NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
Home Món ngon mỗi ngày

CHỐT 3 cách làm cà na ngâm ngon nuốt nước miếng vô cùng đơn giản

NgonAZ by NgonAZ
25/04/2022
in Món ngon mỗi ngày

Món cà na ngâm chua ngọt quá nổi tiếng và quen thuộc với người dân miền Tây. Từng trái cà na thấm đường, quyện chút chua chua ngọt ngọt, mặn mặn ăn vặt quá hấp dẫn. Ngoài ra, mỗi vùng miền đều có cách chế biến cà na ngâm chua ngọt khác nhau. Nếu chưa biết mẹo làm ra sao thì cả nhà học ngay 3 cách làm cà na ngâm chua ngọt đơn giản dưới đây nhé!

cà na ngâm chua ngọt 1

NỘI DUNG CHÍNH

  1. Cách làm cà na ngâm chua ngọt miền Tây
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Các bước làm cà na ngâm chua ngọt miền Tây
      1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      2. Bước 2: Đun sôi cà na
      3. Bước 3: Làm hỗn hợp cà na ngào đường
      4. Bước 4: Tiến hành làm cà na ngâm chua ngọt
  2. Cách làm cà na ngâm chua ngọt mắm đường
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Các bước làm cà na ngâm chua ngọt mắm đường
      1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      2. Bước 2: Nấu mắm đường chua ngọt
      3. Bước 3: Tiến hành làm cà na ngâm chua ngọt mắm đường
  3. Cách làm cà na ngâm chua ngọt của người Tày
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Cách làm cà na ngâm chua ngọt của người Tày
      1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      2. Bước 2: Tiến hành làm cà na ngâm chua ngọt
  4. Lời kết

Cách làm cà na ngâm chua ngọt miền Tây

Với món cà na ngâm chua ngọt có những nguyên liệu rất đơn giản với đường, muối, ớt…cùng với công đoạn thực hiện chỉ trong tích tắc thôi nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1 kg cà na
  • 1 kg đường
  • 1/4 kg muối

Các bước làm cà na ngâm chua ngọt miền Tây

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trước tiên với cà na, bạn mua về, rửa sạch. Sau đó thì bắt đầu khía dọc từ 4-5 đường xung quanh cà na từ chóp quả đến cuối.

– Tiếp theo, bạn ngâm cà na vào 1 chậu nước muối pha loãng. Bạn pha mặn 1 chút cũng được để loại bỏ bớt vị chua và chát từ nhựa quả. Nhớ là dùng vật nặng đè lên trên cho quả chìm xuống. Mọi người để qua đêm hoặc trong 8 tiếng là được.

– Sau đó thì cho cà na ra, rửa sạch vài lần rồi để ráo nước.

cà na ngâm chua ngọt 2

Bước 2: Đun sôi cà na

– So với món ngâm khác thì cách muối cà na ngâm chua ngọt có điểm khác biệt, đó chính là bạn tiến hành đun cà na. Bạn bắc 1 chiếc nồi lên bếp. Sau đó cho cà na vào, nhớ để ngập quả với lượng nước vừa đủ.

– Bạn nấu đển khi cà na mềm đi. Khi bóc quả cà na mà thịt bị tróc đi tức là đã chín.

– Tiếp theo, bạn vớt hết ra, xả lại với nước lạnh rồi để cho ráo.

cà na ngâm chua ngọt 3

Bước 3: Làm hỗn hợp cà na ngào đường

– Cách làm cà na ngâm chua ngọt với nước ngâm từ đường, muối khá đơn giản. Bạn cho 250g đường hòa trong 750ml nước. Sau đó, thì đun sôi cho đường tan hết.

– Đợi đến khi đường đã tan 100% thì bạn cho cà na vào, khuấy vài lần rồi tắt bếp. Nếu mà không thích thì bạn bỏ qua công đoạn này. Nghĩa là khi đường tan, bạn bắc xuống, cho nước đường nguội đi.

cà na ngâm chua ngọt 4

Bước 4: Tiến hành làm cà na ngâm chua ngọt

– Bạn cho hỗn hợp cà na cùng với đường vào hũ thủy tinh là tốt nhất hoặc cho vào hũ nhựa.

– Sau đó, bạn đậy kín nắp vào, bảo quản ở nơi khô thoáng. Hoặc chị em cho vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần cũng được.

Đến lúc ăn, bạn cho món cà na ngâm chua ngọt ra, chấm kèm cùng muối ớt thì quá hấp dẫn. Hương vị của món siêu độc đáo này vừa kích thích vị giác, vừa tốt cho cả sức khỏe nữa nhé.

Với cách muối cà na chua ngọt này, bạn chỉ cần để qua một ngày là có thể lấy ra để chiêu đãi mọi người.

cà na ngâm chua ngọt 5

Xem thêm: Cách làm cà na ngâm đường

Cách làm cà na ngâm chua ngọt mắm đường

Thay vì phải chờ đợi quá lâu thưởng thức vị ngon của cà na ngâm chua ngọt, chị em học ngay cách làm đơn giản dưới đây cùng với chút đường, mắm, rau mùi nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 400g cà na
  • 100ml nước mắm ngon
  • 3 quả ớt thái nhỏ
  • 50g đường trắng
  • Rau mùi rửa sạch, ngâm muối loãng
  • Ít vỏ chanh rửa sạch, xắt nhuyễn

Các bước làm cà na ngâm chua ngọt mắm đường

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trước tiên với cà na, bạn rửa sạch, cũng khía cà na thành 4-5 phần như trên. Cho vào ngâm với nước muối pha loãng, để qua đêm, nhớ dùng vật nặng đè lên trên cho quả chìm xuống.

