NGONAZ
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm cà tím kho thịt – món ăn dân dã mà ngon tuyệt cú mèo

by NgonAZ
09/12/2021
A A

Cà tím kho thịt là món ăn dân dã nhưng lại rất thơm ngon và hấp dẫn. Với miếng cà tìm mềm mềm, bùi bùi, hòa cùng vị ngọt, đậm đà của thịt, tạo nên một sức hút khó cưỡng. Đảm bảo ai đã ăn một lần là sẽ nhớ mãi không quên và sẽ muốn được thưởng thức thêm nhiều lần nữa.

Cách làm cà tím kho thịt với các bước đơn giản nhanh gọn nên ai cũng có thể trổ tài để đổi món cho bữa cơm gia đình. Không chỉ là món ăn đậm đà, ngon thơm mà cà tím kho với thịt còn đảm bảo cung cấp đủ dưỡng chất cho mọi người. Vì thế, nếu đã muốn thử tài với món kho này thì hãy tìm hiểu chi tiết hướng dẫn qua nội dung bài viết dưới đây.

XEM NHANH

  1. Chuẩn bị nguyên liệu (3 – 4 người ăn)
  2. Cách làm cà tím kho thịt ngon
    1. Bước 1: Sơ chế cà tím
    2. Bước 2: Sơ chế thịt lợn xào cà tím
    3. Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác
    4. Bước 4: Tiến hành làm chiên cà tím và thịt
    5. Bước 5: Làm cà tím kho thịt
    6. Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức cà tím kho thịt
  3. Lời kết

Chuẩn bị nguyên liệu (3 – 4 người ăn)

  • Cà tím dài: 2 quả
  • Thịt lợn ba chỉ: 200g
  • 1 miếng gừng
  • Hành tím: 3 củ
  • Tỏi: 1 củ
  • Ớt khô: 2 – 3 quả
  • Hành lá: vài nhánh
  • Tương đen loại nguyên hột: 2 thìa canh
  • Các loại gia vị: Muối, dầu ăn, đường, hạt nêm, xì dầu, bột ngọt,…

Cách làm cà tím kho thịt ngon

Nguyên liệu khi đã chuẩn bị đầy đủ, chúng ta cùng vào bếp để thực hiện món cà kho nhé.

Bước 1: Sơ chế cà tím

Chuẩn bị 1 chậu nước muối pha loãng.

Rửa sạch cà tím và để nguyên vỏ. Dùng dao cắt cà tím thành các khúc với độ dài khoảng 4 – 5cm. Sau đó, chẻ mỗi khúc thành 5 hoặc 6 miếng.

cà tím kho thịt

Chẻ được miếng cà tím nào thì cho ngay vào chậu nước muối pha loãng nhằm giúp cà không bị thâm đen.

Bước 2: Sơ chế thịt lợn xào cà tím

Thịt lợn đem rửa sạch, cắt thành miếng mỏng vừa ăn. Để giúp món ăn khi hoàn thành được thơm và hấp dẫn, bạn có thể chần thịt lợn với nước đun sôi có chút muối trong khoảng 1 phút. Cách này sẽ giúp thịt không còn hôi khi chế biến.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

Rửa sạch gừng, đem cao vỏ và tiến hành cắt chỉ.

Hành tím và tỏi lột vỏ, rửa sạch. Sau đó, đem đập dập rồi băm nhỏ.

Hành lá loại bỏ lá già, lá úa và cả rễ. Đem rửa sạch. Phần gốc trắng đem cắt nhỏ rồi để vào bát.

Tùy từng trái ớt khô lớn hay nhỏ mà đem cắt làm 2 hoặc 3 miếng sau khi đã làm sạch.

Bước 4: Tiến hành làm chiên cà tím và thịt

Cho dầu ăn vào chảo và tiến hành đun nóng trên bếp.

Tiếp đến, cho thịt lợn vào chiên áp chảo. Bạn chỉ cần chiên sao cho 2 mặt thịt rám vàng là được. Tuyệt đối không không nên chiên quá kỹ. Sau đó, gắp thịt ra đĩa để riêng.

cà tím kho thịt

Vẫn cái chảo đó, bạn hãy cho gốc hành trắng vào phi thơm. Tiếp đến, thêm cà tím vào, vừa xào vừa đảo đều để cà chín cho đều thì tắt bếp.

