Nếu bạn là người đam mê ăn uống, việc đầu tiên khi thèm bún bò chính là tìm quán “ruột”. Còn đối với những bạn chơi “hệ ăn kiêng” thì câu hỏi không phải là bún bò ở đâu ngon mà là: Bún bò bao nhiêu calo, Bún bò Huế bao nhiêu calo? Bún bò chay bao nhiêu calo? và ăn bún có có béo tăng cân không?

Việc tính calo như vậy sẽ giúp bạn biết được bạn nạp vào cơ thể bao nhiêu calo, cần tiêu hao bao nhiêu calo để không bị tích tụ mỡ thừa, NgonAZ sẽ giúp bạn giải đáp tất tần tật về calo của các loại bún bò, cùng tìm hiểu nhé.

Trong bún bò có gì?

Để giải đáp cho câu hỏi này đầu tiên chúng ta cần phải tìm hiểu về các thành phần có trong bún bò.

Những sợi bún trong bún bò là những sợi bún to được làm từ gạo có thể làm bún tươi hoặc là bún khô. Ngoài ra các nguyên liệu để làm nên một tô bún bò gồm có nước dùng, gia vị thịt, bún,…

Với bún bò Hà Nội người ta thường hầm xương bò và gân bò Để lấy vị ngọt tự nhiên cho nước nào còn người Huế thì sẽ dùng giò heo và lòng heo để làm nước lèo.

Đối với bún bò miền Nam thì thành phần quan trọng nhất trong bún bò đó là rau sống, rau thơm, ngò gai, xà lách, giá, hành phi, đậu phộng, nước chấm. Về phần nước chấm sẽ bao gồm: ớt, tỏi, đu đủ, nước lọc, nước mắm, đường và chanh.

Điểm tạo nên linh hồn của món ăn chính là nước lèo của bún bò. Nước lèo của bún bò là sự kết hợp giữa nước hầm xương, mắm ruốc đặc trưng của Huế, ớt, sả,… Đặc biệt khi nấu bún bò nếu cho quá nhiều muối nước dùng sẽ có mùi tanh hơn. Nếu cho sả quá nhiều mùi sả sẽ lấn át cả mùi bún bò, nói chung tất cả các nguyên liệu phải dựa trên tỷ lệ vừa.

Xem thêm ->>> [Cách tính calo giảm cân] [Bảng tính calo cho người giảm cân]

Trong 1 tô bún bò có bao nhiêu calo?

Theo như bảng thành phần dinh dưỡng thực phẩm Việt Nam do Viện Dinh dưỡng Bộ Y tế cho biết thì calo trong bún tươi là khoảng 110 kcal/100gr và chủ yếu nó có chỉ số GI khá thấp, tương đương với thực phẩm tinh bột chậm.

Với 1 tô bún bò size vừa chứa khoảng 150gr bún, 100gr bắp bò, 50gr rau muống, 50gr hành tây, thơm và nước lèo. Từ đó ta có các phân tích sau:

1 tô bún bò = 165 calo bún + 15 calo rau muống + 224 calo bắp bò + 110 calo của nước hầm xương + 20 calo hành tây, thơm = 534 calo

Từ các số liệu trên sẽ giúp bạn tính toán số lượng calo có trong 1 tô bún bò, từ đó sẽ có mức ăn phù hợp. Tuy nhiên, không phải tất cả các các tô bún bò đề có số lượng calo như nhau, vì trong quá trình chế biến, các nhà hàng, quán ăn sẽ có sự thay đổi nguyên liệu để giúp bún bò thơm ngon hơn.

Bún bò Huế bao nhiêu calo?

Tham khảo ->>> Cách nấu bún bò Huế theo 3 kiểu

Đam mê bún bò Huế nhưng sợ béo thì nên tính calo trong bún bò Huế như thế nào? Dưới đây là cách tính lượng calo nhanh nhất cho 1 tô bún bò Huế cỡ vừa, trong đó sẽ bao gồm tổng calo của các thực phẩm cơ bản có trong bún bò như:

190gr bún bò
70gr giò heo không xương
40gr thịt bò
50gr giá
30gr rau muống
20gr hoa chuối
15gr giò lụa
15gr dầu ăn
6gr rau thơm
3gr đường

Như vậy, tổng năng lượng có trong một tô bún bò Huế là 637 kcal trong khi nhu cầu năng lượng cho một người làm việc văn phòng là 1.735 kcal.

Bún bò chay bao nhiêu calo?

Bún bò chay có gì?