– Sau đó, bạn vớt ra, rửa sạch nhiều lần rồi cho ra rổ, để ráo nước.

cà na ngâm chua ngọt mắm đường 1

Bước 2: Nấu mắm đường chua ngọt

– Bạn bắc nồi lên, cho nước mắm cùng đường trắng vào khuấy tan. Đợi khi hỗn hợp nước mắm sôi, đường tan hết thì tắt bếp, để nguội.

cà na ngâm chua ngọt mắm đường 2

Bước 3: Tiến hành làm cà na ngâm chua ngọt mắm đường

– Bạn xếp cà na vào hũ thủy tinh sạch, cho hỗn hợp nước mắm đường vào ngập trái.

– Sau đó thì cho rau mùi, vỏ chanh, ớt thái nhỏ vào chung. Dùng vật nặng đè lên quả cà na cho thấm đều gia vị. Đậy nắp hũ.

Với cách làm cà na ngâm chua ngọt đơn giản như trên, bạn chỉ để khoảng 3 tiếng là có thể thưởng thức ngay rồi nhé.

cà na ngâm chua ngọt mắm đường 3

Cách làm cà na ngâm chua ngọt của người Tày

Vùng Tây Bắc cũng có món cà na ngâm chua ngọt cũng rất độc đáo mà cách làm đơn giản lắm nhé. Chị em muốn đổi vị mới thì đừng bỏ qua công thức dưới đây nha.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1kg cà na
  • 250g muối hạt
  • Nước đun sôi để nguội

Cách làm cà na ngâm chua ngọt của người Tày

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trước tiên với quả cà na, bạn rửa sạch, sau đó cho vào nồi nước nấu chín đều.

cà na ngâm chua ngọt của người Tày 1

– Tiếp đến, bạn xem cùi trám xem thịt đã tách khỏi phần hạt chưa, có độ dẻo và hương thơm đặc trưng thì vớt ra, để nguội.

Bước 2: Tiến hành làm cà na ngâm chua ngọt

– Bạn cho trái cà na vào chum hoặc vại đất để bắt đầu muối. Chị em pha nước đun sôi để nguội với muối hạt, đổ ngập chum cà na, đậy kín nắp lại.

– Với cách làm cà na ngâm chua ngọt của người Tày sẽ có vị hơi ngọt, lên men khoảng 2 tuần mới lấy ra ăn được.

Trong quá trình lên men, cà na tiết ra ít nhựa đen nên chúng thường tạo thành từng mảng nhựa đen nổi lên trên bề mặt nước ngâm trong chum. Thi thoảng, người ta mở chum ngâm cà na, vớt hết phần màng này rồi đậy nắp lại. Với nguyên liệu chính là cà na ngâm chua ngọt, người Tàu có cách làm món cà na nấu thịt kho siêu hấp dẫn. Vị tràm muối hơi chua nhẹ, bùi bùi cùng vị ngọt tự nhiên của trái nơi đầu lưỡi vẫn giòn dai ăn hòa không chán.

cà na ngâm chua ngọt của người Tày 2

Lời kết

Vậy là cả nhà đã học được cách cà na ngâm chua ngọt quá đơn giản với 3 công thức ở trên. Mọi người học hỏi ngay, thi thoảng để ăn vặt hoặc chế biến với nguyên liệu khác cũng rất hấp dẫn nhé.  Đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất nhé. Chúc các bạn có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình thân yêu!

Tags: món ngâm

CÙNG CHUYÊN MỤC

Cách làm gà hấp lưỡi lam

Cách làm gà hấp lưỡi lam ngon chỉ dân nhậu miền Tây mới biết

by NgonAZ
21/05/2022

Gà hấp là  gợi ý món ngon dân dã, thơm béo và rất giàu dinh dưỡng. Chắc hẳn...

Cách làm gà hấp hèm

Cách làm gà hấp hèm ngon lạ miệng vị chua thanh dìu dịu

by NgonAZ
21/05/2022

Gà hấp hèm hay còn được biết đến là món lẩu gà với hương vị chua thanh đặc...

Cách làm gà hấp lá trúc

Cách làm gà hấp lá trúc ngon đặc sản miền quê An Giang

by NgonAZ
20/05/2022

Miền đất An Giang không chỉ gây thương nhớ bởi các đặc sản hấp dẫn, độc đáo. Mà...

Cách làm gà hấp hành

Cách làm gà hấp hành nguyên con, đơn giản mà ngon khó cưỡng

by Hà My
20/05/2022

Thịt gà là nguyên liệu rất đỗi dân dã, quen thuộc trong mâm cơm của các gia đình....

CẨM NANG BẾP

Cách chơi Mậu Binh từ cơ bản đến nâng cao cho người mới

Cách chơi Mậu Binh từ cơ bản đến nâng cao cho người mới

by NgonAZ
20/05/2022

Cách chơi bida từ cơ bản đến nâng cao [Thủ thuật bida từ A đến Z]

Cách chơi bida từ cơ bản đến nâng cao [Thủ thuật bida từ A đến Z]

by NgonAZ
20/05/2022

giá cá trắm

Giá cá trắm bao nhiêu tiền 1kg? [Giá trắm trắng] [Giá trắm đen] hôm nay

by NgonAZ
19/05/2022

Cách vẽ con rùa đẹp dễ thương cho bé [Mẫu hình vẽ rùa đẹp đơn giản]

Cách vẽ con rùa đẹp dễ thương cho bé [Mẫu hình vẽ rùa đẹp đơn giản]

by NgonAZ
19/05/2022

Cách chơi bài Uno cho người mới [từ A đến Z, chơi là thắng]

Cách chơi bài Uno cho người mới [từ A đến Z, chơi là thắng]

by NgonAZ
19/05/2022

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
Copyright © 2022 by NGONAZ

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.