Nồi chiên không dầu là thiết bị nhà bếp tiện ích vừa giúp chế biến các món ăn ngon vừa đảm bảo an toàn sức khỏe cho cả gia đình. Trong bài viết này, NgonAZ sẽ chia sẻ tới bạn công thức chế biến các món ngon bằng nồi chiên không dầu vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.
Chế biến gà nướng mật ong bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Gà ta nguyên con: Gà ri hoặc gà chọi, kích thước khoảng 1,5kg- 2kg là vừa đẹp
- Dầu hào 5-7 thìa
- Đường trắng: 1 thìa
- Tỏi, hạt tiêu, gia vị
- Nước mắm cốt: 2 thìa
- Mật ong: khoảng 100ml
Cách chế biến
- Gà làm sạch lông, mổ moi phần bụng, sau đó cắt bỏ phần chân, chỉ giữ lại phần đùi, để khô ráo nước.
- Tiến hành pha chế đồ ướp gồm: gia vị, tỏi băm, dầu hào, nước mắm, xoa đều hỗn hợp lên thân gà và bên trong bụng gà. Để ủ trong khoảng 1 tiếng trước khi chế biến.
- Cho gà vào nồi chiên, chỉnh nhiệt độ khoảng 150-160 độ trong khoảng 15-18 phút để gà chín đều phần mặt ngoài.
- Dùng tăm hoặc nĩa xiên đều lên trên toàn bộ bề mặt con gà, quét đều một lớp mật ong mỏng, sau đó nướng tiếp với 180 độ trong khoảng 5 phút, lặp lại đến khi gà chín hoàn toàn là có thể thưởng thức.
- Để gà nướng không bị khô khi ăn, bạn nên dùng nồi chiên không dầu hơi nước sẽ tốt hơn các loại nồi chiên không dầu thông thường.
->>> Xem thêm: Cách sử dụng nồi chiên không dầu Camel, Philips, Nine shield, Lock&lock
Chế biến thịt heo quay giòn bì bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt ba chỉ ngon: khoảng 500g-1kg tùy nhu cầu
- Hành tím, gừng, hoa hồi, tiêu
- Gia vị bột canh, muối, giấm
- Bột ngũ vị hương
Cách chế biến
- Thịt sau khi mua về tiến hành cạo sạch lông, giữ nguyên bì, cắt dọc thớ thành khúc dài bề ngang khoảng 1-2 đốt ngón tay. Thịt rửa sạch thì đem luộc với hoa hồi, hành, gừng trong 10 phút để loại bỏ mùi hôi, nhớ vớt bọt thường xuyên trong khi luộc. Sua khi luộc xong, vớt ra đĩa để nguội tự nhiên.
- Tiến hành trộn bột ngũ vị hương và muối sau đó xoa đều lên bề mặt miếng thịt, sử dụng tăm hoặc dĩa nhọn xiên đều lên bề mặt miếng thịt, đặc biệt là phần da, sau đó để trong khoảng 30-40 phút cho miếng thịt ngấm đều gia vị
- Sau khi ướp đủ thời gian, quét thêm một lớp dấm đều lên bề mặt miếng thịt, dùng giấy bạc bọc toàn bộ miếng thịt lại nhưng chừa lại phần bì để hở.
- Cho miếng thịt vào nồi chiên không dầu, bật lò khoảng 180 độ trong tối thiểu 30 phút. Sau khi thịt chín đều bỏ lớp giấy bạc ra và nướng thêm khoảng 10 phút với cùng nhiệt độ để miếng thịt giòn đều.
- Khi miếng thịt chín đều, lớp da bên trên giòn xốp bạn lấy thịt ra thấm bớt dầu và để nguội trong khoảng 10-15 phút là có thể cắt ra đĩa để thưởng thức.
- Thịt heo quay giòn bì ăn ngon nhất khi chấm cùng nước chấm tỏi ớt, pha thêm chút quất hoặc chanh. Nên ăn nóng thịt sẽ dai và mềm hơn.
Chế biến tôm nướng muối tiêu bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Tôm sú khoảng 10-15 con, tùy nhu cầu
- Gia vị nêm nếm
- Tỏi băm nhỏ, có thể dùng thêm hành tây cho thơm
- Hạt tiêu
- Dầu hào
Cách chế biến
- Tôm sơ chế sạch, giữ nguyên phần đầu và vỏ, để khô ráo nước
- Sau khi tôm ráo nước tiến hành ướp tôm với gia vị, tiêu, tỏi dầu hào, nên ướp gia vị nhạt một chút, thời gian ướp khoảng 15-20 phút.
- Sau khi tôm ngấm đều gia vị, xếp tôm vào nồi chiên không dầu kèm theo một lớp hành tây thái lát cho thơm.
- Điều chỉnh nhiệt độ từ 180-200 độ tăng đều trong khoảng 10-15 phút, khi nào tôm chín vàng hai mặt là được.
- Lưu ý, tôm rất dễ cháy nhất là ở nhiệt độ cao, do vậy bạn nên kiểm tra liên tục khi tôm gần chín để tránh bị cháy khét.
Chế biến sườn nướng ngũ vị bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Sườn non khoảng 5 lạng – 1kg tùy nhu cầu
- Gia vị nêm nếm
- Hành, tỏi, hạt tiêu
- Ngũ vị hương
- Nước mắm cốt
- Dầu hào
Cách chế biến
- Phần sườn heo sau khi mua về làm sạch, cắt miếng vừa ăn, nên chọn miếng sườn tươi, nhiều thịt. Luộc qua phần sườn với nước sôi và một chút gừng trong 5 phút để loại bỏ mùi hôi của thịt, vớt ra để ráo.
- Pha trộn hỗn hợp ướp thịt bao gồm: hành tươi, tỏi tươi băm nhuyễn, dầu hào, ngũ vị hương, nước mắm, gia vị và hạt tiêu, xoa đều lên bề mặt miếng sườn, để ướp trong khoảng 30 phút để gia vị ngấm đều trước khi chế biến.
- Sau khi ướp, cho phần sườn đã chuẩn bị vào nồi chiên, để nhiệt độ khoảng 180 trong 20-25 phút, khi nào bề mặt miếng sườn chín đều vàng hai mặt là có thể sử dụng.
->>> Xem thêm: Kinh nghiệm nấu ăn bằng nồi chiên không dầu
Lời kết
Bạn thấy đó, việc chế biến các món ngon bằng nồi chiên không dầu giúp giảm chất béo trong khẩu phần ăn, giảm áp lực cho hệ tiêu hóa và giúp bạn ngủ ngon giấc hơn. Ngoài các món ăn phổ biến kể trên, bạn cũng có thể sử dụng nồi chiên không dầu để chế biến các món rau củ quả nướng nhằm đa dạng bữa ăn cho cả gia đình.
