NGONAZ
  • Cẩm nang
  • Mẹo vặt
  • Tổng hợp
  • Phong thủy
  • Thủ thuật
  • Giftcode
No Result
View All Result
NGONAZ
No Result
View All Result

Cách làm cá rô kho bầu đơn giản, ai ăn xong cũng suýt xoa khen ngợi

by Cốc Vũ
4 years ago
A A

Trời hôm nay nắng gắt, thèm món gì giải nhiệt, thanh mát một tí mà chẳng nghĩ ra, mở tủ lạnh ra xem thì nhà chỉ còn đúng cá rô với 1 quả bầu, thế thì làm món gì được nhỉ. À, nghĩ ra rồi, tuần trước mới học được cách làm cá rô kho bầu trên mạng, nay phải đem ra thử nghiệm xem có đúng là ngon quên đất trời hay không. Các bạn cùng mình vào bếp để tìm hiểu nha, nếu mà thành công thì chắc hẳn cả nhà đã có thêm một món ăn giải nhiệt cực phẩm rồi.

cá rô kho bầu 1

Tham khảo cách làm ruốc cá rô phi: https://ngonaz.com/cach-lam-ruoc-ca-ro-phi/

XEM NHANH

  1. Chuẩn bị nguyên liệu
  2. Cách làm cá rô kho bầu đơn giản
    1. Bước 1: Chọn mua cá rô và cách sơ chế nhanh gọn
    2. Bước 2: Ướp gia vị cho cá
    3. Bước 3: Kho cá rô với bầu
  3. Yêu cầu thành phẩm cá rô kho bầu
  4. Thưởng thức cá rô kho bầu tuyệt đỉnh
  5. Video cách làm cá rô kho bầu
  6. Lời kết

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cá rô đồng: 600-800 gram
  • Bầu: 400 gram
  • Hành tím
  • Gừng
  • Hành lá, rau thơm
  • Các gia vị khác: muối, mắm, mì chính, tiêu bột, dầu ăn…

Cách làm cá rô kho bầu đơn giản

Bên cạnh những công thức món ăn ngon, nếu bạn muốn tìm hiểu thêm những kiến thức về trang trí nhà cửa, cách trồng hoa, chăm sóc cây cảnh, chăm thú cưng chẳng hạn thì hãy ghé thăm chuyên mục Cẩm Nang – Mẹo Vặt của chúng mình nhé!

Bước 1: Chọn mua cá rô và cách sơ chế nhanh gọn

Đối với cách làm cá rô kho bầu này, các bạn cần phải chọn được những con cá rô tươi ngon, mà nếu có cá rô đồng kho thì càng tốt, còn không thì dùng cá rô phi cũng được nha.

cá rô kho bầu 2

Lưu ý quan trọng đó là phải chọn được cá còn sống, không mua cá ươn hay đã chết sẽ ảnh hưởng đến mùi vị.

Mổ bụng cá, đánh vảy sạch sẽ, moi mang cá ra rồi rửa lại với nước nhiều lần cho sạch, nếu làm cá rô phi thì bạn nên cạo sạch lớp màng đen ở trong bụng cá đi. Xong xuôi thì khử tanh với muối và nước cốt chanh, chặt khúc để chuẩn bị ướp gia vị.

Bước 2: Ướp gia vị cho cá

Sau khi đã chặt cá thành từng khúc, bạn để vào bát tô, nêm 1 thìa muối, nửa thìa đường, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa mắm, nửa thìa hạt nêm, gừng băm, hành tím băm và ướp 30 phút.

Trong lúc chờ ướp cá, bạn mang bầu ra gọt vỏ, bỏ ruột, thái thành từng miếng vừa. Rau thơm, hành lá băm nhỏ.

cá rô kho bầu 3

Bước 3: Kho cá rô với bầu

Đặt nồi lên bếp, cho vào 1 thìa dầu ăn rồi phi thơm hành tím, khi nào thấy hành tím vàng rồi thì bạn cho 2 thìa đường vào, đợi đường tan chảy thành màu cánh gián thì mới cho cá xuống kho, thêm 300-400 ml nước sao cho xâm xấp mặt cá là được. Đậy vung kho nhỏ lửa 20 phút.

Sau 20 phút, bạn mở vung ra, lúc này cá đã khá mềm rồi, bạn cho thêm bầu đã thái xuống, nêm nếm lại gia vị rồi để lửa liu riu kho thêm 10 phút rồi mới rắc hành lá, rau thơm xuống và tắt bếp.

Mẹo nhỏ: Rán cá cho vàng đều 2 mặt trước khi kho sẽ làm cá thơm và có màu đẹp hơn, bạn nào có thời gian thì nên thử nhen!

cá rô kho bầu 4

Tham khảo: Cách làm chả cá rô phi

Yêu cầu thành phẩm cá rô kho bầu

– Cá rô kho bầu khi hoàn thành phải có màu sắc đẹp mắt, cá và bầu không bị nát, ăn vừa miệng, mềm ngọt nhưng vẫn giữ được độ dai giòn.

