NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm cá lăng nướng riềng mẻ và nướng sả nghệ ăn thích mê

NgonAZ by NgonAZ
05/12/2021
in Món ngon mỗi ngày

Cách làm cá lăng nướng riềng mẻ và nướng sả nghệ là 2 công thức mình muốn chia sẻ tới các bạn trong ngày hôm nay. Không thể nào phủ nhận được những tác dụng tuyệt vời từ cá lăng mang lại cho sức khỏe mọi người nhỉ? Đây là nguồn protein dồi dào, bổ sung vitamin B12, sắt cực tốt. Cá lăng không chỉ có lợi ích về mặt sức khỏe mà nó còn là món ăn thơm ngon, sang chảnh nữa đấy.

Đối với cách làm cá lăng nướng này, chúng ta sẽ trải nghiệm qua 2 mùi vị khác nhau, đó là mùi riềng mẻ thơm ngất ngây và mùi sả nghệ béo ngậy nhưng chẳng hề ngán.

Cách làm cá lăng nướng 1

NỘI DUNG CHÍNH

  1. Cách làm cá lăng nướng riềng mẻ
    1. Chuẩn bị nguyên liệu
    2. Các bước làm cá lăng nướng riềng mẻ
  2. Cách làm cá lăng nướng sả nghệ
    1. Nguyên liệu cần có
    2. Các bước làm cá lăng nướng sả nghệ
  3. Mẹo chọn cá lăng ngon để nướng
  4. Tạm kết

Cách làm cá lăng nướng riềng mẻ

Cách làm cá lăng nướng riềng mẻ tuy rằng đơn giản và dễ thực hiện, tuy nhiên mùi thơm và màu sắc của món ăn khi hoàn thành sẽ khiến mọi người thèm rỏ nước miếng luôn đấy.

Cách làm cá lăng nướng 2

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cá lăng: 600 gram (Cập nhật thông tin giá cá lăng)
  • Riềng: 1 củ
  • Mẻ: 2 thìa
  • Nghệ: 1 củ
  • Sả: 10 gram
  • Thì là: 50 gram
  • Bột ngũ vị hương: 10 gram
  • Mắm tôm: 1 thìa
  • Dầu ăn: 4 thìa
  • Giấm: nửa thìa

Cách làm cá lăng nướng 3

Các bước làm cá lăng nướng riềng mẻ

Bước 1: Cá lăng sau khi mua về bạn làm sạch ruột, bỏ hết vây và gân máu đi rồi xát muối vào để cá bớt tanh và nhớt.

Tiếp đó, bạn ngâm cá trong nước giấm loãng tầm 5 phút để cá được khử mùi tốt hơn, phi lê cá thành từng miếng dài khoảng 4 cm rồi để ráo.

Cách làm cá lăng nướng 4

Bước 2: Bạn giã nhuyễn các gia vị như: riềng, sả, hành, nghệ, ớt rồi thêm 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa mắm tôm, 10 gram bột ngũ vị hương, 4 thìa dầu ăn, 50 gram thì là băm nhỏ, 2 thìa mẻ. Trộn thật đều và ướp cá 30 phút để cá thấm gia vị.

Cách làm cá lăng nướng 5

Bước 3: Mọi người có thể nướng cá bằng than hoa hoặc lò nướng nhé. Nướng bằng than hoa bạn chỉ cần đặt cá lên vỉ nướng rồi nướng thôi, khi nào cá vàng thơm thì hoàn thành.

Còn nếu nướng bằng lò thì set nhiệt 10 phút 200 độ rồi lật lại cho cá vàng cả 2 mặt là được.

Cách làm cá lăng nướng sả nghệ

Món cá lăng nướng sả nghệ cực đơn giản, thơm lừng mùi sả, ăn kèm nước chấm me chua ngọt thì còn gì sánh bằng. Cách làm cá lăng nướng sả nghệ cũng chẳng hề khó, nếu mọi người đã chán cách nướng riềng mẻ rồi thì hãy thử kiểu nướng sả nghệ dưới đây nhé.

Nguyên liệu cần có

  • Cá lăng: 600 gram
  • Sả băm: 20 gram
  • Nghệ băm: 20 gram
  • Me chua: 20 gram
  • Ớt: 10 gram
  • Tỏi: 1 tép
  • Nước cốt chanh: 1 thìa
  • Dầu ăn: 1 thìa
  • Mắm: 3 thìa
  • Gia vị khác: muối, đường, bột ngọt…

Cách làm cá lăng nướng 6

Các bước làm cá lăng nướng sả nghệ

Bước 1: Tương tự như phía trên, bạn cũng mang cá lăng đi làm sạch bằng cách ngâm nước muối loãng và giấm.

Sau khi làm sạch xong, bạn cắt cá lăng thành từng khúc vừa ăn. Nếu thích nướng nguyên con thì không cần cắt cũng được.

