NGONAZ
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm cá chép om dưa ngon thơm bổ dưỡng, ăn cả tuần không ngán

by NgonAZ
22/05/2022
A A

Trời thì đang mưa lạnh, không biết nấu món gì cho bữa tối thì lại vô tình nghĩ tới công thức cách làm cá chép om dưa vừa mới học được trên mạng. Thời tiết thế này mà làm cá chép om dưa là quá chuẩn rồi còn gì các bạn nhỉ. Món này khá là quen thuộc với nhiều người, nên là cái độ ngon của nó thì ai cũng biết.

Chỉ cần nghĩ tới bữa tối nay có nồi cá chép om dưa nóng hổi, bốc khói nghi ngút là mình đã thấy tuyệt cú mèo rồi. Cơ mà để nấu được một nồi cá chép om dưa ngon thì không phải ai cũng biết bí kíp đâu nè, nhân dịp hôm nay vào bếp, NgonAZ sẽ chỉ cho các bạn cách làm cá chép om dưa ngon nhé.

cách làm cá chép om dưa 1

Xem thêm: Cách làm cá chép hấp bia “đánh thức” vị giác, ngon quên lối về

XEM NHANH

  1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
  2. Cách làm cá chép om dưa ngon tại nhà
    1. Bước 1: Sơ chế cá chép
    2. Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại
    3. Bước 3: Chiên cá chép
    4. Bước 4: Om cá chép với dưa chua
  3. Thành phẩm cá chép om dưa
  4. Lời kết

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Cá chép: 500 gram
  • Dưa chua: 300 gram
  • Đậu hũ chiên: 200 gram
  • Tóp mỡ: 100 gram
  • Cà chua bi: 3 trái
  • Hành tím: 1 củ
  • Chanh: 1 quả
  • Rau ăn kèm: hoa chuối, rau muống, mồng tây, ngò gai
  • Dầu ăn
  • Nước mắm
  • Muối, tiêu xay

cách làm cá chép om dưa

Cách làm cá chép om dưa ngon tại nhà

Bước 1: Sơ chế cá chép

Cá chép chọn con tươi ngon, sau đó để khử mùi hôi của cá chép thì bạn hãy dùng 1 thìa muối và một trái chanh để chà xát cá cho sạch. Xong xuôi thì rửa sạch lại với nước, để ráo và cắt thành từng khúc vừa ăn.

Để khử mùi tanh của cá chép, bạn có thể áp dụng 1 trong 3 cách sau đây

  • Cách 1: Bạn ngâm cá vào nước vo gạo trong 15 – 20 phút rồi vớt ra rửa sạch.
  • Cách 2: Pha một vài muỗng canh rượu trắng hoặc giấm vào nước, sau đó ngâm 5 phút rồi rửa lại.
  • Cách 3: Cho vài lát gừng đập dập vào nước, khuấy đều rồi ngâm cá 5 phút.

cách làm cá chép om dưa 3

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại

Hoa chuối bạn thái lát mỏng, hay nói cách khác đó là thái sợi, ngâm trong nước muối loãng với chanh để hoa chuối không bị thâm đen.Rau muống, rau mồng tơi nhặt bỏ lá héo.

Vì dưa chua khá mặn, nên bạn cầm ngâm trong tô nước lạnh trong vòng 10 phút, sau đó vớt ra để ráo. Ngò gai nhặt bỏ phần gốc, rửa và băm nhuyễn.

Cà chua bi rửa sơ qua nước, thái múi cau. Hành tím lột vỏ băm nhuyễn. Đậu hũ chiên sơ, thái thành miếng vừa ăn.

cách làm cá chép om dưa 4

Bước 3: Chiên cá chép

Bạn có thể chiên cá chép bằng chảo như cách truyền thống hoặc dùng nồi chiên không dầu để chiên. Mình sẽ dùng nồi chiên và set nhiệt 180 độ 15 phút, sau đó lật lại cho vàng mặt còn lại rồi chiên tiếp đến khi 2 mặt vàng như ý muốn.

cách làm cá chép om dưa 6

Bước 4: Om cá chép với dưa chua

Bắc một cái nồi lên bếp, cho khoảng 20 ml dầu ăn vào, đợi dầu nóng mới cho hành tím xuống phi thơm.

Tiếp đó, bạn cho cà chua và dưa chua vào nồi, xào khoảng 3 phút và thêm 1 chén nước lọc, 2 thìa mắm.