– Vị không quá mặn cũng không quá nhạt, đa phần lúc ướp gia vị đã có vị rồi nên bạn lưu ý để tránh nêm nếm quá tay.

– Cá rô đồng kho sẽ ngon hơn cá rô phi, vì thế bạn nên chọn cá rô đồng nhé.

– Vì bầu rất dễ nát, nên bạn chỉ cho vào khoảng 10 phút rồi tắt bếp ngay, nếu như để lâu quá bầu sẽ nát không ngon.

– Nhiều người thích để nguyên con cá rồi kho cũng không sao, việc chặt hay để nguyên con tùy thuộc vào ý muốn của bạn.

Thưởng thức cá rô kho bầu tuyệt đỉnh

Múc cá rô đồng và bầu ra bát tô, chan thêm phần nước sốt kho vào nhìn cho óng ánh, nhìn ngậy thế thôi nhưng mà không hề ngán như cá kho bình thường đâu, ăn thanh mát cực kỳ.

cá rô kho bầu 5

Tham khảo: Giá cá rô phi hiện nay

Video cách làm cá rô kho bầu

Phần video mình đã sưu tầm được dưới đây sẽ giúp các bạn thực hiện được cách làm dễ dàng hơn, không lúng túng hay băn khoăn ở bất kì công đoạn nào cả. Nguồn video: Youtube – Gấu Kute TV

Lời kết

Cách làm cá rô kho bầu trên đây đã được mình chọn lọc và kiểm nghiệm rất kĩ, đảm bảo là không sai vào đâu được, nêm nếm vừa đủ độ ngọt, mặn, thanh. Chị em nội trợ nào mà bận quá không có thời gian nấu nướng thì làm thử món này đi nè, vừa có cả rau củ, vừa có cả thịt, 2 trong 1 ấy thế mà lại hay và tiện quá đi thôi. Chúc các nàng thành công nhé!!!

Tags: cá rô phimón kho

CÙNG CHUYÊN MỤC

Cách làm nộm bắp cải 6

Cách làm nộm bắp cải tím, bắp cải trắng giòn ngon chống ngán

by Hậu Hậu
10 months ago

Bên cạnh món nộm ngó sen ngon lần trước mình đã gợi ý thì theo...

Cách nấu hủ tiếu mực 1

Cách nấu hủ tiếu mực cực ngon với công thức đơn giản nhất

by Hà My
10 months ago

Nếu bạn đã từng thưởng thức món hủ tiếu mực đặc trưng của người dân...

Cách làm lạc rang húng lìu 3

Cách làm lạc rang húng lìu chuẩn đặc sản Hà Nội

by Hà My
10 months ago

Văn hóa ẩm thực Hà Nội thì rộng lắm, nhưng mà chắc hẳn ai cũng...

Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt 1

2 Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt ngon cực kỳ sang chảnh

by Hà My
10 months ago

Đậu phộng rang - món ăn dân dã bình dị mà chưa bao giờ hết...

Load More

CẨM NANG HAY

ông táo số mấy

Ông Táo số mấy? Ông công, Ông táo là con số nào may mắn trong năm 2025?

by Phạm Thương
21/01/2025

Tặng Acc Blox Fruit Free có Yoru, Mochi v2, Tộc v4, Level Max 2550 Chưa ai lấy 2025

Tặng Acc Blox Fruit Free có Yoru, Mochi v2, Tộc v4, Level Max 2550 Chưa ai lấy 2025

by Lê Tuấn Vũ
27/11/2024

10 Shop bán Robux giá rẻ uy tín nhất 2025

10 Shop bán Robux giá rẻ uy tín nhất 2025

by Lê Tuấn Vũ
30/07/2024

Acc Identity V Miễn Phí

Tặng Acc Identity V mới nhất 2025, Nick Acc Identity V VIP Free chưa ai lấy trắng thông tin

by Lê Tuấn Vũ
28/07/2024

Acc Dragon City Miễn Phí

Tặng Acc Dragon City mới nhất 2025, Nick Dragon City Free chưa ai lấy trắng thông tin

by Lê Tuấn Vũ
28/07/2024

  • Giới thiệu
  • Chính sách nội dung
  • Chính sách bảo mật
  • Liên hệ
  • Tuyển cộng tác viên
  • Báo chí nói về NGONAZ
Copyright © 2023 by NGONAZ

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.

No Result
View All Result
  • Cẩm nang
  • Mẹo vặt
  • Tổng hợp
  • Phong thủy
  • Thủ thuật
  • Giftcode

NGONAZ là trang chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn - du lịch; chăm sóc sức khỏe và đời sống; mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người.