NGONAZ
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result
Home Cẩm nang Kiến thức bếp

Cách làm cà na ngâm đường ngon bằng 2 công thức vị trên cả tuyệt

by NgonAZ
05/06/2022
A A

Cà na ngâm đường là món ăn quen thuộc với nhiều người. Bạn cảm thấy say mê với vị chua chua ngọt ngọt ngon khó cưỡng. Ôi mới nghe mà đã thèm chảy nước miếng ra rồi. Đặc biệt món ăn này còn rất tốt cho sức khỏe nữa. Chị em mau khám phá ngay 2 cách làm cà na ngâm đường không nổi váng siêu ngon dưới đây nhé!

cà na ngâm đường 1

->> Xem thêm: Cách làm mận ngâm đường ngon chuẩn không váng

XEM NHANH

  1. Cách làm cà na ngâm đường phèn
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Các bước làm cà na ngâm đường
      1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      2. Bước 2: Luộc cà na
      3. Bước 3: Nấu nước đường để ngâm cà na
      4. Bước 4: Tiến hành làm cà na ngâm đường
  2. Cách làm cà na ngâm đường chua ngọt
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Các bước làm cà na ngâm đường chua ngọt
      1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      2. Bước 2: Luộc cà na
      3. Bước 3: Tiến hành làm cà na ngâm đường chua ngọt
  3. Cách chọn cà na để ngâm đường
  4. Lời kết

Cách làm cà na ngâm đường phèn

Thay vì sử dụng đường trắng thì cà na ngâm đường phèn mang đến hương vị mới lạ, hấp dẫn. Nếu chưa biết cụ thể cách làm thì mọi người tìm hiểu ngay thôi nào!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 2kg cà na
  • 1,2kg đường phèn
  • 1 chút muối

cà na ngâm đường 2

Các bước làm cà na ngâm đường

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trước tiên, bạn nên chọn cà na tươi ngon, đừng ham quả quá non vì dễ bị chát, quả chín quá thì dễ bở. Nên mua cà na vừa già tới, dùng tay bóp không bị mềm thì lúc ngâm sẽ ngon nhất.

– Bạn chẻ khía cà na rồi ngâm với nước muối qua đêm hoặc ngâm trong khoảng 8 tiếng.

– Sau đó, bạn xả lại với nước lạnh. Khi vừa xả, bạn vừa dùng tay bóp để cà na ra hết chất chát. Rồi để ráo nước.

cà na ngâm đường 3

Bước 2: Luộc cà na

– Bạn cho 2 lít nước vào nồi và nấu thật sôi. Sau đó thì bạn cho cà na vào nồi luộc khoảng 10 phút.

– Tiếp đến, bạn vớt ra, rửa sạch nhiều lần rồi để ra rổ cho ráo.

cà na ngâm đường 4

Bước 3: Nấu nước đường để ngâm cà na

– Sau đó, bạn bắc nồi lên bếp, cho vào 1.2kg đường phèn cùng với 1 chén nước, nấu cho đến khi đường tan hết thì tắt bếp và để nguội.

cà na ngâm đường 5

Bước 4: Tiến hành làm cà na ngâm đường

– Bạn lấy 1 cái thau, cho cà na đã luộc vào với nước đường đã để nguội, trộn thật đều lên.

– Lưu ý, nếu vẫn còn đường vón cục to thì đừng lo vì chất chua của cà na tiết ra và làm đường tan hết.

– Sau đó, bạn cho cà na đã trộn vào hũ sạch, cho vào trong tủ lạnh để ăn dần trong khoảng 1 tháng nhé.

Món cà na ngâm đường là món ăn vặt quá hấp dẫn, ngon khó cưỡng. Hương vị chua chua ngọt ngọt không hề bị chát, ăn chung với chút muối ớt cay cay thì quá tuyệt vời.

cà na ngâm đường 6

->> Tham khảo: Mùa hè ăn gì ngon?

Cách làm cà na ngâm đường chua ngọt

Để làm cho món cà na ngâm đường trở nên đậm đà hơn, chị em đừng bỏ qua công thức làm đơn giản dưới đây nhé. Đảm bảo ai cũng sẽ phải thích mê cho mà xem.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 3kg cà na
  • 7kg muối thường
  • 5kg đường
  • Muối tôm
  • Ớt

Các bước làm cà na ngâm đường chua ngọt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trước tiên với cà na, bạn rửa qua 1 lần nước cho sạch bụi bẩn. Nhớ chọn những quả cà na ngon nhất, không quá già cũng không quá non.

