Bột phô mai là gì? Cách làm bột phô mai đơn giản tại nhà

Bột phô mai chính là một loại thực phẩm phổ biến trong nhiều gia đình hiện nay đặc biệt là những gia đình có trẻ nhỏ. Nó thường được sử dụng để chế biến thành các món ăn quen thuộc như: khoai lang lắc phô mai, súp phô mai,…. Vì thế, nếu bạn chưa biết cách làm bột phô mai đơn giản tại nhà hãy cùng NGONAZ chế biến món bột phô mai với công thức đơn giản sau.

Bột phô mai là gì?

Bột phô mai là một nguyên liệu khá phổ biến và quen thuộc để chế biến các món ăn vặt.  Bột phô mai là thành phần không thể thiếu trong các món ăn vặt như khoai lang lắc, khoai tây lốc xoáy, hoặc rắc lên các món như pizza, mì Spagety,.. được nhiều người ưa thích.

Bột phô mai như tên gọi trong thành phần có bột phô mai, đường, muối, chất tạo màu thực phẩm, hương bơ sữa. Tùy thuộc vào loại bột phô mai mà người chế biến có thêm các thành phần và điều chỉnh tỷ lệ nguyên liệu khác nhau.

Nguyên liệu làm bột phô mai

Để tự làm phô mai tại nhà bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và dụng cụ như sau:

• Phô Mai: Nên chọn loại phô mai Parmesan hoặc là Pecorino Romano thì thành phẩm bột phô mai sẽ ngon hơn.
• Bột Whey
• Lò sấy
• Dụng cụ mài hoặc đồ bào bột phô mai

Cách làm bột phô mai tại nhà

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Sử dụng dụng cụ bào nhỏ phô mai đã chuẩn bị để tiến hành bào thật nhỏ các lát phô mai. Nếu dùng loại phô mai hơi mềm thì nên cho phô mai vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 30 phút sau đó mới đem đi bào. Cho tất cả phô mai đã bào vào khay nướng đã được để sẵn giấy nướng, rải đều lớp phô mai.

Bước 2: Làm bột phô mai

Bạn sấy phô mai trong lò sấy là trong khoảng từ 10 đến 12 tiếng tùy thuộc vào từng loại phô mai bạn sử dụng.

Sau khi sấy xong phô mai, bạn cho phô mai vào ngăn đá tủ lạnh và để trong khoảng 30 phút rồi cho vào trong máy xay cho nhuyễn ra.

Khi đã xay xong phô mai thành bột, bạn cho thêm bột Whey vào và trộn cho thật đều. Cho từng muỗng bột đến khi bột đã được khô như ý muốn.

Bước 3: Hoàn thành thành phẩm

Bột phô mai rất dễ bị ẩm khi để ngoài không khí nên phương pháp tốt nhất để bảo quản bột phô mai là cho vào hũ/ lọ thủy tinh, đậy kín lại để sử dụng nhiều dần.

Sử dụng bột phô mai như thế nào?

Vậy bột phô mai có thể sử dụng để chế biến thành các món ăn nào. Câu trả lời là có rất nhiều cách chế biến trong đó cách sử dụng đơn giản và tuyệt nhất là sử dụng như là gia vị để rắc lên các món ăn như: khoai tây chiên, phô mai que, pizza, mì ý,…. Vì bột phô mai như tên gọi có dạng bột nên bạn có thể sử dụng để làm nguyên liệu tẩm ướp các món ăn. Hoặc bạn cũng có thể sử dụng để làm các loại bánh như bánh phô mai, phô mai đút lò, nước sốt,… thì ngon không gì bằng.

Ngoài ra, với các món ăn từ khoai tây người ta vẫn thường sử dụng bột phô mai để chế biến và khoai tây lắc chính là món ăn yêu thích của rất nhiều trẻ em cũng như người lớn ở phương Tây. Nếu bạn mong muốn trẻ nhỏ gia đình mình phát triển cân nặng nhanh chóng thì hãy chế biến ngay các món làm bột phô mai để nấu ăn cho bé nhé.

Lưu ý: Phô mai vốn đã có vị hơi mặn nên bạn cần chú ý giảm lượng muối thêm vào khi sử dụng để chế biến món ăn.

Các loại bột phô mai hiện nay

Trên thị trường hiện nay, có rất nhiều loại bột phô mai, trong đó các loại bột phô mai truyền thống và loại bột phô mai nguyên chất vẫn là loại phô mai phổ biến và được nhiều người yêu thích.