Cách làm cá lăng nướng 7

Bước 2: Bạn ướp cá với nghệ băm, sả băm, 1 thìa bột ngọt, 2 thìa mắm, 1 thìa dầu ăn rồi trộn đều cá, ướp 30 phút cho gia vị ngấm.

Cách làm cá lăng nướng 8

Bước 3: Khi cá đã ngấm gia vị, bạn mang cá đi nướng bằng lò hoặc nướng than hoa. Mình thấy nướng than hoa vẫn là ngon nhất. Đừng quên phết sốt gia vị lên cá cho khỏi bị khô nhé.

Bước 4: Để làm nước chấm chấm cá lăng nướng, bạn hãy cho ớt, me chua, 2 thìa đường, 1 tép tỏi, 1 thìa mắm và trộn đều lên, tán thật nhuyễn. Như vậy là chúng ta đã có bát nước chấm thơm ngon rồi đó.

Mẹo chọn cá lăng ngon để nướng

Cá lăng là một loại cá có trọng lượng lớn, có thể lên đến 15 – 20 kg. Vậy nên thường thì người ta sẽ bán dưới dạng đã mổ sẵn. Vậy nên bạn hãy căn cứ vào một số đặc điểm sau để chọn cá lăng nướng.

  • Nên chọn những con cá lăng sẫm màu, phải là con còn sống. Nếu cá lăng chết yểu hoặc chết rồi thì thịt sẽ bở, không ngon.
  • Thân cá có da sáng bóng, sờ vào thì thấy đàn hồi, không trầy xước.
  • Nếu chọn mua đầu cá thì mắt cá phải còn trong, nhãn cầu lồi.
Tham khảo: Cập nhật thông tin giá cá lăng mới nhất

Tạm kết

Cá lăng sau khi nướng chín còn đang nóng hổi, mọi người tranh thủ bày ra và thưởng thức ngay nhé. Đĩa cá lăng nướng hòa quyện với mùi của sả ớt và riềng mẻ thật là kích thích, càng ăn càng nghiện, chẳng thể chối từ. Thêm cả bát nước chấm mắm gừng cay cay ngọt ngọt nữa, ngon xuýt xoa luôn chứ đùa.

Cách làm cá lăng nướng cũng đơn giản, thời gian chế biến thì lại siêu nhanh. Hi vọng rằng mọi người sẽ có thêm một món ngon mới vào sổ tay nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nha.

Tags: cá lăngmón nướng

CÙNG CHUYÊN MỤC

lòng gà xào đỗ

Cách làm lòng gà xào đỗ thơm ngon giòn ngọt đưa cơm vèo vèo

by NgonAZ
23/05/2022

Lòng gà là một trong những nguyên liệu thường được chị em tận dụng để chế biến nhiều...

Cách làm gà hấp nấm

2 cách làm gà hấp nấm rơm và gà hấp nấm đông cô ngon thơm bổ dưỡng

by NgonAZ
23/05/2022

Thịt gà và nấm đều là những nguyên liệu dân dã, quen thuộc và giàu dinh dưỡng. Đây...

Cách làm bò sốt cay

Cách làm bò sốt cay ngon nức nở ăn một lần nhớ mãi hương vị

by NgonAZ
23/05/2022

Thịt bò là loại thịt đỏ giàu dinh dưỡng, quen thuộc trong mâm cơm của gia đình Việt....

cà tím kho tộ

Cách làm cà tím kho tộ ngon thơm chống ngán cho cả nhà

by NgonAZ
23/05/2022

Bữa ăn gia đình sẽ hấp dẫn hơn nếu bạn thay đổi thực đơn thường xuyên. Nếu còn...

CẨM NANG BẾP

Cách vẽ con hổ đơn giản nhưng siêu đẹp, uy nghiêm [Mẫu vẽ hổ]

Cách vẽ con hổ đơn giản nhưng siêu đẹp, uy nghiêm [Mẫu vẽ hổ]

by NgonAZ
23/05/2022

Cách chơi Play Together trên máy tính PC [Chi tiết và đầy đủ nhất 2022]

Cách chơi Play Together trên máy tính PC [Chi tiết và đầy đủ nhất 2022]

by NgonAZ
23/05/2022

Học ngay 2 cách ướp thịt chó xào lăn để trổ tài nhân dịp đặc biệt 1

Cách ướp thịt chó xào lăn đủ gia vị để trổ tài nhân dịp đặc biệt

by NgonAZ
23/05/2022

Hai cách làm nước chấm gà rán vô cùng mới lạ 2

Cách làm nước chấm gà rán bằng nước sốt thơm ngon vô cùng mới lạ

by NgonAZ
23/05/2022

giá thịt gà đen

Giá thịt gà đen bao nhiêu tiền 1kg hiện nay? [Giá mua bán gà đen 2022]

by NgonAZ
23/05/2022

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
Copyright © 2022 by NGONAZ

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.