Sở hữu vị giòn giòn dai dai mà vẫn giữ được độ mềm cần thiết nên từ lâu bắp bò đã trở thành món ăn không thể thiếu trong các bữa tiệc rượu của đấng mày râu. Tuy nhiên nếu thích thì chị em có thể khám phá ngay những công thức làm bắp bò hầm cực ngon dưới đây từ NGONAZ. Đảm bảo các anh chồng phải thích mê mà ít la cà quán xá hơn nhé! Con đường ngắn nhất từ dạ dày đến trái tim chính là đây chứ đâu.
>>> Xem thêm: Đuôi bò hầm với gì ngon nhất
Bắp bò có chất gì?
Bắp bò có chất gì? Liệu có nhiều dinh dưỡng không? Là băn khoăn mà mọi người đặt ra. Bạn hoàn toàn yên tâm vì chúng sở hữu các dưỡng chất vô cùng dồi dào chẳng kém gì thịt bò đâu nha.
– Vitamin B12: là chất dinh dưỡng cần thiết cho sự hình thành máu, duy trì hoạt động của hệ thần kinh.
– Kẽm: là khoáng chất quan trọng giúp cho cơ thể luôn khỏe mạnh.
– Selenium, sắt: đều là vi chất thiết yếu để tăng cường sự hình thành hemoglobin giúp hồng cầu sản sinh ngày càng nhiều, chống lại tình trạng thiếu máu.
– Niacin: hay còn được gọi là vitamin B3 giúp bạn chế nguy cơ bị bệnh tim mạch.
– Creatine: đặc biệt dồi dào rất tốt cho những người muốn tập thể hình vì chúng có lợi cho sự duy trì tăng trưởng của cơ bắp.
– Taurine: là chất oxy hóa có chức năng quan trọng với tim và hệ cơ bắp.
Ngoài ra, bắp bò còn nhiều dưỡng chất khác đều cần thiết cho cơ thể. Vậy nên thịt bò hay bắp bò được xếp trong nhóm thực phẩm “vàng” dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.
>>> Xem thêm: Thịt bò hầm với gì ngon nhất?
Bắp bò hầm với gì ngon nhất?
Trong những cách chế biến thì bắp bò hầm được đánh giá là hấp dẫn. Chắc hẳn nhiều chị em thắc mắc không biết bắp bò hầm với gì ngon nhất. Tuy nhiên trước khi bắt tay vào thực hiện, bạn học cách sơ chế bắp bò hiệu quả, khử sạch mùi hôi dưới đây:
– Bạn ngâm thịt bắp bò với nước muối pha loãng trong khoảng 5 phút trước cho sạch. Sau đó chuẩn bị đập dập, băm nhỏ các nguyên liệu như gừng, sả. Nếu thích có mùi thơm thì bạn chuẩn bị thêm quế, hồi.
– Sau đó bạn cho 2 thìa nước mắm với 3 thìa rượu trắng, đường, muối, gừng sả băm nhỏ trộn đều với bắp bò và đợi cho chúng thấm vị. Thời gian đợi ngấm khoảng 25-30 phút.
– Sau đó bạn chuẩn bị 1 nồi nước sôi, cho hồi, lá quế, sả, gừng vào đun. Tiếp đến là cho thịt bắp bò vào luộc trong khoảng 10 phút cho chín vừa. Bạn có thể thử bằng cách dùng đũa hoặc tăm chọc qua. Nếu thịt mềm có nghĩa là đã chín. Sau tiếp bạn cho miếng thịt ra ngoài và chuẩn bị ngay công đoạn hầm bắp bò với các nguyên liệu khác nhé!
Bắp bò hầm tiêu xanh
Nếu chị em nào thích một chút cay cay nồng nồng nhưng không phải vị cay xè của ớt thì có thể học cách làm bắp bò hầm tiêu xanh. Từng miếng thịt bò mềm nhừ, thơm lừng quyện với tiêu xanh hoàn hảo ngon khó cưỡng. Đặc biệt trong những ngày thời tiết se se lạnh có món này chan nước súp với cơm nóng hổi thì đảm bảo không còn gì tuyệt vời bằng. Chỉ cần thêm một chút khoai tây hoặc cà rốt nữa thì bắp bò hầm tiêu xanh chính là bữa tiệc đầy màu sắc thích hợp cho mọi lứa tuổi. Bạn có thể ăn chúng vào buổi trưa hoặc sáng đều hấp dẫn nhé.
Bắp bò hầm khoai tây
Với các bé mà thích khoai tây thì dù bạn có chiên rán, hầm hay nấu thì món nào cũng mê cả. Đặc biệt chị em đừng bò qua bắp bò hầm khoai tây siêu bổ dưỡng. Vị mềm của thịt bò quyện với vị bùi bùi của khoai tây cứ gọi là thơm phức. Sau khi hoàn thiện xong, bạn có thể rắc lên một chút hành ngò để món ăn thêm hấp dẫn. Không chỉ ăn trong các bữa cơm hằng ngày mà hôm nào có khách quý, chị em trổ tài làm món này cũng được nhé. Đảm bảo rồi ai cũng mê cho mà coi.
>>> Công thức: Cách làm bắp bò hầm khoai tây
Bắp bò hầm thuốc bắc
Với nhiều người có thể không thích lắm với hương vị của thuốc bắc. Tuy nhiên chúng lại sở hữu giá trị dinh dưỡng cao, giúp bồi bổ cơ thể cực tốt. Đặc biệt nếu bạn biết kết hợp bắp bò hầm với thuốc bắc nữa thì càng tuyệt vời hơn. Để món ăn hấp dẫn hơn, chị em cho thêm ít củ năng, cà rốt, củ sen với hạt sen, quả lê nữa thì chúng tôi đảm bảo những ai mà không thích thuốc bắc cũng phải “quay xe” thưởng thức ngay.
