Wednesday, April 21, 2021
  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
NGON - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Mẹo vặt
    • Kiến thức bếp
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
No Result
View All Result
NGON - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
Home Món ngon mỗi ngày

Cà tím xào thịt ba chỉ mềm thơm đậm đà, chỉ sợ ăn quá đà rồi tăng cân

NGON by NGON
10/03/2021

Nhiều người không thích ăn thịt nạc hoàn toàn mà lại thích hương vị mềm mềm, có thêm chút béo béo của thịt ba chỉ. Mà nếu đã thèm cả cà tím nữa thì thôi phải làm ngay combo cà tím xào thịt ba chỉ theo 2 công thức dưới đây. Dù là cách làm đơn giản hay đầy đủ thì hương vị cũng quá mê hoặc cả nhà đi nhé!

cà tím xào thịt ba chỉ 1

Xem thêm: Cách làm thịt ba chỉ rang cháy cạnh

Nội dung chính

  1. Cà tím xào thịt ba chỉ đơn giản
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Cách thực hiện cà tím xào thịt ba chỉ
      1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      2. Bước 2: Cách làm cà tím xào thịt ba chỉ
  2. Cà tím xào thịt ba chỉ đầy đủ
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Cách thực hiện cà tím xào thịt ba chỉ
      1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      2. Bước 2: Cách làm cà tím xào thịt ba chỉ

Cà tím xào thịt ba chỉ đơn giản

Chỉ cần ít thịt, ít cà tím là bạn đã có ngay món cà tím xào thịt ba chỉ cực đơn giản dưới đây. Nghe đến cái tên cũng thấy chúng đơn giản phải không nào. Chị em thử ngay cách làm thịt ba chỉ xào cà tím nha!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 2 quả cà tím
  • 200-300g thịt ba chỉ
  • 4 tép tỏi
  • Hành lá
  • Lá tía tô
  • Tương ớt
  • Xì dầu
  • Nước mắm
  • Đường
  • Hạt nêm

Cách thực hiện cà tím xào thịt ba chỉ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trước tiên, với cà tím, bạn rửa sạch. Sau đó thái vát chéo miếng cho vừa ăn. Bạn lưu ý đừng thái mỏng quá vì khi đun chín sẽ dễ bị nát.

– Bạn chuẩn bị sẵn 1 chậu nước có chút muối, rồi cho cà tím vào ngâm để cà không thâm và bị hăng. Bạn ngâm trong khoảng 10 phút rồi vớt ra, để ráo nước.

– Với tỏi, bạn bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ. Với hành lá, lá tía tô thì rửa sạch, thái nhỏ.

– Với thịt ba chỉ, bạn rửa cùng với chút muối và gừng băm nhỏ cho hết mùi hôi. Sau đó thì rửa lại và thái miếng mỏng vừa ăn.

cà tím xào thịt ba chỉ đơn giản 1

Bước 2: Cách làm cà tím xào thịt ba chỉ

– Bạn cho chút dầu ăn vào chảo. Sau đó thì cho ½ tỏi băm vào phi vàng thơm, rồi tiếp đến là thịt vào đảo chung. Lưu ý đừng để tỏi cháy. Bạn đảo đều tay, rồi cho chút đường, xì dầu, tương ớt vào.

cà tím xào thịt ba chỉ đơn giản 2

– Bạn đun đến khi thịt săn lại và ngấm đều gia vị.

– Sau đó, bạn cho thịt sang 1 bên hoặc cho ra đĩa riêng. Rồi cho số tỏi còn lại vào, cho cà tím và đảo đều 1 nửa bên chảo kia cho cà ngấm đều dầu mỡ.

cà tím xào thịt ba chỉ đơn giản 3

– Đợi khi cà hơi săn lại, bạn đảo chung cả cà và thịt với nhau. Cho thêm chút nước vào đảo đều nếu sợ bị cháy chảo.

– Sau đó, bạn cho hạt nêm, nước mắm vào tạo mùi thơm và để chúng thấm gia vị.

cà tím xào thịt ba chỉ đơn giản 4

– Đợi khi mọi thứ đã đều, bạn cho hành lá, tía tô vào cùng. Đun chút nữa rồi tắt bếp. Cuối cùng bạn cho món cà tím xào thịt ba chỉ ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng nhé!

cà tím xào thịt ba chỉ đơn giản 5

Xem thêm: Cách làm thịt ba chỉ ngâm nước mắm

Cà tím xào thịt ba chỉ đầy đủ

Để món cà tím xào thịt ba chỉ trở nên hấp dẫn hơn, chị em có thể học thêm một cách làm cà tím xào thịt ba chỉ nữa, đầy đủ nguyên liệu hơn dưới đây nhé. Mới nhìn đã ngon quá rồi nè.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 2 quả cà tím dài
  • 200g thịt ba chỉ
  • 1 miếng gừng
  • 5-6 tép tỏi
  • 3-4 củ hành tím
  • 1-2 quả ớt khô
  • 2 thìa tương ngọt
  • 2 thìa muối
  • 2 thìa dầu ăn
  • 1 thìa đường
  • 1 thìa bột nêm
  • 1 thìa xì dầu
  • ½ thìa bột ngọt
  • Vài nhánh hành lá

Cách thực hiện cà tím xào thịt ba chỉ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trước tiên với cà tím, bạn rửa sạch, để nguyên cả vỏ rồi cắt khúc dài khoảng 4-5cm. Chẻ làm 6 phần.

