NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm cá lóc nướng nồi chiên không dầu vàng rộm, thơm mềm

NgonAZ by NgonAZ
10 months ago

Có cách nào tạo ra món ăn ít dầu mỡ hay làm thế nào để món nướng của chúng ta không bị cháy đen? Tất nhiên là có cách rất hữu hiệu mà đơn giản nhé. Nhớ ngày còn bé với đám bạn ở quê ra sông bắt cá, bắt được con nào là lại mang đi nhóm lửa dùng que xiên nướng. Ấy vậy mà cứ mải trêu đùa cá cháy xén đen cạnh nhưng vẫn dành nhau ăn ngon lành. Bây giờ công nghệ phát triển nhanh quá, tụi nhỏ ngày đó cũng cứ thế lớn lên với những bộn bề, lo toan của cuộc sống riêng. Nay thơ thẩn thế nào lại nhớ cái mùi cá nướng hồi đó nên quyết định xuống bếp mách nhỏ các bạn món cá nướng mà không cần củi cần than, không cháy xén mà vẫn thơm ngon với cách làm cá lóc nướng nồi chiên không dầu nhé.

Tham khảo: Cách làm cá lóc chiên mắm xoài ngon chua

NỘI DUNG CHÍNH

  1. Chuẩn bị nguyên liệu
  2. Sơ chế nguyên liệu
  3. Cách làm cá lóc nướng nồi chiên không dầu
    1. Bước 1: Ướp cá lóc nướng đậm vị thơm, mềm
    2. Bước 2: Tiến hành nướng cá lóc bằng nồi chiên không dầu
    3. Bước 3: Pha nước chấm cá lóc nướng
  4. Lời kết

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cá lóc: 1kg
  • Tỏi : 3,4 nhánh
  • Gừng : 2 nhánh
  • Nghệ : 2 nhánh
  • Ớt xanh : 2 quả
  • Ớt chín đỏ : 2 quả
  • Giềng : 1 nhánh
  • Sả : 3 nhánh
  • Lá móc mật ( nếu có) : 2,3 cành
  • Giấy bạc
  • Gia vị : nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn.

Sơ chế nguyên liệu

Dưới đây mình sẽ chia sẻ đến các bạn cách sơ chế cá sao cho cá không còn mùi tanh. Muốn cá của chúng ta không tanh bạn cần lấy hết sạch phần nội tạng của cá, không làm phần nội tạng bị dập nát trong quá trình lấy. Tiếp đến, dùng dao đánh sạch vây và loại bỏ phần vảy cá. làm sạch màng trắng đục trong bụng cá. Riêng đối với phần cá lóc, hai bên sườn cá có một sợi gân trắng tạo ra mùi tanh. Khi làm cá, nhớ cắt sát mang cá sẽ thấy đường gân đó lộ ra. Dùng tay lấy đường gân đó thì cá sẽ bớt mùi tanh khi chế biến. Sau khi làm sạch, bạn có thể ngâm vào nước muối pha loãng hoặc nước vo gạo trong khoảng 15 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Mọi người cũng có thể dùng rượu trắng trà lên cá và lau sạch bằng khăn.

Cá lóc nướng nồi chiên không dầu 1

Đối với phần gừng, nghệ và giềng, mọi người lột vỏ, rửa sạch giã nhỏ.

Sả bạn nên loại bỏ gốc già, cắt hai đầu, rửa sạch và thái mỏng.

Tỏi và ớt lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ, chia làm 2 phần, một phần đem ướp cùng cá, phần còn lại để làm nước chấm.

Phần lá móc mật bạn phải rửa thật sạch để loại bỏ bụi bẩn, có thể băm nhỏ hoặc giã qua.

Tham khảo: Cách làm cá lóc chiên nước mắm ngon thơm

Cách làm cá lóc nướng nồi chiên không dầu

Bước 1: Ướp cá lóc nướng đậm vị thơm, mềm

Cá lóc sau khi được sơ chế xong, mọi người sẽ ướp cá trước khi nướng để phần thịt cá thơm ngon và đậm đà vị ngọt hơn, không chỉ vậy còn giúp cá có mùi thơm ngậy.

Cách ướp nguyên liệu như sau: Bạn cho tỏi, ớt băm, gừng, nghê giã nhỏ cùng với sả thái mỏng vào cung với cá, thêm chút nước mắm, hạt nêm. Lá móc mật bạn có thể nhồi vào trong bụng cá. Dùng gang tay túi bóng, lấy các gia vị xoa đều lên mình cá, cuối cùng là rắc chút hạt tiêu. Ướp cá trong khoảng 10-15 phút

Cá lóc nướng nồi chiên không dầu 2

Bước 2: Tiến hành nướng cá lóc bằng nồi chiên không dầu

Khi cá đã ngấm đều gia vị, ban đặt cá vào trong giấy bạc để tiên hành nướng cá. Mọi người gói kín giấy bạc bao quanh cá nhưng không quá chặt nhé, vì khi cá chín thịt cá còn nở ra, nếu gói chặt giấy sẽ rất dễ bị rách.