Bên cạnh đó, với những người có sức khỏe yếu, thường xuyên mất ngủ, đau đầu, mồ hôi trộm, bị đái tháo, kiết lị hay muốn có nhiều sữa cho con bú…thì đừng bỏ qua công thức làm món ăn siêu bổ dưỡng ở trên. Chúng tôi chỉ có một số lưu ý với các chị em là: hạt sen sử dụng nên là hạt sen tươi hoặc hạt sen khô nhưng cần đảm bảo chất lượng. Nên hầm với nồi áp suất cho nhanh nhừ hơn, sau đó mới cho nồi thường để nấu. Đi làm về mà mệt mỏi chỉ cần có bát canh bắp bò hầm thuốc bắc thơm phức thế này thì bao ưu phiền đều tan biến hết.
>>> Công thức: Cách làm bắp bò hầm thuốc bắc
Bắp bò hầm sả
Cũng không phải cầu kỳ gì nhiều, để chiêu đãi các ông chồng thích nhậu nhẹt thì chỉ cần món bắp bò hầm sả là quá tuyệt vời rồi. Cách làm thì quá đơn giản. Bạn chỉ cần làm sạch bắp bò như chúng tôi đã hướng dẫn ở trên. Sau đó ướp cùng với các loại gia vị và sả. Rồi cho thêm 1-2 lon bia vào hầm chung nữa nhé. Đến khi mọi thứ thấm vị rồi thì bạn cho ra đĩa và thưởng thức ngay thôi. Món ăn này có thể kết hợp cùng với bánh tráng cuốn rau, bún hoặc ăn với cơm nóng cũng rất ngon. Nếu không ăn hết, chị em cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản dần nhé.
>>> Xem thêm: Cách làm bắp bò hầm sả ngon thơm
Bắp bò hầm nước dừa
Ngoài việc uống để làm đẹp da và giảm cân thì chị em đừng nên bỏ qua công thức làm bắp bò hầm nước dừa ngon “vi diệu” luôn nè. Bạn sẽ cảm nhận được một hương vị hoàn toàn khác so với những cách chế biến ở trên. Để món ăn thêm phần hấp dẫn, các nàng mua thêm 1 củ cà rốt, tỏi, quế, hoa hồi…nữa nhé. Nước dừa thơm lừng quyện với thịt bắp bò vừa mềm, vừa hơi dai dai nhưng ăn “phê” phải biết. Theo nghiên cứu thì nước dừa còn giúp tăng cường năng lượng, cải thiện hệ thống tim mạch, hỗ trợ hệ tiểu hóa, chống oxy hóa, ngăn ngừa bệnh sỏi thận…Một món ăn quá nhiều chất dinh dưỡng và công dụng như trên thì tại sao chị em lại không thử ngay nhé!
>>> Công thức: Cách làm bắp bò hầm nước dừa
Bắp bò hầm nước tương
Nếu được hỏi công thức chế biến bắp bò hầm đơn giản nhất chắc phải kể đến bắp bò hầm nước tương. Quả thật bạn không cần phải thêm nguyên liệu gì mà chỉ cần ít nước tương với gừng, tỏi, ớt là quá đậm đà cho một bữa ăn tối. Mùi thơm của thịt bò cùng với mùi tương sực nức bay sang cả nhà hàng xóm luôn rồi nhé. Hôm nào không có nhiều thời gian chế biến thì chị em làm món này từ tối hôm trước, cho vào tủ lạnh, đến ngày sau mang ra hâm nóng lại là “chén” được ngay.
Bắp bò hầm bao lâu thì mềm?
So với thịt bò thì bắp bò thường dai hơn vì nơi đây tập trung nhiều sợi gân, cơ bắp của bò. Vậy nên nhiều chị em không rõ bắp bò hầm bao lâu thì mềm. Theo các chuyên gia, thời gian lý tưởng để hầm bắp bò là khoảng 1 giờ. Nếu có nồi áp suất, bạn có thể hầm trong nồi này trước, sau đó mới cho ra nồi thường để đun tiếp. Điều này cũng không làm ảnh hưởng đến món ăn mà còn giúp tiết kiệm thời gian hơn. Khi hầm bạn chú ý lượng nước để tránh tình trạng bị cạn khô và cháy nồi.
Ngoài ra, chúng tôi có một số mẹo giúp bạn hầm bắp bò nhanh hơn, đó là:
– Bạn có thể cho thêm 1 túi trà vào hầm chung như thế thịt bò vừa nhanh nhừ mà còn có hương thơm đặc biệt nữa.
– Bạn có thể cho vài miếng đu đủ xanh non cắt khúc bằng 2 đốt ngón tay ninh cùng thịt bò, thời gian ninh sẽ ngắn hơn.
Lời kết
Vậy là bạn đã nắm được những tinh hoa ẩm thực tuyệt vời nhất từ món bắp bò rồi nhé. Đây cũng là thực phẩm giàu dinh dưỡng đảm bảo mang đến bữa cơm ấm áp và thú vị cho cả gia đình. Nếu thích vị cay cay một chút thì chị em chọn bắp bò kho tiêu xanh, còn muốn các bé ăn nhiều hơn thì bắp bò hầm khoai tây là tuyệt hảo nhất. Đừng bỏ qua cơ hội trổ tài nấu nướng cho các thành viên được thưởng thức nhé. Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ăn mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc chị em thành công!
