NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo Vặt Cuộc Sống
    • Phong Thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
NGONAZ - Chuyên trang chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo vặt cuộc sống
No Result
View All Result
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm cá trê om dưa ngon như nhà hàng, lạ miệng lại còn thanh mát

NgonAZ by NgonAZ
12 months ago

Cá trê om dưa từ lâu vẫn được biết đến như là một món canh giải nhiệt cho ngày hè, gia đình mình cũng rất hay dùng món này, nhất là vào thời điểm tháng 8 tháng 9 này, đúng vụ thu hoạch cá trê, sáng nay đi chợ gặp cô bán cá, thấy cô bán bao nhiêu là cá trê tươi, con nào con nấy béo tròn. Nhưng mà mua cá trê thì làm kiểu gì cho ngon nhỉ, kho tộ thì hơi ngán, thì mình được cô bán gợi ý cho cách làm cá trê om dưa. Nghe qua thì cũng kích thích đấy, dù sao cũng đang muốn tìm món canh giải nhiệt, tội gì không thử.

Cách làm cá trê om dưa 1

Tham khảo món cá trê om chuối đậu: https://ngonaz.com/ech-om-chuoi-dau/

NỘI DUNG CHÍNH

  1. Chuẩn bị nguyên liệu
  2. Cách làm cá trê om dưa đơn giản
    1. Bước 1: Sơ chế cá trê
    2. Bước 2: Tẩm ướp gia vị cho cá
    3. Bước 3: Tiến hành làm cá trê om dưa
  3. Thành phẩm cá trê om dưa chua ngon
  4. Video cách làm cá trê om dưa
  5. Lời kết

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cá trê: 1 con 1kg
  • Dưa chua: 1 bát
  • Cà chua: 2 quả
  • Gừng, ớt, hành tím, chanh tươi
  • Dứa: 1/3 quả
  • Các gia vị khác: muối, tiêu, hạt nêm, rượu trắng, dầu ăn…

Cách làm cá trê om dưa đơn giản

Bên cạnh cách làm cá trê om dưa đơn giản này, bạn còn có thể học được nhiều hơn nữa tại chuyên mục Món ngon dễ làm của chúng mình, rất rất nhiều công thức mới lạ, thú vị đang chờ bạn khám phá, đừng bỏ lỡ nha, bạn muốn tìm món gì là có món đó, từ đồ ăn vặt, cơm ngon cho gia đình cho đến món chay…

Bước 1: Sơ chế cá trê

Khi nấu cá trê om dưa, chúng ta nên sử dụng cá trê tươi, chứ dùng cá trê loại đông lạnh, đóng gói sẽ không ngon. Sau đó bạn dùng dao mổ bụng cá, bỏ hết nội tạng đi, nhớ bóc cả mang cá đi nhé, sau đó rửa sạch với nước.

Cách làm cá trê om dưa 2

Lớp nhớt bao quanh cá rất bẩn, vậy nên mọi người hãy làm sạch chúng bằng cách dùng nước cốt chanh và muối xát bên ngoài, ai ở quê như mình thì cứ lấy tro bếp để bôi lên thân cá cũng khá hiệu quả.

Xong xuôi, bạn chặt cá thành từng khúc vừa ăn, để ra đĩa để lát nữa ướp gia vị.

Bước 2: Tẩm ướp gia vị cho cá

Chuẩn bị sẵn 1 cái cối giã, cho gừng, riềng, hành tím vào giã nát rồi cho vào cá, thêm 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa muối, 1 thìa mắm, 1 thìa hạt nêm rồi trộn đều, ướp 30 phút cho cá ngấm gia vị rồi mới đem đi om dưa chua.

Trong lúc đợi cá ướp, chúng ta hãy sơ chế các nguyên liệu còn lại, cà chua bổ múi cau, rau thơm hành lá nhặt bỏ lá úa, băm nhỏ. Riêng dứa thì gọt bỏ mắt, thái miếng vừa ăn.

Bước 3: Tiến hành làm cá trê om dưa

Trước khi om, chúng ta hãy rán cá cho vàng trước đã nhé, để lát nữa nấu canh dưa nhìn hấp dẫn hơn. Không cần rán quá kĩ đâu, chỉ cần vàng 2 mặt sơ sơ là được rồi.

Đặt nồi lên bếp, thêm chút dầu ăn vào, phi thơm hành tím, khi thấy hành tím chuyển màu thì bạn cho cà chua xuống đảo đều, đợi cà chua tiết ra màu đỏ thì cho dưa chua xuống xào đều tay, kế đó cho cá trê đã rán xuống, thêm nước dưa chua, dứa và 2 bát nước lọc, om lửa nhỏ trong 20 phút.

Cách làm cá trê om dưa 3

Sau 20 phút, bạn kiểm tra xem canh dưa chua cá trê đã được chưa, rắc hành lá, rau thơm rồi nêm nếm lại gia vị cho đủ độ mặn ngọt và tắt bếp. Nhà bạn nào có thì là thì cho vào luôn cho có mùi thơm.