Bún bò chay tuy nghe đơn giản nhưng thành phần lại vô cùng đa dạng, để làm ra món bún bò chay cho 2 người, ta cần những nguyên liệu sau:

500gr bún tươi
300gr rau muống
200gr khóm (dứa)
200gr giá đỗ
100gr rau ăn kèm
100gr nấm rơm
70gr gia vị
4 cây sả
1 củ hành tây
1 củ cải trắng
2 muỗng sả băm
1 muỗng tỏi băm
1 muỗng ớt băm
2 miếng đậu hũ chiên
2 miếng chả chay
10gr ván đậu
30gr nấm hương khô
1 cây hành ba rô
1 trái bắp
1 củ sắn

Trên đây là những nguyên liệu cần thiết để làm nên nồi bún bò chay. Tùy theo khẩu vị, bạn có thể gia giảm cho vừa miệng nhé.

Bún bò chay bao nhiêu calo

Món ăn là sự đa dạng của ẩm thực, vì vậy, mỗi người sẽ có cách nấu khác nhau. Từ đó 1 tô bún bò chay cũng sẽ thay đổi lượng calo.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cứ mỗi 100gr bún sẽ chứa khoảng chừng 100kcal, nhưng nếu kết hợp thêm rau, nước dùng, rau củ,… thì lượng calo sẽ tăng đáng kể. Nói chính xác hơn thì 1 tô bún bò chay sẽ có khoảng 300 – 350 kcal. Dựa vào đây, bạn có thể tính được mức calo nạp vào và tiêu thụ để phù hợp với cơ thể.

Xem công thức ->>>> Cách nấu bún bò chay, bún bò gân, bún bò tái ngon

Ăn bún bò có béo tăng cân không?

Có bao giờ bạn gặp phải trường hợp, bạn rất đam mê bún bò nhưng lại phải giảm cân, vậy thì nên làm như thế nào nhỉ? Liệu ăn bún bò có béo không? Làm sao để vừa cân bằng chế độ dinh dưỡng nhưng mà vẫn được ăn món yêu thích đây?

Theo nghiên cứu, trung bình mỗi một người phụ nữ sẽ cần 1300 calo/ ngày, và đối với nam giới thì cần 1650 calo/ ngày để duy trì sự sống và hoạt động bình thường của cơ thể.

Tuy nhiên, nếu lượng calo tiêu thụ trong một ngày đó vượt ngưỡng trên thì cơ thể bạn sẽ béo lên, đặc biệt là với những bạn có cơ địa hấp thụ tốt.

Việc tiêu thụ 534 calo trong 1 bữa nhưng lại có thể tiết chế được lượng thứ ăn ở các bữa khác trong ngày cũng giúp làm giảm nguy cơ tăng cân. Nhưng ngược lại, nếu bạn ăn quá nhiều bún bò trong một ngày và trong tuần cũng sẽ là nguyên nhân khiến bạn trở nên béo hơn đấy, ngon thì ngon nhưng ăn nhiều quá cũng sẽ không tốt cho cơ thể đâu.

Qua những nhận xét trên, bạn có thể tự mình trả lời cho câu hỏi “Ăn nhiều có béo không?”. Thật ra, ăn bún bò sẽ không thừa cân khi bạn biết tiết chế lượng thức ăn trong mỗi bữa ăn, cũng như là mỗi ngày. Nếu mỗi tuần bạn ăn từ 1-2 tô bún bò Huế thì chắc chắn bạn khó có thể bị tăng cân.

Và ngược lại, nếu ngày nào cơ thể bạn cũng tiêu thụ thể lượng calo của 1 tô bún bò và các thức ăn khác cùng với việc lười vận động thì chắc chắn rằng bạn sẽ bị béo. Nói chung, ăn quá nhiều bún bò và thực phẩm chứa nhiều calo trong ngày nhưng lại lười vận động thì khả năng tăng cân sẽ rất dễ xảy ra với bạn, nên lưu ý nhé.

Lưu ý khi ăn bún bò

Đối với các loại bún nói chung và bún bò nói riêng thì các món làm từ bún là món ăn chứa nhiều tinh bột và rất giàu calo nên dễ khiến cơ thể tăng cân. Tuy nhiên, bạn vẫn nên chú ý một số điều sau:

: Những lưu ý khi ăn bún bò

Đối với người bệnh dạ dày và ruột già thì không nên ăn quá nhiều vì có thể ảnh hưởng đến đường tiêu hóa
Khi chế biến bún giảm cân thì bạn nên hạn chế sử dụng các loại gia vị có thể chứa nhiều calo.

Lời kết

Tóm lại, ăn bún bò sẽ không béo nếu như bạn biết cách tiết chế phù hợp với chế độ dinh dưỡng của cơ thể là được. Ngoài ra, để không béo thì việc kết hợp luyện tập thể dục là điều không thể thiếu. Hy vọng qua bài viết trên phần nào giúp bạn giải đáp được thắc mắc bún bò bao nhiêu calo, từ đó giúp bạn có kế hoạch ăn uống phù hợp với cơ thể.