Cách nấu canh cua hoa thiên lý ngọt mát, giải nhiệt ngày hè

Bông thiên lý không chỉ là nguyên liệu nấu ăn ngon mà còn là thành phần dược liệu rất tốt cho sức khỏe. Vì vậy các món ăn có sự kết hợp với thực phẩm này thường được cân bằng vị giác, giúp mát gan, giải nhiệt rất hiệu quả. Nhà có giàn bông thiên lý mà chưa biết nấu canh gì đãi cả nhà thì triển ngay công thức canh cua hoa thiên lý này nhé. Đảm bảo sự kết hợp của hai nguyên liệu này sẽ khiến cả nhà mê ngay lập tức đấy. Cách nấu canh cua hoa thiên lý nhìn vậy chứ dễ lắm, ai cũng có thể làm thành công ngay lần thử đầu tiên. Bài viết hôm nay cùng NGONAZ vào bếp thôi nào.

Nguyên liệu chuẩn bị

Cua đồng dân dã, bông thiên lý gần gũi, lại không hề đắt đỏ chút nào. Thế nhưng thành phẩm bát canh lại mang đến hương vị vô cùng thơm ngon, mát lành và bổ dưỡng. Ngày hè oi nóng đang đến gần, học ngay cách nấu canh giải nhiệt cho cả nhà cùng mình nhé.

• Cua đồng: 300g
• Bông thiên lý: 150g
• Hành tím: 1 củ
• Hành lá: 2 cây
• Gia vị thông dụng: dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt

Xem thêm: Cách nấu canh cua dọc mùng dân dã, bình dị mà ngon khó cưỡng

Sơ chế nguyên liệu

Để bát canh ngon, tươi và đảm bảo an toàn tuyệt đối khi sử dụng, bạn nên ưu tiên lựa chọn cua đồng còn sống để về sơ chế. Theo đó cua sau khi mua về chị em rửa sạch nhiều lần với nước để loại bỏ cặn, bùn bẩn. Kế đó bóc mai cua, cho phần gạch vào bát để riêng. Còn phần thịt cua thì cho vào cối giã nhỏ hoặc dùng máy xay nhuyễn cũng được. Tiếp đó bạn cho khoảng 1 lít nước lọc vào xác cua khuấy đều, dùng rây lọc 2-3 lần lọc nước cua để loại bỏ xác hoàn toàn.

Hoa thiên lý bạn rửa sạch rồi để ráo. Hành tím lột vỏ ngoài, rửa sạch rồi thái lát. Còn hành lá bỏ rễ, nhặt bỏ lá héo úa, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Cách làm canh cua hoa thiên lý ngon

Bước 1: Đầu tiên bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu sôi thì cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm rồi cho phần gạch cua vào xào. Kế đó bạn cho gạch cua ra bát để riêng.

Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho nước lọc cua vào đun sôi với lửa vừa. Khi phần riêu cua bắt đầu đóng bánh thì hạ lửa một chút để tránh bánh cua bị sôi bùng lên. Sau đó bạn cho hoa thiên lý vào nấu chín thêm 2-3 phút.

Bước 3: Nêm nếm 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe bột ngọt vào khuấy đều. Cuối cùng cho gạch cua hành lá vào nữa là xong.

Như vậy là món canh cua hoa thiên lý của chúng ta đã hoàn thành rồi đấy. Chị em thấy đơn giản chưa nào.

Thành phẩm canh cua hoa thiên lý

Bát canh cua hoa thiên lý ngon mắt, màu sắc tươi mát chỉ nhìn thôi đã phát thèm rồi. Đặc biệt khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị ngon ngọt tự nhiên của nước canh. Phần riêu cua thì mềm mềm, beo béo, hoa thiên lý chín mềm, mát ruột đảm bảo ăn là ghiền ngay.

Chỉ chưa đầy 30 phút, chúng ta đã có ngay bát canh ngọt mát, giải nhiệt mùa hè cực chuẩn rồi. Chị em còn chần chờ gì nữa mà không thử ngay đãi cả nhà nào.

Lời kết

Như vậy là mình đã chia sẻ cách làm canh cua hoa thiên lý ngọt mát cho chị em rồi đấy. Với những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, sẽ thật tuyệt nếu bổ sung món canh này vào thực đơn của gia đình. Cả nhà yên tâm là dù bạn không có nhiều thời gian nấu nướng, hay không có kỹ năng bếp núc thì vẫn có thể hoàn thành bát canh này một cách xuất sắc nhất. Đừng bỏ qua công thức này và hãy trổ tài vào bếp để bổ sung dưỡng chất cho các thành viên trong gia đình nhé.