Tham khảo: Cách làm món ếch om măng chua

Thành phẩm cá trê om dưa chua ngon

Bạn múc cá ra bát, lưu ý múc rau dưa lót ở dưới bát trước, sau đó mới xếp từng miếng cá lên, cuối cùng là chan nước vào là xong. Ai ăn cay thì rắc thêm chút tiêu bột, vài lát ớt lên bên trên cho có hương vị. Canh cá trê om dưa chua này rất ngon, có màu đỏ đẹp của cà chua, mùi thơm của gia vị và vị ngọt của thịt cá.

Cách làm cá trê om dưa 4

Tham khảo món cá hồi sốt tiêu đen: https://ngonaz.com/ca-hoi-sot-tieu-den/

Video cách làm cá trê om dưa

Nếu như bạn còn hơi băn khoăn về cách làm cá trê om dưa chua thì hãy xem thêm phần video hướng dẫn dưới đây để hiểu thêm về món ăn này, không sợ thất bại trong lần đầu trổ tài nữa. Nguồn video: Youtube – Ẩm thực Phùng Tấn.

Lời kết

Nấu nồi cá trê om dưa trong bếp mà chẳng hiểu sao đứng từ ngoài sân thôi đã ngửi thấy mùi hương hấp dẫn rồi, nếu bạn sợ ăn cá ngán thì phải thử ngay cách làm cá trê om dưa chua trên đây nha, nước dưa chua chua hòa với vị ngọt của thịt cá cũng hơi bị ra gì đấy, không gây nhàm chán đâu. Nếu chán ăn cơm thì có thể dùng để chan bún, phở cũng là một ý kiến hay.

Tags: cá trêmón om

CÙNG CHUYÊN MỤC

măng tây xào thịt bò

Cách làm măng tây xào thịt bò thơm ngon chế biến cực đơn giản

by NgonAZ
09/08/2022

Còn gì tuyệt vời hơn việc vào ngay đầu vụ măng tây, chị em mời...

tôm hùm nướng bơ tỏi

Cách làm tôm hùm nướng bơ tỏi ngon thơm lừng từ nhà ra ngõ

by NgonAZ
09/08/2022

Nếu đặc trưng của tôm hùm là thịt mềm, ngọt thì khi nướng cùng bơ...

lòng cá basa xào dưa

Cách làm lòng cá basa xào dưa chua ngon lạ miệng, đổi khẩu vị

by NgonAZ
09/08/2022

Cách làm lòng cá basa xào dưa là món ăn dân dã quen thuộc của...

Cách làm tôm rang bơ tỏi ngon cho bữa tối trở nên hấp dẫn

Cách làm tôm rang bơ tỏi ngon cho bữa tối trở nên hấp dẫn

by NgonAZ
09/08/2022

Tôm là thực phẩm chứa nhiều protein, vitamin B12 và các thành phần dinh dưỡng...

CẨM NANG HAY

Hack 8 Ball Pool Vô hạn tiền đường kẻ dài, Hack Of 8 Ball Pool 2022

Hack 8 Ball Pool Vô hạn tiền đường kẻ dài, Hack Of 8 Ball Pool 2022

by NgonAZ
16/08/2022

Giải Mã Giấc Mơ [Sổ Mơ Lô Đề] Mới 2022 #Tìm hiểu ngay, trúng vận may

Giải Mã Giấc Mơ [Sổ Mơ Lô Đề] Mới 2022 #Tìm hiểu ngay, trúng vận may

by NgonAZ
15/08/2022

Tuổi Quý Hợi sinh năm 1983 mệnh gì?

Tuổi Quý Hợi sinh năm 1983 mệnh gì? Hợp với tuổi nào? Màu sắc, Hướng đẹp

by NgonAZ
15/08/2022

con ruồi số mấy tài lộc may mắn

Con ruồi số mấy tài lộc trong Phong Thuỷ

by NgonAZ
15/08/2022

con cọp số mấy

Con cọp số mấy tài lộc trong Phong Thuỷ nhất

by NgonAZ
15/08/2022

  • Giới thiệu
  • Chính sách
  • Liên hệ
  • Mod Skin LOL
  • Cách Giải Rubik
  • Code Blox Fruit
  • Đổi tên Facebook
  • Mod Skin FF
  • Code Play Together
  • Nháy Mắt Trái
  • Nháy Mắt Phải
  • Nhảy Mũi
  • Bói Tình Yêu
  • Cung Hoàng Đạo
  • Con Số May Mắn Hôm Nay
  • Giải Mã Giấc Mơ
  • Tết 2023
  • Chúc Mừng Sinh Nhật
  • Bánh Sinh Nhật 2022
  • STT Hay 2022
  • Thần Số Học
  • Thước Lỗ Ban
Copyright © 2022 by NGONAZ

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo Vặt Cuộc Sống
    • Phong Thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

NGONAZ.COM là trang blog chia sẻ kiến thức bếp; những công thức nấu ăn và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé. Mọi thông tin các bạn có thể gửi về qua địa chỉ Email: lienhe@ngonaz.com.