NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm cá trê kho nghệ ngon vàng ươm không tanh đậm chất đồng quê

NgonAZ by NgonAZ
18/04/2022
in Món ngon mỗi ngày

Tiếp tục là chủ đề những món ăn ngon từ cá trê, hôm nay chúng ta lại khám phá cách làm cá trê kho nghệ ngon hấp dẫn nhé. Món ăn này thì chắc hẳn là không còn gì xa lạ với mọi người, nhất là những bạn sống ở làng quê yên bình. Chỉ đơn giản với 2 nguyên liệu là cá trê và nghệ và đã có thể “hô biến” thành món ngon – ai ăn cũng tấm tắc khen ngon. Nhiều bạn cứ nghĩ rằng làm cá kho khó lắm, phức tạp lắm, không phải như vậy đâu, công thức chi tiết sẽ được mình hé lộ ngay bây giờ.

Cách làm cá trê kho nghệ 1

NỘI DUNG CHÍNH

  1. Chọn mua cá trê để kho nghệ
  2. Cách xử lý mùi tanh và nhớt của cá trê
  3. Chuẩn bị nguyên liệu
  4. Cách làm cá trê kho nghệ ngon
  5. Video cách làm cá trê kho nghệ ngon
  6. Lời kết

Chọn mua cá trê để kho nghệ

Nếu bạn biết cách chọn nguyên liệu cho từng món ăn, cụ thể là món cá kho này thì bạn chính là một người đầu bếp siêu đỉnh.

– Đi chợ sớm là một điều quan trọng để chọn được cá trê ngon, lúc này cá trê vừa mới được đánh bắt và thu hoạch.

– Căn cứ vào cách cá di chuyển, bơi trong nước để nhận biết xem đây có phải cá khỏe không.

– Không mua những con cá trê quá bé, gầy, kho sẽ nhiều xương không ngon.

– Cá trê mua phải là con cá không có bất kì vết trầy xước, rách da nào bên ngoài.

– Hãy nhớ xem mang cá của chúng khi mua, nếu mang có màu đỏ tươi, hồng hào thì mua, còn nếu mang cá đã chuyển sang màu thâm thì bỏ qua.

Cách làm cá trê kho nghệ 2

Tại đây có giá cả cá trê hiện nay

Cách xử lý mùi tanh và nhớt của cá trê

Đây là câu hỏi thường gặp khi làm món cá trê kho, bản chất cá trê khá tanh, trên da được bao phủ bởi 1 lớp nhớt hơi nhầy nhầy. Nếu bạn không biết mẹo xử lý, sẽ rất khó để đánh bay những điều khó chịu này.

Về mùi tanh, bạn hãy dùng nước cốt chanh và muối để rửa cá, hoặc dùng rượu trắng cũng rất hiệu quả.

Còn đối với lớp nhớt trên da cá, sau khi dùng chanh và muối thì bạn dùng dao cạo nhẹ nhàng, miết theo da cá để lớp nhớt được cạo bỏ đi dễ dàng.

Tham khảo ngay cách làm cá trê kho riềng

Khi bạn đã thực hiện xong tất cả công đoạn chọn cá và khử mùi cho cá phía trên mà mình chia sẻ thì tức là bạn đã thành công đến 50% trong cách làm cá trê kho nghệ này rồi đấy.

Ngoài món này ra, bạn còn có thể học được thêm nhiều công thức món ngon mới lạ đang hot trên mạng nhờ ghé thăm chuyên mục Món ngon mỗi ngày của chúng mình, trở thành “vợ đảm” chưa bao giờ dễ đến thế.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cá trê: 1 kg
  • Nghệ: 1 củ to
  • Hành lá
  • Hành tím
  • Bột cà ri
  • Các gia vị khác: muối, tiêu, đường, hạt nêm, dầu ăn…

Cách làm cá trê kho nghệ ngon

Cá trê làm sạch xong, chặt từng khúc vừa ăn, sau đó ướp với nghệ và hành tím đập dập băm nhỏ, thêm vào chút muối, tiêu, đường, hạt nêm, 2 thìa bột cà ri trong 1 tiếng.

