Nếu đang tìm kiếm một món ăn chay thơm lừng cực hấp dẫn cho cả gia đình thì chị em có thể học ngay cách làm cà tím chiên nước tương. Đặc biệt với 2 công thức đơn giản dưới đây, mọi người dễ dàng biến đổi hương vị chuẩn ngon nhất. Giờ thì học hỏi ngay thôi nào!
Cách làm cà tím chiên nước tương
Thay vì món thịt cá đã quá chán, chị em thử món cà tím chiên nước tương kiểu mới thơm phức, ăn kèm với cơm nóng thì quá tuyệt luôn nè.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 4 quả cà tím
- 3 thìa nước tương
- 1 thìa đường
- 1 thìa dầu hào
- 1 thìa dầu mè
- 1 thìa tỏi băm nhỏ
- 100g hành lá
- 1 quả ớt
- Dầu ăn
Các bước làm cà tím chiên nước tương
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Trước tiên với cà tím, bạn rửa sạch, cắt bỏ cuống rồi cắt làm đôi hoặc cắt xéo tùy ý thích. Tiếp đến, bạn cho ngay cà tím vào chậu nước muối pha loãng cho khỏi thâm.
– Bạn đợi khoảng 15 phút rồi vớt cà ra, rửa sạch, để ráo.
Bước 2: Chiên cà tím
– Sau đó, bạn cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, rồi cho cà tím vào chiên đến khi chín vàng đều các mặt. Bạn vớt ra đĩa riêng đã để sẵn giấy thấm dầu.
Bước 3: Chuẩn bị nước sốt tương
– Bạn cho 3 thìa nước tương, 1 thìa đường, 1 thìa dầu mè, 1 thìa dầu hào, 1 thìa tỏi băm, ớt và hành lá cắt nhỏ vào nồi.
– Cho nồi hỗn hợp lên bếp và đun khoảng 2 phút.
Bước 4: Tiến hành làm cà tím chiên nước tương
– Bạn có thể cho cà tím ra đĩa rồi chan phần nước tương lên trên. Hoặc bạn cho cà tím chiên vào nồi nước sốt, đun riu riu khoảng 5 phút cho thấm vị. Sau đó bắc ra, cho ra đĩa và ăn ngay với cơm trắng thì quá tuyệt nhé!
Cách làm cà tím chiên nước tương tỏi
Vào những ngày thời tiết se lạnh mà có bát cà tím chiên nước tương tỏi thơm phức thì còn gì tuyệt vời bằng đúng không nào. Đảm bảo có món này các thành viên trong gia đình ai cũng thích mê cho mà xem.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 5 quả cà tím
- Nước tương
- Tỏi
- Ớt
- Dầu ăn
- Đường
- Bột ngọt
Các bước làm cà tím chiên nước tương tỏi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Trước tiên với cà tím, bạn rửa sạch, thái khúc vừa ăn. Sau đó, bạn ngâm với nước muối pha loãng trong khoảng 15 phút. Rồi bạn vớt ra, rửa sạch và để ráo.
– Với tỏi, ớt, bạn rửa sạch, băm nhuyễn.
– Chuẩn bị nước sốt: bạn cho nước tương, đường, bột ngọt vào bát con và quậy cho tan đều. Sau đó thì cho tỏi và ớt băm nhuyễn vào để thành hỗn hợp nước sốt.
Bước 2: Chiên cà tím
– Bạn cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Sau đó cho cà tím đã sơ chế vào chiên. Bạn nhớ để cà vàng một bên rồi mới trở bên còn lại để cà khỏi nát. Đợi khi thấy chúng chín vàng đều 2 mặt là được.
Bước 3: Tiến hành làm cà tím chiên nước tương tỏi
– Sau tiếp bạn cho phần nước sốt đã chuẩn bị sẵn vào chảo cà tím chiên, rim nhỏ lửa trong khoảng 10 phút cho thấm đều gia vị.
– Cuối cùng, bạn cho món cà tím chiên nước tương ra đĩa, cho chút hành thái nhuyễn hoặc ngò rí lên trên sẽ càng bắt mắt hơn.
Cách làm cà tím chiên xù rim nước tương
Bên cạnh công thức chiên cà tím thông thường, chị em cũng có thể biến tấu làm cho chúng trở nên hấp dẫn hơn với cà tím chiên xù rim nước tương.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 400g cà tím
- 2 quả trứng
- 150g bột chiên xù
- 100g bột chiên giòn
- 1 củ tỏi
- 1 quả ớt
- Hạt nêm
- Dầu ăn
- Nước tương
Các bước làm cà tím chiên xù rim nước tương
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Bạn chuẩn bị 1 thau nhỏ có sẵn chút muối. Sau đó thì cắt cà tím thành những miếng dày vừa ăn rồi cho ngay vào chậu đó để cà không bị thâm.
– Bạn ngâm cà trong khoảng 15 phút rồi vớt ra, rửa sạch và để ráo nước.
– Sau đó, bạn đập 2 quả trứng gà vào bát, thêm chút hạt nêm, hạt tiêu rồi đánh tan lên.
Bước 2: Chiên cà tím
– Bạn chuẩn bị 1 cái chảo, cho dầu ăn vào đun nóng. Tiếp theo cho miếng cà nhúng vào trứng rồi tẩm qua bột chiên giòn và sau đó là bột chiên xù.
– Bạn chiên đến khi lớp bột bên ngoài vàng ươm. Cứ làm lần lượt cho đến lúc hết nguyên liệu. Gắp cà tím ra đĩa riêng
Bước 3: Tiến hành làm cà tím chiên xù rim nước tương
– Sau đó, vẫn chảo trên, nếu nhiều dầu quá, bạn cho bớt ra, rồi cho tỏi và ớt băm nhỏ vào đảo đều. Tiếp theo là cho cà tím chiên vào chung. Nêm nước tương và các loại gia vị khác đến khi vừa miệng.
– Cuối cùng, bạn cho món cà tím chiên nước tương kiểu mới ra đĩa và thưởng thức ngay nhé!
Lời kết
Chẳng mất quá nhiều công sức, chị em đã có món cà tím chiên nước tương thơm lừng cực hấp dẫn. Giờ thì bắt tay vào thực hiện ngay thôi nào! Gợi ý những món ăn ngon sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng. Bạn không phải vắt óc căng thẳng nghĩ xem “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các chị em thành công!
