NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm bao tử cá basa xào sả ớt tê cay đầu lưỡi nhưng ngon tuyệt

NgonAZ by NgonAZ
21/12/2021
in Món ngon mỗi ngày

Bao tử cá basa là một thực phẩm được khá nhiều người yêu thích bởi không chỉ mang giá trị dinh dưỡng mà vị bùi bùi, béo béo lại có chút giòn giòn của nó khiến người ăn vô cùng thích thú. Hôm nay, những món ăn ngon sẽ chia sẻ đến bạn cách làm bao tử cá basa xào sả ớt thơm ngon hấp dẫn.

Bao tử cá basa ngoài giàu chất đạm thì hàm lượng chất béo có trong nó cũng rất cao. Quan trọng hơn hết là chất béo có trong bao tử cá là chất béo có lợi như Omega 3, Omega 6 chứ không phải Cholesterol như mọi người vẫn nghĩ. Do vậy, bạn hoàn toàn yên tâm không sợ bị tăng mỡ máu khi thưởng thức loại thực phẩm này. Đặc biệt khi được xào với sả ớt thì bao tử cá còn mang thêm vị cay cay, tê tê ngay đầu lưỡi khiến người ăn thích thú vô cùng.

NỘI DUNG CHÍNH

  1. Chuẩn bị nguyên liệu
  2. Cách làm bao tử cá basa xào sả ớt
    1. Bước 1: Sơ chế bao tử cá
    2. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
    3. Bước 3: Ướp bao tử cá basa
    4. Bước 4: Xào bao tử cá basa với sả ớt
    5. Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
  3. Yêu cầu thành phẩm bao tử cá basa xào sả ớt
  4. Lời kết

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Bao tử cá basa: 300gr
  • Sả: 5 củ
  • Ớt: 2 quả
  • Hành tím: 1 củ
  • Hành lá: 1 khóm
  • Gia vị: Dầu ăn, muối, nước mắm, hạt nêm, ớt bột, hạt tiêu xay, chanh tươi, rượu trắng (hoặc giấm ăn).

Cách làm bao tử cá basa xào sả ớt

Bước 1: Sơ chế bao tử cá

Bao tử cá basa khá tanh và nhớt nên bạn phải sơ chế chúng thật cẩn thận để khi chế biến món ăn có hương vị thơm ngon nhất.

Sau khi mua bao tử cá về bạn rửa lại bằng nước sạch rồi bóp chúng với 1 nắm muối hạt tầm 3 phút cho bớt nhớt.

Cho bao tử cá basa vào 1 chiếc tô, thêm vào đó 1 thìa canh rượu trắng (hoặc giấm ăn) và nước cốt ½ quả chanh rồi bóp đều tầm 2 phút. Lưu ý nếu dùng giấm ăn thì bạn nên bóp 1 phút thôi để khi chế biên bao tử cá không bị dai.

cách làm bao tử cá basa xào sả ớt

Rửa bao tử cá lại 2-3 lần bằng nước sạch rồi vớt ra rổ cho ráo nước.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Sả bóc bớt vỏ già rồi đập giập, băm nhỏ.

Hành tím bóc vỏ, thái lát rồi băm nhỏ.

Hành lá nhặt rửa sạch sẽ rồi cắt khúc 2-3cm.

Ớt rửa sạch, 1 quả bỏ hột băm nhỏ còn 1 quả thái lát để tí nữa trang trí lên món ăn.

Bước 3: Ướp bao tử cá basa

Với cách làm bao tử cá basa xào sả ớt này, bạn nên tiến hành ướp bao tử cá trước khi xào 10-15 phút để từng chiếc bao tử ngấm đều các gia vị và lên màu đẹp mắt.

cách làm bao tử cá basa xào sả ớt

Chuẩn bị 1 chiếc tô sạch và khô. Cho toàn bộ chỗ bao tử cá basa vừa sơ chế vào cùng ½ chỗ hành tím, ½ chỗ sả băm, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cafe hạt nêm, ớt băm, 1 thìa cafe ớt bột và 1 thìa cafe tiêu xay. Trộn đều tất cả với nhau và đợi 10-15 phút sau mang đi xào.

Bước 4: Xào bao tử cá basa với sả ớt

Đặt chảo lên bếp và bật lửa lớn. Chảo nóng thì cho 2 thìa canh dầu ăn vào và phi thơm chỗ hành tím, sả băm còn lại lên.