Tham khảo: Cá trắm kho với nguyên liệu gì ngon nhất? TOP 8 món cá trắm kho ĐỈNH

Bước 5: Làm cà tím kho thịt

Lấy cải chảo khác, cho lên bếp đun nóng thì thêm 1 thùa canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng thì trút phần gừng, tỏi, hành tím và ớt khô vào. Đảo đều cho đến khi thật thơm.

Bạn cho thịt heo đã chiên sơ vào, đảo đều. Cùng với đó, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn bao gồm: 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê xì dầu, ½ thìa cà phê bột ngọt; 2 thìa canh tương hột.

Đảo đều và xào nhanh tay với lửa vừa để thịt ngấm đều gia vị, khi ăn sẽ đậm đà, hấp dẫn hơn. Sau đó, tắt bếp.

Đặt nồi kho lên bếp, cho cà tím đã xào sơ vào cùng thịt vào. Thêm tiếp ½ bát con nước lọc, đậy vung lại. Đun trên bếp cho sôi thì hạ nhỏ lửa, đun liu riu như vậy cho đến khi thịt và cà chín mềm, đậm vị thì tắt bếp.

Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức cà tím kho thịt

Múc thành phẩm ra tô, thêm chút hành lá cho thơm và đẹp mắt. Thưởng thức ngay khi còn nóng cùng với cơm đảm bảo sẽ rất hấp dẫn, đậm vị, thơm ngon. Tin chắc, món kho này sẽ chinh phục tất cả các thành viên trong gia đình.

cà tím kho thịt

Lời kết

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm cà tím kho thịt vừa đơn giản nhưng hấp dẫn cực đưa cơm. Chị em hãy bổ sung công thức này vào sổ tay nấu ăn để giúp thực đơn gia đình thêm phong phú, màu sắc hơn. Gợi ý những món ăn ngon sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng. Bạn không phải vắt óc căng thẳng nghĩ xem “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các chị em thành công!

Tags: cà tímmón kho

CÙNG CHUYÊN MỤC

món ngon từ thịt nai

Thịt nai làm món gì ngon? Cách chế biến món ngon từ thịt nai

by NgonAZ
01/06/2023

Thế là những món ngon từ thịt ngựa, thịt trâu đã hết. Tiếp đến sẽ...

Cách làm pate gan gà

6 Cách làm pate ngon thơm chuẩn tại nhà, Ăn mãi không chán

by NgonAZ
24/05/2023

Pate đang trở thành một món ăn yêu thích của nhiều người, pate ăn với...

món ngon từ thịt chuột

Thịt chuột đồng làm món gì ngon? Món ngon từ thịt chuột

by Xuân Quỳnh
23/05/2023

Những món ăn chế biến từ chuột đồng trở thành những tuyệt… món của người...

7 Cách hãm, đánh tiết canh ngan ngon đông hơn thạch

7 Cách hãm, đánh tiết canh ngan ngon đông hơn thạch

by Xuân Quỳnh
23/05/2023

Cuối tuần rảnh rỗi mà có cốc bia với ít đồ nhắm "chém gió" cùng...

CẨM NANG HAY

Những câu thả thính hay vui ngắn đỉnh cao, hài hước ngầu nhất

Những câu thả thính hay vui ngắn đỉnh cao, hài hước ngầu nhất

by Lê Tuấn Vũ
08/06/2023

Bố cục bài giới thiệu bản thân bằng tiếng Anh

Bài giới thiệu bản thân bằng tiếng anh hay và ấn tượng

by Lê Tuấn Vũ
08/06/2023

Ý nghĩa số cccd

Ý nghĩa số cccd là gì? 12 số trên thẻ căn cước công dân

by Lê Tuấn Vũ
08/06/2023

Ý nghĩa con số 7 theo từng quốc gia

Số 7 có ý nghĩa gì? May mắn không? Ý nghĩa số 7 Phong Thuỷ

by Lê Tuấn Vũ
08/06/2023

cách có người yêu

16 Cách có người yêu nhanh nhất mà không cần tán nhé!

by Lê Tuấn Vũ
08/06/2023

  • Giới thiệu
  • Chính sách nội dung
  • Chính sách bảo mật
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.