Cách làm cá trê kho nghệ 3

Khi cá đã ướp xong, bạn bắc 1 cái nồi lên bếp, cho dầu ăn vào và phi thơm đầu hành lá cũng như phần hành tím, thêm 3 thìa đường vào đun lửa nhỏ cho đường tan chảy ra thành màu cánh gián thì xếp từng khúc cá vào nồi, để thêm vài lát nghệ, 500 ml nước sôi nữa, đun lửa nhỏ liu riu.

Sau khi kho được 30 phút thì bạn kiểm tra xem cá đã chín mềm chưa, nhớ nêm lại gia vị và rắc hành lá lên nhé.

Cá trê kho nghệ khi chín có mùi rất thơm của nghệ, vị ngọt của cá làm bạn kích thích vị giác.

Cách làm cá trê kho nghệ 4

Thử ngay món cá trê kho tiêu

Video cách làm cá trê kho nghệ ngon

Đoạn video dưới đây mình sưu tầm được sẽ giúp các bạn hiểu rõ hơn về cách làm cá trê kho nghệ này, hướng dẫn khá chi tiết và tỉ mỉ, nếu còn thắc mắc gì ở bài viết trên thì chiếc video này sẽ giúp bạn giải đáp rõ hơn đấy. Nguồn video: Youtube – Mon Ngon Moi Ngay.

Thử sức món cá diêu hồng kho nghệ này

Lời kết

Sao mà một món ngon như thế này lại có cách làm dễ thế nhỉ, cá trê thì ao nhà sẵn, nghệ thì trồng trong vườn, hôm nào đi chợ mà chẳng ưng món gì thì lại phải “triển” ngay món này, đôi khi chẳng cần nhìn ngắm đâu xa, mọi thứ đã ở sẵn trong bếp hết rồi. Hi vọng rằng cách làm cá trê kho nghệ ngon trên đây sẽ giúp bạn nảy ra những ý tưởng mới cho gia đình mình, quả thực là kho cá xong, nhìn miếng thịt cá vàng ươm, béo béo ai mà chịu cho nổi.

Tags: cá trêmón kho

CÙNG CHUYÊN MỤC

Cách làm gà hấp lá trúc

Cách làm gà hấp lá trúc ngon đặc sản miền quê An Giang

by NgonAZ
20/05/2022

Miền đất An Giang không chỉ gây thương nhớ bởi các đặc sản hấp dẫn, độc đáo. Mà...

Cách làm gà hấp hành

Cách làm gà hấp hành nguyên con, đơn giản mà ngon khó cưỡng

by Hà My
20/05/2022

Thịt gà là nguyên liệu rất đỗi dân dã, quen thuộc trong mâm cơm của các gia đình....

Cách làm gà xào sa tế

Cách làm gà xào sa tế ngon thơm cay cay ăn cực kỳ cuốn cho cả nhà

by NgonAZ
20/05/2022

Nếu bạn là tín đồ của các món cay nồng thì tuyệt đối không nên bỏ qua công...

Cách làm gà hấp xì dầu

Cách làm gà hấp xì dầu vàng nâu óng ánh, thơm nức mũi chỉ với 3 bước

by NgonAZ
20/05/2022

Gà hấp xì dầu thơm ngon, thực hiện đơn giản nhưng hương vị hảo hạng, kích thích vị...

CẨM NANG BẾP

Cách chơi Mậu Binh từ cơ bản đến nâng cao cho người mới

Cách chơi Mậu Binh từ cơ bản đến nâng cao cho người mới

by NgonAZ
20/05/2022

Cách chơi bida từ cơ bản đến nâng cao [Thủ thuật bida từ A đến Z]

Cách chơi bida từ cơ bản đến nâng cao [Thủ thuật bida từ A đến Z]

by NgonAZ
20/05/2022

giá cá trắm

Giá cá trắm bao nhiêu tiền 1kg? [Giá trắm trắng] [Giá trắm đen] hôm nay

by NgonAZ
19/05/2022

Cách vẽ con rùa đẹp dễ thương cho bé [Mẫu hình vẽ rùa đẹp đơn giản]

Cách vẽ con rùa đẹp dễ thương cho bé [Mẫu hình vẽ rùa đẹp đơn giản]

by NgonAZ
19/05/2022

Cách chơi bài Uno cho người mới [từ A đến Z, chơi là thắng]

Cách chơi bài Uno cho người mới [từ A đến Z, chơi là thắng]

by NgonAZ
19/05/2022

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
Copyright © 2022 by NGONAZ

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.