NGONAZ
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm cá nục kho thơm [cá nục kho dứa] ngon thơm dân dã đậm đà

by NgonAZ
03/06/2022
A A

Cá nục là hải sản, thực phẩm rất đỗi quen thuộc trong mâm cơm của gia đình Việt. Loài cá này không chỉ sở hữu hương vị thơm ngon mà còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Trong đó điển hình phải kể đến là hàm lượng vitamin A, D, C, B12, omega 3, omega 6,… Bổ sung cá nục vào chế độ ăn uống hàng ngày mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đồng thời ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị một số căn bệnh về tim mạch, đường huyết, huyết áp, cân nặng,… Nếu bạn đang băn khoăn chưa biết nấu gì hôm nay thì triển ngay cách làm cá nục kho thơm này nhé.

Cá nục kho thơm
Gợi ý món cá nục kho thơm ngon đậm đà, không tanh cực hao cơm

XEM NHANH

  1. Chuẩn bị nguyên liệu
  2. Sơ chế nguyên liệu
  3. Cách làm cá nục kho thơm ngon
  4. Thành phẩm cá nục kho thơm
  5. Lời kết

Chuẩn bị nguyên liệu

Cách làm cá nục kho thơm khá đơn giản. Nhưng sự kết hợp của các nguyên liệu mang đến hương vị đậm đà, ngon tuyệt hảo. Để thực hiện món ăn này, chị em ra chợ chọn mua thực phẩm như sau:

  • Cá nục lớn: 4 con
  • Thịt ba chỉ: 250g
  • Thơm (dứa): ½ quả
  • Nước dừa: 300ml
  • Hành lá: 3 cây
  • Hành tím: 2 củ
  • Tỏi: 5 tép
  • Ớt hiểm: 2 quả
  • Gia vị thông dụng: dầu ăn, nước mắm, nước màu, bột ngọt, đường, tiêu.
Cá nục kho thơm
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn

Sơ chế nguyên liệu

Cá nục sau khi mua về nếu không được sơ chế thì rất dễ bị ươn và có mùi tanh, khiến cho món ăn kém ngon. Theo đó sau khi mua về bạn rửa sơ rồi làm sạch ruột. Tiếp đó dùng muối xóc đều để khử bớt mùi rồi xả lại với nước sạch rồi để ráo.

Cá nục kho thơm
Sơ chế và làm sạch cá nục

Tương tự thịt ba chỉ cạo sạch phần lông, dùng muối và chanh chà xát kỹ bên ngoài rồi rửa sạch. Khi thịt ráo thì cắt thành từng miếng dày vừa ăn. Thơm bạn gọt vỏ ngoài, cắt mắt, rửa sạch rồi thái thành từng miếng nhỏ. Hành tím và tỏi lột vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Hành lá cắt bỏ rễ, nhặt bỏ lá úa, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Còn ớt cay bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt lát.

Xem thêm ->>> Giá cá nục hiện nay bao nhiêu tiền?

Cách làm cá nục kho thơm ngon

Bước 1: Đầu tiên bạn bắc chảo lên bếp, thêm 2 thìa canh dầu ăn vào đun nóng. Tiếp đó cho cá vào chiên sơ 2 mặt.

Cá nục kho thơm
Xào sơ thịt ba chỉ béo ngậy

Bước 2: Cho cá ra đĩa, dùng tiếp chảo này thêm 1 thìa canh dầu ăn rồi cho hành tỏi băm vào phi thơm. Tiếp tục cho thịt ba chỉ vào xào trên lửa lớn, khi thịt săn lại thì tắt bếp.

Bước 3: Xếp cá, thơm, đầu hành lá lên trên thịt. Tiếp đó cho 3 thìa canh nước mắm, nước dừa 2 thìa café tiêu xay, vài quả ớt, 2 thìa nước màu. Tiếp tục bật bếp để kho cá, nước sôi bạn hạ lửa nhỏ để cá thấm đều gia vị. Kho cá lửa  liu riu khoảng 25 phút, nước kho sền sệt thì nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp.