Bột phô mai truyền thống

Loại bột phô mai này có hàm lượng phô mai trong thành phần tương đối ít hơn so với loại phô mai nguyên chất. Thông thường, người ta thường sử dụng loại bột phô mai truyền thống khi chế biến các món thân thuộc để kinh doanhdoanh như khoai tây lắc, khoai lang lắc,…

Bột phô mai nguyên chất

Loại bột phô mai nguyên chất  có chứa hàm lượng phô mai cao hơn loại bột phô mai truyền thống nên có mùi vị thơm ngon hơn do đó giá cũng cao hơn. Loại bột này thường được sử dụng trong việc chế biến các món ăn trong gia đình hay tại các nhà hàng sang trọng.

So sánh bột phô mai với sữa, sử dụng bột phô mai giúp bạn hấp thụ lượng canxi lớn hơn nhờ vào vitamin D có sẵn trong thành phần của loại bột này. Ngoài ra, bột phô mai cũng tạo lượng ra kiềm rất tốt cho răng, giảm nồng độ axit, phòng tránh tình trạng sâu răng.

Công dụng của bột phô mai với sức khỏe

Bột phô mai rất giàu hàm lượng canxi, có công dụng giúp cho xương chắc khỏe và hàm lượng lớn protein cũng làm săn chắc hệ cơ bắp. Tuy nhiên, khi bạn sử dụng quá nhiều có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe làn da.

Bột phô mai còn có công dụng giúp nâng cao hệ thống miễn dịch, hình thành các tế bào máu.

Canxi và phốt pho có tác dụng thúc đẩy sự tăng trưởng của răng và xương, hạn chế nguy cơ gây loãng xương.

Ngoài ra, nó còn chứa hàm lượng lớn men vi sinh, tốt cho sức khỏe của các cơ quan hệ tiêu hóa, cải thiện sức khỏe cho trẻ nhỏ. Đối với những trẻ nhỏ có bệnh khó hấp thụ Lactose cũng sẽ xảy ra các vấn đề tiêu cực nếu mẹ cho bé sử dụng bột phô mai. Các bà mẹ nên tự học cách làm bột phô mai tại nhà và nên chọn những nguyên liệu có nồng độ Lactose thấp để ngăn ngừa các phản ứng xấu không mong muốn.

Bột phô mai có thể dùng cho món ăn gì?

Khi chế biến những món ăn vặt phương Tây, bột phô mai được xem như là thể thiếu. Bởi vậy, hầu hết mọi người ở đây đều biết cách chế biến bột phô mai.

Một món khá đơn giản nhưng được rất nhiều người yêu thích chính là bột phô mai lắc, thường được sử dụng để chế biến các món như khoai tây lắc, phô mai que, spaghetti, pizza…

Đây đều là những món ăn vặt được yêu thích bởi nhiều bạn trẻ. Những món ăn được thêm vào bột phô mai lắc sẽ vừa có vị mặn nhẹ, béo béo nhưng không ngấy. Nếu đã từng nếm qua các món ăn vặt  có thêm bột phô mai rắc, bạn sẽ dễ dàng nhận ra được sự khác biệt hương vị so với món ăn gốc.

Ngoài ra, bột phô mai cũng được sử dụng để làm nguyên liệu chính cho các món ăn thân thuộc như bánh mì phô mai, bánh quy, phô mai đút lò, ăn với bánh mì,… Đặc biệt, có một món ăn vặt khá nổi tiếng bạn có thể đã từng thử, đó chính là khoai tây lốc xoáy. Để chế biến món này, sau khi các xiên các thanh khoai tây đã được rán xong, người ta sẽ rắc thêm bột khoai tây lắc lên trên bề mặt nhằm làm tăng thêm hương vị thơm ngon hơn.

Bột phô mai cũng được sử dụng rất nhiều trong các món ăn dành cho các bé. Các bà mẹ bỏ thêm một ít bột phô mai vào trong món ăn nhằm giúp bé ăn ngon miệng hơn và tăng cân tốt hơn.

Những địa điểm, cửa hàng bán bột phô mai lắc uy tín

Trên thị trường hiện tại có khá nhiều loại bột phô mai không rõ nguồn gốc, thành phần dẫn đến chất lượng của sản phẩm không tốt ảnh hưởng rất nhiều đến việc kinh doanh đồ ăn vặt, thậm chí còn ảnh hưởng đến sức khỏe của người sử dụng. Vì vậy việc lựa chọn những địa chỉ cung cấp bột phô mai uy tín, chất lượng là cần thiết.

