Cá hồi là thực phẩm được các chuyên gia đánh giá giàu chất dinh dưỡng đặc biệt tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Do vậy trong quá trình ăn dặm hay bữa cơm hằng ngày, các mẹ đừng quên bổ sung cá hồi vào thực đơn, nhất là cách làm cá hồi áp chảo cho bé theo công thức NGONAZ đầy hấp dẫn dưới đây nhé!
Cá hồi áp chảo cho bé với sốt cam
Cá hồi áp chảo với sốt cam thực ra rất đơn giản, không khó chút nào đâu nha. Đây cũng là món ăn được các bà mẹ Nhật kết hợp cùng với hoa quả trong bữa ăn của bé. Giờ chị em tìm hiểu ngay thôi nào!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 100g cá hồi
- 1 quả cam vàng
- ½ miếng bơ lạt nhỏ
Cách làm cá hồi áp chảo cho bé với sốt cam
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Trước tiên với cá hồi, bạn rửa cùng với chút rượu trắng cho hết mùi tanh hoặc ít gừng đập nhỏ. Tiếp theo, rửa sạch lại, để ráo nước hoặc thấm khô với giấy sạch.
Bước 2: Áp chảo cá hồi
– Chị em bắc chảo lên bếp, đun nóng. Cho miếng bơ vào đun chảy thì để miếng cá hồi vào áp chảo chín vàng đều cả 2 mặt.
– Đến khi cá chín rồi thì cho ra đĩa riêng.
Bước 3: Hoàn thiện cá hồi áp chảo cho bé với sốt cam
– Quả cam trên bạn cắt đôi, 1 nửa vắt lấy nước, 1 nửa gỡ thành tép nhỏ. Sau đó, với vỏ cam, chị em cắt bỏ phần cùi trắng, xắt sợi mỏng.
– Tiếp đến, bắc nồi lên đun nước cam trên lửa nhỏ. Hoà với 1 thìa bột năng cùng chút nước để tạo độ sệt. Sau đó, bạn cho chút nước mắm, vỏ cam vào đảo chung rồi tắt bếp.
– Cuối cùng, bạn cho sốt nước cam lên đĩa cá hồi và cho bé thưởng thức ngay nhé!
Món cá hồi áp chảo sốt cam ăn với cơm ấm quá ngon. Nếu mà bé nhỏ quá chưa ăn được cả miếng to, bạn có thể dằm nát cá, cho vào nồi nước sốt đun lại vài giây là xong.
Tham khảo: Cách làm cá hồi áp chảo sốt bơ tỏi
Cá hồi áp chảo cho bé với bơ tỏi
Ngoài công thức ở trên, nếu mà bé đã ăn được chút tỏi thì chị em cũng có thể thực hiện cá hồi áp chảo cho bé với bơ tỏi đơn giản hơn mà cũng rất hấp dẫn nhé. Món ăn này chung với rau củ hấp hoặc luộc càng thêm dinh dưỡng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 100g cá hồi
- Chút bơ
- Hành tím băm nhỏ
- Tỏi băm nhỏ
- Chút muối
- Chút hạt tiêu
Cách làm cá hồi áp chảo cho bé với bơ tỏi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Trước tiên với hành tím và tỏi, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ hoặc đập nhỏ.
– Với cá hồi, bạn rửa cùng với chút muối hoặc rượu trắng cho hết mùi tanh. Sau đó rửa sạch lại, thấm cho khô nước. Tiếp theo, bạn ướp với chút hành tím, tỏi băm cùng muối, hạt nêm, hạt tiêu. Nếu mà bé còn nhỏ thì mẹ không cần cho hạt tiêu.
Bước 2: Áp chảo cá hồi
– Bạn cho chảo lên bếp, cho chút dầu vào rồi sau đó cho bơ ở trên. Đun tan chảy bơ thì cho cá hồi vào áp chảo đến khi chín vàng đều cả 2 mặt. Lưu ý là để lửa nhỏ để cá chín mà không bị cháy.