– Sau đó, bạn cho ngay cà tím vào chậu nước có chút muối pha loãng để cà không bị thâm đen.

cà tím xào thịt ba chỉ đầy đủ 1

– Với thịt ba chỉ, bạn rửa sạch. Sau đó thái miếng mỏng vừa ăn. Bạn có thể cho thịt vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 15 phút sẽ cắt dễ hơn.

cà tím xào thịt ba chỉ đầy đủ 2

– Với gừng, bạn cạo sạch vỏ, rửa sạch rồi cắt chỉ.

– Với hành tím, tỏi, bạn bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Với hành lá, bạn rửa sạch, với phần gốc hành trắng thì cắt nhỏ, để riêng.

– Với ớt khô, bạn cắt nhỏ.

Bước 2: Cách làm cà tím xào thịt ba chỉ

– Bạn cho 1 thìa dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng thì bạn cho thịt ba chỉ vào chiên áp chảo đến khi thịt chín tới, rám vàng 2 mặt thì bạn cho thịt ra. Chờ nguội hơn rồi cắt con chì.

cà tím xào thịt ba chỉ đầy đủ 3

– Vẫn chảo đó, bạn cho gốc hành trắng vào xào thơm, rồi cho cà tím vào xào nhanh đến khi cà vừa chín thì tắt bếp.

cà tím xào thịt ba chỉ đầy đủ 4

– Bạn lấy 1 chảo khác, cho 1 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho gừng, tỏi, hành tím, ớt khô vào. Bạn đảo đều cho thật thơm lên.

cà tím xào thịt ba chỉ đầy đủ 5

– Tiếp theo, bạn cho thịt heo đã cắt chỉ vào. Nêm bột ngọt, hạt nêm, đường, xì dầu, tương hột. Bạn xào nhanh đến khi thịt thấm gia vị.

– Sau đó thì bạn cho cà tím vào xào chung cho đến khi các nguyên liệu chín đều. Bạn nêm lại gia vị lần nữa cho vừa miệng. Cuối cùng có thể cho thêm hành lá, ớt tươi thái khoanh lên trên nếu thích và ăn ngay với cơm nóng nhé!

cà tím xào thịt ba chỉ đầy đủ 6

Chẳng cần mất nhiều thời gian, chị em có thể học ngay cách làm cà tím xào thịt ba chỉ thơm lừng, béo ngậy theo 2 công thức ở trên. Đảm bảo có món này thì bữa cơm tối sẽ càng thêm ấm áp nha! Đừng quên theo dõi chuyên mục những món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc các bạn thành công nhé.

5 / 5 ( 1 vote )
Tags: món xàothịt ba chỉ
ShareTweetPin
NGON

NGON

Tôi được học tập và đào tạo theo chuyên ngành quản trị Kinh doanh Khách sạn và Du lịch của Đại học Thái Nguyên. Từ lâu, với đam mê trong việc viết blog về cuộc sống, ẩm thực, du lịch từ những năm đầu đại học (2009). Tôi cũng đã có một số trang forum của trường đại học, cấp ba mạnh, rất nhiều website với lượng truy cập lớn trong lĩnh vực ẩm thực và công nghệ. Tuy nhiên, những thay đổi trong công việc khiến đam mê, sở thích của mình bị đứt đoạn. Cho đến cuối năm 2020, khi tôi có thời gian để nghiên cứu tìm tòi và có định hướng phát triển riêng cho những website của mình. Do vậy, tôi đã lập ra blog Ngonaz.com này với mục đích để lưu trữ thông tin từ những trải nghiệm mới. Tôi tin rằng, với kiến thức phong phú của nhân loại thì mình chia sẻ những thứ mình biết sẽ giúp ích được cho rất nhiều người. Hiện nay, trang NGONaz của mình đang có hai bạn cộng tác viên có cùng những đam mê về nấu nướng, kiến thức bếp cũng như du lịch... Họ đã theo sát mình suốt 5 năm, với rất nhiều những dự án khác nhau. - Bạn Nguyễn Xuân Quỳnh với nickname trên Blog là: Xuân Quỳnh - Bạn Nguyễn Thị Nhàn với nick name trên Blog là: Nhím Mọi điều chia sẻ, xây dựng đóng góp để NGON phát triển mạnh mẽ hơn nữa các bạn có thể liên hệ tại đây.

Cùng chuyên mục

Mề gà chiên mách bạn đủ 3 công thức siêu giòn ăn chơi cũng quá đã
Món ngon mỗi ngày

Mề gà chiên mách bạn đủ 3 công thức siêu giòn ăn chơi cũng quá đã

20/04/2021
Mề gà xào sả ớt hợp nhau đến mê say, ăn thêm chút cay cay cực “chất”
Món ngon mỗi ngày

Mề gà xào sả ớt hợp nhau đến mê say, ăn thêm chút cay cay cực “chất”

20/04/2021
lòng gà xào đỗ
Món ngon mỗi ngày

Bí quyết để làm lòng gà xào đỗ thơm ngon đưa cơm vèo vèo

19/04/2021
  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
Copyright © 2021 NGONAZ

NGONaz.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Gmail: infongonaz@gmail.com.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Mẹo vặt
    • Kiến thức bếp
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp

NGONaz.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ Website. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Gmail: infongonaz@gmail.com.