NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm cá bớp kho thơm ngon ăn là ghiền, chua ngọt đủ vị cực dễ

NgonAZ by NgonAZ
3 weeks ago

Cá bớp là loài cá có thịt ngọt, dày và ít xương. Đây cũng là thực phẩm quen thuộc, chế biến đa dạng trong mâm cơm của các gia đình Việt. Trong đó chắc chắn không thể bỏ qua món cá bớp kho thơm đủ vị, chuẩn cơm mẹ nấu rồi. Từng miếng cá cắt khoanh tròn, kho đậm đà trên lửa liu riu cho đến khi ngấm vị. Vì vậy cá rất mềm, tươi, và đậm đà, ăn cùng cơm nóng thì nồi cơm chỉ có nước bay vèo vèo thôi. Hơn nữa cách làm cá bớp kho thơm ngon mà thực hiện rất đơn giản, ai cũng có thể làm được. Chị em triển công thức này ngay đãi cả nhà mình nhé.

Cách làm cá bớp kho thơm
Cá bớp kho thơm là gợi ý món ngon hấp dẫn, ai cũng mê

NỘI DUNG CHÍNH

  1. Chuẩn bị nguyên liệu
  2. Chọn mua cá bớp ngon kho dứa
  3. Sơ chế nguyên liệu
  4. Cách làm cá bớp kho thơm đủ vị
  5. Thành phẩm cá bớp kho thơm
  6. Lời kết

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cá bớp: 1 kg
  • Thịt ba chỉ: 200g
  • Gừng: 2 củ nhỏ
  • Hành lá: 3 cây
  • Tỏi: 3 tép
  • Hành tím: 2 củ
  • Tiêu: 2 thìa cafe
  • Ớt cay: 2 quả
  • Thơm: ½ quả
  • Gia vị thông dụng khác
Cách làm cá bớp kho thơm
Nguyên liệu chính của món ăn

Chọn mua cá bớp ngon kho dứa

Với nguyên liệu chính là cá bớp, chị em có thể lưu kinh nghiệm chọn cá tươi ngon này để mang đến thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất.

Theo đó cá bớp nên chọn mua cá biển thay vì cá nuôi. Bởi thịt cá bớp biển tự nhiên sẽ ngon, chắc, và ít tanh hơn.Nên chọn mua cá có mắt còn trong, không bị đục, cũng không bị lồi. Quan sát thấy phần mang cá màu đỏ tươi, khép chặt thì là cá tươi. Còn nếu phần mang sẫm màu, hở to thì chứng tỏ đã đã bị ươn rồi. Bạn cũng có thể sờ để cảm nhận độ tươi của cá. Nếu thịt rắn chắc khi nhấn vết lõm hồi lại ngay chứng tỏ là cá còn tươi, độ đàn hồi tốt. Còn nếu thịt cá mềm nhão, chảy nhớt thì không nên mua.

Sơ chế nguyên liệu

Cá bớp: sau khi mua về bạn rửa sạch, làm sạch vảy, mang, ruột cá. Tiếp đó chặt cá thành từng khoanh tròn vừa ăn. Chuẩn bị chậu nước, cho muối hạt và giấm vào khuấy đều rồi cho cá vào ngâm khoảng 5-7 phút khử tanh. Bên cạnh hỗn hợp muối và giấm, bạn cùng chanh và rượu để khử tanh cũng rất hiệu quả. Sau cùng xả lại cá với nước cho sạch rồi để ráo.

Cách làm cá bớp kho thơm
Sơ chế và khử tanh cho cá bớp

Với những nguyên liệu đi kèm, chị em thực hiện đơn giản như sau là được:

  • Hành lá: cắt bỏ rễ,  nhặt bỏ lá úa, rửa sạch rồi thái nhỏ.
  • Ớt cay: bỏ cuống, rửa sạch rồi băm nhỏ.
  • Thơm: gọt vỏ, cắt mắt, rửa sạch rồi thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn
  • Thịt ba chỉ: làm sạch lông, dùng muối hạt chà xát bên ngoài thịt để khử hồi. Tiếp đó rửa sạch rồi thái từng miếng vừa ăn.
  • Hành tím, tỏi: lột vỏ ngoài, rửa sạch rồi để ráo.
  • Ướp cá: bạn cho thịt và cá vào tô, ướp cùng ớt băm, 1 thìa cafe nước màu, 1 thìa cafe bột ngọt, 2 thìa cafe đường, 2 thìa canh nước mắm. Thời gian ướp cá khoảng 20 phút.

