụng trong việc chống viêm, tăng cường chức năng tuyến giáp, tốt cho hệ tiêu hóa và giúp ngăn ngừa các nguy cơ mắc bệnh ung thư…
Chính vì vậy, bạn hãy thường xuyên chế biến rong biển cháy tỏi để bổ sung dinh dưỡng cho cả nhà. Và chúc bạn thực hiện thành công cách làm rong biển cháy tỏi này nhé!