Bánh ngon shop

Có thể lựa chọn đặt mua online của shop tại trang web dolambanh.com.vn

• Địa chỉ: số 66, ngõ 16, Phố Hoàng Cầu, Quận Đống Đa, Hà Nội.
• Điện thoại liên hệ: 0943009628 hoặc 0978329959
• Giá bán: 35.000/ 100gr

Tại đây có bán các loại bột phô mai Hàn Quốc, có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, bên cạnh đó vì là sản phẩm được nhập khẩu trực tiếp từ Hàn Quốc nên có chất lượng đảm bảo.

Bột phô mai Hàn Quốc là một loại nguyên liệu được nhiều bà nội trợ đam mê làm bánh săn tìm mua nhiều, bạn vừa  có thể sử dụng để cho vào món ăn hàng ngày, lại có thể sử dụng để chế biến những món bánh thơm ngon.

Bên cạnh đó khi bạn mua tại đây, bạn có thể tiến hành thanh toán theo nhiều cách, vì là một cửa hàng buôn bán có uy tín nên bạn có thể chọn các hình thức sử dụng thể visa, master card, …

Bạn có thể lựa chọn một cách mua sắm tiết kiệm hơn với việc chọn mua combo bột phô mai lắc và khoai tây chiên với các mức giá khác nhau.

Trùm nguyên liệu

• Địa chỉ: số 226A La Thành, Ô Chợ Dừa, Đống Đa, Hà Nội
• Số điện thoại: 0931813883 và 0906043689

Có nhận giao hàng từ 13h30 đến 17h

Tại đây có bán rất nhiều sản phẩm bột phô mai khác nhau. Điểm qua một vài thương hiệu uy tín như: bột phô mai cay Verozyme loại túi 1kg, Bột phô mai vị Wasabi Malaysia, Bột phô mai cam Malaysia, Bột phô mai vị rong biển, bột phô mai trắng, …

Không chỉ hoàn toàn được đảm bảo về chất lượng, những sản phẩm bột phô mai mà shop này nhập về kinh doanh đều có thương hiệu uy tín trên thị trường, giá cả khá cạnh tranh sẽ không bị chênh lệch quá

Beemart

Có thể mua online trên trang web: beemart.vn

Địa chỉ: Beemart có 5 cơ sở, bao gồm cả Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh

Hà Nội:

• Số 5, ngõ 26, Nguyễn Khánh Toàn, Cầu Giấy
• 6, ngõ 68, Quan Nhân, Thanh Xuân, Hà Nội
• 246, Lò Đúc, Hai Bà Trưng, Hà Nội

Thành Phố Hồ Chí Minh: số 102, Võ Thị Sáu, Quận 1, Thành Phố Hồ Chí Minh.

Điện thoại: 1900636546

Bột phô mai tại Beemart có xuất xứ từ đất nước Hàn Quốc. Tại đây bột phô mai được bán với giá cả khá hợp lý là 18.000 VND cho 50 gam.

Bên cạnh đó, siêu thị này cũng có hệ thống giao hàng tận nhà cho những khách hàng muốn đặt mua, có dịch vụ ship cod, và có thể được đổi trả hàng trong vòng 7 ngày với thủ tục thực hiện đơn giản nếu bạn không hài lòng với chất lượng với sản phẩm.

Đặc biệt, với siêu thị này sẽ được hoàn toàn đảm bảo về chất lượng của bột phô mai, đảm bảo vừa ngon lại hợp túi tiền.

Ngoài ra, có thể mua bột phô mai tại nhiều trang thương mại điện tử uy tín như Lazada, Sendo, Adayroi, Shopee, … hoặc tìm kiếm các địa chỉ uy tín trên Lozi và Foody.

Lời kết

Với thị trường xuất rất đa dạng hiện nay nhiều bột phô mai được bán ở nhiều nơi cũng như có nguồn gốc khác nhau, để lựa chọn được sản phẩm tốt, uy tín, chất lượng hẳn là một điều tương đối khó với nhiều người. Hãy trở thành người người tiêu dùng thông thái và lựa chọn được những sản phẩm bột phô mai uy tín nhất, tốt nhất để sử dụng nhé.

Trên đây là toàn bộ cách làm bột phô mai cũng như những công dụng của nó đối với sức khỏe. Bạn có thể dễ dàng chế biến tại nhà ắt hẳn sẽ làm phong phú bữa ăn gia đình bạn. Hy vọng bạn sẽ thành công với món ăn này.