Cách làm cá bớp kho thơm đủ vị

Bước 1: Đầu tiên bạn bắc nồi lên bếp, thêm 2 thìa canh dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu sôi cho hành tỏi vào phi thơm.

Bước 2: Tiếp tục cho cá và thịt đã tẩm ướp gia  vị vào lật đều các mặt. Cho phần nước ướp thịt vào kho, thêm 1 thìa đường, 1 thìa canh nước mắm cùng nửa bát con nước lọc vào.

Bước 3: Nấu sôi cá thì cho thơm vào kho với lửa nhỏ khoảng 10 – 15 phút. Khi nước kho cạn dần, sệt lại thì cho hành lá, ớt và tiêu xay vào. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp

Cách làm cá bớp kho thơm
Quy trình biến tấu cá bớp kho thơm siêu ngon, siêu đơn giản

Cách làm cá bớp kho thơm trông đơn giản, dân dã thế thôi nhưng hương vị ngon tuyệt hảo đấy. Đảm bảo đã thử một chút thôi cũng không thể quên được hương vị này.

Thành phẩm cá bớp kho thơm

Món cá bớp kho thơm ngon tuyệt, kho lâu nhưng không hề bị nát hay bở thịt gì cả. Từng miếng cá kho đậm đà, thơm thơm đủ vị mặn ngọt chua cay hòa quyện. Món này mà ăn cùng cơm nóng là tuyệt nhất, đảm bảo ai cũng phải ghiền thôi.

Cách làm cá bớp kho thơm
Thành quả cá bớp kho thơm vàng ươm, đủ vị chua cay mặn ngọt

Lời kết

Vậy là mình đã chia sẻ chi tiết cách làm cá bớp kho thơm cho chị em rồi đấy. Qủa thực đây là gợi ý món kho không thể nào bỏ qua được. Món cá kho với mùi thơm hấp dẫn, ai ăn cũng phải ghiền thôi. Rảnh rỗi làm ngay niêu cá kho thật to đãi cả nhà, đừng lo vì niêu cá càng hâm càng ngon và đậm vị đấy.

Tags: cá bớpmón kho

CÙNG CHUYÊN MỤC

măng tây xào dầu hào

Cách làm măng tây xào dầu hào đơn giản nhưng lạ miệng và hấp dẫn

by NgonAZ
01/07/2022

Với măng tây, các bạn có thể chế biến theo nhiều kiểu khác nhau như...

măng tây xào trứng

Cách làm măng tây xào trứng ngon thơm lừng, hấp dẫn mà không tanh

by NgonAZ
01/07/2022

Có rất nhiều cách chế biến từ măng tây được nhiều chị em nội trợ...

măng tây xào tôm

Cách làm măng tây xào tôm ngon lạ miệng mà cuốn hút và hấp dẫn

by NgonAZ
01/07/2022

Vừa đơn giản và thanh mát là những gì mà món măng tây xào tôm...

cách làm tim bò xào giá

Cách làm tim bò xào giá ngon bá cháy, đưa cơm vèo vèo

by NgonAZ
26/06/2022

Chỉ với vài bước đơn giản thôi, mình sẽ giúp bạn có ngay cách làm...

CẨM NANG BẾP

Code Anime Fighters Simulator Kiwi 2022 [Cách nhập code mới nhất]

Code Anime Fighters Simulator Kiwi 2022 [Cách nhập code mới nhất]

by NgonAZ
01/07/2022

Code Shindo Life New 2022 [Code shinobi life 2] [Cách nhập code]

Code Shindo Life New 2022 [Code shinobi life 2] [Cách nhập code]

by NgonAZ
01/07/2022

Code King Legacy 2022 [Cách nhập code King Legacy mới nhất]

Code King Legacy 2022 [Cách nhập code King Legacy mới nhất]

by NgonAZ
01/07/2022

Code All Star Tower Defense Wiki New 2022 [Cách nhập Code mới nhất]

Code All Star Tower Defense Wiki New 2022 [Cách nhập Code mới nhất]

by NgonAZ
01/07/2022

Cách đổi tên, Mật khẩu, Email trong Roblox (Change password Roblox)

Cách đổi tên, Mật khẩu, Email trong Roblox (Change password Roblox)

by NgonAZ
30/06/2022

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
  • Mod Skin LOL
  • Cách Giải Rubik
  • Code Blox Fruit
  • Đổi tên Facebook
  • Mod Skin FF
Copyright © 2022 by NGONAZ

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.