Các món ăn ngon chế biến từ thịt gà luôn được ưa chuộng trong mâm cơm của gia đình Việt. Từ lâu thịt gà giàu dinh dưỡng đã trở thành thực phẩm quen thuộc, dễ tìm và cũng dễ chế biến. Trong đó cách làm gà hấp tỏi ngon thơm và thực hiện đơn giản, bổ dưỡng. Đây là gợi ý món ăn ngon mà chị em không nên bỏ qua. Từng miếng gà hấp với tỏi vàng ươm, da giòn, thịt dai ngọt tự nhiên, chấm cùng bát muối tiêu thì ai cũng phải xuýt xoa thôi.
Thịt gà là thực phẩm giàu dinh dưỡng. Đặc biệt chứa nhiều protein, vitamin A, vitamin B1, B2, C, E. Cùng với đó là các khoáng chất cực tốt cho sức khỏe: canxi, sắt, phốt pho,…Nhờ đó bổ sung thịt gà vào chế độ ăn uống mang đến nhiều lợi ích: ngăn ngừa loãng xương, tốt cho tim mạch, đường huyết, chống trầm cảm, giảm cân.
Bạn nghiện thịt gà đừng bỏ qua ->>>>> Ai không nên ăn thịt gà
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt gà ta: 1 con
- Ớt cay: 4 quả
- Ớt sừng: 2 quả
- Đầu hành lá: 4 cây
- Tỏi: 1 củ to
- Hành tím: 2 củ
- Tiêu sọ: 20g
- Muối ăn: ½ thìa canh
- Muối hạt: 3 thìa canh
- Bột ngọt: ½ thìa canh
- Hạt nêm: 1.2 thìa canh
- Đường cát: 1 thìa canh
- Nước mắm: 2 thìa canh
- Sa tế tôm: ½ thìa canh
Sơ chế nguyên liệu
Đối với thịt gà
Thịt gà ta bạn có thể nhờ người bán làm sẵn ngay tại chợ sau khi mua. Tiếp đó mang về nhặt bỏ phần lông còn sót lại, cắt bỏ tuyến nhờn ở đuôi gà. Sau cùng dùng muối chà xát lên thịt gà khoảng 5-7 phút để khử mùi. Rửa sạch lại 2-3 lần với nước rồi để ráo.
Nguyên liệu khác
- Tiêu sọ bạn cho vào cối giã nhuyễn rồi để ra bát riêng
- Hành tím và tỏi lột vỏ ngoài, rửa sạch rồi đập dập
- Ớt sừng bỏ cuống, rửa sạch rồi băm nhỏ 1 quả, còn lại 1 quả để nguyên
- Tương tự ớt cay bỏ cuống, rửa sạch rồi băm nhỏ 2 quả, 4 quả để nguyên.
- Đầu hành lá cắt bỏ gốc, nhặt bỏ phần lá úa, rửa sạch rồi để ráo.
Pha nước sốt và ướp thịt gà
Trước hết bạn chuẩn bị bát tô, thêm vào phần tiêu sọ, ớt, hành tỏi, cùng các gia vị đã chuẩn bị theo tỷ lệ trên rồi trộn đều. Sau đó cho thịt gà vào, đeo bao tay thoa đều sốt ướp lên thịt gà. Để gà ngấm gia vị khoảng 30 phút trước khi hấp.
Cách làm gà hấp tỏi ngon
Bước 1: Đầu tiên bạn bắc nồi lên bếp, thêm 1,5 lít nước lọc vào đun sôi. Kế đó cho gà đã tẩm ướp cùng phần nước sốt vào đĩa sâu lòng, đặt vào xửng rồi hấp cách thủy.
Bước 2: Đậy nắp kín rồi tiến hành hấp chín gà. Khi nước sôi sùng sục bạn hạ lửa vừa. Sau khi hấp khoảng 35 phút, mở nắp cho ớt nguyên quả cùng đầu hành lá vào.
Bước 3: Hấp thêm 5 phút cho gà dậy mùi thơm, chín hẳn thì tắt bếp, nhắc gà ra đĩa. Bây giờ chị em chuẩn bị thêm bát muối tiêu chanh hoặc muối ớt cay thưởng thức với gà là có thể hoàn thành món ăn rồi.
Cách làm gà hấp tỏi đơn giản, dễ thực hiện nhưng hương vị thì ai cũng phải xuýt xoa đấy. Chị em sẵn sàng vào bếp cùng mình chưa nào.
Thành phẩm gà hấp tỏi
Đĩa gà hấp tỏi sau khi nhấc ra khỏi nồi thơm nức, nóng hổi bốc khói nghi ngút ai cũng mê. Quả thực chỉ nhìn hình thức món ăn cũng đủ để bao tử bạn “đánh trống” inh ỏi rồi.
Đĩa gà thành phẩm vàng ươm, phần da giòn, thịt dai ngọt tự nhiên. Cộng thơm mùi thơm dậy vị từ tỏi ớt, tiêu sọ đảm bảo kích thích vị giác vô cùng. Món thịt gà không những ngon mà còn bổ dưỡng nữa. Ngại gì không thử ngay phải không cả nhà.
Bổ sung ngay món này vào ->>>>>> Cách làm gà hấp rượu ngon thơm
Lời kết
Như vậy là mình đã chia sẻ cách làm gà hấp tỏi thơm phưng phức, ngon tuyệt hảo cho chị em rồi đấy. Nguyên liệu quen thuộc dễ tìm mua, cách thực hiện đơn giản chỉ với vài thao tác ai cũng có thể làm thành công thôi. Từng miếng gà hấp cách thủy mọng nước, ngon béo bổ dưỡng ai ăn cũng phải ghiền. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng nhé.