Đổ toàn bộ chỗ bao tử cá basa vào xào. Liên tục đảo đều tay để bao tử cá chín đều và ngấm gia vị. Khi bao tử cả bắt đầu săn lại thì là dấu hiệu vừa chín, bạn cho chỗ hành lá vào rồi đảo đều tay thêm 2 phút nữa.

Nêm nếm gia vị lại lần nữa sao cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Xúc bao tử cá basa xảo với sả ớt ra đĩa, rắc thêm ít ớt thái lát và vài cộng rau thơm lên trên trang trí cho đẹp mắt là bạn đã thực hiện xong món bao tử cá basa xào sả ớt.

cách làm bao tử cá basa xào sả ớt

Món ăn nên được thưởng thức ngay khi còn nóng với cơm trắng hoặc nhậu lai rai vài chén với các anh em chiến hữu đều được.

Yêu cầu thành phẩm bao tử cá basa xào sả ớt

Với món bao tử cá basa xào sả ớt thì tùy thuộc vào khả năng ăn cay của từng người mà khi nấu ta điều chỉnh lượng ớt cho phù hợp.

Khi hoàn thành món ăn thì những chiếc bao tử cá basa sẽ có màu nâu sậm hơi ánh đỏ của bột ớt, cắn vào thấy giòn sần sật, tê tê, cay cay nhưng càng nhai lại càng thấy bùi bùi béo béo và thơm vị sả.

Lời kết

Cách làm bao tử cá basa xào sả ớt không hề khó chút nào đúng không các bạn. Đặc biệt khi thời tiết se lạnh thì những chiếc bao tử cá basa xào sả ớt sẽ làm chiếc bao tử của chúng ta vừa ấm lại vừa no một cách nhanh chóng đấy. Tại đây gợi ý những món ăn ngon sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng. Bạn không phải vắt óc căng thẳng nghĩ xem “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”.

Tags: món xào

CÙNG CHUYÊN MỤC

lòng gà xào đỗ

Cách làm lòng gà xào đỗ thơm ngon giòn ngọt đưa cơm vèo vèo

by NgonAZ
23/05/2022

Lòng gà là một trong những nguyên liệu thường được chị em tận dụng để chế biến nhiều...

Cách làm gà hấp nấm

2 cách làm gà hấp nấm rơm và gà hấp nấm đông cô ngon thơm bổ dưỡng

by NgonAZ
23/05/2022

Thịt gà và nấm đều là những nguyên liệu dân dã, quen thuộc và giàu dinh dưỡng. Đây...

Cách làm bò sốt cay

Cách làm bò sốt cay ngon nức nở ăn một lần nhớ mãi hương vị

by NgonAZ
23/05/2022

Thịt bò là loại thịt đỏ giàu dinh dưỡng, quen thuộc trong mâm cơm của gia đình Việt....

cà tím kho tộ

Cách làm cà tím kho tộ ngon thơm chống ngán cho cả nhà

by NgonAZ
23/05/2022

Bữa ăn gia đình sẽ hấp dẫn hơn nếu bạn thay đổi thực đơn thường xuyên. Nếu còn...

CẨM NANG BẾP

Cách vẽ con hổ đơn giản nhưng siêu đẹp, uy nghiêm [Mẫu vẽ hổ]

Cách vẽ con hổ đơn giản nhưng siêu đẹp, uy nghiêm [Mẫu vẽ hổ]

by NgonAZ
23/05/2022

Cách chơi Play Together trên máy tính PC [Chi tiết và đầy đủ nhất 2022]

Cách chơi Play Together trên máy tính PC [Chi tiết và đầy đủ nhất 2022]

by NgonAZ
23/05/2022

Học ngay 2 cách ướp thịt chó xào lăn để trổ tài nhân dịp đặc biệt 1

Cách ướp thịt chó xào lăn đủ gia vị để trổ tài nhân dịp đặc biệt

by NgonAZ
23/05/2022

Hai cách làm nước chấm gà rán vô cùng mới lạ 2

Cách làm nước chấm gà rán bằng nước sốt thơm ngon vô cùng mới lạ

by NgonAZ
23/05/2022

giá thịt gà đen

Giá thịt gà đen bao nhiêu tiền 1kg hiện nay? [Giá mua bán gà đen 2022]

by NgonAZ
23/05/2022

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
Copyright © 2022 by NGONAZ

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.