Điều quan trọng  nhất, chính là điều chỉnh nhiệt độ sao cho hợp lí mà không phải ai cũng biết.

Rất đơn giản, bạn chỉ cần điều chỉnh nhiệt độ ở 175 độ C trong khoảng 5 – 10 phút đến khi cá thịt mềm và dậy hương thơm. Nếu không có nồi chiên không dầu, bạn vẫn có thể nướng cá hồi bằng lò nướng ở mức nhiệt 180 độ C trong khoảng 15 – 20 phút nhé.

Bạn nào thích ăn thịt cá săn lại mọi người có thể lấy cá ra, lật cá lại và nướng thêm lần nữa nhé.

Bước 3: Pha nước chấm cá lóc nướng

Trong lúc chờ cá chín, mình sẽ hướng dẫn các bạn tiến hành pha nước châm cá ăn kèm. Mọi người chỉ cần cho phần tỏi và ớt băm còn lại vào bát, thêm 2 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa nước cốt chanh, thêm 3 thìa nước lọc. Khuấy đều cho tan đường và nước chấm quyện vào với nhau. Mình thấy có nhiều bạn thích cái vị nồng của hành khô thì bạn có thể thái lát thật mỏng cho vào chung với bát nước chấm này cũng được nhé.

Giờ thì cá của chúng ta đã chín rồi, mau bày ra đĩa và thưởng thức ngay thôi.

Cá lóc nướng nồi chiên không dầu 3

Tham khảo cách pha nước chấm cá nướng ngon nhất

Lời kết

Ngày nay cá nướng bằng nồi chiên không dầu đang được nhiều chị em bếp lựa chọn bởi cách thao tác dễ dàng, thịt cá thơm ngon mà không có quá nhiều dầu mỡ. Với những thao tác thực hiện rất đơn giản, tiết kiệm được nhiều thời gian mà chị em không lo dầu bắn đầy bếp hay bị ám mùi dầu lên người trong lúc vào bếp. Tuy đơn giản nhưng độ ngon thì không hề đơn giản đâu nhé. Lưu ngay cách làm cá lóc nướng nồi chiên không dầu lại để trổ tài bếp núc. Chúc chị em thành công!

Tags: cá lócmón nướng

CÙNG CHUYÊN MỤC

Gân bò muối

Cách làm gân bò muối rau tiến vua ai cũng tấm tắc khen ngon

by NgonAZ
02/07/2022

Tết đến xuân về, bên cạnh những món ăn truyền thống như bánh chưng, bánh...

mực xào dứa

Cách làm mực xào dứa ngon chua ngọt đơn giản mà cực kỳ hao cơm

by NgonAZ
02/07/2022

Mực xào dứa là món ngon quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình...

măng tây xào dầu hào

Cách làm măng tây xào dầu hào đơn giản nhưng lạ miệng và hấp dẫn

by NgonAZ
01/07/2022

Với măng tây, các bạn có thể chế biến theo nhiều kiểu khác nhau như...

măng tây xào trứng

Cách làm măng tây xào trứng ngon thơm lừng, hấp dẫn mà không tanh

by NgonAZ
01/07/2022

Có rất nhiều cách chế biến từ măng tây được nhiều chị em nội trợ...

CẨM NANG BẾP

Sinh năm 1991 mệnh gì? Hợp tuổi gì? Hợp màu nào? Hợp hướng nào?

Sinh năm 1991 mệnh gì? Hợp tuổi gì? Hợp màu nào? Hợp hướng nào?

by NgonAZ
04/07/2022

Người sinh năm 1992 mệnh gì? Hợp màu gì? Hợp tuổi gì? Hợp cây nào?

Người sinh năm 1992 mệnh gì? Hợp màu gì? Hợp tuổi gì? Hợp cây nào?

by NgonAZ
04/07/2022

Sinh năm 2001 mệnh gì? Hợp màu gì? Tuổi con gì? Hợp hướng nào nhất?

Sinh năm 2001 mệnh gì? Hợp màu gì? Tuổi con gì? Hợp hướng nào nhất?

by NgonAZ
04/07/2022

8 Cách giảm lag Minecraft hiệu quả trên máy tính (PC) mượt mà ổn định

8 Cách giảm lag Minecraft hiệu quả trên máy tính (PC) mượt mà ổn định

by NgonAZ
04/07/2022

12+ Cách giải đen hiệu quả xua đuổi tà khí mọi người hay dùng

12+ Cách giải đen hiệu quả xua đuổi tà khí mọi người hay dùng

by NgonAZ
04/07/2022

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
  • Mod Skin LOL
  • Cách Giải Rubik
  • Code Blox Fruit
  • Đổi tên Facebook
  • Mod Skin FF
  • Code Play Together
  • Nháy Mắt Trái
  • Nháy Mắt Phải
  • Nhảy Mũi
Copyright © 2022 by NGONAZ

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.