Bò sốt hàu hiện tại đang là món ăn rất hot hiện nay, được nhiều người yêu thích. Món ăn không chỉ có hình thức hấp dẫn mà hương vị cũng rất ngon, lại giàu dinh dưỡng nên chỉ cần thử 1 lần là sẽ nhớ ngay. Thịt bò mềm thơm, hàu sữa beo béo, bùi bùi kết hợp với trứng và phô mai béo ngậy, đảm bảo ăn đến đâu là đã miệng đến đó. Món này mà ăn cùng cơm, bánh mì, xôi hay bún nóng gì cũng hợp cả. Nếu bạn đang băn khoăn tìm cách làm bò sốt hàu ngon hấp dẫn thì triển ngay thôi nào.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt bò: 400g
- Hàu sữa: 200g
- Phô mai Mozzarella: 10g
- Me vắt: 1 thìa canh
- Nấm kim châm: 100g
- Đậu bắp: 100g
- Trứng gà: 2 quả
- Hành tím: 1 củ
- Tỏi: 3 tép
- Hành tây: ½ củ
- Bột bắp: 1 thìa canh
- Bơ thực vật: 1 thìa canh
- Dầu màu điều: 1 thìa canh
- Ớt tươi: 1 quả
- Ớt bột: 1 thìa café
- Gia vị thông dụng khác
Sơ chế nguyên liệu
Bước sơ chế và làm sạch nguyên liệu đóng vai trò rất quan trọng khi chị em nấu nướng. Nếu bạn nghĩ có thể vừa nấu vừa rửa thực phẩm thì rất sai lầm đấy. Cách làm đó sẽ càng khiến cho nguyên liệu giảm độ tươi, quy trình chế biến lâu hơn mà thôi.
Sơ chế thịt bò và hàu
Theo đó thịt bò sau khi mua về bạn rửa sơ, dùng muối hạt chà xát bên ngoài để làm sạch và khử hôi. Kế đó xả lại dưới vòi nước rồi để ráo. Thịt khô ráo thì cắt thành từng lát mỏng vừa ăn rồi cho ra đĩa. Chị em lưu ý nên cắt thịt theo thớ ngang để món ăn ngon và hấp dẫn hơn. Trước khi chế biến, bạn cho 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe đường cùng ít bột ngọt vào trộn đều.
Hàu sữa tách vỏ mua về bạn ngâm trong tô nước muối pha loãng khoảng 5 phút. Sau đó rửa sạch rồi để thật ráo, thêm 1 thìa cafe dầu mè ướp để hàu dậy mùi thơm.
Sơ chế nguyên liệu khác
- Hành tím và tỏi bạn lột vỏ ngoài, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
- Nấm kim châm mua về cắt bỏ gốc, rửa sạch rồi để ráo nước.
- Đậu bắp bạn rửa sạch, cắt bỏ cuống rồi thái thành từng miếng vừa ăn.
- Hành tây cắt bỏ gốc, lột vỏ ngoài, rửa sạch rồi cắt lát mỏng.
- Ớt tươi bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt lát dài. Còn phô mai thì bào sợi.
Cách làm bò sốt hàu ngon
Bước 1: Đầu tiên bạn bắc nồi lên bếp, bật lửa lớn cho nóng rồi thêm 2 thìa canh dầu ăn. Khi dầu nóng thì cho hành tỏi băm nhuyễn vào đảo đều cho đến khi ngả vàng và dậy mùi thơm. Kế đó cho vào 200ml nước lọc, cho me vào đảo đều rồi vớt xác me ra. Nước sôi lăn tăn nêm nếm 1 thìa tương cà, 2 thìa tương ớt, 1 thìa dầu hào, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, ít tiêu xay, ớt bột, nước bột bắp khuấy cho tan hoàn toàn.
Bước 2: Nước sốt nấu sôi sền sệt bạn tắt bếp, cho ra bát để riêng. Tiếp đó bạn bắc chảo khác lên bếp, thêm 1 thìa bơ đun tan chảy. Sau đó cho đậu bắp, nấm kim châm, hàu sữa, hành tây và thịt bò vào chảo. Rưới nước sốt đều lên toàn bộ những nguyên liệu này rồi hạ lửa vừa.
Bước 3: Khi các nguyên liệu chín tới, bạn cho phô mai và ớt cắt sợi lên. Món ăn thơm ngon, bùi béo dậy mùi thơm vậy là hoàn thành rồi.
Thành phẩm bò sốt hàu
Cách làm bò sốt hàu đơn giản nhưng đòi hỏi tỉ mỉ và khéo léo ở tất cả mọi công đoạn. Thành phẩm sau khi hoàn thành yêu cầu phải có màu sắc tươi mới, hấp dẫn và sánh quyện. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị mềm ngọt tự nhiên của thịt bò, hàu sữa béo bùi, phô mai kéo sợi siêu thơm độ hấp dẫn thì miễn bàn rồi.
Đặc biệt phần nước sốt sánh mịn, chua ngọt đậm đà mà chấm với bánh mì thì đảm bảo ai ăn cũng bị ghiền thôi.
Lời kết
Bò sốt hàu là món ngon đang rất hot, nhất là cách làm bò sốt hàu luôn nhận được sự quan tâm và tìm kiếm hàng đầu hiện nay. Món ăn cuốn hút không chỉ bởi hình thức mà còn bởi hương vị ngon tuyệt hảo, không khác gì ăn ngoài tiệm cả. Lâu lâu đổi gió bữa cơm lạ miệng độc đáo đảm bảo cả nhà sẽ phải xuýt xoa trước khả năng nấu nướng của các nàng đấy. Thực hành đãi nhà mình ngay hôm nay nhé.