– Sau đó, bạn lấy dao rạch cà na thành 4-5 đường đều nhau.

cà na ngâm đường chua ngọt 1

– Tiếp theo, bạn ngâm cà na với muối và nước vừa đủ ngập mặt. Lấy vật nặng đè lên để toàn bộ cà na đều ngập trong nước muối. Ngâm trong 1 đêm hoặc trong 8 tiếng là được.

– Bạn rửa sạch lại với nước từ 4-5 lần. Lưu ý nhớ bóp nhẹ cho cà na bớt chua và chát.

Bước 2: Luộc cà na

– Bạn nấu 1 nồi nước sôi, cho cà na vào luộc khoảng 10 phút rồi vớt ra. Sau đó cho vào thau nước lạnh.

– Bạn vớt ra rổ và để ráo nước.

Bước 3: Tiến hành làm cà na ngâm đường chua ngọt

– Sau tiếp, bạn cho cà na vào lọ hoặc hũ thủy tinh sạch.

– Bạn nấu nước đường theo tỉ lệ 1.5 lít nước với 2.5kg đường cho 3 kg cà na. Bạn để nước đường nguội hoặc hơi ấm mới cho vào cà na.

– Bạn ngâm qua 1 đêm là cà na đã thấm đường.

– Giờ thì bạn cho cà na ra trộn cùng với muối tôm, ớt. Để tủ lạnh từ 2-3 tiếng cho thấm là dùng ngay được nhé.

cà na ngâm đường chua ngọt 2

->> Tham khảo: Cách làm cà na ngâm chua ngọt

Cách chọn cà na để ngâm đường

– Cà na thường có 2 loại là cà na chua và cà na đắng. Cà na chua có hình bầu dục, to bằng đầu ngón tay, vỏ mỏng, thịt dày và vị chua, hơi chát. Còn cà na đắng thường có kích thước to hơn, hình dài, nhọn ở 2 đầu, vỏ dày, thịt mỏng, ít chua, có vị đắng và chát nhiều hơn.

– Với cà na đắng, bạn làm món cà na ngâm chua ngọt sẽ ngon hơn cà na chua vì khi ngâm, trái cà na có độ giòn, không còn vị đắng, chát.

– Với cà na chua, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn trong đó có cà na ngâm đường.

mách bạn cách chọn cà na ngon nhất 1

Lời kết

Vậy là chị em đã học được 2 cách làm cà na ngâm đường siêu ngon chua chua ngọt ngọt ăn vặt quá ngon mà ăn với cơm thì càng tuyệt. Thi thoảng cả nhà quây quần, trò chuyện rôm rả với nhau mà có thêm món này nữa thì không còn gì bằng. Giờ thì mọi người bắt tay vào thực hiện ngay nha!

4.5/5 - (2 votes)
Tags: món ngâm

CÙNG CHUYÊN MỤC

măng luộc chấm gì

Măng luộc chấm gì ngon? 3 Cách làm nước chấm măng luộc ngon

by NgonAZ
22/03/2023

Măng là thực phẩm tự nhiên dân dã, có sẵn phổ biến ở làng quê...

giá hàu tươi

Giá hàu tươi bao nhiêu tiền 1kg hiện nay 03/2023?

by Lê Tuấn Vũ
22/03/2023

Hàu tươi chắc hẳn là món ăn nổi tiếng mà ai cũng biết, ở các...

Đường đen 2

Đường đen là gì? Phân loại và tác dụng của đường đen

by Liên Đào
22/03/2023

Trong quá trình học làm bánh hay học làm đồ uống, có bao giờ bạn...

Đường phèn 4

Đường phèn là gì? chúng được làm từ gì? Đường phèn có tác dụng gì?

by Xuân Quỳnh
21/03/2023

Ông bà ta vẫn hay thường nói " Ngọt như đường cát - mát như...

CẨM NANG HAY

măng luộc chấm gì

Măng luộc chấm gì ngon? 3 Cách làm nước chấm măng luộc ngon

by NgonAZ
22/03/2023

21 là tỉnh nào?

21 là tỉnh nào? Biển số xe 21 là ở đâu? Biển số xe ở Yên Bái là bao nhiêu? (ngonaz)

by Lê Tuấn Vũ
22/03/2023

giá hàu tươi

Giá hàu tươi bao nhiêu tiền 1kg hiện nay 03/2023?

by Lê Tuấn Vũ
22/03/2023

Đường đen 2

Đường đen là gì? Phân loại và tác dụng của đường đen

by Liên Đào
22/03/2023

Cách vẽ Trái Đất đẹp

Cách vẽ Trái Đất đẹp đơn giản cho cho mẹ và bé tham khảo

by Liên Đào
22/03/2023

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.