Cá nục kho thơm
Những công đoạn cuối hoàn thành món ăn

Vậy là chỉ với vài thao tác đơn giản, bạn đã hoàn thành món cá nục kho thơm đậm đà, chua ngọt và hao cơm rồi đấy. Nàng nào đang loay hoay chưa biết ăn gì nấu gì cứ phải thực hành ngay thôi.

Thành phẩm cá nục kho thơm

Đĩa cá nục kho thơm với thịt ba chỉ thành phẩm thơm nức đã xong. Từng con cá nục màu vàng nâu cánh gián óng ả, thịt ba chỉ mềm béo, nước dùng đậm đà rưới với cơm trắng ăn không thể chê vào đâu được.

Cá nục kho thơm
Thành quả món cá nục kho ngon đậm đà hấp dẫn

Mâm cơm cả nhà mà có đĩa cá nục kho thơm ngon, dậy vị, thịt cá rắn chắc ăn chỉ có mê thôi. Chị em lưu công thức này triển ngay đãi cả nhà mình nào. Mỗi lần kho bạn chuẩn bị  nhiều cá và thịt dứa một chút cũng được. Bởi món cá nục càng kho càng đậm đà, ăn với cơm nóng càng ngon hơn.

Xem thêm ->>> Cách làm cá nục kho măng ngon

Lời kết

Vậy là mình đã chia sẻ chi tiết cách làm cá nục kho thơm cho chị em rồi đấy. Cá nục có kích thước khá nhỏ, nhưng ít xương, nấu món gì cũng ngon nhưng hao cơm thì không thể bỏ qua món cá kho được. Đặc biệt sự kết hợp của thịt ba chỉ và thơm chua ngọt càng giúp cá dậy vị, kích thích vị giác hơn mỗi khi thưởng thức. Chúc cả nhà thành công và ngon miệng với món ăn này. Đừng quên tiếp tục đồng hành khám phá công thức nấu ăn mới với NgonAZ nhé.

Tags: món kho

CÙNG CHUYÊN MỤC

Cách làm pate gan gà

6 Cách làm pate ngon thơm chuẩn tại nhà, Ăn mãi không chán

by NgonAZ
24/05/2023

Pate đang trở thành một món ăn yêu thích của nhiều người, pate ăn với...

món ngon từ thịt chuột

Thịt chuột đồng làm món gì ngon? Món ngon từ thịt chuột

by Xuân Quỳnh
23/05/2023

Những món ăn chế biến từ chuột đồng trở thành những tuyệt… món của người...

7 Cách hãm, đánh tiết canh ngan ngon đông hơn thạch

7 Cách hãm, đánh tiết canh ngan ngon đông hơn thạch

by Xuân Quỳnh
23/05/2023

Cuối tuần rảnh rỗi mà có cốc bia với ít đồ nhắm "chém gió" cùng...

Cách hãm, đánh tiết canh lợn đông như thạch lại không hôi

Cách hãm, đánh tiết canh lợn đông như thạch lại không hôi

by Xuân Quỳnh
24/05/2023

Tiết canh lợn là món ăn truyền thống mang đậm hương vị ẩm thực đồng...

CẨM NANG HAY

Pros and Cons là gì?

Pros and Cons là gì? Ưu, nhược điểm và ứng dụng (Ngonaz)

by Lê Tuấn Vũ
31/05/2023

Caption tiếng Anh Chill về cuộc sống

Caption Tiếng Anh Chill cho cả nam và nữ (Ngonaz)

by Lê Tuấn Vũ
31/05/2023

Những STT mưa, status mưa buồn cảm xúc, hài hước ý nghĩa

Những STT mưa, status mưa buồn cảm xúc, hài hước ý nghĩa

by Lê Tuấn Vũ
31/05/2023

Phim hoạt hình gắn liền với tuổi thơ là gì?

Những bộ phim hoạt hình gắn liền với tuổi thơ hay nhất (ngonaz)

by Lê Tuấn Vũ
31/05/2023

Cách mở cốp xe Sh Mode nhanh nhất bạn cần biết

Cách mở cốp xe Sh Mode nhanh nhất bạn cần biết

by Liên Đào
31/05/2023

  • Giới thiệu
  • Chính sách nội dung
  • Chính sách bảo mật
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.