Bước 3: Hoàn thiện cá hồi áp chảo cho bé với bơ tỏi
– Chị em cho chảo lên, cho tiếp dầu ăn vào phi thơm với tỏi băm còn lại. Tiếp đến là cho chút nước tương, đường vào đảo cùng. Đến khi sôi thì tắt bếp.
– Cuối cùng bạn rưới phần nước sốt lên cá rim cho thấm là bé có thể thưởng thức ngay nhé. Bên cạnh đó, các mẹ đừng quên bổ sung thêm một số loại rau củ luộc hoặc hấp chấm chung với nước sốt nhé!
Tham khảo: Cách làm cá hồi áp chảo sốt cam
Cá hồi áp chảo cho bé với kem tươi
Nghe đến cá hồi áp chảo với tỏi hay với cam thì nhiều chị em đã biết rồi, còn cá hồi áp chảo cho bé với kem tươi chắc ít người tìm hiểu. Nếu vậy thử trổ tài ngay chiêu đãi các bé yêu ngay thôi!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200g cá hồi phi lê
- 200ml sữa nguyên kem hoặc sữa tươi không đường
- 20g bơ nhạt
- 1/2 củ hành tây
- Chút muối
- Dầu ăn
Cách làm cá hồi áp chảo cho bé với kem tươi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Trước tiên với hành tây, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ hạt lựu.
– Với cá hồi, bạn rửa sạch cùng với chút rượu trắng cho hết mùi tanh. Tiếp theo là rửa sạch và để ráo nước rồi ướp với chút hạt nêm, hạt tiêu.
Bước 2: Áp chảo cá hồi
– Sau đó, cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Tiếp theo là cho cá hồi vào áp chảo săn đều cả 4 mặt. Lưu ý bạn vặn lửa nhỏ để cá hồi chín đều bên trong. Cá chín thì cho ra đĩa.
Bước 3: Hoàn thiện cá hồi áp chảo sốt kem
– Bạn cho chảo lên bếp, đun nóng rồi cho bơ vào đun chảy. Tiếp đến cho hành tây vào phi thơm.
– Sau đó là đến sữa tươi vào, đun sôi rồi vặn nhỏ lửa. Bạn đun đến khi sốt sánh lại, nêm chút muối cho vừa ăn.
– Chị em lọc nước sốt qua rây, lấy phần nước sốt sánh mịn và bỏ phần hành tây.
– Cuối cùng, rưới nước sốt lên miếng cá hồi trước đó rồi cho các bé thưởng thức ngay nhé!
Những lợi ích của cá hồi với trẻ
Cá hồi là tên gọi chung cho nhiều loài cá thuộc họ Salmonidae. Chúng có đặc điểm là: Sinh ra tại khu nước ngọt, di cư đến vùng biển, sau đó thì quay trở lại vùng nước ngọt để sinh sản.
Cá hồi vẫn được biết là một trong những thực phẩm bổ dưỡng nhất hành tinh vì không chỉ chứa axit béo Omega – 3 mà còn nhiều vitamin và khoáng chất khác.
Với trẻ nhỏ, cá hồi cung cấp chất Omega – 3, Omega – 6, Omega – 9, DHA với hàm lượng cao giúp bé phát triển thông minh, khoẻ mạnh, hạn chế tối đa bệnh về tim, mắt và thần kinh. Ngoài ra, thực phẩm này còn có công dụng:
- Đẩy lùi rối loạn tăng động, mất tập trung (ADHD)
- Giúp cơ bắp của bé chắc khỏe
- Cải thiện hệ thống tim mạch
- Nâng cao hệ miễn dịch
- Tóc óng mượt và da mịn màng hơn…
Lời kết
Cách làm cá hồi áp chảo cho bé có rất nhiều món ăn hấp dẫn mà các mẹ dễ dàng thực hiện như ở trên nhé. Chỉ lưu ý là bạn nhớ lọc hết phần xương còn sót lại, chú ý một chút để trẻ có được bữa ăn ngon miệng nhất.