Xếp cá chép vào nồi, để món canh không bị tanh thì bạn nên đổ tiếp nước vào nồi sao cho nước xâm xấp cá, cho thêm tóp mỡ, đậu hũ vào và đậy vung lại. Om với lửa nhỏ khoảng 30 phút.

Sau 30 phút, bạn mở vung ra nêm nếm lại gia vị, rắc thêm chút tiêu xay và ngò gai vào nồi rồi tắt bếp.

cách làm cá chép om dưa 7

Tham khảo: Cách làm cá song hấp xì dầu ngon vô đối, ăn 1 lần nhớ mãi không quên

Thành phẩm cá chép om dưa

Vậy là cách làm cá chép om dưa của chúng ta đã hoàn thành rồi đó, nhìn nồi canh cá nóng hổi, hấp dẫn, miếng cá chép mềm ngon trông tuyệt biết bao. Đảm bảo bạn sẽ không thể cưỡng lại được đâu. Món này bạn nên ăn với cơm nóng, bún tươi nhé, có thể chấm với nước mắm gừng và ăn với các loại rau sống đã chuẩn bị.

Cách làm cá chép om dưa

Lời kết

Tèn tén ten, thế là cách làm cá chép om dưa đã hoàn thành rồi, mọi người nhanh tay múc ra bát rồi chan nước dùng lên và thưởng thức thôi. Tất cả các món chế biến từ thì chúng ta nên dùng nóng để tránh bị tanh nhé. Món cá chép om dưa này ngon nhất là ăn cùng bún hoặc bánh tráng, ngon hết xẩy luôn. Nhưng mà dùng làm món chính trong bữa cơm cũng là một gợi ý tuyệt vời.

Đôi khi nhà mình chỉ cần nấu một nồi canh cá chép om dưa thôi là đã cảm thấy đủ đầy rồi, chẳng cần thêm món nào nữa luôn. Các chị em ơi, nếu còn đang băn khoăn không biết hôm nay ăn gì thì hãy thử cách làm cá chép om dưa này nhé, đảm bảo mọi người xuýt xoa khen ngon đấy.

Tags: cá chépmón om

CÙNG CHUYÊN MỤC

Cách làm ruốc bề bề 1

Cách làm ruốc bề bề ngon thơm phức bằng bí quyết 1 không 2 này

by NgonAZ
30/03/2023

Bề bề là một loại đặc sản đặc trưng của các vùng biển. Với hương...

Cá hồi nướng phô mai 1

Cách làm cá hồi nướng phô mai vừa thơm ngọt lại vừa béo ngậy

by Xuân Quỳnh
29/03/2023

Cá hồi là một nguồn thực phẩm chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng tốt...

cách làm ruốc cá quả 4

Cách làm ruốc cá quả (chà bông cá lóc) đặc sản cực phẩm của miền Tây

by Xuân Quỳnh
28/03/2023

Ruốc cá quả, hay còn có cái tên gọi khác là chà bông cá lóc,...

Cách làm da gà chiên giòn ngon khám phá mỹ vị siêu cuốn

Cách làm da gà chiên giòn ngon khám phá mỹ vị siêu cuốn

by Xuân Quỳnh
29/03/2023

Da gà không phải là một món ăn hấp dẫn với nhiều người. Tuy nhiên,...

CẨM NANG HAY

Cách mở khóa cốp xe Vision các đời 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 siêu dễ

Cách mở khóa cốp xe Vision các đời 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 siêu dễ

by Liên Đào
31/03/2023

4 cách mở khóa vali có mật khẩu khi bạn quên mật khẩu nhanh chóng

4 cách mở khóa vali có mật khẩu khi bạn quên mật khẩu nhanh chóng

by Liên Đào
31/03/2023

cap hay về mùa đông

199+ STT, cap hay về mùa đông ngắn, thả thính vui, lãng mạn nhất

by Phạm Thương
31/03/2023

18 là tỉnh nào?

18 là tỉnh nào? Biển số xe 18 là ở đâu? Biển số xe Nam Định là bao nhiêu?

by Lê Tuấn Vũ
30/03/2023

73 là tỉnh nào?

73 là tỉnh nào? Biển số xe 73 là ở đâu? Biển số xe Quảng Bình là bao nhiêu?

by NgonAZ
30/03/2023

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
  • Mẹo Vặt
  • Kiến thức bếp

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.